小球藻培养条件的研究 被引量：31

1

作者 于贞 王长海 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 CAS 2005年第3期206-211,共6页

对影响小球藻生长的NaHCO3、NaNO3、KH2PO4、维生素等4种主要营养因素进行了优化,获得了以海水为基础的优化培养基配方:NaHCO30.10g/L,NaNO30.225g/L,KH2PO40.005g/L,pH6.0.另外,适量添加土壤浸出液和维生素也会明显提高藻的产量.流加... 对影响小球藻生长的NaHCO3、NaNO3、KH2PO4、维生素等4种主要营养因素进行了优化,获得了以海水为基础的优化培养基配方:NaHCO30.10g/L,NaNO30.225g/L,KH2PO40.005g/L,pH6.0.另外,适量添加土壤浸出液和维生素也会明显提高藻的产量.流加培养可以促进小球藻生物量的增加. 展开更多

关键词 小球藻 流加培养 维生素 土壤浸出液

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降香抗氧化成分的提取及活性研究 被引量：24

2

作者 姜爱莉 孙利芹 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第7期525-528,共4页

用w(C2H3OH)=95%乙醇提取降香成分,并用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,以猪油和海鞘油脂为底物,利用氧化稳定测定仪(OSI仪)进行抗氧化实验,结果显示乙酸乙酯提取物具有明显的抗氧化活性;对其进行硅胶柱层析分离,得到... 用w(C2H3OH)=95%乙醇提取降香成分,并用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,以猪油和海鞘油脂为底物,利用氧化稳定测定仪(OSI仪)进行抗氧化实验,结果显示乙酸乙酯提取物具有明显的抗氧化活性;对其进行硅胶柱层析分离,得到8种成分:2,4 二羟基 5 甲氧基苯甲酮(Ⅰ),2′,3′,7 三羟基 4 甲氧基 异黄烷酮(Ⅱ),3′ 甲氧基异黄酮苷(Ⅲ),4′,5,7 三羟基 3 甲氧基黄酮(Ⅳ),驴食草酚(Ⅴ)和美迪紫檀素(Ⅵ),己酸2 丙烯酯(Ⅶ)和棕榈酸乙酯(Ⅷ)。其中化合物Ⅰ～Ⅵ对猪油和海鞘油脂均具有一定的抗氧化能力。在这8种化合物中,化合物Ⅱ和Ⅳ的抗氧化活性最强,Ⅰ,Ⅲ,Ⅴ和Ⅵ次之,Ⅶ,Ⅷ几乎没有抗氧化作用。 展开更多

关键词 降香 抗氧化活性 海鞘

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温度和pH值对耐高温α-淀粉酶活力的影响 被引量：23

3

作者 林剑 郑舒文 孙利芹 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第5期65-67,53,共4页

本文系统的研究了温度、pH值和底物浓度对地衣芽孢杆菌HM - 3产生的耐高温α -淀粉酶酶活力的影响。研究结果表明 :地衣芽孢杆菌HM - 3耐高温α -淀粉酶的最适酶促反应温度为 :75℃ - 85℃之间 ,最适作用的pH值为 :6 .1- 7.0之间 ,该酶... 本文系统的研究了温度、pH值和底物浓度对地衣芽孢杆菌HM - 3产生的耐高温α -淀粉酶酶活力的影响。研究结果表明 :地衣芽孢杆菌HM - 3耐高温α -淀粉酶的最适酶促反应温度为 :75℃ - 85℃之间 ,最适作用的pH值为 :6 .1- 7.0之间 ,该酶用于玉米淀粉的液化其最适底物浓度是 2 0 %～ 2 5 %。 展开更多

关键词 温度 PH值 耐高温Α-淀粉酶 酶活力 底物浓度

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丹参抗氧化成分的提取及其活性研究 被引量：18

4

作者 孙利芹 姜爱莉 林剑 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期53-55,共3页

分别用石油醚、三氯甲烷和乙醇依次提取丹参有效成分 ,用自动氧化稳定仪 (OSI)测定了3种提取物对猪油氧化稳定性的影响 ,发现石油醚提取物 (LE pet)和三氯甲烷提取物 (LE chl)有明显的氧化活性 ,其对猪油的保护系数与BHT和VE 接近。同... 分别用石油醚、三氯甲烷和乙醇依次提取丹参有效成分 ,用自动氧化稳定仪 (OSI)测定了3种提取物对猪油氧化稳定性的影响 ,发现石油醚提取物 (LE pet)和三氯甲烷提取物 (LE chl)有明显的氧化活性 ,其对猪油的保护系数与BHT和VE 接近。同时测定了LE pet和LE chl与其他抗氧化剂的协同作用及对Fe3+螯合作用 ,发现丹参的LE pet和LE chl与BHT和VE 都有明显的协同增效作用 ,对Fe3+也有一定的螯合作用 ,含 4mg/kgFe3+的猪油中分别添加 0 .0 2 %的LE pet和LE chl,可使其氧化稳定性提高 3.2和 2 .6倍 ,与柠檬酸 (CA)联合使用 。 展开更多

