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基于线粒体基因组COⅠ和12S rRNA序列的魁蚶中国群体分类学地位研究
被引量：
3
1
作者
李瑶瑶
刘云国
+2 位作者
刘晓玲
刘凌霄
马超
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2018年第5期73-80,共8页
东北亚地区不同地理种群魁蚶(Scapharca brouhtonii)的分类学地位仍存在较大争议。为探讨魁蚶中国群体的分类地位,测定了魁蚶中国群体线粒体基因组COⅠ和12S rRNA序列,并从GenBank中下载了蚶科26种贝类的同源序列进行分析。以贻贝科的贻...
东北亚地区不同地理种群魁蚶(Scapharca brouhtonii)的分类学地位仍存在较大争议。为探讨魁蚶中国群体的分类地位,测定了魁蚶中国群体线粒体基因组COⅠ和12S rRNA序列,并从GenBank中下载了蚶科26种贝类的同源序列进行分析。以贻贝科的贻贝(Mytilus edulis)为外群,用邻近法和最大简约法构建了蚶科贝类的分子系统进化树,分析其分子系统进化关系和分类等级。结果显示,魁蚶中国群体的COⅠ和12S rRNA基因的碱基组成、密码子使用率及变异位点等与魁蚶日本群体和粗饰蚶属的Anadara sativa相似,且遗传距离很小,进化树中聚为一支,亲缘关系很近,初步确定魁蚶中国群体的分类地位和魁蚶日本群体一致。本研究结果初步阐明了魁蚶中国群体的分子系统进化地位,有利于掌握魁蚶的遗传背景和资源状况,以应用于自然资源的保护和推动养殖业的发展。
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关键词
魁蚶
COI和12S
RRNA
系统发育
分类地位
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职称材料
复煮工艺对酱牛肉挥发性成分的影响
被引量：
1
2
作者
马超
于宗辰
+4 位作者
周楠
鞠云龙
刘敏
孙承锋
赵玉平
《农产品加工（下）》
2017年第5期44-48,61,共6页
为探讨不同复煮工艺对酱牛肉挥发性成分的影响,从而优选出适宜的复煮工艺。采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术,对不同复煮工艺的酱牛肉中挥发性成分进行测定;利用SPSS软件对不同复煮工艺处理的样品和其挥发性物质的种类进行主成...
为探讨不同复煮工艺对酱牛肉挥发性成分的影响,从而优选出适宜的复煮工艺。采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术,对不同复煮工艺的酱牛肉中挥发性成分进行测定;利用SPSS软件对不同复煮工艺处理的样品和其挥发性物质的种类进行主成分分析及聚类分析。结果表明,共检出挥发性成分60种,不同复煮工艺对酱牛肉的挥发性成分有较大影响。主成分分析显示,90℃复煮组和85℃复煮组综合得分较高,萜烯类、醛类、醇类、酮类和酸类是与其最为相关的挥发性物质;70℃复煮组和80℃复煮组综合得分较低,芳香族类化合物是与其最为相关的一类挥发性物质;酯类和杂环类化合物是与95℃复煮组最为相关的挥发性物质。聚类分析结果与主成分分析结果一致。
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关键词
酱牛肉
复煮工艺
老汤
挥发性成分
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职称材料
题名
基于线粒体基因组COⅠ和12S rRNA序列的魁蚶中国群体分类学地位研究
被引量：
3
1
作者
李瑶瑶
刘云国
刘晓玲
刘凌霄
马超
机构
烟台
大学生命科学学院
新疆大学生命科学与技术学院
临沂市农业科学院
烟台
蓝白
餐饮
有限公司
出处
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2018年第5期73-80,共8页
基金
新疆天山学者科研启动金(45030)和新疆高层次人才引进工程专项经费(45049)共同资助
文摘
东北亚地区不同地理种群魁蚶(Scapharca brouhtonii)的分类学地位仍存在较大争议。为探讨魁蚶中国群体的分类地位,测定了魁蚶中国群体线粒体基因组COⅠ和12S rRNA序列,并从GenBank中下载了蚶科26种贝类的同源序列进行分析。以贻贝科的贻贝(Mytilus edulis)为外群,用邻近法和最大简约法构建了蚶科贝类的分子系统进化树,分析其分子系统进化关系和分类等级。结果显示,魁蚶中国群体的COⅠ和12S rRNA基因的碱基组成、密码子使用率及变异位点等与魁蚶日本群体和粗饰蚶属的Anadara sativa相似,且遗传距离很小,进化树中聚为一支,亲缘关系很近,初步确定魁蚶中国群体的分类地位和魁蚶日本群体一致。本研究结果初步阐明了魁蚶中国群体的分子系统进化地位,有利于掌握魁蚶的遗传背景和资源状况,以应用于自然资源的保护和推动养殖业的发展。
关键词
魁蚶
COI和12S
RRNA
系统发育
分类地位
Keywords
Scapharca broughtonii
COI and 12S rRNA
Phylogeny
Taxonomic status
分类号
Q75 [生物学—分子生物学]
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职称材料
题名
复煮工艺对酱牛肉挥发性成分的影响
被引量：
1
2
作者
马超
于宗辰
周楠
鞠云龙
刘敏
孙承锋
赵玉平
机构
烟台
大学生命科学学院
烟台
蓝白
餐饮
有限公司
出处
《农产品加工（下）》
2017年第5期44-48,61,共6页
基金
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD04B11)
山东省高等学校科技计划项目(CJ13LF01)
+1 种基金
烟台大学研究生科技创新基金项目(YJSY201519)
山东省自然科学基金项目(ZR2014CL036)
文摘
为探讨不同复煮工艺对酱牛肉挥发性成分的影响,从而优选出适宜的复煮工艺。采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术,对不同复煮工艺的酱牛肉中挥发性成分进行测定;利用SPSS软件对不同复煮工艺处理的样品和其挥发性物质的种类进行主成分分析及聚类分析。结果表明,共检出挥发性成分60种,不同复煮工艺对酱牛肉的挥发性成分有较大影响。主成分分析显示,90℃复煮组和85℃复煮组综合得分较高,萜烯类、醛类、醇类、酮类和酸类是与其最为相关的挥发性物质;70℃复煮组和80℃复煮组综合得分较低,芳香族类化合物是与其最为相关的一类挥发性物质;酯类和杂环类化合物是与95℃复煮组最为相关的挥发性物质。聚类分析结果与主成分分析结果一致。
关键词
酱牛肉
复煮工艺
老汤
挥发性成分
Keywords
spiced beef
re-boiled processing technology
broth
volatile compounds
分类号
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于线粒体基因组COⅠ和12S rRNA序列的魁蚶中国群体分类学地位研究
李瑶瑶
刘云国
刘晓玲
刘凌霄
马超
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2018
3
下载PDF
职称材料
2
复煮工艺对酱牛肉挥发性成分的影响
马超
于宗辰
周楠
鞠云龙
刘敏
孙承锋
赵玉平
《农产品加工（下）》
2017
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
统计分析
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