学分制下高校食品质量与安全专业培养方案优化研究 被引量：11

1

作者 吴涛 姚志刚 《食品工业》 CAS 北大核心 2018年第8期277-281,共5页

食品质量与安全专业是我国近十几年发展较快的新型专业,其人才培养模式及定位尚不成熟。在学分制视域下创新优化食品质量与安全专业人才培养方案是当前地方应用型本科院校面临的重要课题。结合滨州学院学分制改革实践,明确了优化应用型... 食品质量与安全专业是我国近十几年发展较快的新型专业,其人才培养模式及定位尚不成熟。在学分制视域下创新优化食品质量与安全专业人才培养方案是当前地方应用型本科院校面临的重要课题。结合滨州学院学分制改革实践,明确了优化应用型本科院校食品质量与安全专业人才培养方案的原则,构建了学分制下食品质量与安全专业人才培养方案,以期为其他同类院校食品质量与安全专业人才培养提供借鉴。 展开更多

关键词 学分制 地方高校 食品质量与安全 人才培养方案

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叶底珠抑菌活性内生真菌的筛选及鉴定 被引量：2

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作者 赵名君 李俊南 +7 位作者 曹森 孙总政 高天 杜文 孙景宽 于江 伊梦洁 陈万浩 《山东化工》 CAS 2019年第6期95-98,共4页

内生真菌存在于植物中,代谢产物十分丰富,具有多种生物活性,是新化合物、新药源的潜在资源。叶底珠通常根部入药,用于治疗风湿腰痛、四肢麻木和小儿疳积等疾病,对神经衰弱、急性肝损伤等也有一定的疗效。本文主要从叶底珠中分离筛选具... 内生真菌存在于植物中,代谢产物十分丰富,具有多种生物活性,是新化合物、新药源的潜在资源。叶底珠通常根部入药,用于治疗风湿腰痛、四肢麻木和小儿疳积等疾病,对神经衰弱、急性肝损伤等也有一定的疗效。本文主要从叶底珠中分离筛选具有抑菌活性的内生真菌,并对其进行鉴定。采用平板培养法从叶底珠中分离内生真菌,通过滤纸片扩散法考察这些内生真菌的抑菌活性。对具有良好抑菌效果的内生真菌进行培养观察和ITS序列测定,鉴定其归属。从健康植株中分离到41株内生真菌,其中2个菌株的提取液对白色念珠菌的抑制效果最好,并发现其对另外7种病原菌具有不同程度的抑制作用。通过鉴定,确定菌株G11为球毛壳菌(Chaetomium globosum),菌株D11为枝细枝孢菌(Cladosporium ramotenellum)。从叶底珠中分离到2株具有较好抑菌作用的内生真菌,这些具有抑菌作用的内生真菌可用于生物制药和农业产业,值得进一步研究。 展开更多

关键词 叶底珠 内生真菌 分离 分子鉴定 抑菌活性

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β-防御素130在大肠杆菌中的串联表达、纯化及生物活性分析 被引量：3

3

作者 蔺艳君 董彬 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1088-1096,共9页

为了研究抗菌肽β-防御素130的生物学活性和实现大规模制备,通过改良其分子结构,构建表达载体pET28a-3×β-defensin130,利用大肠杆菌BL21 (DE3)作为宿主细胞诱导表达后为水溶性蛋白。对纯化后抗菌肽进行抑菌实验、稳定性实验、MTT... 为了研究抗菌肽β-防御素130的生物学活性和实现大规模制备,通过改良其分子结构,构建表达载体pET28a-3×β-defensin130,利用大肠杆菌BL21 (DE3)作为宿主细胞诱导表达后为水溶性蛋白。对纯化后抗菌肽进行抑菌实验、稳定性实验、MTT实验和溶血性实验确定其生物活性。最终成功制备出25 kDa的重组蛋白,对金黄色葡萄球菌(ATCC25923)(45μg/mL)和单增李斯特菌(ATCC221633)(80μg/mL)等革兰氏阴性和阳性菌都表现出极强的抗菌活性,且其抗菌活性不受温度、pH值和蛋白酶消化等影响,MTT细胞毒性实验显示其对HEK293细胞无毒性且对兔源红细胞具有极低的溶血性。这将为新型抗菌肽的开发提供理论基础并推动抗生素替代产业快速发展。 展开更多

关键词 防御素 抗菌肽 原核表达 蛋白纯化 抗菌活性

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氯化镉对本生烟草幼苗生长及蛋白质表达水平的影响 被引量：3

