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生物有机肥对土壤性质及水稻产量的影响 被引量：10
1
作者 杨雷 冯作山 +2 位作者 王开昌 陈丽潇 柯林 《现代农业科技》 2019年第8期1-2,4,共3页
以嘉博文生物有机肥为材料,在十堰市郧阳区3个不同乡镇进行试验,探究生物有机肥对土壤性质及水稻产量的影响。结果表明,施用生物有机肥可有效提高土壤有机质、全氮、速效钾、缓效钾、有效磷的含量,与施用前相比,分别提升5.16%、5.56%、2... 以嘉博文生物有机肥为材料,在十堰市郧阳区3个不同乡镇进行试验,探究生物有机肥对土壤性质及水稻产量的影响。结果表明,施用生物有机肥可有效提高土壤有机质、全氮、速效钾、缓效钾、有效磷的含量,与施用前相比,分别提升5.16%、5.56%、24.61%、1.07%、16.70%,土壤pH值变化不大且维持在中性左右;水稻产量较常规施肥处理也有一定程度提高。 展开更多
关键词 生物有机肥 土壤性质 水稻 产量
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生物有机肥部分替代化肥对土壤肥力及甘薯产量的影响 被引量：7
2
作者 杨雷 冯作山 +3 位作者 余力 张洪斌 邵德强 王道兵 《南方农业》 2019年第10期26-28,32,共4页
为了探究生物有机肥对土壤肥力及甘薯产量的影响,湖北绿道农业发展有限公司在湖北省十堰市郧阳区随机选取的农户耕作田里,以嘉博文生物有机肥作底肥来代替部分化肥进行试验。结果表明:1)甘薯的生长情况以及产量较对照都有所提高,不同甘... 为了探究生物有机肥对土壤肥力及甘薯产量的影响,湖北绿道农业发展有限公司在湖北省十堰市郧阳区随机选取的农户耕作田里,以嘉博文生物有机肥作底肥来代替部分化肥进行试验。结果表明:1)甘薯的生长情况以及产量较对照都有所提高,不同甘薯品种相比对照提高幅度有所差异,一级分枝总长度、一级分枝总叶数、二级分枝总长度、二级分枝总叶数、块茎产量分别提高0.27%～36.45%、0.75%～4.51%、39.70%～72.16%、11.43%～56.61%、3.25%～13.00%。2)土壤pH值略有下降且维持在中性附近,有机质、全氮、速效钾、缓效钾、有效磷的含量分别相对上升19.61%、4.60%、16.37%、18.02%、28.57%。 展开更多
关键词 生物有机肥 土壤肥力 甘薯 产量
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不同菌剂制备餐厨垃圾液态有机肥过程物质转化规律研究 被引量：7
3
作者 刘晓佩 李鸣晓 +6 位作者 戴昕 李雪琪 窦润琪 王勇 贾璇 冯作山 安立超 《环境工程技术学报》 CSCD 北大核心 2021年第4期750-755,共6页
采用商品化的餐厨垃圾降解菌剂和自主筛选的抗酸化复合菌剂制备餐厨垃圾液态有机肥,对比分析不同菌剂对餐厨垃圾制备液态有机肥过程中固液两相物质转化的影响,阐明餐厨垃圾制备液态有机肥过程中有机质、糖类、粗蛋白等物质的转化规律。... 采用商品化的餐厨垃圾降解菌剂和自主筛选的抗酸化复合菌剂制备餐厨垃圾液态有机肥,对比分析不同菌剂对餐厨垃圾制备液态有机肥过程中固液两相物质转化的影响,阐明餐厨垃圾制备液态有机肥过程中有机质、糖类、粗蛋白等物质的转化规律。结果表明:2组菌剂均可降低餐厨垃圾中的有机质和粗蛋白浓度,提高液相游离氨基酸浓度;其中接种抗酸化复合菌剂效果更佳,处理后餐厨垃圾固相有机质、粗蛋白浓度下降比例分别为1.17%、15.41%,分别是餐厨垃圾降解菌剂组浓度下降比例的3.66和1.66倍;反应96 h时,液相游离氨基酸浓度达到770.6 mg/L,是餐厨垃圾降解菌剂组浓度的1.24倍;前48 h时,抗酸化菌剂组液相中总糖和还原糖利用率均达到91%以上,而餐厨垃圾降解菌剂组均仅为28.52%。抗酸化复合菌剂可有效促进餐厨垃圾中大分子有机物转化为可溶性小分子有机物以及游离氨基酸,有望为餐厨垃圾高值化液态有机肥的制备提供技术支撑。 展开更多
关键词 餐厨垃圾 抗酸化复合菌剂 餐厨垃圾降解菌剂 液态有机肥
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生物有机肥对土壤肥力以及玉米产量的影响 被引量：6
4
作者 陈丽潇 杨雷 冯作山 《农业与技术》 2019年第12期30-32,共3页
