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题名不同饲养方式对欧拉羊屠宰性能与肉品质特性的影响
被引量：10
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作者
马学录
德庆卓嘎
万亚君
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机构
陇西县畜牧兽医技术服务中心
西藏农牧科学院畜牧兽医研究所
甘南藏族自治州卡加曼乡畜牧兽医站
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出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
2022年第4期40-48,共9页
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基金
西藏自治区科学技术厅重大科技专项(XZ202101ZD000N)。.
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文摘
【目的】研究不同饲养方式对欧拉羊屠宰性能与肉品质特性的影响。【方法】选择放牧、放牧+补饲和舍饲3种饲养方式饲养的欧拉羊为研究对象,饲养120 d,测定羊肉的屠宰性能、物理指标、营养成分、氨基酸组成和脂肪酸组成并进行分析。【结果】补饲和舍饲显著增加了欧拉羊宰前活质量、胴体质量和背膘厚度(P<0.05)。L*值舍饲组极显著高于放牧组和放牧+补饲组(P<0.01),熟肉率和失水率放牧组极显著低于舍饲组和放牧+补饲组(P<0.01),剪切力在3组间差异均极显著且放牧组>放牧+补饲组>舍饲组(P<0.01)。脂肪含量在3组间差异均极显著(P<0.01),放牧组<放牧+补饲组<舍饲组。必需氨基酸含量、非必须氨基酸含量和氨基酸总量在3组间差异均不显著(P>0.05)。舍饲组饱和脂肪酸含量显著高于放牧组和放牧+补饲组(P<0.05),单不饱和脂肪酸含量在3组间差异均显著且放牧组<放牧+补饲组<舍饲组(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量在3组间差异均显著且与单不饱和脂肪酸含量相反(P<0.05)。【结论】补饲和舍饲可以改变欧拉羊屠宰性能和肉品质特性,通过转变饲养方式可以更好地发挥欧拉羊的生产潜力。
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关键词
欧拉羊
饲养方式
屠宰性能
肉品质特性
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Keywords
Oula sheep
feeding patterns
slaughter performance
meat quality characteristics
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分类号
S826.9
[农业科学—畜牧学]
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题名美仁牦牛提纯复壮现状及发展对策
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作者
孙平芳
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机构
甘肃省甘南藏族自治州合作市卡加曼乡畜牧兽医站
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出处
《畜牧业环境》
2024年第15期5-7,共3页
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文摘
美仁牦牛是甘南地区一种地方品种,该牦牛品种较为优秀,肉质十分细嫩,脂肪含量相对更低,牦牛肉中含有较多蛋白质。美仁牦牛在当地具有十分明显的养殖优势,养殖牦牛可以带动当地经济的发展。为了进一步提高牦牛品质以及养殖效益,要不断提高牦牛的提纯复壮水平。利用现代化技术手段对牦牛品种质量进行改善,不仅可以应对牦牛种群退化问题,还能提高牦牛的生产性能及其经济效益,进一步推动牦牛养殖产业的发展。本文主要分析美仁牦牛的提纯复壮现状及其相应发展对策。
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关键词
美仁牦牛
提纯复壮
发展对策
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分类号
S82
[农业科学—畜牧学]
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题名中西医治疗甘南美仁牦牛腹泻病
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作者
孙平芳
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机构
甘肃省甘南藏族自治州合作市卡加曼乡畜牧兽医站
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出处
《中兽医学杂志》
2024年第5期13-15,共3页
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文摘
我国甘南地区地势高,气候寒冷,牦牛养殖业在这一地区具有重要的经济价值和社会意义。美仁牦牛是当地的特色牦牛品种,生长性能较为优异,养殖效益较高,但是其在养殖过程中受多种疫病的威胁,其中腹泻病的发生较为常见。腹泻病不仅影响牦牛生产性能,还给养殖户带来经济损失,相关部门需指导养殖户加强对该病的治疗与防控。基于此,分析甘南美仁牦牛腹泻病的中西医治疗,以期为当地美仁牦牛养殖产业的健康发展提供参考。
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关键词
美仁牦牛
三甲散
腹泻病
智慧牧场
喂养管理
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分类号
S858.23
[农业科学—临床兽医学]
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题名牦牛高效养殖关键技术
被引量：4
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作者
王芳
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机构
甘肃省甘南藏族自治州合作市卡加曼乡畜牧兽医站
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出处
《中国畜禽种业》
2018年第3期108-108,共1页
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文摘
本文结合甘南地区的环境和牦牛养殖的实际情况,介绍了种牦牛的选取、培育等技术,并提出应根据不同季节采取不同的养殖技术管理与培育方式,以提高牦牛的生产性能和养殖效益。
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关键词
牦牛养殖
高效养殖
技术措施
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分类号
S823.85
[农业科学—畜牧学]
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题名藏羊肠毒血症诊治
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作者
王芳
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机构
甘肃省甘南藏族自治州合作市卡加曼乡畜牧兽医站
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出处
《中国畜禽种业》
2018年第2期135-135,共1页
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文摘
羊的肠毒血症是D型产气荚膜梭菌感染引起的。本文介绍发生在甘肃省甘南藏族自治州一牧民放牧的藏羊病例,通过流行特点、临床诊断、病理剖检、临床用药诊断,确定病羊为肠毒血症。通过全群用药防治,病情得到控制,通过治疗过程分析可为羊的养殖管理,尤其是藏羊养殖和疾病防控提供参考。
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关键词
藏羊
D型产气荚膜梭菌
肠毒血症
诊治
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分类号
S858.26
[农业科学—临床兽医学]
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题名牦牛瘤胃臌气病诊治
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作者
王卓才
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机构
甘肃省甘南藏族自治州合作市卡加曼乡畜牧兽医站
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出处
《中国畜禽种业》
2017年第6期114-114,共1页
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文摘
牦牛在采食过程中,如果食用大量易发酵产生气体的食物(豆科牧草、发酵青绿饲料等)气体容易在瘤胃内堆积,导致瘤胃鼓胀,进而引发牦牛呼吸困难。文章在分析瘤胃臌气病病因的基础上,简单概述了本病的临床症状,随后结合实际经验,提出牦牛瘤胃臌气病的诊治措施。
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关键词
牦牛
瘤胃臌气病
病因分析
诊治措施
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分类号
S858.23
[农业科学—临床兽医学]
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