食品中磷酸盐的应用现状及存在问题分析 被引量：33

1

作者 刘锐萍 裴庆润 +1 位作者 张铁军 张克义 《饮料工业》 2007年第2期9-11,共3页

就磷酸盐在食品加工中的作用、应用现状、标准制定及管理中存在的问题进行综合分析。提示食品生产企业不能盲目的超量使用磷酸盐,有关部门要加强对磷酸盐使用的管理。

关键词 食品 磷酸盐 应用 问题

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食品包装材料安全性分析 被引量：24

2

作者 刘浩 赵笑虹 《中国食物与营养》 2009年第5期11-14,共4页

分类介绍了塑料、纸类、金属、玻璃、陶瓷等常见食品包装材料,论述了其中存在的安全问题。包装材料的安全性与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。食品包装材料及主要材质的安全性分析旨在... 分类介绍了塑料、纸类、金属、玻璃、陶瓷等常见食品包装材料,论述了其中存在的安全问题。包装材料的安全性与食品安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。食品包装材料及主要材质的安全性分析旨在帮助人们关注食品安全,增加食品包装企业的质量意识,提高消费者的鉴别能力。 展开更多

关键词 食品包装 食品安全 放心食品

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酱油中防腐剂山梨酸和苯甲酸的气相色谱快速分析方法 被引量：12

3

作者 赵笑虹 李秋荣 刘浩 《化工中间体（科技．产业版）》 2004年第2X期18-20,共3页

采用毛细管气相色谱外标法测定酱油中防腐剂苯甲酸和山梨酸,样品回收率均在97.4％-103.1％之间,标准线性关系良好,样品测定的相对标准偏差小,苯甲酸为0.53％,山梨酸为1.435％;本方法具有简便、快速、准确的特点。

关键词 酱油 防腐剂 山梨酸 苯甲酸 气相色谱分析 外标法 定量分析方法

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高效液相色谱法同时检测饮料中十二种食品添加剂 被引量：13

4

作者 赵笑虹 刘浩 李秀敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期294-295,298,共3页

检测多种食品添加剂在食品中的含量,通常需要分别进行检测。由于各种检测方法的样品前处理及检测仪器条件有很大的区别,因此常规检测不但增加了工作量,延长了工作时间,还降低了工作效率。利用高效液相色谱仪的梯度洗脱和波长切换,实现... 检测多种食品添加剂在食品中的含量,通常需要分别进行检测。由于各种检测方法的样品前处理及检测仪器条件有很大的区别,因此常规检测不但增加了工作量,延长了工作时间,还降低了工作效率。利用高效液相色谱仪的梯度洗脱和波长切换,实现对饮料类食品中防腐剂、甜味剂、合成着色剂等共12种食品添加剂的同时检测,缩短了检测时间。同时该方法回收率高,精密度和检出限均可满足食品安全检测工作需要,是一种简便、快捷、准确的方法。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 同时检测 12种食品添加剂

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赵州雪花梨多酚氧化酶酶学特性研究 被引量：10

5

作者 杨光宇 牟德华 +2 位作者 赵广西 葛娜 万青 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第5期10-12,共3页

研究赵州雪花梨多酚氧化酶的酶学特性。结果表明:以邻苯二酚为底物,雪花梨中多酚氧化酶的最适pH值为7.0,最适温度为25℃;底物浓度与酶活成正相关,90℃处理4min可钝化其活性;酶反应动力学研究表明,以邻苯二酚为底物时,Vmax=437U/min,Km=0... 研究赵州雪花梨多酚氧化酶的酶学特性。结果表明:以邻苯二酚为底物,雪花梨中多酚氧化酶的最适pH值为7.0,最适温度为25℃;底物浓度与酶活成正相关,90℃处理4min可钝化其活性;酶反应动力学研究表明,以邻苯二酚为底物时,Vmax=437U/min,Km=0.0156mM。 展开更多

关键词 赵州雪花梨 多酚氧化酶 酶学特性

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赤霞珠干红葡萄酒中重金属含量分析 被引量：9

6

作者 郑晓杰 牟德华 +1 位作者 葛娜 赵广西 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第3期161-164,共4页