为了探究生物有机肥对土壤肥力以及玉米产量的影响,在郧阳区以嘉博文生物有机肥为试验材料,选取玉米为试验作物,分别进行底肥与追肥部分替代化肥试验。结果表明玉米的生长情况以及产量较对照都有所提高或基本持平;土壤pH值下降0.3~0.5,... 为了探究生物有机肥对土壤肥力以及玉米产量的影响,在郧阳区以嘉博文生物有机肥为试验材料,选取玉米为试验作物,分别进行底肥与追肥部分替代化肥试验。结果表明玉米的生长情况以及产量较对照都有所提高或基本持平;土壤pH值下降0.3~0.5,有机质、全氮、速效钾、缓效钾、有效磷的含量均有所提高,提高范围为1.42%~11.65%不等。将土壤改良情况与玉米生长情况综合对比,施用生物有机肥对土壤肥力及玉米产量均有积极作用,且当生物有机肥用作底肥时效果要好于追肥。 展开更多
关键词 生物有机肥 土壤肥力 玉米 产量
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生物有机肥施用量对土壤性状及西兰花商品性、产量的影响 被引量：4
5
作者 王道兵 韩兴涛 +2 位作者 杨雷 熊丽 王开昌 《南方农业》 2020年第1期30-33,共4页
为全面配合国家南水北调核心水资源区深入实施化肥、农药减量行动,促进农业供给侧结构性改革、农业增效、农民增收,选择在十堰市郧阳区的新辟后移蔬菜基地具有示范带动作用的五个村进行试验,研究生物有机肥不同施用量对西兰花的商品性... 为全面配合国家南水北调核心水资源区深入实施化肥、农药减量行动,促进农业供给侧结构性改革、农业增效、农民增收,选择在十堰市郧阳区的新辟后移蔬菜基地具有示范带动作用的五个村进行试验,研究生物有机肥不同施用量对西兰花的商品性、产量、效益及土壤性状的影响。试验结果表明:与常规施肥相比,生物有机肥加量、化肥减量对西兰花商品性提升及种植效益提高具有明显作用,西兰花产量提高了6.07%~6.87%,外观商品性得到明显提升,售价提高,增加种植收益,每667 m^2净收益增加了179~1 181元;同时对土壤质量提升也具有明显作用,可有效增加耕作层深度,提升土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量。 展开更多
关键词 生物有机肥用量 土壤性状 西兰花 商品性 产量 效益
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纳米零价铁和零价铁对餐厨垃圾暗发酵制氢过程铁离子和酶活性的影响 被引量：4
6
作者 王雪 苑宏英 +4 位作者 贾璇 李鸣晓 许露珉 王勇 冯作山 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1354-1364,共11页
通过投加不同浓度的纳米零价铁(NZVI)和零价铁(ZVI),考察了暗发酵制氢过程中铁离子组成和浓度变化、氢化酶和脱氢酶活性,研究了2种添加剂强化餐厨垃圾高温((55±1)℃)暗发酵制氢的作用机制。结果表明:投加NZVI和ZVI均可提高餐厨垃... 通过投加不同浓度的纳米零价铁(NZVI)和零价铁(ZVI),考察了暗发酵制氢过程中铁离子组成和浓度变化、氢化酶和脱氢酶活性,研究了2种添加剂强化餐厨垃圾高温((55±1)℃)暗发酵制氢的作用机制。结果表明:投加NZVI和ZVI均可提高餐厨垃圾暗发酵制氢性能;当投加100 mg·L-1 ZVI时,产氢效果最佳,最大产氢潜力和最大产氢速率分别为425.72 mL和66.32 mL·h-1,是投加NZVI实验组的1.64倍和1.34倍,代谢途径是以乙醇型发酵为主的混合型发酵;在投加NZVI和ZVI后,暗发酵制氢末端产物的Fe2+和Fe3+浓度升高,投加300 mg·L-1NZVI和100 mg·L-1 ZVI实验组Fe2+浓度最大,是未投加实验组的2倍和1.87倍;与反应前相比,Fe2+显著升高,Fe3+由于微生物利用与转化浓度降低,同时可有效提高氢化酶活性。投加100 mg·L-1 ZVI不仅可提高氢化酶活性,还可提高脱氢酶活性。以上结果可为提高餐厨垃圾等复杂有机废物的高效能源化提供参考。 展开更多
关键词 餐厨垃圾 暗发酵制氢 纳米零价铁 零价铁 铁离子组成 酶活性
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农产品质量安全补贴政策的理论分析 被引量：2
7
作者 马晓琴 彭绪庶 +1 位作者 贾可 阎静 《技术经济与管理研究》 北大核心 2019年第8期117-123,共7页
