不同饲养方式对溧阳鸡生长性能的影响 被引量：7

1

作者 万建洪 张蕊 +1 位作者 贡爱花 龚道清 《中国家禽》 北大核心 2011年第7期57-58,共2页

溧阳鸡产于江苏省溧阳市西南部丘陵山区，当地亦以“三黄鸡”或“九斤黄”称之。该鸡具有脚粗长、胸宽、肌肉发达、觅食力强、抗病力强、且肉质鲜美的优良特性，是国内为数不多的地方肉用型品种之一。该品种先后被列入《中国家禽品种志... 溧阳鸡产于江苏省溧阳市西南部丘陵山区，当地亦以“三黄鸡”或“九斤黄”称之。该鸡具有脚粗长、胸宽、肌肉发达、觅食力强、抗病力强、且肉质鲜美的优良特性，是国内为数不多的地方肉用型品种之一。该品种先后被列入《中国家禽品种志》和《江苏省家禽品种志》，2006年又被列入《国家级畜禽遗传资源保护品种名录》。 展开更多

关键词 三黄鸡 溧阳市 生长性能 饲养方式 家禽品种 遗传资源保护 丘陵山区 优良特性

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溧阳鸡生长曲线、屠宰性能及肉品质分析 被引量：3

2

作者 冯敏 金子笛 +3 位作者 刘喜魁 徐尚立 刘龙 龚道清 《中国畜禽种业》 2023年第8期13-20,共8页

为了评价溧阳鸡的肉用性能,该试验测定了12周龄溧阳鸡的生长曲线、屠宰性能和肉品质。结果表明:0~12周龄溧阳鸡公鸡体重始终高于母鸡,Bertalanffy模型能较好地拟合这个阶段溧阳鸡的体重增长曲线;12周龄公母鸡屠宰率分别为91.36%和90.44%... 为了评价溧阳鸡的肉用性能,该试验测定了12周龄溧阳鸡的生长曲线、屠宰性能和肉品质。结果表明:0~12周龄溧阳鸡公鸡体重始终高于母鸡,Bertalanffy模型能较好地拟合这个阶段溧阳鸡的体重增长曲线;12周龄公母鸡屠宰率分别为91.36%和90.44%,全净膛率分别为66.83%和66.44%,半净膛率分别为82.18%和81.17%,胸肌率分别为15.32%和15.00%、腿肌率分别为20.06%和18.72%、腹脂率分别为2.13%和3.29%,这些性状公母之间差异不显著(P>0.05)。活重、半净膛重、全净膛重、胸肌重以及腿肌重均呈极显著正相关(P<0.01);全净膛重和半净膛率,胸肌重和半净膛率、腿肌率,腿肌重和胸肌率呈显著正相关(P<0.05);12周龄公鸡腿肌的剪切力显著高于母鸡(P<0.05),而其余肉品质指标不存在显著性差异。而腿肌和胸肌相比,腿肌肉色的红度(a值)略高于胸肌;公母鸡腿肌的pH分别为6.30和6.31,均高于胸肌的5.90和5.84;在剪切力上腿肌也高于胸肌。肌肉脂肪酸和蛋白质含量测定结果显示,溧阳鸡胸肌的不饱和脂肪酸含量较高(公鸡58.91%,母鸡62.79%),胸肌蛋白质含量高于腿肌。可见,溧阳鸡生产性能较好,具有较高的开发价值。 展开更多

关键词 溧阳鸡 屠宰性能 屠宰率 肉品质 PH

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利用微卫星标记分析溧阳鸡的群体遗传变异 被引量：3

3

作者 张军 龚道清 +4 位作者 张红 沈立权 王志跃 万建洪 陈宽维 《中国家禽》 北大核心 2004年第z1期114-117,共4页

选用30对微卫星引物分析了溧阳鸡的等位基因组成,计算了各座位的基因杂合度和多态性信息含量。结果30个微卫星座位共检出156个等位基因,基因频率分布在0.0088-0.5之间,平均每对引物可检测5.2个等位基因,30个微卫星座位的平均杂合度为0.6... 选用30对微卫星引物分析了溧阳鸡的等位基因组成,计算了各座位的基因杂合度和多态性信息含量。结果30个微卫星座位共检出156个等位基因,基因频率分布在0.0088-0.5之间,平均每对引物可检测5.2个等位基因,30个微卫星座位的平均杂合度为0.681,平均多态性含量为0.623,表明溧阳鸡群体遗传变异大,遗传多样性丰富。 展开更多

