游离氨基酸改善作物风味品质综述 被引量：29

1

作者 李学贤 张雪 +3 位作者 童灵 张思文 叶德练 吴良泉 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期73-81,共9页

从游离氨基酸对于植物源食品风味品质的影响着手,将氨基酸对食物味道/气味的贡献、调控氨基酸含量的手段等研究成果进行梳理,重点概述了影响氨基酸味道的因素,包括氨基酸味觉阈值、味觉成分间的协同/抑制作用等研究结果;对游离氨基酸合... 从游离氨基酸对于植物源食品风味品质的影响着手,将氨基酸对食物味道/气味的贡献、调控氨基酸含量的手段等研究成果进行梳理,重点概述了影响氨基酸味道的因素,包括氨基酸味觉阈值、味觉成分间的协同/抑制作用等研究结果;对游离氨基酸合成气体成分的代谢过程进行了扼要总结;分析了养分调控手段、激素喷施、田间管理措施对植物体内游离氨基酸含量的影响。主要进展如下:施肥、套袋、嫁接等采前措施均可通过调控鲜味、甜味、苦味氨基酸含量及游离氨基酸总量,对作物风味品质产生影响。以上措施所引起的游离氨基酸含量变化的相关生理和分子机制仍需进一步深入研究。 展开更多

关键词 游离氨基酸 味觉阈值 味觉协同/抑制 养分调控 喷施激素 田间管理 风味

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我国柑橘镁营养现状及其生理分子研究进展 被引量：18

2

作者 陈欢欢 王玉雯 +5 位作者 张利军 罗丽娟 叶欣 李延 陈立松 郭九信 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1578-1590,共13页

镁是植物生长发育所必需的中量元素,镁营养缺乏现象在我国柑橘主产区普遍发生,是制约柑橘产业可持续发展的重要因素之一。笔者从柑橘生产中的镁营养现状和柑橘镁营养生理分子研究进展这2个方面进行总结,系统概述了柑橘生产中的土壤、植... 镁是植物生长发育所必需的中量元素,镁营养缺乏现象在我国柑橘主产区普遍发生,是制约柑橘产业可持续发展的重要因素之一。笔者从柑橘生产中的镁营养现状和柑橘镁营养生理分子研究进展这2个方面进行总结,系统概述了柑橘生产中的土壤、植株镁营养现状及原因分析;同时,结合课题组近10 a(年)来的相关研究,主要从植株生长和养分含量、光合作用和碳水化合物的转运、酶活性和抗氧化代谢、有机酸代谢、蛋白代谢和镁转运蛋白、基因表达和microRNA转录调控等方面重点归纳了柑橘镁营养的生理分子研究进展;进而,分别讨论了基于多组学协同研究深度揭示柑橘镁营养的生理分子机制、柑橘镁营养的土壤微生物区系特征及调控柑橘镁营养的潜力和研究方向,并对今后柑橘产业提质增效、绿色发展的养分综合管理的研究和应用提出了展望。 展开更多

关键词 柑橘 镁营养 生理分子机制 养分综合管理

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西番莲营养品质与功能性成分研究及应用进展 被引量：10

3

作者 李巍 李春俭 +1 位作者 张福锁 黄彪 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期79-92,共14页

为全面了解西番莲属植物的营养价值,从西番莲营养品质研究发展现状着手,对西番莲的营养成分、生物活性物质及其应用等国内外研究成果进行梳理,重点归纳了西番莲品质构成及影响其变化的因素;对西番莲属植物次级代谢产物的合成与代谢过程... 为全面了解西番莲属植物的营养价值,从西番莲营养品质研究发展现状着手,对西番莲的营养成分、生物活性物质及其应用等国内外研究成果进行梳理,重点归纳了西番莲品质构成及影响其变化的因素;对西番莲属植物次级代谢产物的合成与代谢过程进行了概括;分析了种植品种、栽培环境、养分调控、采收时期、存储条件及加工方法等对西番莲属植物营养品质含量的影响;针对西番莲属植物在观赏价值、环境修复、食品加工及医用价值开发等方面的应用进展进行了总结。综上可知,西番莲是一种富含营养和药用价值的植物,在食品、医药和化妆品等领域均具有巨大的开发利用价值,建议大力推动西番莲全产业链的发展及科研投入。 展开更多

关键词 西番莲 营养成分 生物活性物质 功能性成分

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农田土壤生态系统多功能性研究进展 被引量：10

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作者 李奕赞 张江周 +3 位作者 贾吉玉 樊帆 张福锁 张俊伶 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1177-1189,共13页

健康土壤培育是耕地产能提升的先决条件,也是应对粮食安全和环境保护挑战,保障土壤可持续利用,实现农业绿色发展和构建生命共同体的基础。健康土壤培育的核心是实现土壤生态系统多功能性。在生态文明建设的新时代,土壤生态系统多功能性... 健康土壤培育是耕地产能提升的先决条件,也是应对粮食安全和环境保护挑战,保障土壤可持续利用,实现农业绿色发展和构建生命共同体的基础。健康土壤培育的核心是实现土壤生态系统多功能性。在生态文明建设的新时代,土壤生态系统多功能性评价、培育过程及机制研究已成为全球土壤健康行动的焦点和前沿。本文系统梳理了土壤功能、土壤生态系统服务与土壤生态系统多功能性的概念,讨论了土壤生物多样性对多功能性的影响、土壤功能间的协同与权衡关系,总结了土壤功能评价及量化的方法,并提出了突破单一追求粮食高产目标,发展基于多功能性综合调控的农田健康土壤培育新思路。提出在不同层级上提高土壤多功能性的途径:在全国尺度调整土地利用方式及农业结构、区域尺度协调资源配置、景观尺度构建农业设施建设与景观格局、田块尺度优化田间土壤管理技术,全面提升土壤健康和多功能性。未来需要通过多学科交叉深入探索不同时空尺度的土壤多功能性形成与维持机理,与现代科技相结合,完善土壤功能管理相关政策与落地方案,强化土壤多功能性在可持续环境政策与管理中的多维作用,为山水林田湖草生命共同体协调发展和“碳达峰、碳中和”国家战略的实施提供重要支撑。 展开更多

