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c9t11-和t10c12-共轭亚油酸抗癌和影响脂质代谢的异同 被引量：9
1
作者 刘佩 沈生荣 +2 位作者 阮辉 刘琦 何国庆 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期297-301,共5页
共轭亚油酸(CLA)是一组位置和构象异构体的总称,异构体c9t11-CLA和t10c12-CLA或二者的协同作用赋予了CLA的许多生理功能,比如抗癌、降低体脂含量、预防糖尿病的发生、降低血脂抑制动脉粥样硬化等;异构体c9t11-CLA和t10c12-CLA在结构及... 共轭亚油酸(CLA)是一组位置和构象异构体的总称,异构体c9t11-CLA和t10c12-CLA或二者的协同作用赋予了CLA的许多生理功能,比如抗癌、降低体脂含量、预防糖尿病的发生、降低血脂抑制动脉粥样硬化等;异构体c9t11-CLA和t10c12-CLA在结构及来源上存在一定差别——由于双键位置的不同,t10c12-CLA异构体比c9t11-CLA异构体更容易氧化;而在生理功能上二者也有差异——c9t11-CLA异构体的主要作用是抗癌,而t10c12-CLA则是降低体脂、血脂等,大量单一异构体的体外实验研究表明二者在抗癌及脂肪代谢的调节上作用机制也不尽相同。 展开更多
关键词 c9t11-共轭亚油酸 t10c12-共轭亚油酸 抗癌作用 机体构成 脂肪代谢
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连续广义大系统的稳定性与关联参数域
2
作者 白俊霞 刘琦 张高民 《科学技术与工程》 2009年第23期7133-7137,共5页
研究了线性连续广义大系统稳定性与其孤立子系统的稳定性之间的关系。利用广义Lyapunov方程,应用Lyapunov函数理论和广义系统分解理论,得到了在孤立子系统都正则、脉冲自由且稳定的条件下,广义大系统也是稳定的充分条件。并给出了相应... 研究了线性连续广义大系统稳定性与其孤立子系统的稳定性之间的关系。利用广义Lyapunov方程,应用Lyapunov函数理论和广义系统分解理论,得到了在孤立子系统都正则、脉冲自由且稳定的条件下,广义大系统也是稳定的充分条件。并给出了相应的稳定关联参数域和不稳定域。本文的结果揭示了连续广义大系统的稳定性与其孤立子系统的稳定性之间的内在联系(脉冲自由,无脉冲和无脉冲膜它们的意思不一样,不能替换)。 展开更多
关键词 广义大系统 参数域 镇定 线性矩阵不等式 鲁棒控制
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不同添加剂用量对面筋蛋白基口香糖品质的影响 被引量：1
3
作者 刘舒 刘琦 +1 位作者 刘佩 侯汉学 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第24期130-135,共6页
以面筋蛋白为载体,通过添加木糖醇、黄原胶、食用香精、复合磷酸盐、变性淀粉、糖浆、抗氧化剂等添加剂,应用脱水、碾压等工艺制成黏度小、易分解的环保型口香糖,探讨添加各类添加剂对口香糖品质的影响,并运用单因素试验方法确定各基础... 以面筋蛋白为载体,通过添加木糖醇、黄原胶、食用香精、复合磷酸盐、变性淀粉、糖浆、抗氧化剂等添加剂,应用脱水、碾压等工艺制成黏度小、易分解的环保型口香糖,探讨添加各类添加剂对口香糖品质的影响,并运用单因素试验方法确定各基础添加剂的最适用量,尤其针对在干粉中添加白砂糖及在面筋蛋白洗出后添加不同比率的糖浆与木糖醇,进行均匀试验,通过感官及质构评定对口香糖进行探讨,对结果进行回归分析,确定添加剂的最佳工艺参数。结果表明:口香糖配方(以面粉质量为基础)为黄油8%、白砂糖24%、酵母1.2%,配料配方(以面筋质量为基础)为黄原胶0.1%、木糖醇10%、变性淀粉80%,醒发时间2h,在此条件下,口香糖产品的感官评价较好。通过质构测定的回归及相关分析,发现质构测定指标拉伸力、硬度、黏聚性及剪切力与白砂糖、糖浆、木糖醇之间的相关性不显著。 展开更多
关键词 面筋蛋白 添加剂 感官评定 质构 回归分析
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HPLC-ELSD法测定芒果中的果糖、葡萄糖和蔗糖 被引量：12
4
作者 曾庆华 张莉莉 +1 位作者 孙小凡 樊琛 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第18期9781-9783,共3页
[目的]采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)建立同时测定芒果中果糖、葡萄糖和蔗糖的方法。[方法]芒果样品处理后,用水提取,用Kromasil NH2柱分离,以乙腈-水(85∶15,V/V)为流动相,使用蒸发光散射检测器进行检测。[结果]果糖... [目的]采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)建立同时测定芒果中果糖、葡萄糖和蔗糖的方法。[方法]芒果样品处理后,用水提取,用Kromasil NH2柱分离,以乙腈-水(85∶15,V/V)为流动相,使用蒸发光散射检测器进行检测。[结果]果糖、葡萄糖、蔗糖的线性范围分别为0.5～3.0 g/L、0.5～5.0 g/L、0.5～5.0 g/L,在线性范围内各种糖的含量与峰面积有很好的线性关系。样品中糖的加标回收率范围为98.5%～102.8%。用该试验方法测得芒果中果糖、葡萄糖、蔗糖含量分别为2.57%、0.53%、1.86%。[结论]首次建立了同时测定芒果中果糖、葡萄糖、蔗糖的HPLC-ELSD法。该方法具有准确度高、稳定性与重现性好且操作简单等优点,为芒果中糖含量的测定提供了一种准确、灵敏、快速的分析方法。 展开更多
关键词 高效液相色谱-蒸发光散射检测器 芒果 果糖 葡萄糖 蔗糖
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多组分近沸点混合溶剂回收装置的应用
5
作者 吴斌 董淑英 《机电信息》 2012年第32期38-39,共2页
在JH-800酒精回收装置基础上进行科研升级改造,介绍其原理及装置组成,并结合实际应用情况进行分析。
关键词 溶剂回收装置 原理 组成 实际应用情况
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浅论科技专项经费的监督管理和会计核算 被引量：1
6
作者 陈玲 《现代商业》 2012年第17期272-272,共1页
本文就目前科技专项经费管理中存在的突出问题及提出的解决方法作初步的探析。
关键词 科技专项经费 监督管理 会计核算
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SK11型组合式电力变压器
7
作者 李仕荣 陈起 阚志强 《科技创新导报》 2010年第25期77-77,共1页
介绍了远东电器集团有限公司最新推出的SK11型组合式电力变压器。阐述了其电气性能、安全性、可靠性等方面的特点,分析了此种新产品的市场潜力。
关键词 组合式电力变压器 高可靠性 节能防盗性
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