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燕麦发酵过程中微生物、理化指标及活性成分变化规律 被引量：10
1
作者 史晓萌 陈建国 +5 位作者 梁寒峭 程池 赵众炜 祁永和 王定邦 梁世才 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期49-52,共4页
以燕麦为原料,加入甜酒曲发酵,研究燕麦甜醅发酵过程中微生物、理化指标及活性成分的变化规律,为控制甜醅发酵过程和判断发酵终点提供技术参数。结果表明,随发酵时间延长,产物pH值明显下降,最低降到4.73,总酸含量显著上升,最高达4.84 g... 以燕麦为原料,加入甜酒曲发酵,研究燕麦甜醅发酵过程中微生物、理化指标及活性成分的变化规律,为控制甜醅发酵过程和判断发酵终点提供技术参数。结果表明,随发酵时间延长,产物pH值明显下降,最低降到4.73,总酸含量显著上升,最高达4.84 g/kg。48 h时,米根霉数量、还原糖含量、氨基酸态氮含量和淀粉酶活力均出现峰值,分别为1.35×104CFU/g、220.3 g/kg、352.0 mg/kg和78.83 U/100 mg,感官评分达到最大值96.50分。整个发酵过程,甜醅中β-葡聚糖和总皂苷含量无明显变化,黄酮含量由251.2 mg/kg减少至179.00mg/kg,而多酚含量呈现上升趋势,由最初233.6 mg/kg升至505.2 mg/kg,36 h后趋于稳定。大分子燕麦蛋白被显著水解,小分子蛋白逐渐生成。 展开更多
关键词 燕麦甜醅 甜酒曲 发酵过程
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农民增收难在哪里——甘肃省定西市安定区农民收入问题调查
2
作者 尤世成 《发展》 2005年第7期71-72,共2页
关键词 安定区 定西市 甘肃省 问题调查 农民收入 农民增收 建设小康社会 农村地区 消费状况 有益启示 农业 难点 县区 贫困
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燕麦发酵前后营养成分及风味物质分析 被引量：21
3
作者 史晓萌 陈建国 +5 位作者 梁寒峭 李婷 赵众炜 祁永和 王定邦 梁世才 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第5期169-174,共6页
以燕麦为原料,加入甜酒曲进行发酵,通过对燕麦发酵过程中还原糖、有机酸、游离氨基酸、脂肪酸及挥发性化合物进行测定,探究了燕麦发酵前后营养成分与风味物质的变化规律。结果表明,甜醅还原糖、有机酸和必需氨基酸含量分别为19.57 g/10... 以燕麦为原料,加入甜酒曲进行发酵,通过对燕麦发酵过程中还原糖、有机酸、游离氨基酸、脂肪酸及挥发性化合物进行测定,探究了燕麦发酵前后营养成分与风味物质的变化规律。结果表明,甜醅还原糖、有机酸和必需氨基酸含量分别为19.57 g/100 g、5.03 g/kg和56.60mg/100 g,分别比燕麦增加了4064.0%、1996.0%和196.0%。亚油酸和油酸含量分别增加了26.82%和32.95%。甜醅共检出了43种风味物质,醇类和酯类物质种类和含量比燕麦均显著增加,醇类和酯类是主要的风味物质,二者相对含量高达57.86%。甜醅不仅改善了燕麦的风味、口感,而且增加了其营养价值,是一种极具市场潜力的健康发酵食品。 展开更多
关键词 燕麦 甜醅 营养成分 风味物质 发酵
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乡镇林业站工作的发展现状及对策 被引量：2
4
作者 付雅娟 《江西农业》 2020年第4期142-143,共2页
林业经济,是传统又影响重大的产业,是一种经济基础性产业,发展林业的意义不仅在于改善环境,更能提升地区经济收入,带动相关产业发展,进而促进社会经济全面健康发展。乡镇林业站是林业发展最基层的组织实施和技术推广者,其在发展过程中... 林业经济,是传统又影响重大的产业,是一种经济基础性产业,发展林业的意义不仅在于改善环境,更能提升地区经济收入,带动相关产业发展,进而促进社会经济全面健康发展。乡镇林业站是林业发展最基层的组织实施和技术推广者,其在发展过程中仍面临一系列的问题,如资金短缺、缺乏设备技术、专技人员业务素质不高、制度措施不完善、执行不到位等,都导致林业技术推广受到阻碍。 展开更多
