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湖北师范大学食品科学与工程专业考研录取率研究
1
作者
李煜林
倪明
李京京
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2023年第4期95-98,共4页
统计了7届学生的考研数据,利用数据分析,从考研动力、榜样的力量、科研训练和其他辅助支持四个方面总结了对考研成功的影响,发现了不足之处,为建立考研支持机制和进一步提高录取率,提出建议和对策。
关键词
录取率
考研动力
榜样的力量
科研训练
下载PDF
职称材料
添加葡萄糖及大豆源基质提高红曲monacolin K产量的研究
被引量：
3
2
作者
石佳
张红梅
+3 位作者
苏子杰
徐方
余翔
冯艳丽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期182-187,共6页
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为试验菌株,以大米为主要发酵基质,分析经典碳源葡萄糖及几种大豆源基质对红曲菌产M...
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为试验菌株,以大米为主要发酵基质,分析经典碳源葡萄糖及几种大豆源基质对红曲菌产MK的影响。结果表明,分别添加3%(质量分数)大豆异黄酮或5%(质量分数)大豆分离蛋白均可显著促进MK的产生(P<0.05)。添加3%(质量分数)葡萄糖对红曲菌产MK有显著抑制作用,但同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖对红曲菌产MK有显著协同促进作用(P<0.05)。与添加大豆粉相比,同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖更利于MK的产生,所得发酵产物MK的产量分别是添加豆粉和对照所得发酵产物MK产量的1.53倍和16.80倍。该研究结果可为生产高MK含量的功能性红曲提供理论和技术支持,还可为采用葡萄糖及大豆分离蛋白替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲提供参考。
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关键词
红曲菌
红曲
莫纳可林K
葡萄糖
大豆
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职称材料
可食膜延长鱼腥草货架期的工艺研究
被引量：
1
3
作者
李煜林
蔡青
+8 位作者
赵亚丽
方灿
吴雪意
乔诗妍
许培培
刘秋兰
帅淑祯
刘欣
周小燕
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2019年第4期34-40,共7页
为了研究可食膜的种类、浓度和处理时间对鱼腥草货架期的影响,用感官分析确定鱼腥草的货架期,并进行了理化分析和微生物分析。感官分析包括质量损失率、食用品质和腐烂程度,理化分析包括顶空气体、质构、多酚氧化酶活性、维生素C浓度、...
为了研究可食膜的种类、浓度和处理时间对鱼腥草货架期的影响,用感官分析确定鱼腥草的货架期,并进行了理化分析和微生物分析。感官分析包括质量损失率、食用品质和腐烂程度,理化分析包括顶空气体、质构、多酚氧化酶活性、维生素C浓度、总的可滴定酸和总的可溶性固体含量,微生物分析包括嗜温菌菌落数、酵母菌和霉菌菌落数。结果表明可食膜延长鱼腥草货架期的最佳工艺为:每1890g鱼腥草洗净后,用O 3杀菌30min,空气中沥水30min,浸入50L 0.01%羧甲基纤维素水溶液中30min,空气中沥水30min,在1℃贮藏。与对照相比,该最佳工艺可以延长鱼腥草货架期5d.
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关键词
可食膜
鱼腥草
货架期
机理
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职称材料
生物概念图及其运用初探
被引量：
1
4
作者
徐平
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2017年第2期92-96,共5页
概念图作为一种有效的教学策略已经得到广泛应用。不管当做教学工具,还是学习工具,都显现出其强大的教学功能。结合生物学教学实际阐述了概念图的内涵及其在教学中的优势,探讨了生物概念图的运用及有效性提高的策略,以其对生物学教学有...
概念图作为一种有效的教学策略已经得到广泛应用。不管当做教学工具,还是学习工具,都显现出其强大的教学功能。结合生物学教学实际阐述了概念图的内涵及其在教学中的优势,探讨了生物概念图的运用及有效性提高的策略,以其对生物学教学有所帮助。
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关键词
生物概念图
运用
初探
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职称材料
鲟鱼肝中蛋白磷酸酶2A的提取工艺优化
被引量：
1
5
作者
刘细霞
贾离离
+3 位作者
侯建军
刘馨雅
周子前
陆琪
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2019年第1期5-9,共5页
以鲟鱼肝为研究对象,对蛋白磷酸酶2A的提取工艺进行优化研究。基于溶剂提取法,在提取剂的类型、pH值、料液比、Triton-X100体积浓度四个单因素试验基础上,进行三因素三水平的正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取剂为无蔗糖的tri...
