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暂养时间对鳙肌肉品质和营养价值的影响 被引量：6
1
作者 袁小琛 陈范 +5 位作者 王光毅 丁淑荃 张云龙 万全 李加勤 陈荣宁 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2020年第6期83-91,共9页
为了探索暂养对鳙(Aristichthys nobilis)肌肉品质和营养价值的影响,本研究检测了围网捕捞后暂养0~4周的鳙肌肉质构特性、氨基酸和脂肪酸组成以及血液中部分生化指标与抗氧化指示酶活性。质地多面剖析法检测结果显示:经过3周暂养鳙肌肉... 为了探索暂养对鳙(Aristichthys nobilis)肌肉品质和营养价值的影响,本研究检测了围网捕捞后暂养0~4周的鳙肌肉质构特性、氨基酸和脂肪酸组成以及血液中部分生化指标与抗氧化指示酶活性。质地多面剖析法检测结果显示:经过3周暂养鳙肌肉的硬度和咀嚼性显著降低,而鳙肌肉的弹性显著升高。氨基酸和脂肪酸成分分析结果显示,2周的暂养处理提高了鳙肌肉必需脂肪酸和多不饱和脂肪酸的相对含量,3周的暂养处理增加了鳙肌肉呈味氨基酸和必需氨基酸的含量。除此以外,暂养2周的鳙血浆谷丙转氨酶活性显著低于其它暂养时间;暂养2周的鳙血浆抗氧化酶超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性达到最大值,而脂质过氧化终产物丙二醛在该暂养时段含量最低,表明适时的暂养处理可以有效提高鳙血浆中抗氧化酶的活性。结果表明,适时的暂养处理有助于提高鳙的肌肉品质和营养价值,降低捕捞应激以利于运输。 展开更多
关键词 暂养时间 肌肉质构特性 氨基酸成分 脂肪酸成分 抗氧化系统
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水库放养和池塘饲养鳙背肌质构特性与营养价值评价 被引量：4
2
作者 丁淑荃 王光毅 +7 位作者 袁小琛 周安全 陈范 高回香 张云龙 万全 陈先文 李加勤 《水产学杂志》 CAS 北大核心 2022年第2期47-52,58,共7页
在安徽六安市舒城县万佛湖水库和巢湖刘记渔场各取体质量2500 g的鳙(Aristichthys nobilis)6尾,经100 mg/L间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐麻醉后,取左右背肌200 g,采用质地多面剖析法测定肌肉质构特性;另取100 g左右背肌,采用A.O.A.C.标准方... 在安徽六安市舒城县万佛湖水库和巢湖刘记渔场各取体质量2500 g的鳙(Aristichthys nobilis)6尾,经100 mg/L间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐麻醉后,取左右背肌200 g,采用质地多面剖析法测定肌肉质构特性;另取100 g左右背肌,采用A.O.A.C.标准方法分析常规营养成分,利用全自动氨基酸分析仪检测氨基酸组成成分,以及利用气相色谱仪检测脂肪酸组成成分,以此综合比较水库放养和池塘饲养鳙肌肉品质和营养价值的差异。质构特性结果显示,水库放养鳙肌肉的硬度和咀嚼性显著高于池塘饲养鳙。肌肉成分分析显示,水库放养鳙的肌肉粗蛋白含量显著高于池塘饲养鳙(P<0.05);水库放养鳙肌肉中呈味氨基酸含量、必需氨基酸总量及必需氨基酸指数均显著高于池塘饲养鳙。水库放养鳙肌肉中DHA+EPA含量和∑n-3/n-6比值也均显著高于池塘饲养鳙。综上,水库放养鳙肌肉品质和营养价值上优于池塘饲养鳙。本研究结果可为鳙养殖生产销售提供参考数据。 展开更多
关键词 养殖模式 质构特性 氨基酸 脂肪酸
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斑点叉尾鮰小网箱养殖技术
3
作者 马邦稳 《农技服务》 2012年第4期468-468,470,共2页
从养殖条件、苗种放养、饲料管理、日常管理和销售运输等方面阐述了斑点叉尾鮰的小网箱养殖技术。
关键词 斑点叉尾鮰 小网箱 养殖
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稻虾综合种养技术初探
4
作者 张孝年 《新农村（黑龙江）》 2018年第35期119-120,共2页
