茉莉花茶香气品质评价指标的构建与研究 被引量：11

1

作者 陈梅春 林增钦 +4 位作者 郑梅霞 王艳娜 陈秀娟 刘波 朱育菁 《茶叶通讯》 2021年第1期90-97,共8页

为客观评价茉莉花茶香气品质,以福州茉莉花茶为试材,测定不同品质花茶的香气成分。结果显示,福州茉莉花茶香气主要由醇类、酯类、萜烯类及含氮化合物组成。通过主成分分析筛选出对主成分载荷有显著影响的6个含量较高的香气成分,构建了... 为客观评价茉莉花茶香气品质,以福州茉莉花茶为试材,测定不同品质花茶的香气成分。结果显示,福州茉莉花茶香气主要由醇类、酯类、萜烯类及含氮化合物组成。通过主成分分析筛选出对主成分载荷有显著影响的6个含量较高的香气成分,构建了香气品质评价得分公式:XFJTF=(顺式-3-己烯醇苯甲酸酯+吲哚+氨茴酸甲酯)含量/(芳樟醇+乙酸叶醇酯+乙酸卞酯)含量×100;根据得分将花茶分为5个级别(低等、中等、高等、优等、特优等),得分越高,花茶品质越好。该指数对福州茉莉花茶茶王赛样本的香气品质评价准确率达到85.7%,比现有花茶香气品质评价JTF指数的评价准确度提高20%。所建立的指数不考虑α-法呢烯的作用以排除可能由玉兰香气成分带来的影响,且不受主观因素的影响,能做到标准化评价,评判结果客观、可行,能够真实区分茉莉花茶香气品质的优劣。 展开更多

关键词 茉莉花茶 香气成分 主成分分析 品质评价

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环境因素对盛花期茉莉鲜花香气的影响 被引量：8

2

作者 杨文靖 陈梅春 +4 位作者 朱育菁 王艳娜 严锦华 刘波 陈秀娟 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第7期1359-1366,共8页

茉莉花香气是在开放过程中形成的,香气组成受开放环境和生长气候因素影响。本研究探究了福州茉莉鲜花离体开放中香气变化及气候因素对其香气组成的影响。结果表明,茉莉花吐香峰值出现在21:30左右,并持续至翌日02:00,香气成分中乙酸苄酯... 茉莉花香气是在开放过程中形成的,香气组成受开放环境和生长气候因素影响。本研究探究了福州茉莉鲜花离体开放中香气变化及气候因素对其香气组成的影响。结果表明,茉莉花吐香峰值出现在21:30左右,并持续至翌日02:00,香气成分中乙酸苄酯、芳樟醇、苯甲醇、吲哚和氨茴酸甲酯等与总浓度呈现相似变化趋势,而α-法昵烯和苯甲酸甲酯在21:30达到高峰后,呈现明显下降趋势;乙酸叶醇酯则在21:30时浓度达到最低值。雨水茉莉和晴天茉莉主要香气种类相同,但雨水茉莉中乙酸叶醇酯含量约为晴天茉莉的10倍,具有较浓的青草味,且雨水茉莉的香气品质评价指数(JTF=1.17)低于晴天茉莉(JTF=1.87)。在茉莉花盛花期(6—10月),长乐和福清两地鲜花的JTF指数最高值均出现在7月,最低值出现在10月,表明伏花香气品质最佳。聚类分析显示,不同月份的长乐鲜花和福清鲜花的香气相似度不同,6—9月的长乐鲜花香气聚为一类,10月单独一类;而6—8月的福清鲜花香气成分聚为一类,9—10月为另一类。 展开更多

关键词 茉莉鲜花 香气成分 香气品质评价指数

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窨制对茉莉花茶抑制癌细胞增殖的影响 被引量：6

3

作者 陈梅春 朱育菁 +5 位作者 王阶平 潘志针 肖荣凤 王艳娜 刘波 陈秀娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第13期4209-4216,共8页

