卵磷脂对面包焙烤品质的影响 被引量：11

1

作者 林向阳 林丛笑 《广西轻工业》 2000年第2期24-25,共2页

研究选用卵磷脂作面团乳化剂 ,使油脂乳化分散 ,以改善面筋的网络结构 ,影响面包的体积 ,从而改善面包的纹理结构。通过对实验结果的评判 ,来判断它们对面包焙烤性质的影响 ,确定它在面包制作过程中的添加量 ,对卵磷脂加入所产生的其它... 研究选用卵磷脂作面团乳化剂 ,使油脂乳化分散 ,以改善面筋的网络结构 ,影响面包的体积 ,从而改善面包的纹理结构。通过对实验结果的评判 ,来判断它们对面包焙烤性质的影响 ,确定它在面包制作过程中的添加量 ,对卵磷脂加入所产生的其它问题也进行了分析讨论。 展开更多

关键词 卵磷脂面包 焙烤 品质 乳化剂

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水杨醇液相催化氧化制水杨醛的研究 被引量：4

2

作者 谢维跃 《常德师范学院学报（自然科学版）》 1999年第3期54-56,共3页

在研制的非贵金属催化剂HLO－509上进行了水杨醇的液相催化氧化制水杨醛实验并取得进展。水杨醛的产率以苯酚计达73％～76％，从而达到了钯催化剂催化效率的国际先进水平，超过了国内现有钯催化剂的工业生产水平（产率为45％～50％）。

关键词 水杨醇 氧化 制备 水杨醛 液相 催化

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有机硅隔离剂 被引量：3

3

作者 陶莉 《中国胶粘剂》 CAS 1995年第6期38-41,共4页

本文介绍了压敏胶带使用的几种有机硅隔离剂．分析了隔离原理．并着重对溶剂型缩合型有机硅隔离剂进行了论述。

关键词 有机硅隔离剂 溶剂型 缩合型 压敏胶带 隔离剂

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食物纤维的作用及在食品加工中的应用 被引量：4

4

作者 宋吟文 《食品机械》 CSCD 1989年第2期20-22,共3页

食物纤维包括植物性的木质素、纤维素、半纤维素、果胶、果质、羧甲基纤维素和动物性的壳质和胶原等。在欧美发达国家中,大肠癌、动脉硬化等发生率不断上升,而非洲地区则几乎无此疾患发生。

关键词 食品分析 食物纤维 食品加工

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果汁酸化全乳饮料生产工艺 被引量：1

5

作者 谢元 《食品与机械》 CSCD 1992年第3期34-35,共2页

果汁酸化全乳饮料是牛奶不经乳酸菌发酵而通过加入原果汁、食用乳酸和柠檬酸、蔗糖天然香料、色素、盐类及防腐剂而调配成的一种新型复合乳酸饮料。该产品是在纯粹的调制型酸奶的基础上,发展起来的更新产品、营养成份较果酸奶更为全面.... 果汁酸化全乳饮料是牛奶不经乳酸菌发酵而通过加入原果汁、食用乳酸和柠檬酸、蔗糖天然香料、色素、盐类及防腐剂而调配成的一种新型复合乳酸饮料。该产品是在纯粹的调制型酸奶的基础上,发展起来的更新产品、营养成份较果酸奶更为全面.风味更加突出,感观上也更能引起人们的注意。果汁酸化全乳饮料不仅具有独特的果汁奶香味,而且还有稳定的乳化状态,产品能保存一年之久不会发生沉淀及凝乳现象。 展开更多

关键词 果汁 酸化 全乳饮料 酸奶

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藠头快速发酵腌制 被引量：1

6

作者 罗毅 《食品与机械》 CSCD 1992年第5期23-24,共2页

1前言甜酸藠头罐头是我省的主要出口产品之一,因该产品具有乳酸发酵的浓郁芳香,甜酸适口,并具开胃解腻,促进消化之功能,深受国内外消费者欢迎。我国现在生产的甜酸藠头其藠头的腌制均采用传统的自然发酵方法,需60天左右才能将藠头腌制... 1前言甜酸藠头罐头是我省的主要出口产品之一,因该产品具有乳酸发酵的浓郁芳香,甜酸适口,并具开胃解腻,促进消化之功能,深受国内外消费者欢迎。我国现在生产的甜酸藠头其藠头的腌制均采用传统的自然发酵方法,需60天左右才能将藠头腌制成熟。 展开更多