关键词 丹参 抗氧化活性 保护系数 协同作用 抗氧化成分 提取 中药

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超声波法提取库拉索芦荟花多糖 被引量：13

5

作者 常秀莲 王长海 +1 位作者 冯咏梅 刘兆普 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 CAS 2005年第2期137-141,共5页

分离提取芦荟花中的活性成分,不仅可充分利用芦荟资源,而且可提高产品的经济效益.采用超声波法提取库拉索芦荟花多糖,对温度、时间、加水量、芦荟花粒度四个工艺条件进行了研究.高温、细粒度、长时间和分批次加水有利于提高多糖的收率.... 分离提取芦荟花中的活性成分,不仅可充分利用芦荟资源,而且可提高产品的经济效益.采用超声波法提取库拉索芦荟花多糖,对温度、时间、加水量、芦荟花粒度四个工艺条件进行了研究.高温、细粒度、长时间和分批次加水有利于提高多糖的收率.本实验条件下,芦荟花多糖提取的最佳工艺条件:温度为70℃,粒度为40～60目,时间为2h,加水量为75mL,分两次均匀加入. 展开更多

关键词 库拉索芦荟花 超声波 多糖

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一种微藻多糖的理化性质及抗氧化和保湿活性 被引量：14

6

作者 王凌 孙利芹 赵小惠 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期20-24,29,共6页

采用超声辅助H2O2-Vc体系降解Sarcinochrysis marina Geitler多糖(SMP-0),经Sepherose 6B分级纯化得到3种相对均一的多糖组分(SMP-1、SMP-2、SMP-3)。分析各组分多糖的理化性质,并通过总还原力、自由基清除及吸湿、保湿率的测定研究其... 采用超声辅助H2O2-Vc体系降解Sarcinochrysis marina Geitler多糖(SMP-0),经Sepherose 6B分级纯化得到3种相对均一的多糖组分(SMP-1、SMP-2、SMP-3)。分析各组分多糖的理化性质,并通过总还原力、自由基清除及吸湿、保湿率的测定研究其抗氧化和保湿活性。结果表明:SMP-0、SMP-1、SMP-2和SMP-3是硫酸酯多糖,均由阿拉伯糖、D-果糖和葡萄糖组成,但其组成的摩尔比有差异;抗氧化能力与相对分子质量(简称分子量,下同)大小成反比,且呈剂量依赖。SMP-3的总还原力与Vc相近,对O2-.和.OH的最大清除率分别为94.89%和88.98%;高分子量多糖的吸湿和保湿活性优于低分子量多糖,SMP-0最大吸湿率为49.18%,比甘油小10.5%,比透明质酸和壳聚糖分别大27.4%和35.2%;SMP-0的保湿率为77.23%,明显好于甘油(30.02%),但略弱于透明质酸和壳聚糖。 展开更多

关键词 微藻 多糖 抗氧化活性 吸湿性 保湿性 生物工程

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从扇贝边中提取牛磺酸工艺的研究 被引量：13

7

作者 孙利芹 姜爱莉 郭尽力 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期106-107,110,共3页

对扇贝边中牛磺酸的提取工艺进行了研究,并利用分光光度法测定了扇贝边中牛磺酸的含量。单因素实验结果表明,料液比和乙醇浓度对牛磺酸收率影响显著,而提取时间和提取温度对牛磺酸收率影响不显著。正交试验获得乙醇提取的最佳工艺条件为... 对扇贝边中牛磺酸的提取工艺进行了研究,并利用分光光度法测定了扇贝边中牛磺酸的含量。单因素实验结果表明,料液比和乙醇浓度对牛磺酸收率影响显著,而提取时间和提取温度对牛磺酸收率影响不显著。正交试验获得乙醇提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,水浴温度80℃,料液比1∶10,提取时间30min,提取次数3次,验证试验的牛磺酸收率为0.932%。 展开更多