以鲟鱼肝为研究对象,对蛋白磷酸酶2A的提取工艺进行优化研究。基于溶剂提取法,在提取剂的类型、pH值、料液比、Triton-X100体积浓度四个单因素试验基础上,进行三因素三水平的正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取剂为无蔗糖的tris-HCl缓冲液、pH值为8.0、料液比为1∶6、Triton-X100的体积浓度为0.8%.为鲟鱼肝的综合利用及蛋白磷酸酶2A制备奠定了新的理论基础。
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关键词
鲟鱼肝
蛋白磷酸酶2A
提取工艺
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职称材料
题名
湖北师范大学食品科学与工程专业考研录取率研究
1
作者
李煜林
倪明
李京京
机构
湖北
师范大学
生命科
学
学
院
生物学
国家级
实验教学
示范
中心
(
湖北
师范大学
)
出处
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2023年第4期95-98,共4页
基金
湖北师范大学大学生思想政治教育研究项目(2020SZB17)
湖北师范大学2022年度教学改革研究重点项目(普通高等教育类2022011)。
文摘
统计了7届学生的考研数据,利用数据分析,从考研动力、榜样的力量、科研训练和其他辅助支持四个方面总结了对考研成功的影响,发现了不足之处,为建立考研支持机制和进一步提高录取率,提出建议和对策。
关键词
录取率
考研动力
榜样的力量
科研训练
Keywords
postgraduate entrance examination
the motivation to take the postgraduate entrance examination
the function of examples
scientific research training
分类号
G642.0 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
添加葡萄糖及大豆源基质提高红曲monacolin K产量的研究
被引量：
3
2
作者
石佳
张红梅
苏子杰
徐方
余翔
冯艳丽
机构
食用野生植物保育与利用
湖北
省重点
实验
室(
湖北
师范大学
)
生物学
国家级
实验教学
示范
中心
(
湖北
师范大学
)
特色野菜良种繁育与综合利用技术
湖北
省工程研究
中心
湖北
师范大学
生命科
学
学
院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第2期182-187,共6页
基金
湖北省教育厅科研计划项目重点项目(D20192502)
食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室开放基金(EWPL201807)
湖北师范大学科研创新团队项目(2019CZ07)。
文摘
为探究大豆粉中促进红曲菌产莫纳可林K(monacolin K,MK)的关键组分,筛选替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲的基质,以丛毛红曲菌(Monascus pilosus)MS-1为试验菌株,以大米为主要发酵基质,分析经典碳源葡萄糖及几种大豆源基质对红曲菌产MK的影响。结果表明,分别添加3%(质量分数)大豆异黄酮或5%(质量分数)大豆分离蛋白均可显著促进MK的产生(P<0.05)。添加3%(质量分数)葡萄糖对红曲菌产MK有显著抑制作用,但同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖对红曲菌产MK有显著协同促进作用(P<0.05)。与添加大豆粉相比,同时添加5%大豆分离蛋白和3%葡萄糖更利于MK的产生,所得发酵产物MK的产量分别是添加豆粉和对照所得发酵产物MK产量的1.53倍和16.80倍。该研究结果可为生产高MK含量的功能性红曲提供理论和技术支持,还可为采用葡萄糖及大豆分离蛋白替代大豆粉生产高MK含量功能性红曲提供参考。
关键词
红曲菌
红曲
莫纳可林K
葡萄糖
大豆
Keywords
Monascus spp.