目的探究茉莉花茶窨制过程中茶叶主要活性成分及抑制肝癌和胃癌细胞增殖能力的变化。方法利用四极杆飞行时间液相色谱质谱联用法和高效液相色谱法、紫外分光光度法对茉莉花茶主要活性成分进行定性和定量分析;利用主成分分析方法对窨制... 目的探究茉莉花茶窨制过程中茶叶主要活性成分及抑制肝癌和胃癌细胞增殖能力的变化。方法利用四极杆飞行时间液相色谱质谱联用法和高效液相色谱法、紫外分光光度法对茉莉花茶主要活性成分进行定性和定量分析;利用主成分分析方法对窨制过程的茉莉花茶样本进行分析;利用四唑盐比色法(methyl thiazolyl tetrazolim,MTT)测定茉莉花茶抑制肝癌和胃癌细胞增殖的活性。结果本研究从茉莉花茶中鉴定出8种酚酸类及其衍生物、7种儿茶素、2种原花青素二聚体和6种黄酮醇苷类化合物。茉莉花茶细毛尖在窨制花茶过程中,其含有的黄酮、总儿茶素、生物碱、咖啡碱、没食子酸、表没食子儿茶素(epigallocatechin, EGC)、没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)和表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)的含量逐渐下降;茉莉花茶龙峰在窨制成花茶过程中,其总多酚、可可碱、EGC、表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate, EGCG)、GCG和ECG的含量逐渐上升,茶碱、没食子酸、GC含量则下降。主成分分析结果显示,不同窨制次数的茉莉花茶各自聚为一类。MTT结果显示,茉莉花茶细毛尖和龙峰的水浸出物抑制肝癌细胞HepG2增殖的IC50分别为264.81~272.69μg/mL和377.46~435.95μg/mL,抑制胃癌细胞细胞BGC823的IC50分别为42.49~46.35μg/mL和24.85~57.57μg/mL。茉莉花茶抑制胃癌细胞增殖能力强于肝癌,细毛尖窨制后,抑制肝癌细胞增殖能力无显著变化,抑制胃癌细胞增殖能力先下降后上升;龙峰窨制后,抑制肝癌细胞增殖能力下降15.5%,抑制胃癌细胞增殖能力增强45.3%。结论本研究初步明确了茉莉花茶的抗癌功效,明晰了茉莉花茶窨制过程中的主要活性成分和抗癌功效的变化,为消费者正确认识茉莉花茶提供科学数据支撑。 展开更多

关键词 茉莉花茶 窨制 活性成分 细胞增殖

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福州市区延长茉莉花花期的栽培技术 被引量：5

4

作者 袁媛 王威 +2 位作者 陈清西 王艳娜 饶耿慧 《现代园艺》 2020年第7期86-87,共2页

总结了利用大棚薄膜延长福州市区茉莉花花期的栽培技术,包括薄膜的选用、覆膜处理,生长期修剪和花苞采摘,生长期病虫害防治等技术,以期为类似福州市环境区域茉莉花种植提供参考。

