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题名日本大葱生物学特性和栽培技术
被引量：1
- 1
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作者
林彦
纪益来
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机构
福建龙和食品实业有限公司
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出处
《福建热作科技》
1995年第2期38-39,3,共3页
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文摘
日本大葱生物学特性和栽培技术林彦，纪益来等（福建龙和食品实业有限公司福州３５００１２）大葱（ＡｌｌｉｕｍｆｉｓｔｕｌｃｏｓｕｍＬ．）为我国原产，是北方人民所喜爱的一种调味品．从黄河流域到东北各地都有栽培，我省市场销售的大葱也大都从北方各省调人．无论在...
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关键词
日本
大葱
生物学
栽培技术
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分类号
S633.1
[农业科学—蔬菜学]
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题名新型食品半干燥冷冻工艺中热烫工艺的研究
被引量：1
- 2
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作者
朱明成
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机构
福建龙和食品实业有限公司
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出处
《福建轻纺》
2007年第8期9-11,共3页
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文摘
采用蔬菜半干燥冷冻加工工艺,确定了4种适于加工的产品,包括小松菜、高丽菜、青花菜、白花菜,热烫工艺分别为92℃,2min;88℃,2min;90℃,1.5min;92℃,3min;90℃,2.5min,在此条件下可得到色泽、外观、口感适宜的产品。
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关键词
半干燥冷冻
热烫
小松菜
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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