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少体校运动员营养配膳初步研究 被引量：1
1
作者 许榕仙 谢炳林 +2 位作者 林娜 林玲 杨木明 《现代预防医学》 CAS 1996年第1期23-26,共4页
对福州市少体校25名运动员进行56天营养配膳研究,结果表明:配膳后儿少运动员各种营养素摄入均满足每人每日营养素供给量(RDA)要求,膳食结构合理,三大营养素供能比例适宜,热能供给充足,优质蛋白摄入占总摄入蛋白60%,血红蛋白(Hb)值平均升... 对福州市少体校25名运动员进行56天营养配膳研究,结果表明:配膳后儿少运动员各种营养素摄入均满足每人每日营养素供给量(RDA)要求,膳食结构合理,三大营养素供能比例适宜,热能供给充足,优质蛋白摄入占总摄入蛋白60%,血红蛋白(Hb)值平均升高9.17g/L(P<0.05),贫血率从配善前48%降至12%(P<0.01)血生化指标铁、镁、磷、总蛋白、球蛋白、尿素氮在配膳后均显著性增加(P<0.05)。运动成绩测定表明:实验组与对照组400M自由泳成绩的实验前后差值比较有显著性差别(P<0.01)。 展开更多
关键词 儿童 运动员 营养配膳
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少体校运动员营养配膳的初步研究
2
作者 林娜 许榕仙 谢炳林 《福建体育科技》 1995年第2期31-34,共4页
本文对福州市少体校２５名运动员进行为期５６天的营养配膳研究，结果表明：营养配膳后，儿少运动员各种营养素摄入量均满足ＲＤＡ要求，膳食结构合理，三大营养素供能比例合理热能供给充足，优质蛋白与蛋白质摄入量６０％；血红蛋白值... 本文对福州市少体校２５名运动员进行为期５６天的营养配膳研究，结果表明：营养配膳后，儿少运动员各种营养素摄入量均满足ＲＤＡ要求，膳食结构合理，三大营养素供能比例合理热能供给充足，优质蛋白与蛋白质摄入量６０％；血红蛋白值平均升高９．１７ｇ／Ｌ，（Ｐ＜０．０５）。贫血率从配膳前４８％降到１０％（Ｐ＜０．０５），血生化指标Ｆｅ，ＴＰ，ＧＬＤ，ＢＵＮ，Ｔｃｈ在配膳后均有显著性增加（Ｐ＜０，０５）；运动成绩测定表明，实验组与对照组４００ｍ自由泳成绩的实验前后差值比较有显著性差别（Ｐ＜０．０１）。 展开更多
关键词 儿童少年 运动员 营养配膳
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