舒城县稻虾养殖仅两年时间就发展到2.5万亩,其中千亩连片的稻虾综合种养基地有三个,通过借鉴外地经验,养殖水平提高很快,平均亩产量50~200kg不等,取得了良好的经济效益,助推了产业扶贫工作。现将我县主要养殖模式总结如下:1 稻虾综合种... 舒城县稻虾养殖仅两年时间就发展到2.5万亩,其中千亩连片的稻虾综合种养基地有三个,通过借鉴外地经验,养殖水平提高很快,平均亩产量50~200kg不等,取得了良好的经济效益,助推了产业扶贫工作。现将我县主要养殖模式总结如下:1 稻虾综合种养的技术路线水稻收割后逐步加深水位,让秸秆遇水逐步腐烂,滋生大量的生物,利用龙虾摄食浮游生物、碎屑的习性,解决农作物秸秆还田的难题,保护了环境。稻田中的杂草、虫子、底栖生物和浮游生物对水稻生产来说争肥、争空间,在稻田里放养龙虾,可以利用这些作为天然饵料,虾的粪便成为水稻肥料。 展开更多
关键词 水稻生产 虾养殖 种养技术 农作物秸秆还田 浮游生物 综合种养 养殖水平 经济效益
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鳙鱼水库网箱养殖的效果
5
作者 马邦稳 《农技服务》 2012年第5期630-631,共2页
从网箱制作与设置、节能灯安装、科学放养、日常管理、病害防治等方面进行了利用网箱进行鳙鱼生态养殖的试验。结果表明:在网箱养殖2年,即第3年的11月份出售商品鱼,网箱养殖平均单产12.5 kg/m2,养殖平均成活率93.6%;投入与产出比为1∶3... 从网箱制作与设置、节能灯安装、科学放养、日常管理、病害防治等方面进行了利用网箱进行鳙鱼生态养殖的试验。结果表明:在网箱养殖2年,即第3年的11月份出售商品鱼,网箱养殖平均单产12.5 kg/m2,养殖平均成活率93.6%;投入与产出比为1∶3.2,经济效益可观。 展开更多
关键词 水库网箱养殖 鳙鱼 网箱制作 科学放养 日常管理 生态养殖 病害防治 经济效益
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建筑工程大体积混凝土浇筑的特点与施工技术 被引量：54
6
作者 谈新文 《科技创新导报》 2012年第19期62-62,共1页
目前在很多建筑工程项目都开始采用大体积混凝土,但是在实践中我们看到大体积混凝土在浇筑的过程中非常容易产生缝隙,对于混凝土来说,缝隙就等于混凝土存在质量问题,所以必须要针对大体积混凝土施工进行有效的控制。本文针对建筑工程大... 目前在很多建筑工程项目都开始采用大体积混凝土,但是在实践中我们看到大体积混凝土在浇筑的过程中非常容易产生缝隙,对于混凝土来说,缝隙就等于混凝土存在质量问题,所以必须要针对大体积混凝土施工进行有效的控制。本文针对建筑工程大体积混凝土的浇筑特点以及施工技术进行细致的分析和讨论。 展开更多
关键词 建筑工程 大体积混凝土 浇筑 施工技术
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彭泽鲫的池塘养殖技术 被引量：4
7
作者 陈荣宁 《现代农业科技》 2007年第10期151-151,共1页
彭泽鲫因具有生长快、产量高、个体大、易运输、养殖效益好等优良特性,目前已成为淡水养殖的一个重要品种,在全国广泛推广养殖。从池塘条件、鱼种投放、饲料投喂、日常管理、鱼病防治和捕捞等方面介绍了彭泽鲫的池塘养殖技术。
关键词 彭泽鲫 池塘养殖 技术
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大水面花白鲢养殖技术 被引量：2
8
作者 李加勤 《现代农业科技》 2019年第11期207-207,共1页
近几年,各地区为改变渔业发展方式,不断加强大水面主养花白鲢模式的应用。本文介绍了大水面花白鲢养殖技术,具体包括苗种放养技术、施肥调水技术、管理操作技术等方面内容,以期为实现花白鲢养殖的增产增效提供参考。
关键词 花白鲢 大水面养殖 技术
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池塘主养淡水白鲳技术 被引量：1
9
作者 陈荣宁 《现代农业科技》 2007年第14期189-189,共1页
从池塘准备、苗种投放、饲养管理和鱼病防治等方面介绍了淡水白鲳池塘主养养殖技术,以供淡水白鲳在舒城县推广养殖参考。
关键词 淡水白鲳 池塘主养 技术
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