关键词 溧阳鸡 微卫星 基因杂合度 多态性信息含量

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含有性连锁矮小型基因DW和/或dw基因溧阳鸡的检测方法研究 被引量：3

4

作者 冒世杰 张宜辉 +3 位作者 张蕊 张军 万建洪 龚道清 《中国家禽》 北大核心 2015年第4期9-12,共4页

为通过分子生物学手段早期检测矮小型溧阳鸡,通过设计特异性引物,以含有DW和/或dw基因的鸡血液基因组DNA为模板进行PCR扩增,通过琼脂糖凝胶电泳技术进行鉴定。结果显示:只含有DW基因鸡仅扩增出417 bp单一条带;只含有dw基因鸡仅扩增出217... 为通过分子生物学手段早期检测矮小型溧阳鸡,通过设计特异性引物,以含有DW和/或dw基因的鸡血液基因组DNA为模板进行PCR扩增,通过琼脂糖凝胶电泳技术进行鉴定。结果显示:只含有DW基因鸡仅扩增出417 bp单一条带;只含有dw基因鸡仅扩增出217 bp单一条带;含有DW和dw基因鸡扩增出417 bp和217 bp两个条带。研究表明,该分子生物学方法能够准确鉴定出含有DW和/或dw基因的溧阳鸡,用于矮小型溧阳鸡的早期选择。 展开更多

关键词 矮小基因 溧阳鸡 生物学鉴定

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溧阳鸡促卵泡激素受体基因多态性分析

5

作者 张军 张宜辉 +2 位作者 张蕊 万建洪 龚道清 《中国家禽》 北大核心 2014年第6期6-9,共4页

以溧阳鸡为素材,设计5对特异性引物,采用PCR-SSCP和测序结合的方法,对165只溧阳鸡(母)促卵泡激素受体(FSHR)基因进行多态性检测。结果共检测到2个突变位点,第4外显子(Exon 4)第33位碱基发生T→C突变,第6外显子(Exon 6)之后第12位碱基(... 以溧阳鸡为素材,设计5对特异性引物,采用PCR-SSCP和测序结合的方法,对165只溧阳鸡(母)促卵泡激素受体(FSHR)基因进行多态性检测。结果共检测到2个突变位点,第4外显子(Exon 4)第33位碱基发生T→C突变,第6外显子(Exon 6)之后第12位碱基(即内含子6第12位点碱基)发生G→A突变,其中在Exon 4区域检测到3种基因型:AA、AB和BB,基因型频率分别为0.539、0.400和0.061;在Exon 6区域检测到3种基因型:CC、CD和DD,基因型频率分别为0.248、0.558和0.194。适应性χ2检验表明各片段的基因频率在群体内分布处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。溧阳鸡FSHR基因存在多态性,为进一步研究FSHR基因对溧阳鸡繁殖性能的遗传效应积累了理论资料。 展开更多

关键词 溧阳鸡 促卵泡激素受体基因 单核苷酸多态性

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溧阳鸡屠宰性能研究 被引量：139

6

作者 张红 张军 +4 位作者 龚道清 万建洪 郑建高 狄志钢 谈国才 《中国家禽》 北大核心 2004年第19期31-32,共2页

关键词 屠宰性能 溧阳 种性 鸡种 屠宰率 育种工作 肉鸡生产 规模化 消费者 衡量

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溧阳鸡生长曲线分析与拟合的研究 被引量：72

7

作者 张红 龚道清 +4 位作者 张军 万建洪 狄志钢 郑建高 谭国才 《畜牧与兽医》 北大核心 2006年第2期7-9,共3页

运用Logistic模型和Gompertz模型对溧阳鸡0-12周龄生长曲线进行了分析和非线性的拟合研究。结果表明，溧阳鸡公、母鸡在3周龄前生长曲线基本一致，之后公鸡则明显高于母鸡，且保持较长时间的快速生长状态。Logistic模型和Gompertz模型... 运用Logistic模型和Gompertz模型对溧阳鸡0-12周龄生长曲线进行了分析和非线性的拟合研究。结果表明，溧阳鸡公、母鸡在3周龄前生长曲线基本一致，之后公鸡则明显高于母鸡，且保持较长时间的快速生长状态。Logistic模型和Gompertz模型均能比较好地拟合溧阳鸡公鸡的生长曲线（R^2分别为0．9944和0．9953）和母鸡的生长曲线（R^2分别为0．9967和0．9979），但Gompertz模型在拟合度和预测体重效果方面相对较好。拟合曲线模型中代表极限体重的参数A，公鸡明显高于母鸡，其他参数接近或略有差异。 展开更多