关键词 薤头 发酵 腌制

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SHC耐湿擦建筑涂料 被引量：1

7

作者 周宇鹏 李宴平 《涂料工业》 CAS CSCD 北大核心 1989年第4期25-27,共3页

介绍了SHC耐湿擦建筑涂料的制法,并讨论了该涂料的主要成分及其用量,以及其他因素对涂层耐湿擦性的影响。试验结果表明,该涂料的综合性能优于其他低档建筑涂料,且价格又低,具有较好的经济效益。

关键词 建筑涂料 耐湿擦性 SHC 涂料

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装饰性黑色镍系合金电镀 被引量：1

8

作者 汤治球 罗秋珍 《材料保护》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期18-23,共6页

黑色镀层特别适合于现行的装饰。本文介绍了包括Sn-Ni、单镍盐黑镍、传统黑镍电镀工艺,并对有关工艺进行了讨论。

关键词 电镀 镀镍

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铝和铝合金氧化膜锡盐电解着色溶液的稳定性及着色工艺的研究(下)

9

作者 袁国伟 《电镀与环保》 CAS CSCD 1991年第6期1-5,共5页

这一部分介绍了两种铝和铝合金阳极氧化膜上的着色工艺。一种是古铜系列的复合着色工艺,它乃是将阳极氧化后的铝和铝合金首先通过锡盐电解液电解着色得到浅的、中等的或深色的青铜色作为底色,再用耐光性好的有机染料酸性黑ATT和TY匀染... 这一部分介绍了两种铝和铝合金阳极氧化膜上的着色工艺。一种是古铜系列的复合着色工艺,它乃是将阳极氧化后的铝和铝合金首先通过锡盐电解液电解着色得到浅的、中等的或深色的青铜色作为底色,再用耐光性好的有机染料酸性黑ATT和TY匀染剂染成需要的颜色。另一种是金黄系列复合着色工艺,它采用银盐中性电解液作电解着色,再用茜素红及GY匀染剂作有机染色。复合着色工艺综合了电解着色的耐蚀、持久和染料着色的色泽鲜艳、品种多等优点而克服了二者的缺点。 展开更多

关键词 铝合金 氧化膜 着色工艺 有机染料 匀染剂 电解液 稳定剂

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变性淀粉在食品工业中的应用

10

作者 宋吟文 《食品机械》 CSCD 1990年第2期8-10,共3页

随着食品工业的不断发展,新的加工工艺和加工设备对淀粉的要求越求越高,天然淀粉所固有的性质已难以满足这种要求。故需进一步用化学,物理或酶法等方法处理原淀粉,使其变性。变性淀粉的品种很多,用于食品加工的淀粉有:交联淀粉、环状糊... 随着食品工业的不断发展,新的加工工艺和加工设备对淀粉的要求越求越高,天然淀粉所固有的性质已难以满足这种要求。故需进一步用化学,物理或酶法等方法处理原淀粉,使其变性。变性淀粉的品种很多,用于食品加工的淀粉有:交联淀粉、环状糊精、预糊化淀粉、酸变性淀粉、酯化淀粉、淀粉醚等。 展开更多

关键词 食品原料 食品添加剂 变性淀粉

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液压双缸泥浆泵同步回路的探讨

11

作者 蔡祖光 《江苏陶瓷》 CAS 1994年第3期11-16,共6页

关键词 陶瓷 泥浆泵 液压双缸泵 同步回路

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惹人喜爱的小吃食品

12

作者 谈国美 《食品机械》 CSCD 1990年第4期34-39,共6页

本文对小吃食品的含义、分类、国外小吃食品的特点,典型产品的制作工艺流程进行了介绍。

关键词 食品 小吃食品

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集群多级视频图像监控系统扩容研究

13

作者 涂华林 李道华 《湖南通信技术》 1998年第4期24-28,共5页

视频图像监控系统以其狮衣的形象直观，安全可靠，效率高等优点，在我国国民经济的各个部门得到广泛的应用。本文简述了视频图像监控系统的基本结构，并对系统的扩容，组网作了深入分析。

关键词 监控系统 视频切换 拓扑结构 路由选择 电视设备

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多功能织物——防水、防霉、透气、耐老化棉帆布的研制

14

作者 周宇鹏 李宴平 《印染助剂》 CAS 1991年第1期29-31,共3页

本文论述了织物整理用丙烯酸酯共聚乳液工作液的配制及整理工艺。讨论了丙烯酸酯共聚乳液的聚合条件和主要成份的选择及用量。试验表明,用该法整理的多功能棉帆布具有防水指标高,防霉、透气性好,耐老化等优点。

