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福安花猪及其杂交组合屠宰性能和肉质的测定与分析 被引量：1
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作者 叶笃涵 陈序传 +7 位作者 王金宝 甘乾福 李毅冉 钟鲁龙 叶耀辉 池春梅 雷松波 林珲 《中国畜禽种业》 2019年第12期57-59,共3页
对纯种福安花猪与3种福安花猪的杂交组合进行屠宰性能与肉品质的对比,结果表明,福安野花猪杂交组合的屠宰率和瘦肉率分别为76.64%和54.36%,高于福安花猪与其他杂交组合。营养成分比较发现,杂交后的猪肉氨基酸含量高于福安花猪:福安野花... 对纯种福安花猪与3种福安花猪的杂交组合进行屠宰性能与肉品质的对比,结果表明,福安野花猪杂交组合的屠宰率和瘦肉率分别为76.64%和54.36%,高于福安花猪与其他杂交组合。营养成分比较发现,杂交后的猪肉氨基酸含量高于福安花猪:福安野花猪的氨基酸总量达到19.64%、野槐花猪氨基酸总量有20.12%、野莆花猪氨基酸总量达到20.82%,其中野莆花猪的必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量分别占9.09%、7.29%,高于其他组别。根据以上结果可以看出杂交组合中福安野花猪在屠宰方面显著优于福安花猪,野莆花猪肉品质表现较为优越。 展开更多
关键词 福安野花猪 杂交组合 氨基酸含量 屠宰率 眼肌面积 不饱和脂肪酸 肉质 测定分析
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珍稀菇榆黄蘑新菌株宁黄16号生物学特性研究
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作者 阮瑞国 丁李春 +2 位作者 罗仰奋 潘祥华 陈华 《闽东农业科技》 2007年第2期4-6,共3页
研究了宁黄16号菌株的形态特征及培养料、温度、培养料含水量、PH等因素对菌丝生长的影响,结果表明,其菌丝体生长能适应松杉木屑培养基栽培;菌丝体生长适温30℃时菌丝生长最快;适宜PH5-7,最适PH为5.5-6.5;适宜培养料含水量为60%-60%,最... 研究了宁黄16号菌株的形态特征及培养料、温度、培养料含水量、PH等因素对菌丝生长的影响,结果表明,其菌丝体生长能适应松杉木屑培养基栽培;菌丝体生长适温30℃时菌丝生长最快;适宜PH5-7,最适PH为5.5-6.5;适宜培养料含水量为60%-60%,最突出的是适应松杉木屑栽培。 展开更多
关键词 榆黄蘑 生物学特性 松杉木屑栽培 菌丝日长速
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