金顶侧耳子实体营养成分分析 被引量：27

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作者 谢福泉 羿红 +2 位作者 兰家细 林远崇 林杰 《食用菌学报》 2007年第2期81-85,共5页

测定了4个来自不同地区的金顶侧耳菌株子实体中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分和氨基酸含量。结果表明，供试菌株鲜菇含水量为87．5％～89．7％；干菇中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和氨基酸含量分别为42．3％～47．9％、0．8％～1．9％、10．... 测定了4个来自不同地区的金顶侧耳菌株子实体中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分和氨基酸含量。结果表明，供试菌株鲜菇含水量为87．5％～89．7％；干菇中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和氨基酸含量分别为42．3％～47．9％、0．8％～1．9％、10．7％～14．9％和23．68％～25．42％；7种测试人体必需氨基酸（色氨酸未测）含量丰富，其中精氨酸和谷氨酸的含量接近或超过α-酪蛋白和卵蛋白。 展开更多

关键词 金顶侧耳 子实体 营养成分

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福建省食用菌学科发展研究报告 被引量：12

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作者 王泽生 蔡丹凤 +5 位作者 谢宝贵 陈君琛 黄志龙 林衍铨 廖剑华 陈美元 《海峡科学》 2016年第1期119-127,共9页

食用菌学科是一门新兴的综合性学科,该学科的发展对福建省现代农业的发展具有重要作用。本研究在总结概括目前国内外食用菌学科发展现状的基础上,分析了福建省食用菌学科的发展、与国内外学科发展水平的差距,展望了福建省食用菌学科发... 食用菌学科是一门新兴的综合性学科,该学科的发展对福建省现代农业的发展具有重要作用。本研究在总结概括目前国内外食用菌学科发展现状的基础上,分析了福建省食用菌学科的发展、与国内外学科发展水平的差距,展望了福建省食用菌学科发展的趋势,针对存在的问题,提出了促进福建省食用菌学科发展的思路和目标,确立了学科发展的关键技术,并提出学科发展的对策和建议。 展开更多

关键词 福建省 食用菌学科 发展思路

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茯苓菌株生物学特性的研究 被引量：10

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作者 蔡丹凤 陈美元 +4 位作者 郭仲杰 王雪英 林佩瑛 林海芳 林杰 《中国食用菌》 北大核心 2009年第1期23-26,共4页

通过对茯苓菌株在不同碳源、氮源、pH、温度、含水量等环境条件下菌丝生长状况的研究,结果表明在所试的8种碳源、6种氮源中,最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,菌丝生长的适宜温度是24℃～30℃,最适温度为28℃;培养基的适宜初始pH为3～6... 通过对茯苓菌株在不同碳源、氮源、pH、温度、含水量等环境条件下菌丝生长状况的研究,结果表明在所试的8种碳源、6种氮源中,最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,菌丝生长的适宜温度是24℃～30℃,最适温度为28℃;培养基的适宜初始pH为3～6,最适pH为3;培养基的适宜含水量为55%～60%,最适含水量为55%。 展开更多

关键词 茯苓 菌株 生物学特性

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棕色蘑菇栽培技术 被引量：1

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作者 林杰 《福建农业》 2007年第3期18-19,共2页

棕色蘑菇,别名白蘑菇、洋菇,属于担子菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。棕色蘑菇营养丰富、味道鲜美,据报导鲜蘑菇含蛋白质3%—4%,脂肪0.2%—0.3%,碳水化合物2.4%—3.8%,可消化率达70%—90%,享有“植物肉”之称。蘑菇的氨基酸组成较全面,... 棕色蘑菇,别名白蘑菇、洋菇,属于担子菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。棕色蘑菇营养丰富、味道鲜美,据报导鲜蘑菇含蛋白质3%—4%,脂肪0.2%—0.3%,碳水化合物2.4%—3.8%,可消化率达70%—90%,享有“植物肉”之称。蘑菇的氨基酸组成较全面,尤其富含人体必需的赖氨酸等。棕色蘑菇还含有丰富的铁、钾、钙等矿质元素。还含有硫氨素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等多种维生素及酶类。 展开更多

关键词 蘑菇栽培 棕色蘑菇 氨基酸组成 技术 碳水化合物 担子菌纲 营养丰富 可消化率

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蘑菇异型菌丝与栽培技术的相关性

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作者 林杰 林莫翎 《福建农业》 2007年第11期20-21,共2页

纵观蘑菇的栽培研究史，从国外到国内，近年来已有很大的发展与进步。大家知道，同一蘑菇子实体所产生的担孢子，它们在菌落特征、菌丝性状、生长快慢、出菇迟早、潮次多寡、产量高低、菇形大小均有明显差异，不同子实体所产生的孢子，... 纵观蘑菇的栽培研究史，从国外到国内，近年来已有很大的发展与进步。大家知道，同一蘑菇子实体所产生的担孢子，它们在菌落特征、菌丝性状、生长快慢、出菇迟早、潮次多寡、产量高低、菇形大小均有明显差异，不同子实体所产生的孢子，其差异也就更大了。而这些差异引起育种工作者的重视与兴趣。 展开更多

关键词 蘑菇 栽培 菌丝 技术 异型 菌落特征 担孢子 子实体

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黑木耳长耳阶段巧管理技术

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作者 丁湖广 《北京农业》 2006年第4期20-21,共2页

关键词 黑木耳 管理 产量和品质 生殖生长 营养生长 经济效益 袋栽 出耳

原文传递

棕色蘑菇栽培技术

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作者 林杰 《福建农业》 2007年第4期20-21,共2页

（1）菇房消毒。绿230平方米栽培面积的菇房用甲醛4公斤，敌敌畏1公斤熏蒸，密封24小时，然后打开门窗通气排除毒气，即可进料。

关键词 蘑菇栽培 技术 棕色 菇房消毒 栽培面积 敌敌畏 熏蒸

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珍稀食用菌——金福菇 被引量：6

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作者 林杰 《福建农业》 2001年第8期15-15,共1页

金福菇,别名洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大白口蘑,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。层菌黄伞菌目的口蘑属大多都是菌根菌,人工栽培相对比较困难,到目前为止,口蘑属的人工驯化栽培,仍停留在试验性阶段,距离... 金福菇,别名洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大白口蘑,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。层菌黄伞菌目的口蘑属大多都是菌根菌,人工栽培相对比较困难,到目前为止,口蘑属的人工驯化栽培,仍停留在试验性阶段,距离商业性的人工栽培还相距甚远。 展开更多

关键词 金福菇 珍稀食用菌 口蘑属 大白口蘑 洛巴伊口蘑 洛巴口蘑 白蘑科 层菌纲 培养料 棉籽壳

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食用菌无公害生产的关键技术措施 被引量：2

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作者 丁湖广 《中国农村科技》 2002年第8期23-23,共1页

(一)改善生态环境 栽培房棚要选择在近河流、空气流畅、四周宽阔,远离禽畜饲养场、酿造厂及生活区、医院至少3000米以外;场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药消毒;水源水质清净无污染,严禁污水喷菇、浸洗。

关键词 食用菌 无公害生产 栽培技术 生态环境 生物防治 物理防治

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调整结构，着力开发珍稀菌蕈

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作者 丁湖广 《中国科技画报》 2000年第9期69-69,共1页

关键词 中国 食用菌产业 羊肝菌 品种结构 菌蕈

原文传递

把握入世机遇拓展食用菌市场

11

作者 王泽生 《海峡科技》 2002年第6期1-1,共1页

关键词 入世 食用菌市场 中国 WTO 食用菌产业 出口贸易

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