研究分析了我国赤霞珠干红葡萄酒中重金属的含量及其受污染情况。使用湿法消解法处理葡萄酒样,火焰原子吸收法检测了铜、铁、锰、锌,石墨炉原子吸收法检测铅和镉,结果表明,样品预处理方式合理,检测方法准确可靠。检测结果说明不同企业... 研究分析了我国赤霞珠干红葡萄酒中重金属的含量及其受污染情况。使用湿法消解法处理葡萄酒样,火焰原子吸收法检测了铜、铁、锰、锌,石墨炉原子吸收法检测铅和镉,结果表明,样品预处理方式合理,检测方法准确可靠。检测结果说明不同企业生产的葡萄酒中重金属的含量存在差异。试验所检测的商品葡萄酒中重金属含量均未超过国家标准。 展开更多

关键词 葡萄酒 重金属 原子吸收

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保温材料的研究与选用 被引量：4

7

作者 王战娥 田国新 《砖瓦》 2008年第3期65-67,共3页

介绍了保温材料的概况、性能及选型依据,并对几种常见保温材料作了阐述,综合对比其各种性能指标,得出工程推荐的保温材料。

关键词 保温材料 导热系数

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高效液相色谱荧光检测法测定食品中糖精钠 被引量：5

8

作者 赵笑虹 张克义 刘浩 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第11期311-313,共3页

研究利用高效液相色谱(HPLC)采用荧光检测器或荧光检测器与紫外检测器串联检测食品中糖精钠的含量。该方法与常规的高效液相色谱法比较,避免了由于食品中成分较复杂,前处理并不能除去所有的干扰因素,因此常出现定性和定量假阳性或定量... 研究利用高效液相色谱(HPLC)采用荧光检测器或荧光检测器与紫外检测器串联检测食品中糖精钠的含量。该方法与常规的高效液相色谱法比较,避免了由于食品中成分较复杂,前处理并不能除去所有的干扰因素,因此常出现定性和定量假阳性或定量偏高的情况;而且具有重现性好,灵敏度及回收率高等特点;还可与紫外检测器串联使用,相互验证,以保证实验的准确性。选择样品进行了加标回收实验,平均回收率99.71%,相关系数>0.99999,相对标准偏差为0.65%。 展开更多

关键词 糖精钠 高效液相色谱法 荧光检测器

原文传递

酱油中防腐剂山梨酸和苯甲酸的气相色谱快速分析方法 被引量：2

9

作者 赵笑虹 李秋荣 刘浩 《广州食品工业科技》 EI CAS 2004年第2期111-112,共2页

采用毛细管气相色谱外标法测定酱油中防腐剂苯甲酸和山梨酸,样品回收率均在97.4%～103.1%之间,标准线性关系良好,样品测定的相对标准偏差小,苯甲酸为0.53%,山梨酸为1.435%;本方法具有简便、快速、准确的特点。

关键词 毛细管气相色谱外标法 测定 酱油 防腐剂 苯甲酸 山梨酸

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氢化物原子荧光法测定饮料中总砷含量的不确定度评定 被引量：2

10

作者 朱娜 刘锐萍 +1 位作者 杜伟 苑超然 《饮料工业》 2014年第10期34-36,共3页

采用现代统计学方法对氢化物原子荧光光度法测定饮料中总砷含量的不确定度进行评估。通过建立数学模型,分析整个过程的不确定度来源,推导计算、合成扩展不确定度。结果表明,当饮料中总砷含量在定量限附近时,扩展不确定度为0.00082mg/L(k... 采用现代统计学方法对氢化物原子荧光光度法测定饮料中总砷含量的不确定度进行评估。通过建立数学模型,分析整个过程的不确定度来源,推导计算、合成扩展不确定度。结果表明,当饮料中总砷含量在定量限附近时,扩展不确定度为0.00082mg/L(k=2)。可如实反映测量的置信度和准确性,在实际的工作中具有较强的实用价值。 展开更多

关键词 原子荧光法 饮料 总砷 不确定度

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一款新型食品安全检测前处理设备的研究与应用 被引量：2

11

作者 李志芬 刘锐萍 +1 位作者 张克义 朱娜 《饮料工业》 2013年第1期35-38,共4页

目的:设计一款新型的食品安全检测前处理设备。据统计,目前大多数实验室进行无机化学分析测试时,样品前处理的时间都比较长,约占整个检测实验分析时间的70%[1]。因此,迫切需要一款能够提高前处理工作效率,满足食品出厂检验时效要求的样... 目的:设计一款新型的食品安全检测前处理设备。据统计,目前大多数实验室进行无机化学分析测试时,样品前处理的时间都比较长,约占整个检测实验分析时间的70%[1]。因此,迫切需要一款能够提高前处理工作效率,满足食品出厂检验时效要求的样品前处理设备。方法:通过对一键式消解方法模块和PID控制技术的研究及加热源的优化,设计出一款全自动智能消解赶酸仪,并将不同产品的消解方法模块预置其中。消解后无需转移排酸,可直接通过改变温度设计实现排酸功能。结果:研究、开发出了一款用于食品安全检测前处理的新型设备,可大大提高前处理工作效率,可替代无机化学分析前处理常用的马弗炉、电热平板、电炉、微波消解仪等设备,该仪器可以同时消解16个或36个样品,实用性强,几乎适用于所有食品。在实验过程中,只要控制好消化温度,大部分元素很少或几乎没有损失。结论:该仪器控温精度高,适用范围广,是一款安全可靠的样品前处理设备。 展开更多

