鸡蛋蛋壳品质的营养调控研究进展 被引量：12

1

作者 宿国强 王志跃 +3 位作者 杨海明 张欣 叶小其 王莹 《家畜生态学报》 北大核心 2022年第1期86-91,共6页

蛋壳质量是商品蛋及种蛋生产与销售的重要影响因素。文章从蛋壳的形成及其品质衡量指标入手,从矿物质、维生素、蛋白质和糖类及其相关物质、生物活性物质等方面对鸡蛋蛋壳品质的调控进行综述,以期为生产中进行蛋壳品质调控提供参考。

关键词 蛋鸡 蛋壳强度 蛋壳厚度 钙 磷

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不同微量元素添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋矿物元素沉积的影响 被引量：4

2

作者 蒋莎莎 杨征烽 +3 位作者 杨海明 万晓莉 叶小其 夏阳 《家禽科学》 2021年第6期10-16,共7页

试验旨在研究无机和有机微量元素混合添加对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋矿物元素含量的影响。取43周龄海兰褐蛋鸡960只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复32只。组1为无机微量元素添加组,组2和组3为有机和无机微量元素混合添加组,组4和... 试验旨在研究无机和有机微量元素混合添加对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋矿物元素含量的影响。取43周龄海兰褐蛋鸡960只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复32只。组1为无机微量元素添加组,组2和组3为有机和无机微量元素混合添加组,组4和组5为有机微量元素添加组。试验期8周。结果表明:1)饲粮添加不同类型和不同水平的微量元素对产蛋率和蛋重产生了显著影响(P<0.05),组3蛋鸡的产蛋率最高;各组蛋鸡的死淘率无显著差异(P>0.05);2)饲粮添加不同类型和水平的微量元素对蛋白高度、蛋黄颜色和哈氏单位产生了显著影响(P<0.05),组1鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位均最大,但蛋黄颜色最浅;组3鸡蛋的蛋黄颜色显著大于组1(P<0.05);3)饲粮添加不同类型和水平的微量元素对蛋白和蛋黄中的钙、铁、锰和锌含量产生了显著影响(P<0.05)。综上,有机和无机微量元素混合添加可达到理想效果,且对蛋品质量无不良影响,但总添加量明显小于纯无机微量元素添加量。 展开更多

关键词 微量元素 蛋鸡 生产性能 蛋品质

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玉米芯发酵饲料的初步研究 被引量：7

3

作者 封功能 王爱民 +2 位作者 刘汉文 许伟 夏咸林 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第2期319-322,共4页

为探讨玉米芯综合利用的潜力,以玉米芯中分别加入豆粕、花生粕、麸皮和玉米粉为发酵原料,选用酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉进行单菌和混合菌固态发酵。结果表明,纯玉米芯在自然条件下,好氧发酵有利于提高粗蛋白质的含量,厌氧... 为探讨玉米芯综合利用的潜力,以玉米芯中分别加入豆粕、花生粕、麸皮和玉米粉为发酵原料,选用酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉进行单菌和混合菌固态发酵。结果表明,纯玉米芯在自然条件下,好氧发酵有利于提高粗蛋白质的含量,厌氧发酵有利于提高还原糖的含量;玉米芯中加入蛋白质源饲料辅料(花生粕和豆粕)后,酵母菌和乳酸菌混合厌氧发酵有利于提高粗蛋白质的含量,黑曲霉好氧发酵有利于提高还原糖的含量;玉米芯中加入能量饲料辅料(麸皮和玉米粉)后,黑曲霉发酵有利于提高粗蛋白质的含量。 展开更多

关键词 玉米芯 发酵 饲料 营养组成

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发酵玉米芯对异育银鲫生产性能及鱼体品质的影响 被引量：2

4

作者 封功能 王爱民 +2 位作者 刘汉文 邵荣 夏咸林 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第11期36-38,共3页