关键词 土壤功能 土壤生态系统服务 土壤健康 农业绿色发展

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福建省表层土壤有机碳密度空间分布及影响因素分析 被引量：7

5

作者 程金 黄文卿 +4 位作者 张世昌 张卫清 黄功标 张江周 吴良泉 《农业资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期805-816,共12页

为准确估算福建省表层土壤有机碳密度,确定其空间分布和影响因素,基于2016—2019年采集的4 350个表层土壤样本,利用地统计学方法与ArcGIS技术分析土壤有机碳密度空间分布,并通过随机森林模型分析影响土壤有机碳密度的重要因素。结果表明... 为准确估算福建省表层土壤有机碳密度,确定其空间分布和影响因素,基于2016—2019年采集的4 350个表层土壤样本,利用地统计学方法与ArcGIS技术分析土壤有机碳密度空间分布,并通过随机森林模型分析影响土壤有机碳密度的重要因素。结果表明:福建省表层土壤有机碳密度范围为0.03~14.68 kg·m^(-2),平均值为4.06 kg·m^(-2)。全省表层土壤有机碳密度在空间上聚集分布,具有中等程度空间自相关性,空间变异主要由结构性因素主导,呈现自南向北、从沿海向内陆山地逐渐升高的空间分布格局。降雨量、海拔、土壤质地和土壤pH是影响有机碳储量的主要因素,地貌类型、土壤类型和作物类型影响相对较弱,且随着化肥(磷肥和钾肥)施用量的增加,表层土壤有机碳密度显著降低。研究表明,福建省表层土壤有机碳密度不高,空间分布聚集,自然气候变化、地形因子和人类活动都会影响土壤有机碳密度,其中降雨量、海拔、土壤质地和土壤pH为主导因素。 展开更多

关键词 土壤有机碳密度 空间分布 驱动因子 随机森林模型

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减肥加镁对冬瓜产量及果实品质的影响 被引量：8

6

作者 焦加斌 李金隆 +2 位作者 郑朝元 谢大森 张白鸽 《广东农业科学》 CAS 2021年第9期124-132,共9页

【目的】研究化肥减量配施镁肥对冬瓜产量及品质的影响,为冬瓜生产提供科学施肥方案。【方法】采用华南地区主要大型冬瓜品种铁柱二号为材料,以广东地区冬瓜种植户平均化肥施用量(N 490 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)360 kg/hm^(2)、K_(2)O 420... 【目的】研究化肥减量配施镁肥对冬瓜产量及品质的影响,为冬瓜生产提供科学施肥方案。【方法】采用华南地区主要大型冬瓜品种铁柱二号为材料,以广东地区冬瓜种植户平均化肥施用量(N 490 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)360 kg/hm^(2)、K_(2)O 420 kg/hm^(2))为对照(CK),比较化肥减量(N 350 kg/hm^(2)、P_(2)O_(5)180 kg/hm^(2)、K_(2)O 375 kg/hm^(2))情况下增施镁肥(MgO 30、60、90、120 kg/hm^(2),分别为Mg1、Mg2、Mg3、Mg44个镁水平)处理对冬瓜的产量、产量构成因素、品质和经济效益的影响。【结果】Mg3处理冬瓜中部横径、下部横径、单果质量和产量分别比CK显著增加11.60%、18.15%、24.60%和24.57%。Mg4处理降低了冬瓜果实各部位的果肉硬度。与CK相比,减肥加镁处理可明显提高冬瓜果实表面光泽度,其中Mg2、Mg3和Mg4处理分别提高17.54%、9.00%和24.44%;显著增加冬瓜果皮色泽度,Mg3处理效果最好,其中L值比CK降低4.97%,a值增加53.78%,b值降低47.74%;显著提高冬瓜果实的花青素指数,Mg2、Mg3、Mg4处理均增加2.78%;有效降低冬瓜果实的叶绿素指数,Mg3和Mg4处理分别降低5.09%和10.03%;有效提高冬瓜的经济效益,Mg2、Mg3处理分别提高25.92%、36.07%。施肥处理未对冬瓜果实内部可溶性固形物含量和类黄酮指数造成明显影响。【结论】化肥减量配施镁肥处理能够显著提升冬瓜的产量和果实品质。 展开更多

关键词 黑皮冬瓜 化肥减量 增施镁肥 产量 果实品质

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不同时期追施氮肥对成熟期蜜柚树体氮素分配的影响 被引量：7

7

作者 徐凯悦 王晓华 +5 位作者 宋彪 郭世伟 郑朝元 郭九信 吴良泉 苏达 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期553-564,共12页