red yeast rice
monacolin K
glucose
soybean
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
可食膜延长鱼腥草货架期的工艺研究
被引量：
1
3
作者
李煜林
蔡青
赵亚丽
方灿
吴雪意
乔诗妍
许培培
刘秋兰
帅淑祯
刘欣
周小燕
机构
食用野生植物保育与利用
湖北
省重点
实验
室(
湖北
师范大学
)
生物学
国家级
实验教学
示范
中心
(
湖北
师范大学
)
污染物分析与资源化技术
湖北
省重点
实验
室(
湖北
师范大学
)
出处
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2019年第4期34-40,共7页
基金
野生食用植物保育与利用湖北省重点实验室(项目号:EWPL201606)
国家级大学生创新创业项目(项目号:201810513010)
湖北师范大学农产品加工创新团队(T201907)
文摘
为了研究可食膜的种类、浓度和处理时间对鱼腥草货架期的影响,用感官分析确定鱼腥草的货架期,并进行了理化分析和微生物分析。感官分析包括质量损失率、食用品质和腐烂程度,理化分析包括顶空气体、质构、多酚氧化酶活性、维生素C浓度、总的可滴定酸和总的可溶性固体含量,微生物分析包括嗜温菌菌落数、酵母菌和霉菌菌落数。结果表明可食膜延长鱼腥草货架期的最佳工艺为:每1890g鱼腥草洗净后,用O 3杀菌30min,空气中沥水30min,浸入50L 0.01%羧甲基纤维素水溶液中30min,空气中沥水30min,在1℃贮藏。与对照相比,该最佳工艺可以延长鱼腥草货架期5d.
关键词
可食膜
鱼腥草
货架期
机理
Keywords
edible films
houttuynia cordata
shelf life
mechanism
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
生物概念图及其运用初探
被引量：
1
4
作者
徐平
机构
湖北
师范大学
生命科
学
学
院
生物学
国家级
实验教学
示范
中心
〈
湖北
师范大学
〉
出处
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2017年第2期92-96,共5页
文摘
概念图作为一种有效的教学策略已经得到广泛应用。不管当做教学工具,还是学习工具,都显现出其强大的教学功能。结合生物学教学实际阐述了概念图的内涵及其在教学中的优势,探讨了生物概念图的运用及有效性提高的策略,以其对生物学教学有所帮助。
关键词
生物概念图
运用
初探
分类号
C42 [社会学]
下载PDF
职称材料
题名
鲟鱼肝中蛋白磷酸酶2A的提取工艺优化
被引量：
1
5
作者
刘细霞
贾离离
侯建军
刘馨雅
周子前
陆琪
机构
湖北
师范大学
生命科
学
学
院食用野生植物保育与利用
湖北
省重点
实验
室
生物学
国家级
实验教学
示范
中心
湖北
师范大学
出处
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2019年第1期5-9,共5页
基金
湖北省教育厅科学技术研究项目中青年人才项目(项目名称:植物蛋白磷酸酶2A的筛选及其用于测定微囊藻毒素总量的方法研究
项目编号:Q20152503)
文摘
以鲟鱼肝为研究对象,对蛋白磷酸酶2A的提取工艺进行优化研究。基于溶剂提取法,在提取剂的类型、pH值、料液比、Triton-X100体积浓度四个单因素试验基础上,进行三因素三水平的正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取剂为无蔗糖的tris-HCl缓冲液、pH值为8.0、料液比为1∶6、Triton-X100的体积浓度为0.8%.为鲟鱼肝的综合利用及蛋白磷酸酶2A制备奠定了新的理论基础。
关键词
鲟鱼肝
蛋白磷酸酶2A
提取工艺
Keywords
protein phosphatase 2A
activity of the enzyme
extraction
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
湖北师范大学食品科学与工程专业考研录取率研究
李煜林
倪明
李京京
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2023
0
下载PDF
职称材料
2
添加葡萄糖及大豆源基质提高红曲monacolin K产量的研究
石佳
张红梅
苏子杰
徐方
余翔
冯艳丽
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
3
下载PDF
职称材料
3
可食膜延长鱼腥草货架期的工艺研究
李煜林
蔡青
赵亚丽
方灿
吴雪意
乔诗妍
许培培
刘秋兰
帅淑祯
刘欣
周小燕
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2019
1
下载PDF
职称材料
4
生物概念图及其运用初探
徐平
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2017
1
下载PDF
职称材料
5
鲟鱼肝中蛋白磷酸酶2A的提取工艺优化
刘细霞
贾离离
侯建军
刘馨雅
周子前
陆琪
《湖北师范大学学报（自然科学版）》
2019
1
下载PDF
职称材料
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