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洞庭碧螺春茶叶品质评价研究进展 被引量：5
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作者 张丽 刘腾飞 +3 位作者 刘文静 俞莉 黄亚明 董明辉 《农产品加工》 2017年第5期57-60,共4页
从洞庭碧螺春茶叶的感官审评、指纹图谱、化学计量学、电子舌和电子鼻、光谱分析等方面对洞庭碧螺春茶叶的品质评价进行综述,旨在为洞庭碧螺春茶叶的品质控制和优质发展提供参考。
关键词 洞庭碧螺春 质量评价 研究进展
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