【目的】研究不同时期追施氮肥对成熟期蜜柚树体氮素分配的影响,为蜜柚果园氮肥的合理运筹和高效利用提供理论依据。【方法】以7年生红肉蜜柚[Citrus grandis(L.)Osbeck.cv.Hongroumiyou]为试材进行高量(对照)和减量施肥试验。供试尿素... 【目的】研究不同时期追施氮肥对成熟期蜜柚树体氮素分配的影响,为蜜柚果园氮肥的合理运筹和高效利用提供理论依据。【方法】以7年生红肉蜜柚[Citrus grandis(L.)Osbeck.cv.Hongroumiyou]为试材进行高量(对照)和减量施肥试验。供试尿素以5∶3∶2的比例分别在春梢萌发期、稳果期和果实膨大期追施,在每个时期的追施尿素中加入5%的^(15)N-尿素。在成熟期,采集蜜柚各部位器官样品,测定生物量、氮浓度、^(15)N丰度,计算不同器官从肥料中吸收分配到的^(15)N量对该器官全氮量的贡献率(Ndff)、^(15)N分配率以及^(15)N利用率。【结果】对照处理中,在春梢萌发期追施^(15)N-尿素的蜜柚果实、当年生挂果枝上的叶和枝的Ndff值较高;在稳果期追施^(15)N-尿素的蜜柚果实的Ndff值显著高于其它器官;在果实膨大期追施^(15)N-尿素的蜜柚,则以当年生未挂果枝和叶的Ndff值最高。减量施肥处理中,在春梢萌发期和稳果期追施^(15)N-尿素的,Ndff值在果实、营养器官和贮藏器官与对照相似;在果实膨大期追施^(15)N-尿素的,枝条中的Ndff值都高于叶片,这与对照处理当年生未挂果枝叶Ndff值最高有所差异。成熟期不同器官的^(15)N分配率表现为:对照处理中,在春梢萌发期追施^(15)N-尿素的,果实^(15)N分配率(52.5%)显著高于营养器官(25.5%)和贮藏器官(22.1%);在稳果期追施^(15)N-尿素的,^(15)N分配率以果实中最高(61.3%),其次是贮藏器官(25.4%),显著高于营养器官(13.3%);在果实膨大期追施^(15)N-尿素的,^(15)N分配率在贮藏器官进一步增加至最高(44.0%),其次为营养器官(35.8%),最低为果实(20.3%)。减量施肥中,在春梢萌发期和稳果期追施^(15)N-尿素的,^(15)N在不同器官的分配率与对照相似,而在果实膨大期追施^(15)N-尿素,^(15)N分配率以贮藏器官最大(45.8%),其次为果实(34.3%),最低为营养器官(19.9%)。对照和减量施肥两个处理的氮肥 展开更多

关键词 蜜柚 减量施肥 时空特征 ^(15)N-尿素

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农田土壤健康评价体系构建的若干思考

8

作者 张江周 王光州 +3 位作者 李奕赞 张文菊 张俊伶 张福锁 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期879-891,共13页

健康土壤是保障粮食安全、耕地产能提升和农业高质量发展的基础。目前土壤健康评价已成为全球土壤学领域研究的焦点和热点,国内外学者对于土壤健康评价方法及指标的选择进行了系统总结,然而缺乏具体评价过程中的实操性建议。本文重点剖... 健康土壤是保障粮食安全、耕地产能提升和农业高质量发展的基础。目前土壤健康评价已成为全球土壤学领域研究的焦点和热点,国内外学者对于土壤健康评价方法及指标的选择进行了系统总结,然而缺乏具体评价过程中的实操性建议。本文重点剖析了土壤健康的特点与多功能性、评价的通用原则、指标选择的n+X模式及评价方法的选择与落地实现,提出了土壤健康差与基准值、基础指标和约束性指标的选择及指标选择的制宜性,明确了土壤健康指标体系建立需要考虑土壤质地、作物类型、土地利用方式、气候条件等因素,建议土壤健康技术和模式落地实现需要与相关政策结合。未来需要继续开展土壤健康驱动机制和健康土壤培育机理研究;基于长期定位试验和耕地质量长期监测网点,构建基于土壤质地、作物类型、土地利用、管理目标和评价尺度的指标体系和阈值、数据库和决策支持系统;结合相关政策和区域环境的约束性,形成跨区域、跨国家的共识、公约和行动,推动全球土壤健康行动落地和农业可持续发展。 展开更多

关键词 土壤健康差 基础性指标 制约性指标 制宜性 政策

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喷施叶面镁肥对设施甜椒干物质累积、养分利用和产量的影响 被引量：7

9

作者 孟祥明 黄晓曼 +5 位作者 李健 侯炜 焦加斌 谢榕榕 许炜东 郑朝元 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1953-1959,共7页