研究了饲料中添加不同水平发酵玉米芯对异育银鲫生长性能、鱼体品质的影响。结果表明:在异育银鲫饲料中添加5%发酵玉米芯,其增重率、总消化率、蛋白质消化率和鱼体粗灰分、钙含量与对照组比差异不显著(P>0.05);随着发酵玉米芯添加水... 研究了饲料中添加不同水平发酵玉米芯对异育银鲫生长性能、鱼体品质的影响。结果表明:在异育银鲫饲料中添加5%发酵玉米芯,其增重率、总消化率、蛋白质消化率和鱼体粗灰分、钙含量与对照组比差异不显著(P>0.05);随着发酵玉米芯添加水平的提高,增重率、总消化率、蛋白质消化率和鱼体粗灰分、钙含量与对照组比均变化显著(P<0.05)。 展开更多

关键词 异育银鲫 发酵玉米芯粉 生产性能 鱼体品质

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植酸酶对异育银鲫鱼种生长及内源酶的影响 被引量：15

5

作者 吕林兰 王爱民 +1 位作者 殷玉岗 蔡佩佩 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2007年第3期36-37,共2页

对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加500、1 000和1 500 U/kg的植酸酶,饲喂60 d。研究其对异育银鲫增重率和内源消化酶的影响。结果表明:随着饲料中植酸酶添加量的增加,平均增重率先上升后下降,其中以Ⅲ组的平均增重率最大(P... 对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加500、1 000和1 500 U/kg的植酸酶,饲喂60 d。研究其对异育银鲫增重率和内源消化酶的影响。结果表明:随着饲料中植酸酶添加量的增加,平均增重率先上升后下降,其中以Ⅲ组的平均增重率最大(P<0.05);与Ⅰ组相比,异育银鲫肝胰脏蛋白酶、脂肪酶(除Ⅱ组外)和肠道脂肪酶活性提高显著(P<0.05),肠道淀粉酶均降低,其中Ⅳ组的肠道蛋白酶活性升高。 展开更多

关键词 异育银鲫 增重率 内源酶 植酸酶 生长性能

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植酸酶对异育银鲫鱼种增重及植酸磷利用的影响 被引量：1

6

作者 王资生 王爱民 +1 位作者 黄金田 殷玉岗 《科学养鱼》 北大核心 2007年第3期42-43,共2页

植物性饲料中，磷主要是以植酸及其盐的形式存在。而植酸、植酸盐被公认为是饲料中的抗营养因子，植酸酶可以解除植酸的抗营养作用，使无机磷的用量大幅度降低，降低鱼体粪便排泄物中磷的含量，提高鱼类增重率，改善动物生产性能。由于... 植物性饲料中，磷主要是以植酸及其盐的形式存在。而植酸、植酸盐被公认为是饲料中的抗营养因子，植酸酶可以解除植酸的抗营养作用，使无机磷的用量大幅度降低，降低鱼体粪便排泄物中磷的含量，提高鱼类增重率，改善动物生产性能。由于鱼体内缺乏分解植酸的植酸酶，大量未被鱼体利用的植酸磷随着粪便排出体外，造成磷资源的浪费和环境的污染，从而使水中溶氧含量起伏变化、水质恶化、鱼体生病或鱼肉带异味，造成巨大的经济损失。本试验初步探讨植酸酶对异育银鲫生长及植酸磷降解的影响，从而为植酸酶和无机盐在鱼类配合饲料中的合理应用提供理论和试验依据。 展开更多

