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乳品分析仪在乳及乳制品快速检测中的应用 被引量：3
1
作者 王磊 康俊巍 +2 位作者 刘顺顺 王丽英 朱生伟 《轻工科技》 2013年第12期105-106,156,共3页
由乳品分析仪对生鲜牛乳及发酵乳中的关键理化指标脂肪和蛋白进行检测,并与常规国标法检测结果进行比较,得出使用乳成分分析仪进行乳及乳制品理化指标快速分析时可以减少技术人员手工操作时间,提高工作效率。该方法具有快捷、简便的优点... 由乳品分析仪对生鲜牛乳及发酵乳中的关键理化指标脂肪和蛋白进行检测,并与常规国标法检测结果进行比较,得出使用乳成分分析仪进行乳及乳制品理化指标快速分析时可以减少技术人员手工操作时间,提高工作效率。该方法具有快捷、简便的优点,日常通过国标法的校准监控,可以准确快速的进行乳及乳制品理化指标的检测。 展开更多
关键词 乳及乳制品 理化指标 快速法
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粉状类样品检测干法灰化前处理的改善 被引量：1
2
作者 包明明 康俊巍 +3 位作者 姜东超 李鹏 王丽英 朱生伟 《轻工科技》 2013年第12期4-5,共2页
食品重金属、营养元素等检测一般使用干法灰化进行样品的处理,粉状类样品由于质地膨松而且不易灰化,并且在碳化过程中由于浓烟的上升和通风橱的风力有部分被测组分造成损失,同时在坩埚内部构成大量黑色污垢不易去除,影响坩埚下一次的使... 食品重金属、营养元素等检测一般使用干法灰化进行样品的处理,粉状类样品由于质地膨松而且不易灰化,并且在碳化过程中由于浓烟的上升和通风橱的风力有部分被测组分造成损失,同时在坩埚内部构成大量黑色污垢不易去除,影响坩埚下一次的使用,降低了坩埚的使用率,提高了检验成本。通过实验对比,在样品中加入少量超纯水,可有效的改善该现象,并且避免被测组分的损失,起到提高检验结果准确性和可靠性,该方法适用于粉状类食品重金属检测。 展开更多
关键词 干法灰化 前处理 粉状类
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原子荧光光谱分析法汞检测方法改进 被引量：1
3
作者 李德 李鹏 +3 位作者 包明明 康俊巍 张先聚 王丽英 《轻工科技》 2013年第4期112-114,共3页
依据GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》第一法原子荧光光谱法中规定,曲线的相关系数r>0.999后方可检测样品,但在实验室实际的检测中,使用(1+9)硝酸配制的曲线,很难使曲线的相关系数r一次性达到0.999以上。这使得在实际... 依据GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》第一法原子荧光光谱法中规定,曲线的相关系数r>0.999后方可检测样品,但在实验室实际的检测中,使用(1+9)硝酸配制的曲线,很难使曲线的相关系数r一次性达到0.999以上。这使得在实际应用中,不符合方法要求,将曲线单点进行重复检测既浪费实验资源又降低了工作效率。本方法通过实验对比,并经过长期的实验数据积累,通过加盐酸方式提高汞检测灵敏度,使汞曲线的相关系数r一次性达到0.999以上,节约检验资源,保证实验结果的准确,提高工作效率。 展开更多
关键词 原子荧光 汞 曲线 检测
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乳样亚硝酸盐空白值偏高原因分析及解决措施 被引量：1
4
作者 李梅 康峻巍 +3 位作者 李德 张先聚 王丽英 朱生伟 《轻工科技》 2013年第4期118-119,共2页
依据GB5009.33-2010与《亚硝酸盐硝酸盐检测作业指导书》进行乳样亚硝酸盐检测分析工作中,时常出现乳样空白值偏高的现象,为了分析乳样在检测过程中空白值偏高的原因,实验对检测过程中可能引起乳样空白值偏高的可能因素进行排查,并对解... 依据GB5009.33-2010与《亚硝酸盐硝酸盐检测作业指导书》进行乳样亚硝酸盐检测分析工作中,时常出现乳样空白值偏高的现象,为了分析乳样在检测过程中空白值偏高的原因,实验对检测过程中可能引起乳样空白值偏高的可能因素进行排查,并对解决空白试验值偏高的问题进行探讨,提出解决措施,进而提高亚硝酸盐测定结果的准确性。 展开更多
关键词 乳样 亚硝酸盐 空白
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酶联免疫法测定绿豆沙中黄曲霉毒素B1实验 被引量：1
5
作者 彭翔 白荣 +3 位作者 康俊巍 刘顺顺 王丽英 朱生伟 《轻工科技》 2013年第11期34-34,48,共2页
依据GB/T17480-2008《饲料中黄曲霉毒素B1的测定酶联免疫吸附法》测定绿豆沙中黄曲霉毒素B1含量,绿豆沙由颗粒状变为半固体豆沙状,实验验证该方法对绿豆沙中黄曲霉毒素B1检测的适用性,并对方法的检出限、准确性进行验证,确定酶联免疫法... 依据GB/T17480-2008《饲料中黄曲霉毒素B1的测定酶联免疫吸附法》测定绿豆沙中黄曲霉毒素B1含量,绿豆沙由颗粒状变为半固体豆沙状,实验验证该方法对绿豆沙中黄曲霉毒素B1检测的适用性,并对方法的检出限、准确性进行验证,确定酶联免疫法适用于绿豆沙中黄曲霉毒素B1的检测,规范检测细节及注意事项。 展开更多
关键词 酶联免疫法 绿豆沙 黄曲霉毒素B1
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小样发酵法抗生素残留的检测 被引量：1
6
作者 刘顺顺 康俊巍 +4 位作者 白娟娟 白荣 兰春庆 王丽英 朱生伟 《轻工科技》 2013年第12期13-14,共2页