关键词 基层林业站 林业技术推广 乡镇
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马铃薯间作套种高产高效栽培技术 被引量：1
5
作者 陈克强 《现代种业》 2011年第1期59-60,共2页
一、技术简介马铃薯高产高效栽培是对传统的单一马铃薯种植制度的改良，主要是在马铃薯种植基础上，通过问套蚕豆、豌豆、洋葱及复种大白菜、大葱、蒜苗等，在保证马铃薯产量的同时，增加单位面积耕地的经济收入。我市马铃薯种植面积较大，
关键词 高产高效栽培技术 马铃薯产量 间作套种 种植制度 经济收入 单位面积 种植面积 大白菜
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仁用杏丰产栽培技术 被引量：1
6
作者 支坤 《现代种业》 2011年第4期47-48,共2页
仁用杏是以利用杏仁为主，习惯的将其划分为甜杏仁和苦杏仁两大类。甜仁的俗称大扁杏或杏扁，都是园艺栽培品种。苦仁的则是以山杏为主的野生或半野生种类。本文讲述的是以甜仁杏为主的丰产栽培技术。
关键词 丰产栽培技术 仁用杏 栽培品种 苦杏仁 半野生 甜杏仁 大扁杏 甜仁杏
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实施生态环境建设和退耕还林（草）中几个问题的探讨
7
作者 白文成 《现代种业》 2010年第6期14-18,共5页
实施西部大开发战略，退耕还林是基础，生态环境建设是切入点，为了搞好这项世纪工程。必须对我市的生态环境现状和带来的负面影响有一个清醒的认识。笔者认为，我们应在此基础上要依靠科学的规划、规范的施工，严格的管理等手段，确保... 实施西部大开发战略，退耕还林是基础，生态环境建设是切入点，为了搞好这项世纪工程。必须对我市的生态环境现状和带来的负面影响有一个清醒的认识。笔者认为，我们应在此基础上要依靠科学的规划、规范的施工，严格的管理等手段，确保工程建设健康、顺利的进行。在具体建设中我们应该要抓好以下几个方面的工作：1、规划设计；2、树种选择；3、科技创新04、技术成果推广。退耕还林要与天然林保护工程建设、农村种植结构调整、扶贫开发、产业化建设紧密结合。在具体实施过程中，我们应该以生态效益优先为原则，以防护林为主。经济林比例要严格控制，不宜过高。并应主意建立和完善实施过程中的工程监理体系、生态效益监测网络、工程档案管理等建设。要依靠科学的技术和先进的管理手段促进建设上新水平，为再造秀美的陇原大地而奋斗。 展开更多
关键词 生态 还林 探讨
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玉米间作套种高产高效栽培技术
8
作者 赵新强 《现代种业》 2011年第1期27-28,33,共3页
一、技术简介玉米高产高效栽培是对传统的单一玉米种植制度的高效化改良，主要是在玉米种植基础上，通过间套复种瓜、菜等，在保证粮食产量的同时，增加单位面积耕地的经济收入。
关键词 高产高效栽培技术 玉米种植 间作套种 种植制度 粮食产量 经济收入 单位面积 高效化
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甘肃黄芪规范化生产技术 被引量：1
9
作者 车生娟 《现代种业》 2010年第5期42-43,38,共3页
黄芪的生长条件：黄芪喜凉爽气候，有较强的耐寒性；怕水涝，忌高温。幼苗期要求土壤湿润，成株后较耐旱，在陇西、岷县等地主要分布在海拔1800-2100m，降水量从400mm-511mm，
关键词 规范化生产技术 黄芪 甘肃 生长条件 土壤湿润 耐寒性 幼苗期 降水量
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作物根病发生原因及对策浅析 被引量：1
10
作者 吕栓萍 《甘肃农业》 2012年第3期44-45,共2页
针对近年来农作物病虫害发生严重、防治效果甚微的现象,凤翔镇在几种作物、蔬菜及果树上做了大量的试验,得出病虫害发生的主要原因并提出防治措施,植保措施结合培肥地力及测土配方施肥对防治作物病虫害效果显著,且作物产量、品质大大提高。
关键词 植保措施 测土配方施肥 病虫害 培肥地力
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