关键词 一键消解 PID控制技术 样品批量处理

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高能纳米球磨机的应用研究 被引量：2

12

作者 曲源 李青山 朱润芝 《纳米科技》 2007年第5期66-68,共3页

在物理粉碎技术当中，球磨技术以其高效率、低成本而受人青睐，但在纳米粉体制备中，尤其是纳米植物粉体制备方面遇到了新的挑战，如颗粒不均匀、污染严重、高温炭化、加工时间过长等，都曾严重制约了球磨技术在纳米粉体制备方面的应用... 在物理粉碎技术当中，球磨技术以其高效率、低成本而受人青睐，但在纳米粉体制备中，尤其是纳米植物粉体制备方面遇到了新的挑战，如颗粒不均匀、污染严重、高温炭化、加工时间过长等，都曾严重制约了球磨技术在纳米粉体制备方面的应用。经过几年的徘徊和技术（如冷却技术与氧化锆球、衬的应用等）的发展，回头来看球磨技术仍不失为纳米粉体制备的可行方法。 展开更多

关键词 球磨机 纳米 应用 粉碎技术 粉体制备 高能 高温炭化 加工时间

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基于工学结合构建高职院校食品检测与管理专业课程体系的研究 被引量：2

13

作者 王华 魏国印 张克义 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2013年第1期45-47,共3页

中国环境管理干部学院食品检测与管理专业实行“工学结合”人才培养模式的改革，笔者在教学建设与改革中，建立了“以人为本”的教育教学理念，始终以培养学生的“基本素质和技术应用能力”为主线，构建了食品检测与管理专业的能力、素... 中国环境管理干部学院食品检测与管理专业实行“工学结合”人才培养模式的改革，笔者在教学建设与改革中，建立了“以人为本”的教育教学理念，始终以培养学生的“基本素质和技术应用能力”为主线，构建了食品检测与管理专业的能力、素质结构和课程体系。 展开更多

关键词 专业课程体系 食品检测 管理专业 高职院校 人才培养模式 技术应用能力 管理干部 中国环境

原文传递

原子吸收光谱法测定露酒中铁含量的不确定度评定 被引量：2

14

作者 马艳荣 朱娜 +1 位作者 刘锐萍 龙霏 《饮料工业》 2012年第9期34-37,共4页

采用火焰原子吸收光谱法测定露酒中的铁含量,对产生的不确定度的各项来源及其评定方法进行分析,从而建立一种分析实验室不确定度的评定方法,使实验结果更有客观性和准确性,并且为火焰原子吸收法测定重金属元素的不确定度评价提供一定的... 采用火焰原子吸收光谱法测定露酒中的铁含量,对产生的不确定度的各项来源及其评定方法进行分析,从而建立一种分析实验室不确定度的评定方法,使实验结果更有客观性和准确性,并且为火焰原子吸收法测定重金属元素的不确定度评价提供一定的参考。 展开更多

关键词 火焰原子吸收光谱法 不确定度 铁 露酒

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平面2R串联机器人机构运动学分析 被引量：1

15

作者 张磊 《科技创新导报》 2009年第25期32-33,共2页

本文以平面2R串联机器人机构为研究对象,对该机构的运动学进行了分析,并通过数值算例,运用Matlab、ADAMS两个软件对机构的运动学模型进行了仿真,通过对比,证明了所建立的平面2R串联机器人机构运动学模型的正确性,为该机构动力学分析奠... 本文以平面2R串联机器人机构为研究对象,对该机构的运动学进行了分析,并通过数值算例,运用Matlab、ADAMS两个软件对机构的运动学模型进行了仿真,通过对比,证明了所建立的平面2R串联机器人机构运动学模型的正确性,为该机构动力学分析奠定了基础。 展开更多

关键词 平面2R 串联机器人 运动学 ADAMS

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HPLC法串联FLD-VWD检测器测定食品中糖精钠的方法研究