关键词 植酸酶 异育银鲫 磷利用 增重率 鱼种 植物性饲料 动物生产性能 水质恶化

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不同营养水平对花凤鸡产蛋性能的影响 被引量：1

7

作者 卢玉飞 李军 +4 位作者 霍永久 赵国琦 张藏英 吴敏 付东锴 《中国饲料》 北大核心 2011年第18期28-30,共3页

选择27周龄花凤鸡1080只,随机分成6组,每组6个重复,每个重复60只,A、B、C三组分别饲喂15.5%、16.5%、17.3%三个蛋白质水平日粮,A'、B'、C'三组分别饲喂棉籽粕、菜籽粕等蛋白代替A、B、C组日粮中部分豆粕的日粮。6个不同营... 选择27周龄花凤鸡1080只,随机分成6组,每组6个重复,每个重复60只,A、B、C三组分别饲喂15.5%、16.5%、17.3%三个蛋白质水平日粮,A'、B'、C'三组分别饲喂棉籽粕、菜籽粕等蛋白代替A、B、C组日粮中部分豆粕的日粮。6个不同营养水平试验进行产蛋高峰期花凤鸡的营养需要研究。结果表明:产蛋率、料蛋比、耗料量随营养水平的升高而增加,其中C′组显著高于其他各组(P<0.05)。不同营养水平对花凤鸡的蛋重、破软蛋率无显著影响(P>0.05)。综合分析,产蛋高峰期,花凤鸡的营养水平饲喂代谢能为11.26 MJ/kg、蛋白质水平为17.25%的C′组日粮为最佳。 展开更多

关键词 花凤鸡 产蛋高峰期 营养水平 产蛋性能

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发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响 被引量：11

8

作者 祝焱彬 於叶兵 +4 位作者 杨文平 王爱民 刘飞 刘兴旺 陆永生 《盐城工学院学报（自然科学版）》 CAS 2018年第4期63-68,共6页

在梭鱼饲料中分别添加0、2. 7%、5. 4%、8. 1%、10. 8%、13. 5%的发酵豆粕,相应替代鱼粉使用量的0、20%、40%、60%、80%、100%,饲养体质量为(2. 09±0. 10 g)梭鱼60 d,研究发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响... 在梭鱼饲料中分别添加0、2. 7%、5. 4%、8. 1%、10. 8%、13. 5%的发酵豆粕,相应替代鱼粉使用量的0、20%、40%、60%、80%、100%,饲养体质量为(2. 09±0. 10 g)梭鱼60 d,研究发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼生长、血液生化指标和体成分的影响。研究结果显示:Ⅱ、Ⅲ两组的增重率、成活率和饲料系数与Ⅰ组相比差异不显著,Ⅱ组的增重率、成活率显著高于Ⅴ、Ⅵ两组,Ⅱ、Ⅲ两组的饲料系数显著低于Ⅴ、Ⅵ两组。发酵豆粕替代鱼粉对梭鱼肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪无影响,但对全鱼的粗蛋白和粗脂肪产生显著影响。Ⅵ组的总蛋白、白蛋白、葡萄糖和总胆固醇含量最低,谷草转氨酶和肌酸激酶活力最高。研究结果表明:发酵豆粕替代鱼粉比例超过40%时会对梭鱼生长性能、部分血清生化指标产生显著影响,以生产性能和血清生化指标为评价指标,梭鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例不宜超过40%。 展开更多

关键词 梭鱼 发酵豆粕 鱼粉 血液生化指标 体成分

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动植物蛋白源及牛磺酸对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响 被引量：11

9

作者 刘兴旺 麦康森 +1 位作者 刘付志国 艾庆辉 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期25-31,共7页