关键词 溧阳鸡 生长曲线 拟合曲线 LOGISTIC模型 Gompertz模型

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溧阳鸡体尺测量及屠宰性能测定 被引量：62

8

作者 万建洪 张军 +2 位作者 池智贤 成艳 龚道清 《畜牧与兽医》 北大核心 2011年第5期41-43,共3页

本文测定了300日龄溧阳鸡体尺性状和屠宰性能,并进行相关性分析。结果表明溧阳鸡公鸡体尺性状显著大于母鸡(P<0.01);体重和体斜长、骨盆宽、胫围存在显著的相关(P<0.05);溧阳鸡公、母鸡在活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和腹脂... 本文测定了300日龄溧阳鸡体尺性状和屠宰性能,并进行相关性分析。结果表明溧阳鸡公鸡体尺性状显著大于母鸡(P<0.01);体重和体斜长、骨盆宽、胫围存在显著的相关(P<0.05);溧阳鸡公、母鸡在活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和腹脂重上差异极显著(P<0.01),而在屠体重、全净膛率、胸肌重、腿肌率和腹脂率上差异显著(P<0.05),除胸肌率和腿肌率外,各屠宰性状间存在极显著的相关(P<0.01)。 展开更多

关键词 溧阳鸡 体尺性状 屠宰性能 相关分析

原文传递

溧阳鸡产肉性能及肌肉品质的测定 被引量：12

9

作者 张红 龚道清 +4 位作者 张军 万建红 狄志钢 郑建高 谈国才 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期30-32,36,共4页

以8周龄溧阳鸡为素材,测定其屠宰性能、肉品质和化学指标。结果表明:溧阳鸡产肉性能良好,8周龄屠宰率在88%以上,全净膛率在60%以上;胸、腿肌pH值分别为5.93、6.40;胸肌失水率大于腿肌,但胸肌剪切力小于腿肌;腿、胸肌水分含量为710-740g&... 以8周龄溧阳鸡为素材,测定其屠宰性能、肉品质和化学指标。结果表明:溧阳鸡产肉性能良好,8周龄屠宰率在88%以上,全净膛率在60%以上;胸、腿肌pH值分别为5.93、6.40;胸肌失水率大于腿肌,但胸肌剪切力小于腿肌;腿、胸肌水分含量为710-740g·kg-1;脂肪含量母鸡胸、腿肌分别为8.4、23.0g·kg-1,公鸡分别为6.6、20.6g·kg-1;蛋白质含量母鸡胸、腿肌分别为218.4、181.0g·kg-1,公鸡分别为228.1、194.7g·kg-1。各指标性别间差异均不显著。 展开更多

关键词 溧阳鸡 产肉性能 肌肉品质

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矮小型溧阳鸡杂交后代体重与体尺性状的测定与相关分析 被引量：8

10

作者 张军 王倩倩 +4 位作者 张宜辉 张蕊 宋政 万建洪 龚道清 《湖北畜牧兽医》 2016年第2期5-7,共3页

为了解矮小型溧阳鸡杂交后代的生长性能,对其进一步进行选育和综合评价提供理论参考,试验测定了4、8、12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代的体重和体尺性状,并对体重与体尺进行了相关性分析。结果表明,在不同周龄时,公鸡的大多数体重、体尺性... 为了解矮小型溧阳鸡杂交后代的生长性能,对其进一步进行选育和综合评价提供理论参考,试验测定了4、8、12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代的体重和体尺性状,并对体重与体尺进行了相关性分析。结果表明,在不同周龄时,公鸡的大多数体重、体尺性状均极显著或显著大于母鸡(P<0.01或P<0.05);体重与体斜长、胸深、龙骨长、胫长、胫围之间,体斜长与龙骨长、胫长、胫围之间,胸宽与胸深、髋宽之间,胸深与髋宽、胫围之间,龙骨长与胫长、胫围之间,胫长与胫围之间均呈极显著正相关(P<0.01);体重与胸宽之间,胸宽与胫围之间呈显著正相关(P<0.05)。 展开更多