【目的】研究喷施叶面镁肥对福建设施甜椒干物质累积分配、养分吸收利用和产量的影响,明确适宜的叶面镁肥喷施浓度,为设施甜椒叶面镁肥的科学施用提供理论依据。【方法】以甜椒品种特雅斯为供试材料,在福建省诏安县布置田间试验,试验设... 【目的】研究喷施叶面镁肥对福建设施甜椒干物质累积分配、养分吸收利用和产量的影响,明确适宜的叶面镁肥喷施浓度,为设施甜椒叶面镁肥的科学施用提供理论依据。【方法】以甜椒品种特雅斯为供试材料,在福建省诏安县布置田间试验,试验设5个叶面镁肥喷施浓度处理,分别为0(对照)、0.5%(Mg0.5)、1.0%(Mg1.0)、2.0%(Mg2.0)、4.0%(Mg4.0)浓度的MgSO4·7H2O(喷施量700 L/ha),每处理重复4次,随机区组设计,探究喷施叶面镁肥对设施甜椒干物质累积、叶片SPAD镁浓度及积累量、氮磷钾浓度及设施甜椒产量、收益、成本等指标变化,进而确定适宜的叶面镁肥喷施浓度。【结果】喷施叶面镁肥能明显提升挂果老叶的SPAD值,与对照相比,Mg4.0处理叶片SPAD值最高,较对照SPAD值上升6.92%。喷施叶面镁肥有助于设施甜椒干物质的累计,增幅为1.39%~3.98%;且累积量的提升主要来自于果实,与不施叶面镁肥相比,Mg4.0处理的果实干物质累积量显著提升(P<0.05,下同),增幅为9.03%。喷施叶面镁肥可促进叶片镁和氮的吸收利用,抑制叶片钾的吸收利用,但不影响叶片磷的吸收利用;当叶面镁肥喷施浓度为4.0%时,叶片中氮和镁的累积量分别提升10.05%和14.06%,叶片中钾的累积量降低8.42%。喷施叶面镁肥有助于设施甜椒商品果产量的提升,增幅为1.56%~13.63%;且主要来自于优果率和总产量的提升。与对照相比,Mg4.0处理显著提升设施甜椒的肥料偏生产力,氮、磷、钾的增幅分别为13.62%、13.62%和13.63%;设施甜椒经济效益增幅为0.94%~24.56%,且Mg4.0处理的经济效益、成本收益率和新增纯收益率均最高。【结论】在土壤交换性镁含量处于缺乏状态时,喷施叶面镁肥提高了作物养分利用效率,促进了产量和经济效益的提升,具有显著的提质增效作用。可见,在设施甜椒技术综合管理体系中,叶面喷施镁肥是一种有效的养分补充措施。 展开更多

关键词 甜椒 叶面镁肥 干物质累积 养分利用 产量 经济效益

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基于最小数据集的集约化葡萄园土壤健康评价

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作者 王斌 李云 +3 位作者 李瑞鹏 方菲 张江周 张俊伶 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期71-79,共9页

健康土壤是生产高产优质葡萄的基础,目前葡萄园不合理管理导致果园土壤生产力下降和生态失衡。为摸清集约化葡萄园土壤健康状况,该研究以河北省曲周县典型葡萄园为研究对象,通过测定20项土壤物理、化学和生物学指标,利用主成分分析法构... 健康土壤是生产高产优质葡萄的基础,目前葡萄园不合理管理导致果园土壤生产力下降和生态失衡。为摸清集约化葡萄园土壤健康状况,该研究以河北省曲周县典型葡萄园为研究对象,通过测定20项土壤物理、化学和生物学指标,利用主成分分析法构建最小数据集,开展土壤健康评价并揭示葡萄园存在的主要障碍因子。结果表明,集约化葡萄园土壤健康评价最小数据集由有机碳、亚表层土壤硬度、交换性钠、容重、含水率和水稳性团聚体6个指标构成。利用线性和非线性评分函数,基于全数据集和最小数据集计算的土壤健康指数间呈显著正相关(P<0.01),这说明最小数据集可以代替全数据集用于葡萄园土壤健康评价。基于最小数据集,利用线性和非线性评分函数获得的葡萄园土壤健康指数范围分别为0.39~0.59和0.36~0.66,平均值分别为0.52和0.51,处于中等水平。不同树龄葡萄土壤健康指数差异不显著(P>0.05)。集约化葡萄园土壤障碍因子主要有土壤压实、养分不平衡和有机碳含量低等问题。通过适当减少田间管理频率,结合增施(生物)有机肥、种植覆盖作物和养分综合管理能有效消减土壤障碍因子,提升葡萄园土壤健康水平,促进当地葡萄产业可持续发展。 展开更多

关键词 土壤 葡萄园 主成分分析 最小数据集 土壤健康指数

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优化施磷对华南酸性红壤区甜玉米产量、磷肥利用效率和碳排放的影响 被引量：6

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作者 颜晓军 叶德练 +4 位作者 吴良泉 孟祥明 郑朝元 许炜东 张世昌 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期22-33,共12页

为优化华南酸性红壤区甜玉米减磷增效措施,分别在福建诏安和琅岐开展田间试验,研究不同施磷处理(对照,0kg/hm2;农户常规,化学磷肥135kg/hm2+有机肥6000kg/hm2,撒施;恒量监控,化学磷肥35kg/hm2,穴施;有机替代,化学磷肥17.5kg/hm2+有机肥4... 为优化华南酸性红壤区甜玉米减磷增效措施,分别在福建诏安和琅岐开展田间试验,研究不同施磷处理(对照,0kg/hm2;农户常规,化学磷肥135kg/hm2+有机肥6000kg/hm2,撒施;恒量监控,化学磷肥35kg/hm2,穴施;有机替代,化学磷肥17.5kg/hm2+有机肥434kg/hm2,穴施)对甜玉米产量、磷素累积量、磷肥利用效率和碳排放的影响。结果表明:1)恒量监控和有机替代处理的甜玉米产量、生物量和磷素累积量与农户常规处理之间无显著性差异。2)与农户常规处理相比,恒量监控和有机替代处理均可以提高甜玉米的磷肥偏生产力和磷肥回收利用率。3)恒量监控和有机替代处理的平均产投比分别较农户常规处理提高39.8%和36.5%,平均每kg产量的碳排放量较农户常规分别下降14.9%和13.2%。因此,恒量监控和有机替代处理可以满足甜玉米稳产需求,同时可以提高磷肥利用效率、增加收益和减少碳排放,是减磷增效的有效途径。 展开更多