关键词 福州 茉莉花 花期延长 大棚薄膜

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黄瓜芽期耐热相关指标的筛选及预测方程的建立 被引量：4

5

作者 黄建都 林翮飞 +1 位作者 王艳娜 陈继兵 《江西农业学报》 CAS 2019年第12期8-12,共5页

为了研究不同黄瓜材料芽期耐热性的差异,筛选出耐热性鉴定的形态指标,提高耐热性黄瓜的育种效率。以6种不同耐热性黄瓜为试验材料,在不同温度下测定芽苗形态指标,并进行主成分分析和回归分析。结果表明:38℃高温发芽条件下,全鲜质量(X1... 为了研究不同黄瓜材料芽期耐热性的差异,筛选出耐热性鉴定的形态指标,提高耐热性黄瓜的育种效率。以6种不同耐热性黄瓜为试验材料,在不同温度下测定芽苗形态指标,并进行主成分分析和回归分析。结果表明:38℃高温发芽条件下,全鲜质量(X1)、去子叶鲜质量(X2)、下胚轴长(X3)、根长(X4)、侧根数(X5)、发芽指数(X6)、活力指数(X7)与黄瓜耐热性相关,可作为黄瓜耐热性材料的筛选指标;主成分分析表明,第一、二、三主成分对耐热性评价贡献率分别为83.75%、10.68%和4.16%,累计贡献率达到98.59%;通过逐步回归建立黄瓜芽期耐热性预测方程Y=-0.6245-0.4828X5+1.2072X7,将该方程用于黄瓜耐热性评价的结果与田间表现基本一致,可作为黄瓜耐热性评价和预测的依据。 展开更多

关键词 黄瓜 耐热性 芽期鉴定 筛选 预测方程

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闽北高山区辣椒栽培技术 被引量：1

6

作者 林翮飞 黄建都 +2 位作者 林峰 陈继兵 王晟苏 《现代农业科技》 2021年第21期83-84,共2页

本文总结了闽北高海拔山区露地辣椒栽培技术,包括地理优势、品种选择、播种育苗、移栽定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面内容,以期为相关人员提供参考。

关键词 辣椒 栽培技术 高海拔山区 闽北

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福州地区夏秋季黄瓜栽培技术

7

作者 黄建都 林翮飞 +1 位作者 王艳娜 陈继兵 《长江蔬菜》 2018年第19期27-28,共2页

福州地区地形为盆地,夏季高温多雨,中午气温高,黄瓜生长易受影响。总结一套福州地区夏秋季节黄瓜栽培技术要点,包括地块选择、种植品种选择、播种育苗、合理密植、田间管理、病虫害防治等方面内容。

关键词 栽培技术要点 黄瓜栽培 福州地区 夏秋季节 病虫害防治 高温多雨 地块选择 品种选择

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福州市蔬菜产业发展现状、问题及对策建议 被引量：1

8

作者 吴敏文 王艳娜 《福建热作科技》 2021年第3期65-69,共5页

对福州市蔬菜产业发展现状进行了深入调研,在此基础上分析目前福州市蔬菜产业发展存在的问题及短板,提出推动福州蔬菜产业健康稳步发展的对策与建议。

关键词 蔬菜产业 发展现状 问题 建议 福州

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福州地区橄榄病害及防治调查分析 被引量：5

9

作者 陈瑾 许长同 +4 位作者 吴如健 陈思聪 胡菡青 韦晓霞 万继锋 《中国园艺文摘》 2013年第2期41-43,共3页

采用普查和抽查相结合的方法,调查福州橄榄主要病害的种类及用药情况。结果表明,福州地区橄榄病害有17种,主要有橄榄叶斑病、橄榄炭疽病、橄榄梢枯病等8种病害。杀菌剂中使用率最高的为甲基托布津和代森锰锌,使用概率分别为29.5%和1 9.7%。

关键词 福州地区 橄榄 病虫害 农药使用

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高等植物成花的生理生化与分子机制研究进展 被引量：5

10

作者 刘生财 杨文文 +1 位作者 吴高杰 赖钟雄 《亚热带农业研究》 2012年第1期37-41,共5页

成花过程是高等植物生长发育过程中最重要的阶段之一,包括一系列生理生化代谢与基因调控反应。本文对高等植物成花过程中生理生化与分子机制的研究进行了综述,并介绍了miRNA在植物成花过程中的作用,为成花研究提供参考。

关键词 高等植物 成花 生理生化 分子机制 MIRNA

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脐橙新品种‘脐橙52’ 被引量：3

11

作者 赵依杰 郭建铭 +2 位作者 陈雪金 余德生 许长同 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期1183-1184,共2页