以初始体重(38.19±0.09)g大菱鲆(Scophthalmus maximus)为实验对象,分别以鱼粉和大豆浓缩蛋白(SPC)为主要蛋白源,添加0%、0.5%、1.0%和2.0%的牛磺酸,配制8种等氮等脂的配合饲料,进行8周的养殖实验。研究显示,SPC组大菱鲆终末体重... 以初始体重(38.19±0.09)g大菱鲆(Scophthalmus maximus)为实验对象,分别以鱼粉和大豆浓缩蛋白(SPC)为主要蛋白源,添加0%、0.5%、1.0%和2.0%的牛磺酸,配制8种等氮等脂的配合饲料,进行8周的养殖实验。研究显示,SPC组大菱鲆终末体重、摄食率(FI)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)和蛋白质效率(PER)都极显著下降(P<0.001)。牛磺酸对大菱鲆的FI未造成显著影响(P>0.05),却显著影响了大菱鲆的SGR、FE和PER。随着牛磺酸含量升高,不同蛋白源饲料下大菱鲆的SGR、FE和PER均显著升高(P<0.05)。SPC导致鱼体水分升高、蛋白和脂肪降低(P<0.001),随着牛磺酸添加,鱼体水分有降低趋势,蛋白有升高趋势(P<0.05)。蛋白源及牛磺酸对大菱鲆肥满度和内脏指数无显著影响(P>0.05),但SPC组肝体比显著降低(P<0.05)。SPC显著降低了大菱鲆血清总胆固醇及甘油三酯含量(P<0.05),SPC组血清总胆固醇随牛磺酸添加而显著升高(P<0.05)。研究结果表明,植物蛋白替代鱼粉条件下补充牛磺酸能够促进大菱鲆生长,并对植物蛋白导致的脂肪代谢异常有一定缓解作用。 展开更多

关键词 大菱鲆 大豆浓缩蛋白 鱼粉 牛磺酸 摄食 生长 体组成

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微胶囊饲料对马氏珠母贝生长性状和矿化基因表达的影响 被引量：9

10

作者 杨创业 王庆恒 +3 位作者 孙瑞椒 刘兴旺 杜晓东 邓岳文 《基因组学与应用生物学》 CSCD 北大核心 2015年第8期1681-1687,共7页

本研究分析了微胶囊饲料S1和S2对马氏珠母贝的生长性状与矿化基因nacrein与pif177表达量的影响。实验共设置了5个组合(EG1,EG2,EG3,EG4和CG),其中EG1和EG2分别单投喂饵料S1和S2,EG3和EG4分别投喂S1+亚心形扁藻与S2+亚心形扁藻,CG投喂扁... 本研究分析了微胶囊饲料S1和S2对马氏珠母贝的生长性状与矿化基因nacrein与pif177表达量的影响。实验共设置了5个组合(EG1,EG2,EG3,EG4和CG),其中EG1和EG2分别单投喂饵料S1和S2,EG3和EG4分别投喂S1+亚心形扁藻与S2+亚心形扁藻,CG投喂扁藻。经过60 d的养殖后,比较了各组的生长率及nacrein与pif177的相对表达量的差异。结果表明,各组间的壳宽、壳高绝对增长率与相对增长率均存在显著性差异(p<0.05),EG4具有最大的壳宽、壳高绝对与相对增长率,单喂饲料的EG1和EG2的壳宽与壳高增长率均小于CG或投喂混合饲料的EG3和EG4。各组间外套膜nacrein相对表达量存在显著性差异(p<0.05);EG4中央膜nacrein相对表达量显著高于EG1、EG2和EG3(p<0.05);EG4边缘膜的nacrein相对表达量显著高于EG1和EG3(p<0.05)。各组间外套膜pif177相对表达量存在显著性差异(p<0.05),EG4中央膜和边缘膜的pif177相对表达量均显著高于EG1和EG3组(p<0.05)。壳宽与壳高的增长率与矿化基因的表达量存在正相关性。本研究结果表明研发的胶囊饲料能替代部分单胞藻饵料,为进一步研发珍珠贝人工饲料及开展工厂化养殖提高了参考依据。 展开更多