4

作者 陆玉建 石东里 吴涛 《湖北农业科学》 2018年第21期87-90,92,共5页

为探究氯化镉(CdCl_2)对本生烟草(Nicotiana benthamiana)幼苗生长及蛋白质表达水平的影响,选用不同浓度的CdCl_2处理本生烟草幼苗,测量其根长和茎长,提取本生烟草幼苗总蛋白质,利用SDSPAGE进行检测。试验结果表明,低浓度CdCl_2对本生... 为探究氯化镉(CdCl_2)对本生烟草(Nicotiana benthamiana)幼苗生长及蛋白质表达水平的影响,选用不同浓度的CdCl_2处理本生烟草幼苗,测量其根长和茎长,提取本生烟草幼苗总蛋白质,利用SDSPAGE进行检测。试验结果表明,低浓度CdCl_2对本生烟草幼苗的生长具有促进作用;高浓度CdCl_2则抑制了本生烟草幼苗的生长。当CdCl_2浓度达到0.5 mmol/L时,幼苗的生长开始受到抑制;CdCl_2浓度大于1.5 mmol/L时,幼苗大量变黄枯萎。SDS-PAGE显示,低浓度CdCl_2可提高植物总蛋白质的含量,而随着CdCl_2浓度的提高,本生烟草总蛋白质的含量明显下降。 展开更多

关键词 CDCL2 本生烟草(Nicotiana benthamiana) 幼苗 总蛋白质 SDS-PAGE

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一株芘降解菌的分离鉴定及其特性初步研究

5

作者 张天宇 王美琴 +5 位作者 刘龙祥 任丽丽 马燕阳 翟振龙 樊平 吴涛 《安徽农学通报》 2022年第11期29-31,37,共4页

以黄河三角洲重盐碱地原油污染区健康生长的盐生植物芦苇、稗草、盐地碱蓬为材料,采用芘为碳源,分离筛选具有芘降解功能的植物内生细菌,并研究其促进植物生长的特性。结果表明,筛选得到7株植物内生细菌具有溶解有机磷能力,7株菌7d对多... 以黄河三角洲重盐碱地原油污染区健康生长的盐生植物芦苇、稗草、盐地碱蓬为材料,采用芘为碳源,分离筛选具有芘降解功能的植物内生细菌,并研究其促进植物生长的特性。结果表明,筛选得到7株植物内生细菌具有溶解有机磷能力,7株菌7d对多环芳烃芘的降解率为59%~78%,其中菌株LDD3的降解效果较为显著,降解率达到78%。经分子鉴定,菌株LDD3为施氏假单胞菌,在WB培养基和芘培养基中对数生长期分别为4~16h、24h~48h,最适生长盐度范围为1%~3%。 展开更多

关键词 植物内生细菌 芘 降解 施氏假单胞菌

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AtHKT1启动子转化本生烟草的初步研究 被引量：2

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作者 陆玉建 李震 +5 位作者 张弘扬 姜翠凤 郝舒蕾 林建辉 张永磊 吴涛 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2018年第A01期10-16,共7页

HKT蛋白家族主要参与控制K+的吸收和K+/Na+的选择性运输,对提高植物抗胁迫能力具有重要的作用。为了研究At HKT1组织表达水平与植物耐盐性的关系,利用生物信息学技术对HKT类蛋白的同源性、At HKT1基因表达情况及其启动子顺式作用元件进... HKT蛋白家族主要参与控制K+的吸收和K+/Na+的选择性运输,对提高植物抗胁迫能力具有重要的作用。为了研究At HKT1组织表达水平与植物耐盐性的关系,利用生物信息学技术对HKT类蛋白的同源性、At HKT1基因表达情况及其启动子顺式作用元件进行分析和预测,在此基础上将At HKT1启动子导入到本生烟草细胞中,根据GUS染色结果,分析At HKT1基因在本生烟草中的组织表达水平。生物信息学分析结果显示,拟南芥和小麦处于不同的进化分支,亲缘关系较远,提示At HKT1的功能可能与小麦中相应蛋白存在一定的差异。At HKT1基因在拟南芥许多器官和组织中都有丰富的表达,其中在叶、根和花中的表达量较高,证实At HKT1基因可能具有重要的生理功能。At HKT1启动子可能是一个逆境响应启动子,包含多种能够响应环境胁迫的重要元件。因此,At HKT1基因表达很可能受到环境胁迫的调控。GUS染色结果显示,转pHKT1-gus本生烟草幼苗叶、维管系统、根以及花的染色较深,进一步证实At HKT1在这些区域表达量较高。以上结果表明,At HKT1基因表达调控有利于实现Na+的转运,进而调节植物耐盐性。除此之外,还可能有其他一些未知的功能,这进一步增加了At HKT1功能的复杂性。目前,有关HKT类蛋白K+和Na+转运方式的机制并不明确,通过分析At HKT1基因在本生烟草中的表达水平,为进一步了解At HKT1基因的作用机制提供参考。 展开更多