‘脐橙52’是由‘纽荷尔’脐橙芽变优株选育而成的新品种。果实椭圆形,果皮橙红色,无核,单果质量180~270g,可溶性固形物11.5%~13.0%,总糖8.5%~11.8%,可滴定酸0.46%~0.73%,维生素C41.8~53.6mg·kg-1,品质佳。早结,丰产,稳产,优质,抗... ‘脐橙52’是由‘纽荷尔’脐橙芽变优株选育而成的新品种。果实椭圆形,果皮橙红色,无核,单果质量180~270g,可溶性固形物11.5%~13.0%,总糖8.5%~11.8%,可滴定酸0.46%~0.73%,维生素C41.8~53.6mg·kg-1,品质佳。早结,丰产,稳产,优质,抗病性强。 展开更多

关键词 脐橙 品种

原文传递

优质淀粉型甘薯新品种的引进与鉴定 被引量：2

12

作者 吴敏文 任德宝 《中国农技推广》 2022年第11期20-23,共4页

为筛选出种植表现好,适合福建省福清市栽培的甘薯新品种,综合考查了当地引进的13个优质淀粉型甘薯新品种的特征特性、产量表现、品质表现和抗病性。结果表明:榕薯910、泉薯19、福宁薯20、薯604的产量表现好,干物率和淀粉率较高,食味品... 为筛选出种植表现好,适合福建省福清市栽培的甘薯新品种,综合考查了当地引进的13个优质淀粉型甘薯新品种的特征特性、产量表现、品质表现和抗病性。结果表明:榕薯910、泉薯19、福宁薯20、薯604的产量表现好,干物率和淀粉率较高,食味品质较好,抗逆性较强,结薯集中,薯形美观,大薯率高,可作为鲜食型或淀粉加工型品种进行示范推广;黄金薯1号和福宁薯23鲜薯产量较高,商品薯率较高,食味品质较好,可作为食用加工型甘薯品种开展生产试验;龙薯116鲜薯产量较高,干物率和淀粉率较高,可作为高产淀粉型甘薯品种开展生产试验;福薯806外观品质表现差,鲜薯产量最低,建议终止试验;其他品种可继续开展试验鉴定。 展开更多

关键词 甘薯 品种比较 产量 品质 优质淀粉

原文传递

加快福州市特色农业产业发展的思考 被引量：2

13

作者 陈秀娟 《中国园艺文摘》 2017年第11期64-66,共3页

阐述福州市都市农业特色产业发展现状,针对特色产业发展过程中存在的问题,提出相应的发展对策。

关键词 特色农业产业 发展 福州市

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双孢蘑菇GAP栽培技术 被引量：1

14

作者 陈秀娟 《中国园艺文摘》 2016年第11期162-163,共2页

双孢蘑菇生产中普遍存在栽培设施随意性大、专业化水平低、栽培技术不规范、标准化程度不高等问题。通过实施良好农业规范GAP保障双孢蘑菇质量安全显得十分必要。文章从栽培模式选择、栽培基质选择、菌株选用、栽培季节、培养基质、GAP... 双孢蘑菇生产中普遍存在栽培设施随意性大、专业化水平低、栽培技术不规范、标准化程度不高等问题。通过实施良好农业规范GAP保障双孢蘑菇质量安全显得十分必要。文章从栽培模式选择、栽培基质选择、菌株选用、栽培季节、培养基质、GAP栽培技术管理和病虫害防治等方面总结双孢蘑菇GAP栽培技术。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 GAP 栽培技术

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低温处理对紫色小白菜品质及光合特性的影响 被引量：12

15

作者 杨碧云 叶丽萍 +5 位作者 钟凤林 林义章 尚春雨 陈露 曹萍 邵贵荣 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 2019年第1期173-180,共8页