关键词 矮小型溧阳鸡 体重 体尺性状 相关分析

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白来航蛋鸡SLC45A2基因不同位点突变与银羽性状关联研究 被引量：2

11

作者 刘喜魁 郑明德 +6 位作者 林晓 龚道清 赵晓钰 覃苏迪 樊艳凤 冯敏 刘龙 《畜牧与兽医》 CAS 北大核心 2023年第3期14-21,共8页

旨在探究SLC45A2基因多态性与白来航蛋鸡银色羽之间的关系,为白来航新品系的选育以及粉壳蛋鸡配套系的培育工作提供依据。本研究首先对不同白来航鸡品系以及部分其他品种鸡的SLC45A2基因突变位点进行检测分析;后将SLC45A2基因不同基因... 旨在探究SLC45A2基因多态性与白来航蛋鸡银色羽之间的关系,为白来航新品系的选育以及粉壳蛋鸡配套系的培育工作提供依据。本研究首先对不同白来航鸡品系以及部分其他品种鸡的SLC45A2基因突变位点进行检测分析;后将SLC45A2基因不同基因型的白来航品系(A系和B系)分别与洛岛红公鸡杂交,观察不同品系杂交后代红羽情况,并对不同羽色子代的SLC45A2基因进行检测;最后利用分别含有第三、第四外显子突变的A、B系杂交后代(A×B)与洛岛红鸡进行正反交,进一步验证SLC45A2基因第三、第四外显子突变与金银羽性状的关系。结果表明,洛岛白鸡SLC45A2基因为第四外显子纯合突变,部分洛岛红鸡品系存在极低比例的第三外显子突变,不同白来航蛋鸡品系中同时独立存在第三或第四外显子突变或第四外显子纯合突变,其他品种鸡中不存在这两个位点的突变。同时独立存在第三、第四外显子突变的A系与洛岛红杂交后代红羽率(0.055 3)远高于在第四外显子纯合突变的白来航B系杂交后代红羽率(0.000 5),且存在第四外显子突变的杂交后代均为白色羽,而仅存在第三外显子突变的杂交子代红、白羽均有存在。根据洛岛红公鸡与不同基因型A×B系白来航母鸡的杂交(正交)结果来看,第三外显子杂合突变公鸡(G/C·A/C)红羽率(0.821 1)与无突变母鸡(A/C·W)红羽率(0.885 2)相近,而第四外显子杂合突变公鸡(A/A·A/C)红羽率(0.067 5)远低于无突变母鸡(A/C·W)红羽率(0.870 6);从反交结果来看,第四外显子杂合突变公鸡红羽率(0.064 7)与纯合突变母鸡红羽率(0.046 2)相当,且均远低于同时分别含第三、第四外显子突变的公鸡(0.422 9)和母鸡(0.348 8)。综上所述,本研究所检测白来航群体中第四外显子突变与银色羽相关,对应金银羽基因型为S;第三外显子突变与银色羽无关,对应金银羽基因型为s。 展开更多

