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题名油脂碱炼脱酸工艺的新理论
被引量：6
- 1
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作者
胡铭
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机构
福州油脂化工厂
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第1期13-18,共6页
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文摘
通过对油脂碱炼脱酸工艺的一般分析,进一步运用普通化学中分子结构对分子间力的理论分析,来发现油脂脱酸中和反应生成的钠皂,也存在着力的作力。它包括了四种来源的力(即化学结合力、氢氧化钠溶液分子间极性吸引力、水分子间极性吸引力和钠皂分子间极性吸引力)。可以促进皂粒之间,在常温(25.0—30.0℃)下进行凝聚。并对中和反应生成的钠皂状态,和对皂脚中性油含量高低的影响提出自己的看法,以及提出油脂在碱炼脱酸操作时具体条件。在试验的实践中得到酸值与炼耗比1∶0.85～1.0之间的较好结果。证实了这四种来源力的作用存在,同时得出油脂碱炼脱酸工艺的新理论,可以在生产上应用的结论。
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关键词
油脂
碱炼
脱酸
工艺
精炼
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分类号
TS224.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名油脂催化脱色研究
被引量：2
- 2
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作者
胡铭
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机构
福州油脂化工厂
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出处
《中国油脂》
CAS
1984年第6期1-8+55,共8页
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文摘
目前食用的油脂主要是从油料作物,如大豆、菜籽、茶籽、向日葵、棉籽等,经过压榨或浸出,提取出来.在这些植物油中,除含有脂肪酸甘油酯外,还含有游离脂肪酸、磷脂、色素、醣类和蛋白质等物质.在用做食用和食品加工前,须根据不同用途,经过加工处理,成为不同规格的油脂销售于市场.一般的食用油脂,只经过脱磷、脱酸加工处理即可.但是,对于用做高级糕点、烹调、煎炸高级食品和调制其他品种油脂时,则须要经过脱色、脱臭加工处理,才能适用.油脂脱色加工处理方法,一般都是用活性白土或活性白土中添加少量的活性炭作为脱色剂,按适当的比例加入油脂中,在一定温度和时间的条件下,进行吸附脱色.吸附脱色原理是利用吸附剂结构合大量非常小的孔隙,对于分子与孔隙一样大小的。
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关键词
吸附脱色
活性白土
碱液
氯化铁溶液
液相催化剂
脱色效果
操作条件
脂肪酸甘油酯
食用油脂
催化剂组成
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名花生水溶法制油工艺的探讨
- 3
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作者
刘团举
陈贞奋
王永杰
黄连卿
俞兆明
郭城民
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机构
福建师范大学生物系
福州油脂化工厂
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出处
《中国油脂》
CAS
1977年第4期48-54,共7页
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文摘
花生含油量高,含蛋白质丰富,中外驰名。近年来,人们的兴趣在于,不仅要提高出油率,而且要合理利用其蛋白质。一九七四年二月,我们参考外地的经验,进行了整粒花生保温压榨的试验。
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关键词
含油量
制油工艺
出油率
中外驰名
整粒
模拟生产
红衣
牛奶分离机
温度条件
产油量
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分类号
F4
[经济管理—产业经济]
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题名米糠油碱炼与脱色的研究
被引量：3
- 4
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作者
胡铭
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机构
福州油脂化工厂
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第4期36-4,共1页
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文摘
米糠油含有丰富的谷维素、维生素E,具有合理的脂肪酸组成,愈来愈受到人们的关注。但由于米糠油中游离脂肪酸含量高、色泽深、含蜡量多,因而给油脂精炼带来很多困难。我们通过室内试验,对米糠油在碱炼过程中酸价和色泽的变化,以及皂粒的凝聚等问题进行了研究、分析。试验证明:米糠油碱炼时,在加凝絮剂的条件下进行低温离心分离脱皂,能够得到酸价低、色泽淡,精炼率高的精炼米糠油。 一。
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关键词
米糠油
碱炼
脱色
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名上流式厌氧污泥床预处理油脂废水的研究
被引量：4
- 5
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作者
陈秉良
金章旭
刘东风
林修穆
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机构
福建省微生物研究所
福州市油脂化工厂
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出处
《环境工程》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第3期6-10,共5页
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文摘
本文论述了用UASB法对油脂废水进行预处理的试验研究,效果良好,运行稳定,处理效率在85%以上,是一项有效的预处理手段,对油脂废水的处理工作有参考价值。
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关键词
厌氧污泥床
预处理
油脂废水
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分类号
X783.03
[环境科学与工程—环境工程]
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