关键词 甜玉米 磷肥 高效利用 碳排放

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养分优化管理提高我国柑橘产量和品质的整合分析

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作者 徐浩 王玉雯 +5 位作者 罗自威 胡文朗 廖文强 陈立松 李延 郭九信 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1301-1311,共11页

明确当前我国柑橘产区农户施肥和产量现状,研究不同施肥措施对柑橘生产的影响,可为通过养分优化管理提高我国柑橘产量和品质提供科学依据。本研究在中国知网(CNKI)和Web of Science数据库中检索出柑橘施肥文献92篇,采用整合分析方法分... 明确当前我国柑橘产区农户施肥和产量现状,研究不同施肥措施对柑橘生产的影响,可为通过养分优化管理提高我国柑橘产量和品质提供科学依据。本研究在中国知网(CNKI)和Web of Science数据库中检索出柑橘施肥文献92篇,采用整合分析方法分析了农户常规施肥和专家优化施肥的氮(N)、磷(P或P_(2)O_(5))、钾(K或K_(2)O)肥用量与偏生产力,以及不同优化施肥措施对柑橘产量和品质的影响。结果表明:我国柑橘生产上常规施肥的N、P_(2)O_(5)和K_(2)O用量分别为507.3、262.2和369.3 kg·hm^(-2)。与常规施肥相比,优化施肥的N和P_(2)O_(5)分别降低了14.7%和8.3%,而K_(2)O增加了6.6%;氮(N)、磷(P_(2)O_(5))和钾(K_(2)O)肥偏生产力分别增加了7.8%、18.4%和14.7%;柑橘产量提高了11.9%,单果重增加了2.8%;果实维生素C、可溶性固形物和总糖含量分别增加了3.1%、5.9%和8.6%,可滴定酸和总酸含量分别降低了3.4%和3.6%,进而使固酸比和糖酸比分别提高了14.0%和9.5%。不同优化施肥方式中,NPK优化+中微肥方式增产提质的效果最好,且NPK优化中尤以减施≤25%效果最佳;NPK等量+有机肥的效果高于NPK等量+中微肥,但不同柑橘品种(宽皮柑橘、柚和橙类)对优化施肥的响应不同。优化施肥有助于柑橘产量、肥料利用率和果实品质的协同提升,我国柑橘种植区应因地制宜采取NPK肥减施、中微肥平衡施用和有机培肥土壤的综合养分优化管理措施。 展开更多

关键词 柑橘 优化施肥 产量 肥料利用率 品质 整合分析

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镁对冬瓜果实发育期纤维素、果胶和矿质元素的影响

13

作者 焦加斌 常静静 +5 位作者 李金隆 李静 栗振 陈潇 宋钊 张白鸽 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期965-975,共11页

镁是植物生长发育必需的营养元素,对冬瓜的产量和品质均有重要影响,但镁对发育期果实中纤维素、果胶和矿质元素等性状的影响尚不清楚。为针对性地制定优质冬瓜施肥方案,本研究以华南地区主栽品种‘铁柱2号’为材料,设置对照(CK:0 kg... 镁是植物生长发育必需的营养元素,对冬瓜的产量和品质均有重要影响,但镁对发育期果实中纤维素、果胶和矿质元素等性状的影响尚不清楚。为针对性地制定优质冬瓜施肥方案,本研究以华南地区主栽品种‘铁柱2号’为材料,设置对照(CK:0 kg·ha^(–1)MgO)和镁处理(90 kg·ha^(–1)MgO),于果实发育早期、中期和末期采集果肉样品,测定纤维素、果胶和矿质元素等指标。结果表明:冬瓜果肉纤维素含量随果实生长发育逐渐增加,镁处理对纤维素含量没有显著影响。冬瓜果肉的果胶物质以原果胶为主,占总果胶的45.57%~69.31%,可溶性果胶和总果胶含量均随果实生长发育呈先降后升的变化趋势,镁处理提高了中果期冬瓜中部果肉的可溶性果胶、原果胶和总果胶含量,增幅为43.34%~83.76%。镁处理的中果期果肉中部的磷、钾、钙和镁含量增加了15.44%~50.59%,使末果期钙和硼含量降低了20.05%~45.93%。相关性分析表明,果肉中的镁与原果胶、可溶性果胶和纤维素极显著正相关,钙和原果胶极显著正相关。综上,果实发育早期和中期是果胶、纤维素增加的关键时期,基肥和花期施用镁肥可以显著增加果实中部的果胶和矿质营养,有利于提高果实产量和商品品质,但也会降低成熟期果肉中钙和硼含量,因此需要适量适时补充镁肥,避免过量施用镁肥降低贮藏品质。 展开更多

关键词 镁 冬瓜 纤维素 果胶 矿质元素

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华南冬瓜主产区土壤镁素淋洗损失规律

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作者 焦加斌 李金隆 +5 位作者 李静 常静静 陈潇 宋钊 栗振 张白鸽 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期309-318,共10页