关键词 马氏珠母贝 微胶囊饲料 生长率 矿化基因

原文传递

北苍术立枯病病原鉴定及药剂优选 被引量：5

11

作者 陈悦 赵莹 +5 位作者 孙于淼 王雅萍 黄钰麟 赵培欢 徐虎啸 白庆荣 《东北农业科学》 北大核心 2020年第6期89-94,105,共7页

对内蒙古莫旗地区北苍术(Atractylodes chinensis)立枯病进行症状描述。通过组织分离和单丝纯化获得10个形态特征基本一致的分离物,柯氏法则验证分离物均可致病。结合病原形态学特征及rDNA-ITS序列分析结果,确定该病害由Rhizoctonia sol... 对内蒙古莫旗地区北苍术(Atractylodes chinensis)立枯病进行症状描述。通过组织分离和单丝纯化获得10个形态特征基本一致的分离物,柯氏法则验证分离物均可致病。结合病原形态学特征及rDNA-ITS序列分析结果,确定该病害由Rhizoctonia solani AG1-1B融合群引起。病原菌的生物学特性表明:菌丝较适宜生长温度为25℃;较佳的培养基为PSA和V8;较佳的碳源为山梨醇和蔗糖;较佳的氮源为L-丙氨酸和硝酸钾;pH为8时最适宜菌丝生长,光照条件对菌丝的生长没有影响;菌丝致死温度和时间分别为48℃,10 min。采用生长速率法测定了病原菌对27种杀菌剂的敏感性。研究结果表明,病原菌对430 g/L戊唑醇SC、25%肟菌·50%戊唑醇WG、5%唑醚·55%代森联WG的敏感性较强,EC50<0.1 mg/L;40%菌核净WP、10%多抗霉素WP、40%氟硅唑EC、25%吡唑醚菌酯EC、10%苯醚甲环唑WG、50%多菌灵WP、75%百菌清WP、50%腐霉利WP、250 g/L嘧菌酯SC、10%甲霜·48%锰锌WP、50%氟菌唑WP敏感性次之,0.1 mg/L<EC50<1 mg/L。 展开更多

关键词 北苍术 立枯病 病原鉴定 生物学特性 药剂敏感性

原文传递

规模猪场伪狂犬病的净化实施及效果分析 被引量：2

12

作者 吴植 朱正卫 岑浩 《中国畜牧兽医文摘》 2016年第12期121-122,共2页

猪伪狂犬病是由伪狂犬病病毒所引起的一种急性热性传染病,临床上多以发热和神经症状为特征,主要引起种猪不育,妊娠母猪发生流产、死胎和木乃伊胎,新生仔猪和断奶仔猪死亡,育肥猪生长缓慢等。该病在我国一些大型规模化猪场仍然普遍存在,... 猪伪狂犬病是由伪狂犬病病毒所引起的一种急性热性传染病,临床上多以发热和神经症状为特征,主要引起种猪不育,妊娠母猪发生流产、死胎和木乃伊胎,新生仔猪和断奶仔猪死亡,育肥猪生长缓慢等。该病在我国一些大型规模化猪场仍然普遍存在,直接或间接影响着养猪业的健康发展。本研究对江苏盐城某猪场从淘汰病原阳性猪、免疫程序优化、生物安全、抗体监测等方面实施了净化,结果表明生产效率明显提高。 展开更多

关键词 猪伪狂犬病 净化 效果分析

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磺胺间甲氧嘧啶与恩诺沙星联合离体抗鮰爱德华菌的作用 被引量：2

13

作者 陈昌福 陈亮波 +3 位作者 郭庆 孟宪东 徐展 孙健 《当代水产》 2014年第8期77-78,共2页

磺胺间甲氧嘧啶（Sulfamonomethoxine,SMM）又名制菌磺,是磺胺类的代表性药物。因其抗菌谱广、性质稳定、价格低廉,至今仍然是养殖动物抗感染治疗中的重要药物之一。恩诺沙星（Enrofloxaein）又名乙基环丙沙星,是第三代氟喹诺酮类动物... 磺胺间甲氧嘧啶（Sulfamonomethoxine,SMM）又名制菌磺,是磺胺类的代表性药物。因其抗菌谱广、性质稳定、价格低廉,至今仍然是养殖动物抗感染治疗中的重要药物之一。恩诺沙星（Enrofloxaein）又名乙基环丙沙星,是第三代氟喹诺酮类动物专用药物,在兽医临床上对大多数革兰氏阳性和阴性菌都具有良好的抗菌活性,其杀菌力强、吸收快、在动物体内分布广,但是,随着其广泛应用,目前已出现细菌对该药的耐药性。 展开更多