关键词 扇贝边 牛磺酸 提取工艺 分光光度法 测定

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搅拌与溶氧对黄原胶发酵的影响 被引量：11

8

作者 林剑 郑舒文 徐世艾 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第2期63-65,15,共4页

黄原胶是由黄单胞菌分泌的一种胞外酸性杂多糖 ,几十年来国内外许多学者对黄原胶的生物合成机理、黄胶产生菌的生理生化特性及其发酵工艺等方面进行了较系统的研究。西方综述了利用机械式生物反应器发酵生产黄原胶时 ,搅拌转速与溶氧对... 黄原胶是由黄单胞菌分泌的一种胞外酸性杂多糖 ,几十年来国内外许多学者对黄原胶的生物合成机理、黄胶产生菌的生理生化特性及其发酵工艺等方面进行了较系统的研究。西方综述了利用机械式生物反应器发酵生产黄原胶时 ,搅拌转速与溶氧对黄原胶发酵过程中的各种参数的控制以及黄原胶质量的影响。 展开更多

关键词 黄原胶 生物反应器 溶氧 搅拌转速 发酵 生物合成

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葡萄皮中的酚类物质对葡萄酒中酚含量的影响 被引量：13

9

作者 于贞 赵光鳌 李记明 《酿酒科技》 2010年第4期46-47,51,共3页

采用HPLC法测定了赤霞珠和蛇龙珠葡萄及不同产地的蛇龙珠葡萄酿造的葡萄原酒中的酚类物质的含量。结果表明,赤霞珠葡萄中儿茶素、芦丁、原儿茶酸、咖啡酸和阿魏酸的含量明显比蛇龙珠葡萄皮的含量高;不同产地的蛇龙珠葡萄中的酚含量不同... 采用HPLC法测定了赤霞珠和蛇龙珠葡萄及不同产地的蛇龙珠葡萄酿造的葡萄原酒中的酚类物质的含量。结果表明,赤霞珠葡萄中儿茶素、芦丁、原儿茶酸、咖啡酸和阿魏酸的含量明显比蛇龙珠葡萄皮的含量高;不同产地的蛇龙珠葡萄中的酚含量不同;且不同的单酚浸出率不同;葡萄酒中酚含量主要取决于葡萄皮中酚类物质的含量及各种酚类物质的浸出率。 展开更多

关键词 葡萄酒 赤霞珠 蛇龙珠 酚类物质 浸出率

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芦荟的生物学功效研究新进展 被引量：10

10

作者 常秀莲 冯咏梅 +2 位作者 丛丽华 田康明 张华 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第5期10-13,共4页

介绍了芦荟的生物学功效近几年的研究结果,主要功效包括:治愈炎症;提高免疫力;增强胃肠功能,治疗胃溃疡;治疗糖尿病;抗癌活性;抗微生物特性及治疗皮肤辐射伤,调节激素水平等。还报道了芦荟对病患可能存在的过敏性反应。

关键词 芦荟 生物活性 过敏性反应

原文传递

发酵工艺学的教学改革 被引量：10

11

作者 林剑 郑舒文 +1 位作者 王长海 鞠宝 《药学教育》 2002年第3期31-32,共2页

随着生物科学的快速发展,与之相关的许多学科、特别是最为密切的生物工程领域的许多研究方向得到了突飞猛进的发展,诸如:生物反应工程、生物分离工程与技术(生物工业下游技术)、酶工程、生物生产工艺等;其研究手段更加先进,涉及的领域... 随着生物科学的快速发展,与之相关的许多学科、特别是最为密切的生物工程领域的许多研究方向得到了突飞猛进的发展,诸如:生物反应工程、生物分离工程与技术(生物工业下游技术)、酶工程、生物生产工艺等;其研究手段更加先进,涉及的领域更为宽广,研究的内容更加丰富.这对于生物工程专业的本科教学,提出了更高的要求,须不断地将新工艺、新技术和新的理论研究成果充实到教学内容中.我们从98级生物工程的本科教学开始,对发酵工艺学及其实验内容进行了系统的改革,数年的理论教学与实验教学证明,这种新的教学模式,强化了基础理论教育,拓宽了学生的知识面,在培养和提高学生理论联系实际、分析问题、解决问题的能力上起到了很大的促进作用. 展开更多