本研究在华南典型冬瓜种植区开展了为期两年的田间试验,试验共设置6个处理,分别是农户常规施肥(CK)、化肥减量(Mg0)及在化肥减量基础上增施30、60、90、120 kg/hm^(2) Mg O(Mg1、Mg2、Mg3、Mg4),通过测定不同处理冬瓜种植期内土壤Mg、N... 本研究在华南典型冬瓜种植区开展了为期两年的田间试验,试验共设置6个处理,分别是农户常规施肥(CK)、化肥减量(Mg0)及在化肥减量基础上增施30、60、90、120 kg/hm^(2) Mg O(Mg1、Mg2、Mg3、Mg4),通过测定不同处理冬瓜种植期内土壤Mg、N、P、K和Ca淋洗差异,评估土壤Mg营养平衡,分析不同土壤及环境因子对Mg淋洗损失的影响,旨在探明土壤Mg淋洗损失特点,明确加剧土壤Mg淋洗损失的关键因子。结果表明,与CK处理相比,化肥减量措施下,土壤Mg、N、P、K和Ca累积淋洗量分别减少36.19%~40.50%、29.68%~36.86%、21.14%~46.74%、39.65%~42.83%和29.65%~48.60%。外源添加镁肥会增加土壤Mg累积淋洗量,同时也提高了土壤交换性镁含量,与Mg0处理相比,Mg1、Mg2、Mg3和Mg4处理Mg累积淋失量分别显著增加了42.46%~78.79%、53.94%~69.92%、78.92%~101.83%、133.07%~134.37%;Mg3和Mg4处理下土壤交换性镁含量分别增加了69.02%~81.10%和68.70%~78.54%,土壤阳离子交换量分别提高了9.44%~34.93%和14.26%~38.31%。采用随机森林模型进行Mg淋洗影响因素相对重要性分析发现,土壤交换性镁含量、降雨量、阳离子交换量、交换性钙和速效钾含量均会显著影响土壤Mg的淋洗。因此,在华南冬瓜种植区开展Mg营养管理时,应注重施用缓效镁肥,同时注重其他养分平衡,以提高补Mg效率。 展开更多

关键词 镁 养分管理 淋洗损失 镁素平衡 冬瓜

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福建省水稻镁肥效应及推荐用量

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作者 杨瑞翔 黄文卿 +6 位作者 邱昌颖 张世昌 廖丽莉 颜晓军 苏达 张江周 吴良泉 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1515-1528,共14页

【目的】明确福建省水稻主产区镁肥肥效,确定区域镁肥适宜用量,为水稻生产中镁肥科学施用提供参考。【方法】2019年10至11月份,于福建水稻主产区开展土壤调研,共采集水稻收获后土壤样品596份,测定了土壤交换性镁含量。量化了不同镁肥用... 【目的】明确福建省水稻主产区镁肥肥效,确定区域镁肥适宜用量,为水稻生产中镁肥科学施用提供参考。【方法】2019年10至11月份,于福建水稻主产区开展土壤调研,共采集水稻收获后土壤样品596份,测定了土壤交换性镁含量。量化了不同镁肥用量对水稻产量、经济效益的影响,采用最大经济效益法(maximum return to magnesium,MRTMg)确定福建稻区镁肥推荐用量。于2020、2021年开展了19个田间镁肥梯度试验和10个镁肥示范对比试验,镁肥梯度试验设置4个镁肥用量(以MgO计)处理,分别为:0 (CK)、15 (Mg1)、30(Mg2)和45 kg/hm^(2)(Mg3);镁肥示范对比试验设置两个处理,镁肥(以MgO计)施用量分别为0 (CK)和30kg/hm^(2)(+Mg)。调查了水稻产量。【结果】福建稻区土壤交换性镁平均含量为72.1 mg/kg,含量小于80 mg/kg的土壤样点占74%。水稻产量和经济效益随着镁肥施用量的增加而增加,与CK处理相比,Mg1、Mg2和Mg3处理下水稻产量分别增加4.9%、7.0%和7.2%,水稻纯利润分别增加4.3%、5.5%和4.6%(P<0.05)。土壤交换性镁临界阈值为80 mg/kg,当土壤交换性镁含量<80、80~120、>120 mg/kg时,镁肥最佳经济用量分别为MgO 33.2、27.3、15.8 kg/hm^(2),平均镁肥最佳经济用量为MgO 31.6 kg/hm^(2)。【结论】福建稻区土壤镁缺乏较为普遍,施用镁肥可以显著提高水稻产量及经济效益,水稻生产上需要根据土壤交换性镁供应状况确定镁肥的合理用量。 展开更多

关键词 土壤交换性镁含量 镁肥 水稻产量 经济效益 镁肥推荐用量

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福建省耕地土壤pH空间分布及影响因素分析 被引量：5

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作者 程金 张思文 +4 位作者 黄文卿 张世昌 黄建诚 吴良泉 张江周 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期90-101,共12页