关键词 AtHKT1基因 本生烟草 启动子 表达水平 GUS染色

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植物源细菌群体感应抑制剂的研究进展 被引量：1

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作者 唐甜甜 许杰 吴涛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第21期331-336,共6页

细菌耐药性的出现已经成为全球公共卫生关注的问题之一,而传统处理耐药性的方法正逐渐失效,寻找新的作用靶点来开发新型抗菌药物至关重要。研究表明,靶向微生物群体感应(Quorum sensing,QS)是一种较好的替代传统抗生素的方法。从自然界... 细菌耐药性的出现已经成为全球公共卫生关注的问题之一,而传统处理耐药性的方法正逐渐失效,寻找新的作用靶点来开发新型抗菌药物至关重要。研究表明,靶向微生物群体感应(Quorum sensing,QS)是一种较好的替代传统抗生素的方法。从自然界中寻找群体感应系统抑制剂(Quorum sensing inhibitor,QSI),尤其是植物源QSI,被认为是解决微生物致病性和食品腐败的有效方法。本文在现有的理论和研究基础上,对植物源细菌群体感应抑制剂的研究现状进行综述,展望了群体感应抑制剂的研发前景,以期为细菌群体感应在微生物耐药性和开发新型防腐剂中的应用提供参考。 展开更多

关键词 植物源 抑制剂 细菌群体感应 耐药性

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酒酒球菌酸胁迫应答机制研究进展 被引量：1

8

作者 刘龙祥 张克颖 +1 位作者 赵红玉 宋炜钰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第22期299-304,共6页

苹果酸乳酸发酵是酿造优质葡萄酒的重要过程,酒酒球菌是这一过程的主要承担者。葡萄酒中是一个高酒精度、低pH、低温、营养缺乏的多因素胁迫环境,苹果酸乳酸发酵的启动常常会延迟甚至失败,其中低pH胁迫因素最为重要。目前酒酒球菌胁迫... 苹果酸乳酸发酵是酿造优质葡萄酒的重要过程,酒酒球菌是这一过程的主要承担者。葡萄酒中是一个高酒精度、低pH、低温、营养缺乏的多因素胁迫环境,苹果酸乳酸发酵的启动常常会延迟甚至失败,其中低pH胁迫因素最为重要。目前酒酒球菌胁迫应答机制研究逐渐受到重视,研究者提出了多种相关机制,例如膜成分和流动性、pH内外平衡、氧化应激反应、DNA和蛋白质损伤修复机制,但酸胁迫应答机制的研究还缺乏系统性。该文对酒酒球菌进行简介,就酒酒球菌酸胁迫应答机制进行综述,以期为日后有关研究提供参考。 展开更多

关键词 酒酒球菌 苹果酸乳酸发酵 酸胁迫 细胞膜脂肪酸 细胞膜流动性

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黄河三角洲惠白菊不同部位挥发油成分的GC-MS分析 被引量：1

9

作者 许杰 吴涛 +1 位作者 唐甜甜 张文勇 《安徽农学通报》 2020年第9期27-32,共6页

采用水蒸气蒸馏法分别提取黄河三角洲地区惠白菊花部、叶部挥发油,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发油的化学成分进行分析鉴定。结果表明,从黄河三角洲地区惠白菊花和叶中,分别鉴定出61、70种化学成分,分别占挥发油含量的98.14%、9... 采用水蒸气蒸馏法分别提取黄河三角洲地区惠白菊花部、叶部挥发油,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发油的化学成分进行分析鉴定。结果表明,从黄河三角洲地区惠白菊花和叶中,分别鉴定出61、70种化学成分,分别占挥发油含量的98.14%、95.57%。黄河三角洲地区惠白菊花中挥发油的主要成分是樟脑,相对含量为25.25%。叶中挥发油的主要成分是β-杜松烯,相对含量为16.11%。叶挥发油中樟脑、石竹素和冰片含量丰富,相对含量分别为6.82%、4.58%和2.21%。黄河三角洲地区惠白菊不同部位的挥发油化学成分和含量存在差异,花部、叶部挥发油中的活性物质含量丰富。 展开更多

关键词 黄河三角洲 惠白菊 不同部位 挥发油 气相色谱-质谱联用

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菊花精油化学成分及其抗菌保鲜活性的研究进展

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作者 王忠杰 吴涛 +3 位作者 王怡 许杰 姚志刚 李宇茹 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第6期216-224,共9页