关键词 发酵工艺学 教学改革 生物工程学 理论教学 实验教学

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大豆异黄酮的提取及其性质研究 被引量：7

12

作者 姜爱莉 孙丽芹 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第1期93-95,共3页

本文对大豆异黄酮类成分的提取进行了研究 ,提出了一种可用于大规模提取异黄酮类成分的有效方法。正交实验表明乙醇溶液提取大豆异黄酮的最佳条件为 :乙醇浓度 80 % ,水浴温度 10 0℃ ,料液比 1∶10 ,提取时间 80min ,浸提 2次。Deoxyri... 本文对大豆异黄酮类成分的提取进行了研究 ,提出了一种可用于大规模提取异黄酮类成分的有效方法。正交实验表明乙醇溶液提取大豆异黄酮的最佳条件为 :乙醇浓度 80 % ,水浴温度 10 0℃ ,料液比 1∶10 ,提取时间 80min ,浸提 2次。Deoxyribose实验表明 ,大豆异黄酮提取物具有较强的清除羟基自由基的能力。 展开更多

关键词 大豆异黄酮 提取方法 性质 抗氧化 乙醇 工艺条件

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海带吸附镉离子的研究 被引量：4

13

作者 冯咏梅 王文华 +2 位作者 常秀莲 由翠荣 赵明日 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 CAS 2003年第3期175-179,共5页

关键词 废水处理 生物吸附法 海带 镉离子 吸附特性 吸附量 钙离子 离子交换作用 吸附等温线

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阿魏菇深层发酵菌丝体多糖提取工艺优化研究 被引量：5

14

作者 杨立红 林剑 +2 位作者 黄清荣 蔡德华 郎咸村 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期28-31,共4页

以液体深层培养的阿魏菇新鲜菌丝体为原料 ,使用均匀正交设计的试验方法优化了阿魏菇多糖提取工艺。实验结果表明 :在菌丝密度为 10 0～ 2 5 0mg/mL (鲜重 )范围内 ,超声波破壁时间为 18min、热水浸提时间为 4h、提取温度为 70℃的提取... 以液体深层培养的阿魏菇新鲜菌丝体为原料 ,使用均匀正交设计的试验方法优化了阿魏菇多糖提取工艺。实验结果表明 :在菌丝密度为 10 0～ 2 5 0mg/mL (鲜重 )范围内 ,超声波破壁时间为 18min、热水浸提时间为 4h、提取温度为 70℃的提取工艺 ,多糖提取率可达到 :0 .914 % (鲜重 )。 展开更多

关键词 阿魏菇 发酵 菌丝体 多糖 提取工艺 白灵菇

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主成分分析法研究酚类物质对葡萄酒品质的影响 被引量：6

15

作者 于贞 姜爱莉 《酿酒科技》 2011年第6期107-109,112,共4页

利用主成分分析法研究了葡萄酒中酚类物质对葡萄酒品质的影响。结果表明,儿茶素、没食子酸、绿原酸和芦丁对葡萄酒品质影响最大。儿茶素、没食子酸的影响是正面的,芦丁和绿原酸的影响是负面的。

关键词 葡萄酒 主成分分析 酚类物质 品质

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提高耐高温α-淀粉酶发酵液酶活力的方法 被引量：5

16

作者 林剑 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2003年第4期76-79,共4页

提出了提高耐高温α 淀粉酶发酵水平的方法,并在容积为30L的机械搅拌式生物反应器上进行了较系统的研究.结果表明:发酵过程中向发酵罐内流加一定量的谷氨酸水溶液,有利于对数生长期菌体的增殖,提高了发酵液中菌体的浓度数,同时也满足了... 提出了提高耐高温α 淀粉酶发酵水平的方法,并在容积为30L的机械搅拌式生物反应器上进行了较系统的研究.结果表明:发酵过程中向发酵罐内流加一定量的谷氨酸水溶液,有利于对数生长期菌体的增殖,提高了发酵液中菌体的浓度数,同时也满足了菌体在酶的合成期对α 氨基氮代谢的需求,进而明显地提高发酵液的酶活力. 展开更多

关键词 耐高温α—淀粉酶 发酵液 酶活力 发酵罐 谷氨酸水溶液

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4种方法制取炙甘草汤方治疗气阴两虚型冠心病心绞痛的研究 被引量：5