为研究福建省耕地土壤酸化防控、耕地质量和产能提升的科学途径,以福建省耕地土壤为研究对象,采用地统计学与ArcGIS并结合随机森林模型,对福建省4261个耕地表层土壤调查样点数据进行分析,探究福建省耕地土壤pH空间分布特征及主要驱动因... 为研究福建省耕地土壤酸化防控、耕地质量和产能提升的科学途径,以福建省耕地土壤为研究对象,采用地统计学与ArcGIS并结合随机森林模型,对福建省4261个耕地表层土壤调查样点数据进行分析,探究福建省耕地土壤pH空间分布特征及主要驱动因子。结果表明,福建省耕地土壤pH自东南沿海至内陆山地地区呈逐渐降低趋势:全省耕地土壤pH为3.00~9.62,平均值为5.35,变异系数为14.95%,69.3%的耕地土壤pH小于5.5;南平市(5.09)、三明市(5.16)、龙岩市(5.21)、宁德市(5.22)及漳州市(5.42)70%以上的耕地土壤pH<5.5;而厦门市(5.58)、泉州市(5.90)、福州市(5.62)及莆田市(5.96)50%以上耕地土壤pH>5.5。海拔、降雨量、土壤有机质、土壤质地、土壤类型和作物类型显著影响土壤pH,土壤pH与海拔、降雨量和有机质呈显著负相关关系。砂土土壤pH为5.38,显著高于壤土(5.20)和粘土(5.14);滨海盐土土壤pH为6.36,显著高于潮土、水稻土、砖红壤、紫色土、黄壤和红壤;黄壤和红壤土壤pH显著低于潮土和水稻土,潮土和水稻土土壤pH差异不显著;茶园土壤pH为4.67,显著低于果园、蔬菜、烤烟、水稻、块茎和油料作物土壤pH;油料、蔬菜和块茎类作物土壤pH显著高于水稻、烤烟和果园土壤pH,水稻和烤烟土壤pH差异不显著。随机森林模型分析显示,土壤有机质和海拔是驱动土壤pH变化的重要因子,其次是降雨量和作物类型。整体而言,福建省近70%的耕地土壤处于酸性或强酸性水平,建议通过养分综合管理、增施碱性物料等农业措施提升土壤pH,促进土地可持续利用。 展开更多

关键词 福建省 土壤PH 空间分布特征 驱动因素 土壤有机质

原文传递

我国柑橘园土壤肥力现状的整合分析

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作者 朱燕君 张天赐 +1 位作者 程金 张江周 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期19-27,共9页

为明确我国柑橘主产区土壤肥力现状,探寻影响柑橘生长的土壤养分限制因子,为柑橘养分管理提供重要参考依据,收集公开发表柑橘园土壤养分文献并对其进行整合分析,分析土壤养分含量及丰缺状况,并开展土壤综合肥力指数评价。结果表明:我国... 为明确我国柑橘主产区土壤肥力现状,探寻影响柑橘生长的土壤养分限制因子,为柑橘养分管理提供重要参考依据,收集公开发表柑橘园土壤养分文献并对其进行整合分析,分析土壤养分含量及丰缺状况,并开展土壤综合肥力指数评价。结果表明:我国柑橘园土壤pH平均为5.53,有机质含量平均为17.6g/kg,碱解氮、有效磷和速效钾含量平均分别为92.3、60.1和162mg/kg,交换性钙和交换性镁含量平均分别为1294和161mg/kg,有效铁、锰、铜、锌、硼和钼含量平均分别为58.3、39.5、2.97、3.54、0.46和0.29mg/kg。56.0%的橘园土壤pH<5.5,51.2%的橘园土壤交换性钙处于缺乏及以下水平,38.5%的橘园土壤交换性镁处于中等以下水平,63.6%的橘园土壤有效硼含量处于缺乏水平,50%以上的橘园土壤有机质、有效磷、速效钾和微量元素含量(有效硼除外)处于中等以上水平。我国柑橘园土壤综合肥力指数平均为0.52,鄂西一湘西柑橘优势区土壤综合肥力指数为0.56,显著高于浙一闽一粤(0.51)和赣南一湘南一桂北(0.47)柑橘优势区;赣南一湘南一桂北显著低于长江上中游(0.53)柑橘优势区,不同柑橘优势区7.14%~32.3%的柑橘园土壤综合肥力指数在中等以下水平。我国柑橘园土壤有效磷、速效钾和微量元素含量(有效硼除外)处于中等偏上水平,橘园土壤肥力潜在限制因子主要是土壤酸化,碱解氮、交换性钙和有效硼含量低。因此,在柑橘生产中,应注意添加碱性肥料或石灰改善土壤酸化,通过增施有机肥,优化氮肥、钙肥和硼肥管理,缓解土壤缺氮、缺钙以及缺硼问题。不同柑橘优势区要因地制宜,结合相应的农事管理措施,提高柑橘园土壤肥力,促进柑橘提质增效,从而实现柑橘产业可持续发展。 展开更多

关键词 柑橘 土壤综合肥力指数 整合分析

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酸性红壤添加石灰对甜玉米幼苗生长、养分累积和土壤理化性质的影响 被引量：4

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作者 张思文 陈晓辉 +6 位作者 蔡远扬 纪宗君 陈圆 朱齐超 余文慧 张福锁 吴良泉 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期41-52,共12页