16

作者 刘锐萍 李志芬 马艳荣 《中国食物与营养》 2011年第3期54-56,共3页

利用高效液相色谱法(HPLC)将荧光检测器与紫外检测器串联检测食品中的糖精钠含量。该方法与常规的高效液相色谱法比较,增加了荧光检测器。两个检测器相互验证,能够避免单纯用紫外检测器由于食品中成分复杂常出现定性假阳性或定量偏高的... 利用高效液相色谱法(HPLC)将荧光检测器与紫外检测器串联检测食品中的糖精钠含量。该方法与常规的高效液相色谱法比较,增加了荧光检测器。两个检测器相互验证,能够避免单纯用紫外检测器由于食品中成分复杂常出现定性假阳性或定量偏高的情况。试验表明,相同条件下,荧光检测器的检出限比紫外检测器的检出限低4倍。串联后荧光检测器的回收率为99.71%,紫外检测器的回收率为99.62%。 展开更多

关键词 串联检测器 荧光检测器-紫外检测器 糖精钠 高效液相色谱法

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食品中合成着色剂、甜味剂、防腐剂检测方法的优化研究

17

作者 李志芬 刘锐萍 +1 位作者 刘浩 杨帛 《饮料工业》 2012年第12期34-37,共4页

对食品中防腐剂、甜味剂、合成着色剂等多种食品添加剂的检测方法进行优化,对样品的前处理方法及色谱条件进行研究,实现了前处理条件及色谱条件的一致性;利用高效液相色谱仪的梯度洗脱和波长切换,实现了10种食品添加剂的有效分离。方法... 对食品中防腐剂、甜味剂、合成着色剂等多种食品添加剂的检测方法进行优化,对样品的前处理方法及色谱条件进行研究,实现了前处理条件及色谱条件的一致性;利用高效液相色谱仪的梯度洗脱和波长切换,实现了10种食品添加剂的有效分离。方法回收率高,精密度和检出限均可满足食品安全检测工作需要。该方法具有简便、快捷、准确的特点。 展开更多

关键词 合成着色剂 甜味剂 防腐剂 HPLC法 检测 优化研究

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家具主要有害物质及释放标准

18

作者 杨英杰 《科技传播》 2012年第22期99-99,93,共2页

近几年来,随着人们生活水平的提高,人们对室内环境的要求也越来越高,但在居民的室内环境中,空气质量却在不断的下降,其中家具中的有害物质也成为导致空气质量下降的关键,因此,本文将结合我国家具有害物质的实际排放情况,分析其中存在的... 近几年来,随着人们生活水平的提高,人们对室内环境的要求也越来越高,但在居民的室内环境中,空气质量却在不断的下降,其中家具中的有害物质也成为导致空气质量下降的关键,因此,本文将结合我国家具有害物质的实际排放情况,分析其中存在的问题以及它给人们的生活带来的危害,并提出几点限制家具有害物质排放的控制措施,以期提高居民室内的空气质量,改善居民室内环境。 展开更多

关键词 家具 有害物质 释放标准

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高效液相色谱荧光法测定食品中糖精钠的不确定度研究

19

作者 张克义 朱娜 裴庆润 《现代测量与实验室管理》 2010年第6期10-11,49,共3页

应用测量不确定度的评定理论,以高效液相色谱法测定饮料中的糖精钠为例,分析整个过程的不确定度来源,并通过计算给出了扩展不确定度。结果表明:当饮料中糖精钠的含量为0.1074g/kg时,扩展不确定度为0.0038g/kg(k=2)。其相对扩展不确定度u... 应用测量不确定度的评定理论,以高效液相色谱法测定饮料中的糖精钠为例,分析整个过程的不确定度来源,并通过计算给出了扩展不确定度。结果表明:当饮料中糖精钠的含量为0.1074g/kg时,扩展不确定度为0.0038g/kg(k=2)。其相对扩展不确定度urel=3.5%。 展开更多

关键词 糖精钠 高效液相色谱法 不确定度

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浅谈平板玻璃机械强度对深加工产品的影响

20

作者 李楠 《中国高新技术企业》 2008年第11期98-99,共2页

本文介绍了引起平板玻璃机械强度低的重要因素,并介绍了当前平板玻璃深加工中镀膜、真空、新型中空的技术,探讨了平板玻璃低的机械强度可能对镀膜、真空、新型中空玻璃深加工产品的影响,以供广大平板玻璃深加工企业技术人员参考借鉴。

关键词 玻璃机械强度 深加工 影响

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