实验在GB/T 4789.27-2008《食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验》的基础上,结合实际生产需要推行简便实用的"小样"发酵抗生素残留检测方法,采用的菌种由国标法的嗜热链球菌转变为发酵乳常用的乳酸菌菌种,并进行不同母... 实验在GB/T 4789.27-2008《食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验》的基础上,结合实际生产需要推行简便实用的"小样"发酵抗生素残留检测方法,采用的菌种由国标法的嗜热链球菌转变为发酵乳常用的乳酸菌菌种,并进行不同母菌种配制方法的对比,达到简化母菌种配制过程。推荐的方法不仅节约时间,提高工作效率,还节约费用,达到简便、实用的效果,更加适用于乳品企业进行生鲜牛乳小样发酵法抗生素的检测。 展开更多
关键词 生乳 抗生素 发酵法
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水分速测法与国标法对比实验研究 被引量：1
7
作者 史瑞清 董红霞 +2 位作者 李梅 张先聚 康俊巍 《轻工科技》 2013年第11期131-132,共2页
利用水分测定仪快速检测方法与国标检测方法进行对比,通过检验原理、检测时间、检验步骤、检验结果准确性进行分析,得出使用水分测定仪在检测冷冻饮品总固形物含量时可以减少技术人员手工操作时间,提高工作效率,该方法具有快捷、简便的... 利用水分测定仪快速检测方法与国标检测方法进行对比,通过检验原理、检测时间、检验步骤、检验结果准确性进行分析,得出使用水分测定仪在检测冷冻饮品总固形物含量时可以减少技术人员手工操作时间,提高工作效率,该方法具有快捷、简便的优点,可以适用于冷冻饮品中总固形物的检测。 展开更多
关键词 水分速测法 总固形物 国标法 准确性
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快速微生物检测法与国标法对比实验研究 被引量：1
8
作者 萨日那 康俊巍 +3 位作者 李玉英 刘顺顺 王丽英 朱生伟 《中国食品工业》 2013年第9期58-59,共2页
利用快速微生物光电法检测常规项目与国标方法检测进行对比，通过检验原理、检测时间、检验步骤、检验结果准确性进行分析，得出使用快速微生物光电法检测菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等在食品检测中应用，可以减少技术人员95％的... 利用快速微生物光电法检测常规项目与国标方法检测进行对比，通过检验原理、检测时间、检验步骤、检验结果准确性进行分析，得出使用快速微生物光电法检测菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等在食品检测中应用，可以减少技术人员95％的手工操作时间，提高工作效率，该方法具有快捷、简便的优点，可以适用于食品中微生物含量的批量检测。 展开更多
关键词 快速 微生物 国标法 准确性
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食品中汞和砷原子荧光光谱法同步检测实验研究
9
作者 李鹏 包明明 +3 位作者 康俊巍 张先聚 王丽英 朱生伟 《轻工科技》 2013年第9期15-16,38,共3页
GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》中对于食品中汞的测定有微波消解法的规定,而在相关文献中对于食品中砷的测定同样有微波消解法,但二者检测存在部分的差异,导致同时检测砷、汞项目的产品需要处理两份样品,上机检测两次,... GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》中对于食品中汞的测定有微波消解法的规定,而在相关文献中对于食品中砷的测定同样有微波消解法,但二者检测存在部分的差异,导致同时检测砷、汞项目的产品需要处理两份样品,上机检测两次,比较繁琐。实验通过对砷、汞检测方法的分析,进行整合改善,使得食品中的汞和砷可以在同一批微波消解液中同时进行测定,达到高效、简便、实用的效果。 展开更多
关键词 汞 砷 微波消解 同步检测
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酸性或碱性食品沙门氏菌检测前增菌简化实验研究
10
作者 康俊巍 萨日那 +2 位作者 刘顺顺 王丽英 朱生伟 《中国食品工业》 2013年第9期50-51,共2页
GB4789．4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法中规定，待检样品需测定pH值，用1mol／mL无菌NaOH或HCl调pH值军6．8±0．2，但从前增菌液缓冲蛋白冻水（BPW）成分分析，发脱其中缓冲剂磷酸氯二钠和磷酸二氢... GB4789．4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》方法中规定，待检样品需测定pH值，用1mol／mL无菌NaOH或HCl调pH值军6．8±0．2，但从前增菌液缓冲蛋白冻水（BPW）成分分析，发脱其中缓冲剂磷酸氯二钠和磷酸二氢钾正好构成了磷酸盐缓冲体系，可以自身通过调整电离方向达到电离平衡，从而维持了增菌液的pH值，这样低酸或低碱样品住加入BPW前就不用调pH值，实验论证了该理论成立的可能性，并说明了检测样品的pH值的范围及简化优点，致使低酸或低碱性性食品检测不需要调整pH值直接增菌检测沙门氏菌，简化了操作步骤，还避免调pH值引起的外界污染，达到操作简便、快捷的目的。 展开更多
关键词 沙门氏菌 缓冲蛋白胨冻水 pH值 前增菌
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