以‘紫薇’不结球紫色小白菜作为试验材料,研究不同低温处理对紫色小白菜营养品质及光合作用的影响。结果表明:(1)紫色小白菜花青苷的含量变化表现为随低温处理程度的加重先升高后下降。(2)随着低温处理程度的加重,紫色小白菜的类黄酮... 以‘紫薇’不结球紫色小白菜作为试验材料,研究不同低温处理对紫色小白菜营养品质及光合作用的影响。结果表明:(1)紫色小白菜花青苷的含量变化表现为随低温处理程度的加重先升高后下降。(2)随着低温处理程度的加重,紫色小白菜的类黄酮含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量、叶绿素a、叶绿素b、叶绿素(a+b)、类胡萝卜素含量均呈现先缓慢上升后急剧下降的变化规律。(3)随着低温处理程度的加重,叶片的光合速率、蒸腾速率、气孔导度、PSⅡ最大光化学效率(ψPO)、光合性能指数(PIABS)均呈现出显著下降的趋势。(4)光合性能指数PIABS随着低温处理的加重而呈现先缓慢上升后急剧下降的趋势。以有活性的反应中心(RC)为基础的叶绿素荧光参数表明,紫色小白菜叶片单位反应中心吸收的光能(ABS/RC)、单位反应中心捕获的光能(TRO/RC)、单位反应中心传递的能量(ETO/RC)和单位反应中心热耗散的能量(DIO/RC)均随着处理温度的降低而呈现出先下降后上升的趋势。以单位受光面积(CS)为基础的叶绿素荧光参数表明,低温处理后,单位面积捕获的光能(TRO/CS)、单位面积的热耗散(DIO/CS)均随处理温度的降低而呈现先下降后上升的趋势,而单位面积电子传递的量子产额(ETO/CS)和叶片单位面积上有活性的反应中心数量(RC/CSO)则呈现出先上升后降低的变化规律。紫色小白菜叶片中PSⅡ最大光化学效率(ψPO)、将电子传递到电子传递链中QA-下游的其他电子受体的概率(ΨO)、反应中心吸收的光能用于电子传递的量子产额(ψEO)随着处理温度的降低而呈现先缓慢上升后急剧下降的趋势,而表示叶片的相对可变荧光(VJ)、K相可变荧光占J相可变荧光比例(WK)以及QA被还原的最大速率(MO)均随着处理温度的降低而先下降后逐渐上升,说明过度的低温环境使QA下游电子受体接受电子� 展开更多

关键词 紫色小白菜 低温胁迫 花青苷 营养品质 光合作用

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福州茶产业发展现状、问题与展望

16

作者 林偲妍 《福建热作科技》 2024年第2期62-64,共3页

茶叶是福州市七大特色优势产业之一。福州地处南亚热带和中亚热带交汇处,境内气候条件优越,自然资源丰富,优越的自然环境和地理位置为福州的茶树生长发育提供了良好的环境。总结有关福州茶产业发展概况及在发展中遇到的问题,对福州茶产... 茶叶是福州市七大特色优势产业之一。福州地处南亚热带和中亚热带交汇处,境内气候条件优越,自然资源丰富,优越的自然环境和地理位置为福州的茶树生长发育提供了良好的环境。总结有关福州茶产业发展概况及在发展中遇到的问题,对福州茶产业今后发展进行展望。 展开更多

关键词 福州茶产业 现状 问题 展望

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秸秆及配施工农业废弃物对茉莉种植园碳排放的影响 被引量：4

17

作者 刘小慧 严锦华 +3 位作者 杨文文 曾瑜 曾从盛 王维奇 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期1555-1563,共9页