17

作者 张本贞 黄春玲 +7 位作者 周小波 王长海 林剑 马玲波 牟琳 刘永进 刘静 孙喜灵 《中国实验方剂学杂志》 CAS 2006年第6期64-65,共2页

目的:研究4种方法制取炙甘草汤治疗气阴两虚型冠心病心绞痛的效果,为临床对炙甘草汤的有效应用提供依据。方法:炙甘草汤方用水煎剂、水清酒煎剂、CO2超临界萃取颗粒和CO2超临界萃取合水清酒浓缩颗粒4种制取方法的制剂,通过临床病例观察... 目的:研究4种方法制取炙甘草汤治疗气阴两虚型冠心病心绞痛的效果,为临床对炙甘草汤的有效应用提供依据。方法:炙甘草汤方用水煎剂、水清酒煎剂、CO2超临界萃取颗粒和CO2超临界萃取合水清酒浓缩颗粒4种制取方法的制剂,通过临床病例观察不同方法制剂的疗效。结果:速效止痛疗效水合清酒组有效率为69.77%,CO2合水清酒组有效率为88.37%,与其余两组有显著差异(P<0.01),且CO2合水清酒组与水清酒组的差异显著(P<0.01)。心绞痛症状疗效水合清酒有效率为88.37%,CO2合水清酒组有效率为97.67%,与其余两组有显著差异(P<0.01)。且CO2合水清酒组与水清酒组的差异显著(P<0.01)。结论:临床应用炙甘草汤方治疗气阴两虚型冠心病心绞痛,宜选用CO2超临界萃取合水清酒浓缩颗粒或水合清酒煎剂2种制取方法的剂型。 展开更多

关键词 炙甘草汤 制取方法 气阴两虚型 冠心病 心绞痛

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七种离子交换树脂分离谷胱甘肽的比较研究 被引量：6

18

作者 常秀莲 丛丽华 +2 位作者 刘建明 王文华 冯咏梅 《食品科技》 CAS 北大核心 2008年第12期208-210,共3页

采用7种国产离子交换树脂:D61、D001-cc、001×7、D113、201×4、D301R、D418,对从啤酒废酵母中提取的谷胱甘肽溶液进行吸附分离,研究pH、吸附时间和原料浓度对谷胱甘肽吸附量的影响,筛选出两种吸附容量较高的树脂:D001-cc和D3... 采用7种国产离子交换树脂:D61、D001-cc、001×7、D113、201×4、D301R、D418,对从啤酒废酵母中提取的谷胱甘肽溶液进行吸附分离,研究pH、吸附时间和原料浓度对谷胱甘肽吸附量的影响,筛选出两种吸附容量较高的树脂:D001-cc和D301R。 展开更多

关键词 啤酒废酵母 谷胱甘肽 离子交换树脂 吸附容量

原文传递

超临界CO_2提取海鞘脂肪酸的研究 被引量：6

19

作者 姜爱莉 郭尽力 王长海 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期28-31,39,共5页

用超临界CO2从柄海鞘(Styela clava)干粉中提取多不饱和脂肪酸。通过正交实验对提取工艺进行研究,得其最佳提取条件为:萃取温度50℃,萃取压力20 MPa,萃取时间2 h,夹带剂乙酸乙酯体积(mL):柄海鞘干粉质量(g)为1∶2。按此工艺,脂肪酸得率... 用超临界CO2从柄海鞘(Styela clava)干粉中提取多不饱和脂肪酸。通过正交实验对提取工艺进行研究,得其最佳提取条件为:萃取温度50℃,萃取压力20 MPa,萃取时间2 h,夹带剂乙酸乙酯体积(mL):柄海鞘干粉质量(g)为1∶2。按此工艺,脂肪酸得率为19.5%。利用气相色谱进行分析,其多不饱和脂肪酸含量为75.77%,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量之和为19.47%。 展开更多

关键词 柄海鞘(Styela clava) 超临界 多不饱和脂肪酸

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食品加工过程中防止异物混入的对策 被引量：3

20

作者 张锋 李志军 《食品与药品》 CAS 2002年第9期11-15,共2页

近年来,由于口蹄疫、疯牛病、吊白块事件等不断出现,使食品安全问题成为当今社会的一个敏感话题。人们对食品的安全性尤其是食源性疾病更加关注,然而由食品中混入异物所造成的食品安全隐患则往往被人们所忽视。在食品加工过程中,经常会... 近年来,由于口蹄疫、疯牛病、吊白块事件等不断出现,使食品安全问题成为当今社会的一个敏感话题。人们对食品的安全性尤其是食源性疾病更加关注,然而由食品中混入异物所造成的食品安全隐患则往往被人们所忽视。在食品加工过程中,经常会遇到各种各样的异物混入,如金属,玻璃,塑料,昆虫,毛发,木屑,沙石等等。异物可以分为两类:一类是可对人体造成明显危害的(如金属、玻璃),混入食品中的这类异物如果被消费者吃进体内。 展开更多

关键词 食品加工 异物 头发 食品企业 《消费者权益保护法》 原料 食品的安全性 选别 食品安全 生产人员

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