为探究酸性土壤甜玉米种植所需的适宜石灰用量。选取福建省平和县小溪镇典型的强酸性红壤(pH=3.91),以甜5号甜玉米先为供试材料,采用盆栽试验,设置石灰用量0g/kg(L0)、1.2g/kg(L1.2)、2.4g/kg(L2.4)、3.6g/kg(L3.6)和4.8g/kg(L4.8),研... 为探究酸性土壤甜玉米种植所需的适宜石灰用量。选取福建省平和县小溪镇典型的强酸性红壤(pH=3.91),以甜5号甜玉米先为供试材料,采用盆栽试验,设置石灰用量0g/kg(L0)、1.2g/kg(L1.2)、2.4g/kg(L2.4)、3.6g/kg(L3.6)和4.8g/kg(L4.8),研究不同石灰用量对甜玉米幼苗生物量、根系生长、养分累积、土壤理化性质和酶活性的影响。结果表明:1)随石灰用量的增加,玉米幼苗株高、生物量(地上部+根系)、总根长、根面积、根体积、根系活力和养分(氮、磷、钾、钙和镁)累积量(地上部+根系)均呈先上升后下降趋势,以L2.4处理最佳;2)与L0相比,L2.4处理的玉米地上部和根系中氮、磷、钾、钙和镁累积量平均显著增加121.9%和186.7%;3)随石灰用量的增加,土壤pH、交换性钙含量、脲酶、蔗糖酶与过氧化氢酶活性提高,交换性酸和交换性铝含量降低,无机氮、速效钾、有效磷、交换性镁含量及酸性磷酸酶活性呈先上升后下降趋势;4)玉米幼苗养分累积的差异受石灰施用、土壤pH、土壤酶活性、土壤养分和根系的直接或间接影响,各因素影响系数大小依次为:土壤pH(0.82)>根系(0.65)>石灰施用(0.61)>土壤养分(0.33)>土壤酶活性(0.28)。综上,合理施用石灰可以有效改善酸性红壤性质、提高土壤酶活性、促进玉米根系生长,提高植株养分累积量。 展开更多

关键词 酸性红壤 石灰 根系活力 养分累积 土壤性质 土壤酶活性

原文传递

烟稻轮作条件下有机肥施用时期对烤烟碳氮代谢的影响 被引量：1

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作者 高静娟 朱晨宇 +3 位作者 柯玉琴 郑朝元 李春英 李文卿 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期157-165,共9页

为了完善烟稻轮作烟区养分管理和促进烤烟生长后期烟叶“养熟”措施优化,通过大田试验,在水稻季和烤烟季设置T1(烤烟季水稻季都施用纯化肥)、T2(烤烟季化肥+饼肥,水稻季纯化肥)、T3(烤烟季纯化肥,水稻季化肥+饼肥)、T4(烤烟季水稻季都... 为了完善烟稻轮作烟区养分管理和促进烤烟生长后期烟叶“养熟”措施优化,通过大田试验,在水稻季和烤烟季设置T1(烤烟季水稻季都施用纯化肥)、T2(烤烟季化肥+饼肥,水稻季纯化肥)、T3(烤烟季纯化肥,水稻季化肥+饼肥)、T4(烤烟季水稻季都施用化肥+饼肥)4种施肥处理,研究烟稻轮作烟田不同作物季施用有机肥对烟株生长后期光合特性、荧光特性以及碳氮代谢关键酶活性的影响。结果表明,施用饼肥处理各项指标均比2季都施用纯化肥处理好,饼肥在烤烟当季施用比水稻季施用对烟株生理效应更好,烟稻2季均施用化肥+饼肥处理对烟株生理效应最好,T4处理总叶绿素含量较T2、T3、T1处理分别增加15.0%、26.6%、45.3%,T4处理净光合速率较T2、T3、T1处理分别增加13.3%、36.1%、66.0%。烟稻2季均化肥饼肥配施能更显著的提高光合速率,促进光合产物的转化以及维持氮代谢水平,保证烤烟生长后期烟株体内各种代谢过程的顺利进行,更有利于烟叶在田间“养熟”和优质烟叶的品质形成,从而提高烟农收益。 展开更多

关键词 烟稻轮作 有机肥 碳氮代谢 光合作用 荧光特性

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不同贮藏时间琯溪蜜柚果肉营养及香气成分研究 被引量：1

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作者 李巍 石媛真 +4 位作者 郭嘉 黄小玉 林香信 张江周 吴良泉 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第17期185-195,共11页

目的探讨琯溪蜜柚贮藏过程中果肉香气成分及果实营养品质的变化特征。方法利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定其品质变化关键时期的香气成分,解析琯溪蜜柚果肉在贮藏过程中营养和香气成分的动态变化... 目的探讨琯溪蜜柚贮藏过程中果肉香气成分及果实营养品质的变化特征。方法利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定其品质变化关键时期的香气成分,解析琯溪蜜柚果肉在贮藏过程中营养和香气成分的动态变化规律。结果采后琯溪蜜柚果实失重率上升、淀粉含量增加、维生素C含量降低、糖酸比下降。贮藏后期琯溪蜜柚果肉的木质素、纤维素、半纤维素含量显著增加,出现了明显的粒化现象。随贮藏时间延长,部分醛类和醇类物质呈下降趋势,对应的似果香味和花香味香气逐渐逸散,正戊醛、2,4-二甲基苯甲醛、β-环柠檬醛等物质增加,似发酵面包味、苦杏仁味和大蒜味等较难闻的味道增加。结论在室内常温贮藏条件下,随着贮藏时间的延长会使琯溪蜜柚果肉水分逐渐减少、风味慢慢变劣、营养不断流失、粒化日趋严重,建议琯溪蜜柚采摘后在30d内食用最佳,超过60d不建议鲜食,并尽量采取一些保鲜措施以减少风味营养成分的损失。 展开更多

关键词 琯溪蜜柚 贮藏 香气成分 营养品质

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