关键词 帆布整理 丙烯酸乳液 防水防霉

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谈科研档案开发中的信息含量问题

15

作者 周泽林 《档案时空》 1997年第4期12-13,共2页

科学技术是生产力,而且是第一生产力,科技成果档案作为科研成果的载体,其本质也是生产力。科学技术商品化和科学技术市场的兴起,为科研档案的技术信息尽快转化为生产力,从而取得一定的经济效益提供了可能。而要使其价值得到真正的实现。

关键词 科技档案 科研档案 信息含量 编研成果 涂层织物 第一生产力 科学技术是生产力 涂层帆布 经济效益 防水帆布

原文传递

液压缸常用密封件选用的体会 被引量：6

16

作者 蔡祖光 《液压与气动》 北大核心 1995年第6期21-22,共2页

液压缸常用密封件选用的体会蔡祖光液压机械的致命弱点是液压油的泄漏，它不仅影响液压机械的性能．而且还污染环境、浪费资源。解决液压油泄漏的途径是采用性能优良的密封件。密封件的价格还不到整个液压机械的百分之一甚至几十万分之... 液压缸常用密封件选用的体会蔡祖光液压机械的致命弱点是液压油的泄漏，它不仅影响液压机械的性能．而且还污染环境、浪费资源。解决液压油泄漏的途径是采用性能优良的密封件。密封件的价格还不到整个液压机械的百分之一甚至几十万分之一，但它却关系到整个液压系统能否正... 展开更多

关键词 液压缸 密封件 选用

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用野生山苍籽核仁油制牙膏发泡剂 被引量：2

17

作者 钟成竹 《日用化学工业》 CAS 1980年第4期30-33,共4页

山苍树是樟科植物,野生于我国南方各省大部分丘陵和山地,所结籽实名山苍籽,皮中富含香精油,可单离柠檬醛和合成紫罗兰酮。核仁中含有大量脂肪油,富含月桂酸,过去除少量利用制皂外,大量核仁当燃料烧掉。为了合理利用山苍籽核仁油,解决牙... 山苍树是樟科植物,野生于我国南方各省大部分丘陵和山地,所结籽实名山苍籽,皮中富含香精油,可单离柠檬醛和合成紫罗兰酮。核仁中含有大量脂肪油,富含月桂酸,过去除少量利用制皂外,大量核仁当燃料烧掉。为了合理利用山苍籽核仁油,解决牙膏发泡剂的代用原料(代替椰子油),早在1964年我所便着手对核仁油成份、制发泡剂K12的工艺路线、设备选择、产品质量及应用等进行了小试和扩试研究工作,1967年湖南省科委邀请大连、上海、福建、广西。 展开更多

关键词 山苍籽核仁油 牙膏 发泡剂

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葛根的利用与开发前景 被引量：1

18

作者 吴苏喜 《中国野生植物》 1992年第2期28-30,共3页

葛根,别名粉葛、野葛、甘葛、鹿藿、鸡齐、黄斤、葛麻茹、葛子根、葛条根等,是豆科野生植物葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi的肥大块根。一、原植物的形态、生境与分布葛是多年生落叶藤本植物,藤长可达10多米,块根粗大、肥厚。葛茎坚韧... 葛根,别名粉葛、野葛、甘葛、鹿藿、鸡齐、黄斤、葛麻茹、葛子根、葛条根等,是豆科野生植物葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi的肥大块根。一、原植物的形态、生境与分布葛是多年生落叶藤本植物,藤长可达10多米,块根粗大、肥厚。葛茎坚韧、富含纤维,有棕褐色长硬毛。叶互生,小叶3片,菱片卵形至阔卵形,具棕色毛。秋季。 展开更多

关键词 葛根 药用 利用 开发

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苧麻脱胶废水处理工艺 被引量：1

19

作者 黎茂钦 《环境工程》 CAS CSCD 北大核心 1991年第1期8-10,共3页

针对苧麻脱胶废水水质水量的特点,提出了清污分流,集中分段处理脱胶黑液,先进行化学处理,后进行生化处理的工艺。通过现场实验,这种工艺较为合理,有利于提高生化处理能力,降低运行费用,能有效地治理脱胶废水。

关键词 污水处理 苎麻脱胶 工艺

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沙司调味汁的生产及配方

20

作者 姜国良 《中国调味品》 CAS 北大核心 1992年第6期18-20,共3页

一、前言沙司是西方国家在做菜时使用的调制品的总称。沙司一词由拉丁语Salsus 派生而来,其品种非常多,然而主要以其颜色和热性程度而划归为二类,即表1、表2所示。

关键词 沙司 调味汁 生产 配方

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