菊花为药食同源植物,其精油含量丰富。菊花精油化学成分主要有萜类、酚类、酯类、醛类、酮类和醇类化合物,其中一些成分对抗菌发挥着重要的作用,在食品保鲜领域具有潜在应用价值。文中综述了菊花不同部位精油化学成分组成、菊花精油的... 菊花为药食同源植物,其精油含量丰富。菊花精油化学成分主要有萜类、酚类、酯类、醛类、酮类和醇类化合物,其中一些成分对抗菌发挥着重要的作用,在食品保鲜领域具有潜在应用价值。文中综述了菊花不同部位精油化学成分组成、菊花精油的抗菌机理和保鲜作用,以期为菊花精油在抗菌和保鲜领域的研究和应用提供科学参考。 展开更多

关键词 菊花精油 化学成分 抗菌活性 抗菌机理 保鲜活性

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Cpf1核酸酶的原核表达、纯化及多克隆抗体制备与鉴定 被引量：1

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作者 董彬 王君 +3 位作者 孙静 王报贵 孙春龙 吴涛 《生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期23-27,共5页

将Cpf1核酸酶N端166个氨基酸的DNA编码序列克隆至pET-28a(+)质粒中,在大肠杆菌BL21中进行重组表达,对诱导其表达的IPTG浓度和诱导时间开展条件优化。利用6×His纯化标签得到的重组蛋白作为抗原进行动物免疫,间接ELISA方法测定免疫... 将Cpf1核酸酶N端166个氨基酸的DNA编码序列克隆至pET-28a(+)质粒中,在大肠杆菌BL21中进行重组表达,对诱导其表达的IPTG浓度和诱导时间开展条件优化。利用6×His纯化标签得到的重组蛋白作为抗原进行动物免疫,间接ELISA方法测定免疫后抗血清效价达到128000,并经Protein A纯化后得到抗体,Western Blot分析抗体的特异性,结果显示可以特异性识别大肠杆菌中表达的Cpf1(1-166)和Cpf1,为Cpf1在生物体中的检测提供工具,且将为推动CRISPR/Cpf1系统在生物体中的应用奠定良好的实验基础。 展开更多

关键词 CRISPR-Cpf1 大肠杆菌 原核表达 蛋白纯化 多克隆抗体

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小豆不定芽诱导及再生体系的建立 被引量：1

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作者 林建辉 陆玉建 +3 位作者 张永磊 李震 朱丽晖 石东里 《湖北农业科学》 2019年第24期236-239,245,共5页

以小豆(Vigna angularis)下胚轴为外植体,分析影响小豆不定芽诱导及植株再生的因素,建立高效稳定的小豆离体再生体系。结果表明,小豆不定芽诱导最适培养基为MS+2.0 mg/L 6-BA;生根最适培养基为1/2MS+0.5 mg/L IBA。

关键词 小豆(Vigna angularis) 胚轴 不定芽 生根 再生

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增强型脂质去除固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定贝类中42种除草剂残留 被引量：3

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作者 朱富强 郭宇鹏 +2 位作者 潘军 韩岩君 吴涛 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期373-383,共11页

为建立一种基于增强型脂质去除(Captiva EMR-Lipid)固相萃取技术的贝类中42种三嗪类、酰胺类及磺酰脲类除草剂残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时快速分析方法,对贝类样品的提取与净化方式、色谱与质谱分析条件等进行优化... 为建立一种基于增强型脂质去除(Captiva EMR-Lipid)固相萃取技术的贝类中42种三嗪类、酰胺类及磺酰脲类除草剂残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时快速分析方法,对贝类样品的提取与净化方式、色谱与质谱分析条件等进行优化。以乙腈为提取溶剂,以增强型脂质去除固相萃取净化,目标化合物经Shim-pack GIST C18-AQ(100mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱分离、梯度洗脱。使用电喷雾正离子模式,以多反应监测(MRM)模式采集。结果表明,在0.2~20μg/L线性范围,42种目标化合物的线性相关系数(R2)均大于0.992,方法检出限及定量限分别为0.2~0.4μg/kg和0.5~1.0μg/kg,平均回收率为61.0%~110.3%,相对标准偏差为0.1%~17.4%。利用该方法对23批次实际样品进行分析测定,共检出5种除草剂。该方法简便高效,具有较好的准确度和灵敏度,适用于贝类中42种除草剂多残留测定。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 增强型脂质去除固相萃取 除草剂 贝类

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