关键词 白来航蛋鸡 羽色 SLC45A2 金银羽

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溧阳鸡肌肉和鸡蛋品质的检测与分析评价 被引量：3

12

作者 郑明德 刘喜魁 +5 位作者 冯敏 刘龙 赵敏孟 耿拓宇 张军 龚道清 《畜牧与兽医》 CAS 北大核心 2022年第8期20-26,共7页

为了研究成年溧阳鸡的肉品质和蛋品质,本试验选取300日龄溧阳鸡公母各20只,鸡蛋80枚为研究对象,对其肌肉肉色、氨基酸、肌苷酸含量,鸡蛋的常规蛋品质,全蛋中脂肪酸、氨基酸含量进行测定分析。结果表明:溧阳鸡胸肌和腿肌的平均亮度值分别... 为了研究成年溧阳鸡的肉品质和蛋品质,本试验选取300日龄溧阳鸡公母各20只,鸡蛋80枚为研究对象,对其肌肉肉色、氨基酸、肌苷酸含量,鸡蛋的常规蛋品质,全蛋中脂肪酸、氨基酸含量进行测定分析。结果表明:溧阳鸡胸肌和腿肌的平均亮度值分别为50.32和41.91,公鸡肌肉(胸肌和腿肌)亮度低于母鸡,红度高于母鸡。溧阳鸡公鸡胸肌和腿肌中肌苷酸含量分别为(2.25±0.15)mg/g和(1.86±0.09)mg/g;母鸡胸肌和腿肌中肌苷酸含量分别为(3.45±0.07)mg/g和(2.18±0.08)mg/g。溧阳鸡公鸡和母鸡的胸肌总氨基酸含量分别为(23.26±0.05)g/100 g和(23.22±0.04)g/100 g;腿肌总氨基酸含量分别为(21.40±0.05)g/100 g和(20.67±0.06)g/100 g。溧阳鸡蛋形指数平均为0.75,蛋重为54 g,蛋白高度为5.43 mm,蛋黄颜色为8.01,哈氏单位为74.50,蛋黄重为18.15,蛋黄比率为33.67%,蛋壳强度为4.18 kg/cm2,蛋壳厚度为0.33 mm。鸡蛋中检测到主要脂肪酸共16种,不饱和脂肪酸中占比为50.3%,最高为油酸30.4%;饱和脂肪酸中占比为32.79%,较高的为棕榈酸为15.76%。鸡蛋中检测到16种氨基酸,总氨基酸含量为11.71 g/100 g,必需氨基酸为4.70 g/100 g,非必需氨基酸为7.01 g/100 g,呈味氨基酸为4.13 g/100 g。综上,溧阳鸡肉品质和蛋品质良好,是一种值得保护、开发、利用的地方优质鸡种。 展开更多

关键词 溧阳鸡 肌肉品质 蛋品质 营养成分

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溧阳鸡与矮小型鸡杂交后代生长模型拟合的比较研究 被引量：2

13

作者 郑建高 张宜辉 +3 位作者 张蕊 万建洪 张军 龚道清 《中国家禽》 北大核心 2014年第24期6-9,共4页

试验旨在通过生长曲线的拟合以了解溧阳鸡与矮小型鸡杂交后代生长发育规律。采用Logistic、Betallanffy和Gompertz三种典型的非线性生长曲线模型对0～12周龄溧阳鸡与矮小型鸡杂交后代公、母鸡进行生长曲线拟合。结果表明三种模型均能较... 试验旨在通过生长曲线的拟合以了解溧阳鸡与矮小型鸡杂交后代生长发育规律。采用Logistic、Betallanffy和Gompertz三种典型的非线性生长曲线模型对0～12周龄溧阳鸡与矮小型鸡杂交后代公、母鸡进行生长曲线拟合。结果表明三种模型均能较好拟合其生长曲线，且以Logistic模型拟合效果最佳，公母鸡拟合度均达到0．999，拐点周龄分别为7．72和7．27周龄，拐点体重分别为1222．03g和935．27g。提示这三种模型均适合对溧阳鸡与矮小型鸡杂交后代生长发育进行拟合分析．Logistic模型拟合效果最好。 展开更多

关键词 溧阳鸡 体重 生长曲线 模型

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矮小型溧阳鸡杂交后代的屠宰性能及肉品质测定 被引量：1

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作者 杨彪 夏丽丽 +4 位作者 张宜辉 朱振鹏 万建洪 张军 龚道清 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第2期263-265,共3页

旨在了解矮小型溧阳鸡杂交后代的肉用性能特点,为其进一步开发利用提供依据。选取30羽12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代为研究对象,测定其屠宰性能及常规肉品质性状。结果表明,12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代公、母鸡质量分别为2 152.87、1 686.... 旨在了解矮小型溧阳鸡杂交后代的肉用性能特点,为其进一步开发利用提供依据。选取30羽12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代为研究对象,测定其屠宰性能及常规肉品质性状。结果表明,12周龄矮小型溧阳鸡杂交后代公、母鸡质量分别为2 152.87、1 686.60 g;公鸡的质量、屠质量、半净膛质量、全净膛质量、腿肌质量、胸肌率均极显著高于母鸡(P<0.01);公鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、腹脂质量与母鸡之间均无显著性差异;公、母鸡之间的p H值、剪切力、失水率均无明显差异。综合屠宰性能与肉品质测定指标结果,矮小型溧阳鸡杂交后代具有良好的肉用性能和肉品质性状。 展开更多

关键词 矮小型溧阳鸡 杂交 屠宰性能 肉品质

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