关键词 磺胺间甲氧嘧啶 恩诺 制菌磺 抗菌活性 喹诺酮 脑心浸液培养基 抗菌谱 最小抑菌浓度 乙基 第三代

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投喂氟苯尼考后黄颡鱼肠道内细菌耐药性的变化 被引量：1

14

作者 陈昌福 陈亮波 +2 位作者 郭庆 孟宪东 金铃 《当代水产》 2014年第4期78-79,共2页

对人工养殖黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco Richardson）的细菌性疾病,主要依靠各种抗菌素类药物治疗.但是,抗菌素的使用容易导致细菌产生耐药性,而且细菌对不同抗菌素耐药性的产生强弱与速率,可能因细菌的种类和抗菌素使用频率有关.... 对人工养殖黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco Richardson）的细菌性疾病,主要依靠各种抗菌素类药物治疗.但是,抗菌素的使用容易导致细菌产生耐药性,而且细菌对不同抗菌素耐药性的产生强弱与速率,可能因细菌的种类和抗菌素使用频率有关.了解抗菌素使用后鱼类消化道中细菌耐药性的变化,对于将抗菌素作为水产用兽药时制定科学用药程序是具有重要参考作用的. 展开更多

关键词 细菌耐药性 黄颡鱼 氟苯尼考 肠道 投喂 抗菌素 细菌性疾病 人工养殖

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DDGS替代菜粕对异育银鲫生长及体组成的影响

15

作者 刘兴旺 梁超 +1 位作者 祝焱彬 许丹 《广东饲料》 2018年第1期27-30,共4页

本研究旨在探讨异育银鲫鱼种饲料中使用进口玉米酒糟(DDGS)替代菜粕的可行性。以鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕和进口玉米DDGS作蛋白源,配制6种等氮(粗蛋白30%)等能的试验饲料。6种饲料分别含有0%、5%、10%、15%、20%和25%的DDGS以替代相应的... 本研究旨在探讨异育银鲫鱼种饲料中使用进口玉米酒糟(DDGS)替代菜粕的可行性。以鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕和进口玉米DDGS作蛋白源,配制6种等氮(粗蛋白30%)等能的试验饲料。6种饲料分别含有0%、5%、10%、15%、20%和25%的DDGS以替代相应的菜粕蛋白。每种饲料投喂3个水族箱(300L),每个水族箱放养试验鱼20尾,试验鱼初始体重为7.55±0.11 g。经过47天的生长试验,结果显示随着饲料中DDGS替代水平的升高,异育银鲫摄食率、特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率等指标均无显著差异(P>0.05)。饲料中DDGS替代菜粕对异育银鲫鱼体水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量也均无显著影响(P>0.05)。该研究结果对在鲫鱼配合饲料中合理使用进口DDGS有一定指导意义。 展开更多

关键词 异育银鲫 菜粕 DDGS 替代 摄食率 生长率

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4种常规养殖虾肌肉营养品质分析与评价 被引量：21

16

作者 封功能 韩光明 +2 位作者 王爱民 吕富 殷玉岗 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第5期1004-1007,共4页