废弃物的农业资源化是当前研究的热点之一,但将其应用于环境效应评价还鲜见报道.通过实验测定,探讨了秸秆及秸秆分别配施石膏渣、生物炭、炉渣对福州茉莉园碳排放及其综合增温潜势的影响.结果表明:与对照相比,施加秸秆CH_4排放通量提高... 废弃物的农业资源化是当前研究的热点之一,但将其应用于环境效应评价还鲜见报道.通过实验测定,探讨了秸秆及秸秆分别配施石膏渣、生物炭、炉渣对福州茉莉园碳排放及其综合增温潜势的影响.结果表明:与对照相比,施加秸秆CH_4排放通量提高了20.05%;与秸秆处理相比,秸秆配施石膏渣和秸秆配施生物炭不同程度地提高了CH_4排放通量,而秸秆配施炉渣的CH_4排放通量则有所降低.与对照相比,施加秸秆CO_2排放通量提高了30.45%;与秸秆处理相比,秸秆配施石膏渣提高了CO_2排放通量,而秸秆配施生物炭和秸秆配施炉渣的CO_2排放通量均有所降低.CO_2对茉莉园碳排放和综合增温潜势贡献较大,碳排放和综合增温潜势均表现为秸秆配施石膏渣>秸秆>秸秆配施生物炭>秸秆配施炉渣>对照,秸秆处理的碳排放和增温潜势较对照分别提高了30.42%和30.18%,秸秆配施石膏渣较秸秆处理提高了碳排放和综合增温潜势,而秸秆配施生物炭和秸秆配施炉渣的碳排放和综合增温潜势均有所降低.从温室气体综合增温潜势来看,秸秆配施生物炭或炉渣可作为茉莉园固碳减排的有效配套措施. 展开更多

关键词 工农业废弃物 温室气体 碳排放 全球增温潜势 茉莉园

原文传递

推进福州市食用菌产业转型升级的对策建议 被引量：3

18

作者 吴敏文 《中国食用菌》 2021年第1期127-131,共5页

在阐述福州市食用菌发展现状、特色与优势的基础上,从发展势头、工厂化发展情况、产业结构、科技创新与推广、政策扶持与资金投入、品牌意识等方面深入分析了福州市食用菌产业发展的短板和主要制约因素,提出了推动福州食用菌产业转型升... 在阐述福州市食用菌发展现状、特色与优势的基础上,从发展势头、工厂化发展情况、产业结构、科技创新与推广、政策扶持与资金投入、品牌意识等方面深入分析了福州市食用菌产业发展的短板和主要制约因素,提出了推动福州食用菌产业转型升级的对策和建议。 展开更多

关键词 食用菌产业 发展现状 特色与优势 问题与短板 转型升级 对策建议 福州

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福建荷兰豆大型生产基地农残控制技术构架 被引量：2

19

作者 卢文坚 《中国蔬菜》 北大核心 2005年第6期57-58,共2页

食荚豌豆(荷兰豆)是福建省主要的蔬菜种类之一,也是最重要的出口创汇蔬菜.其边开花、边结荚、边采收的特点,对病虫害科学防治提出较高的要求.为了生产出农残符合国家标准的荷兰豆,笔者从产地要求、农业防治、农药防治、基地农药管理和... 食荚豌豆(荷兰豆)是福建省主要的蔬菜种类之一,也是最重要的出口创汇蔬菜.其边开花、边结荚、边采收的特点,对病虫害科学防治提出较高的要求.为了生产出农残符合国家标准的荷兰豆,笔者从产地要求、农业防治、农药防治、基地农药管理和建立朔源控制制度5个方面入手探讨荷兰豆生产基地农残控制技术,并在福州和莆田的荷兰豆大型出口基地(面积267 hm2)应用,产品经福建省分析测试中心检测,结果全部达到GB 18406.1-2001<农产品安全质量无公害蔬菜安全要求>和NY 5207-2004<无公害食品豌豆>中所规定的要求. 展开更多

关键词 生产基地 荷兰豆 技术构架 农残 出口创汇蔬菜 蔬菜种类 食荚豌豆 科学防治 国家标准 农业防治 农药防治 控制技术 控制制度 农药管理 出口基地 中心检测 分析测试 福建省 病虫害 结荚 产地

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食荚豌豆主要病虫害安全防治技术 被引量：2

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作者 卢文坚 《福建农业科技》 2005年第5期24-25,共2页

针对我省发生率较高、危害豌豆较严重的13种主要病虫害发生特点,提出加强产地要求、农业防治、化学防治等措施,以生产出农残达标的豌豆产品。

关键词 豌豆 质量安全 农药 防治 食荚豌豆 病虫害 防治技术 安全 发生特点 农业防治 化学防治 发生率 产地

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