对人工养殖的克氏原螯虾、罗氏沼虾、日本沼虾和南美白对虾的肌肉营养成分检测表明,克氏原螯虾的水分和粗灰分最高,罗氏沼虾的总糖和磷的含量较高,日本沼虾的粗脂肪、钙、铁、铜、铅含量较高,南美白对虾的含肉率、粗蛋白含量最高。4种... 对人工养殖的克氏原螯虾、罗氏沼虾、日本沼虾和南美白对虾的肌肉营养成分检测表明,克氏原螯虾的水分和粗灰分最高,罗氏沼虾的总糖和磷的含量较高,日本沼虾的粗脂肪、钙、铁、铜、铅含量较高,南美白对虾的含肉率、粗蛋白含量最高。4种虾均富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中油酸(十八烯酸)含量最高;从EPA+DHA的含量来看,南美白对虾最高,罗氏沼虾最低;4种虾(n-6)/(n-3)比值均超过了膳食营养素参考摄入量范围,但克氏原螯虾的值与参考值最接近;多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例以克氏原螯虾最大,日本沼虾次之,罗氏沼虾最小。 展开更多

关键词 克氏原螯虾 罗氏沼虾 日本沼虾 南美白对虾 营养评价

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低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响 被引量：20

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作者 田芊芊 胡毅 +3 位作者 毛盼 谢俊 方波 彭慧珍 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期1330-1339,共10页

为研究低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼[初始质量(5.90±0.03)g]生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响,实验以青鱼正常鱼粉组(20%)为对照组,10%鱼粉组为负对照组(I_0组),在低鱼粉饲料中分别添加0.05%(I_(0.05)组)、0.1%(I_(0.1)... 为研究低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼[初始质量(5.90±0.03)g]生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响,实验以青鱼正常鱼粉组(20%)为对照组,10%鱼粉组为负对照组(I_0组),在低鱼粉饲料中分别添加0.05%(I_(0.05)组)、0.1%(I_(0.1)组)、0.2%(I_(0.2)组)、0.4%(I_(0.4)组)牛磺酸,配制6种等氮等脂饲料,饲养8周。饲养实验结束后,参考生长结果,选择对照组、I_0组、I_(0.1)组、I_(0.4)组进行急性拥挤胁迫实验。结果显示:①与对照组相比,I_0组增重率显著下降,随着低鱼粉饲料中牛磺酸水平的升高,青鱼幼鱼增重率呈先上升后下降趋势,当牛磺酸添加量为0.1%时与对照组差异不显著;②相对于对照组,I_0组的绒毛高度降低、隐窝深度增加,杯状细胞数降低,添加牛磺酸使绒毛高度升高、隐窝深度降低,杯状细胞数和淋巴细胞数增多;③急性拥挤胁迫使青鱼幼鱼血清史质醇、血糖、血清溶菌酶(LSZ)、补体C3、超氧物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽(GSH)含量均呈先升高后下降的趋势,其最大值出现在胁迫2 h或者8 h。在整个胁迫期间,I_0组史质醇和血糖含量高于其他各饲料组,I_0组溶菌酶、补体C3、SOD和GSH均低于其他各饲料组。研究表明,在低鱼粉饲料中添加牛磺酸可提高青鱼生长性能、改善肠道结构、增强青鱼的抗急性拥挤胁迫的能力。 展开更多

关键词 青鱼 牛磺酸 低鱼粉 急性拥挤胁迫 肠道修复

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克氏原螯虾不同生长阶段营养成分分析与评价 被引量：17

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作者 封功能 王爱民 +2 位作者 邵荣 申玉香 殷玉岗 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第4期383-385,共3页

以江苏省盐城市克氏原螯虾为研究对象,测定不同规格虾的含肉率、肌肉常规成分及微量元素和脂肪酸组成等。结果表明,幼虾腹部肌肉含肉率、粗蛋白含量最高,可达21.65%、83.60%,红壳成虾最低,而红壳成虾的总糖、铁、铜、铅含量最高,分别为1... 以江苏省盐城市克氏原螯虾为研究对象,测定不同规格虾的含肉率、肌肉常规成分及微量元素和脂肪酸组成等。结果表明,幼虾腹部肌肉含肉率、粗蛋白含量最高,可达21.65%、83.60%,红壳成虾最低,而红壳成虾的总糖、铁、铜、铅含量最高,分别为1.05%和138.24、22.65、15.08μg/g;各组虾的肝体指数、第1步足(螯足)含肉率及肌肉水分含量、粗脂肪含量在各组间差异不显著(P>0.05);不同大小虾的脂肪酸组成基本一致,均含有22种脂肪酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量相近,但幼虾的脂肪酸中的二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总量达到了22.27%,明显高于中虾、青壳成虾和红壳成虾。说明克氏原螯虾含有丰富的营养成分,但从含肉率、粗蛋白含量、脂肪酸的营养价值(主要是EPA和DHA的含量)来看,幼虾营养价值较高。 展开更多

关键词 克氏原螯虾 营养成分 脂肪酸 营养评价

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氨基酸平衡对异育银鲫鱼生长及表观消化率的影响 被引量：13

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作者 王爱民 邵荣 +3 位作者 刘汉文 李朝霞 殷玉岗 赵永刚 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第16期4005-4007,共3页

研究氨基酸平衡对异育银鲫鱼生长及表观消化率的影响。结果表明:与对照组比较,氨基酸不平衡Ⅱ、Ⅴ组,增重率和营养物质的表观消化率差异不显著(P>0.05),氨基酸平衡Ⅲ、Ⅳ组增重率分别提高20%、11.4%,且差异显著(P<0.05),说明饲料... 研究氨基酸平衡对异育银鲫鱼生长及表观消化率的影响。结果表明:与对照组比较,氨基酸不平衡Ⅱ、Ⅴ组,增重率和营养物质的表观消化率差异不显著(P>0.05),氨基酸平衡Ⅲ、Ⅳ组增重率分别提高20%、11.4%,且差异显著(P<0.05),说明饲料中氨基酸平衡对异育银鲫鱼增重具有显著改善作用,同时氨基酸平衡组的异育银鲫对饲料干物质、蛋白质及磷的利用率有提高的趋势;并可通过氨基酸平衡适当降低粗蛋白及鱼粉含量,进而节约蛋白资源,减少饲料成本。 展开更多

关键词 异育银鲫 氨基酸平衡 增重率 表观消化率

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梭鱼脂肪及脂肪酸成分分析和评价 被引量：12

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作者 杨文平 王爱民 +2 位作者 吕林兰 刘飞 於叶兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期181-184,共4页

为了解梭鱼的应用价值,对江苏沿海滩涂池塘养殖梭鱼（均质量（445.8±26.9）g）6种组织（鱼头、鱼皮、背肌、腹肌、肝脏、腹脂）的脂肪分布、性质、脂肪酸组成进行分析和评价。索氏提取法测定组织中脂肪含量,滴定法测定脂肪的碘值... 为了解梭鱼的应用价值,对江苏沿海滩涂池塘养殖梭鱼（均质量（445.8±26.9）g）6种组织（鱼头、鱼皮、背肌、腹肌、肝脏、腹脂）的脂肪分布、性质、脂肪酸组成进行分析和评价。索氏提取法测定组织中脂肪含量,滴定法测定脂肪的碘值和酸价,气相色谱-质谱法分析脂肪酸的组成。结果表明：梭鱼体内各组织脂肪分布差异显著（P〈0.05）,其中背肌和腹肌中脂肪含量分别为3.66%、10.16%;各组织脂肪的不饱和程度较高,碘值为90～106 g/100 g;各组织脂肪酸价较高,介于4～9 mg KOH/g之间;梭鱼脂肪中C22∶6n 3和C20∶5n 3含量丰富,品质好;鱼头、背肌、腹肌中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸构成比例约为1∶1.5∶（0.7～0.8）,n-3/n-6多不饱和脂肪酸比值在0.7～0.8之间,组成合理;肝脏和腹脂中脂肪含量丰富,其中含有大量的n-3和n-6多不饱和脂肪酸,因此梭鱼的内脏也具有较好的可利用前景。 展开更多

关键词 梭鱼 脂肪 碘值 酸价 脂肪酸组成

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