农产品质量安全关乎消费者的身体健康和生命安全,更关系到农民收益和农业可持续发展。近年来,我国耕地土壤质量不断下降,给农产品质量安全带来了潜在威胁。农户是农业生产的主体,是否通过提升耕地土壤质量生产安全优质的农产品,取决于... 农产品质量安全关乎消费者的身体健康和生命安全,更关系到农民收益和农业可持续发展。近年来,我国耕地土壤质量不断下降,给农产品质量安全带来了潜在威胁。农户是农业生产的主体,是否通过提升耕地土壤质量生产安全优质的农产品,取决于因农产品质量增加获得的收益与预期增加的生产成本的比较。安全优质的农产品生产具有公共产品属性,政府部门作为农产品质量安全的最终负责人,必须通过政策干预才能有效解决农产品质量安全问题。但是,到目前为止,国家并未制定专门针对农产品质量安全的补偿机制。为此,本文从耕地土壤质量对农产品质量安全影响的视角,首先分析了农户通过提升耕地土壤质量生产安全优质农产品的成本收益;其次对政府补贴政策的必要性进行分析;最后通过分析农产品市场特征得出农产品质量安全补贴值。 展开更多
关键词 农产品质量 耕地质量 农户收益 补贴政策
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不同产地草莓种苗在秦巴山区的种植表现
8
作者 冯作山 熊丽 +2 位作者 韩兴涛 杨雷 王开昌 《浙江农业科学》 2019年第12期2217-2219,共3页
以不同产地的草莓种苗为试验材料在郧阳种植,研究其成活率及生育期,并对产品经济效益进行评估,结果表明,丹东种苗成活率较高,达到95.0%,草莓红中柱根腐病死苗率较低,为1.2%,但是种苗缓苗时间延长了7 d以上,产品始熟期及盛熟期分别推迟... 以不同产地的草莓种苗为试验材料在郧阳种植,研究其成活率及生育期,并对产品经济效益进行评估,结果表明,丹东种苗成活率较高,达到95.0%,草莓红中柱根腐病死苗率较低,为1.2%,但是种苗缓苗时间延长了7 d以上,产品始熟期及盛熟期分别推迟了17和21 d以上,影响了种植效益;襄阳种苗较本地种苗也有所延迟,但整体影响不大。因此,单从生态观光采摘来讲,郧阳本地苗及襄阳苗更适合在郧阳当地种植。 展开更多
关键词 草莓 种苗 秦巴山区 种植表现
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生态资产服务价值评价研究——以郧阳水土共治模式为例
9
作者 王颖婕 侯昱薇 +1 位作者 于家伊 苏刚 《中国商论》 2019年第15期244-246,共3页
中国的生态文明建设正处于压力叠加、负重前行的关键期,如何加强生态文明建设、提高生态系统的服务供给,是当前亟待解决的重要议题。为此,需要对生态资产进行评价、管理和补偿,本文对生态资产服务价值评价进行研究,以期为生态资产评估... 中国的生态文明建设正处于压力叠加、负重前行的关键期,如何加强生态文明建设、提高生态系统的服务供给,是当前亟待解决的重要议题。为此,需要对生态资产进行评价、管理和补偿,本文对生态资产服务价值评价进行研究,以期为生态资产评估和生态补偿提供一定的理论依据与参考。生态文明建设中的一个重要的问题是理论和现实的结合,本文以南水北调核心水源地、汉江沿岸的郧阳水土共治模式为案例,评价郧阳区生态资产价值,既是对生态产品价值实现问题的研究,又有助于推动长江大保护行动的落实,探索“绿水青山”转化为“金山银山”现实路径。 展开更多
关键词 生态资产 服务价值 评价
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控温肉牛舍应用效果研究 被引量：3
10
作者 李晓锋 郭安国 +6 位作者 樊孝军 蔡传鹏 沈红升 陈明新 陶虎 夏斌斌 谭柳青 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第3期119-122,共4页
为了研究控温牛舍与普通牛舍肉牛育肥效果和环境的区别,先后在冬夏季分别试验,将24头西杂公牛分为2组,饲养于控温牛舍(试验组)和普通牛舍(对照组),观测分析环境温度和湿度、氨气含量、肉牛增重和饲料消耗情况。结果表明:控温牛舍冬季试... 为了研究控温牛舍与普通牛舍肉牛育肥效果和环境的区别,先后在冬夏季分别试验,将24头西杂公牛分为2组,饲养于控温牛舍(试验组)和普通牛舍(对照组),观测分析环境温度和湿度、氨气含量、肉牛增重和饲料消耗情况。结果表明:控温牛舍冬季试验期间日均温度比普通牛舍高2.0℃,二者差异极显著(P<0.01),控温牛舍夏季日均温度比普通牛舍低1.1℃,二者差异极显著(P<0.01),控温牛舍内外日平均温度呈极显著相关(P<0.01);控温牛舍的日均湿度极显著高于舍外(P<0.01);控温牛舍的氨气浓度为3~4 mg/m3;冬季试验期间试验组肉牛平均日增重(1 380 g)略高于对照组(1 328 g),夏季试验期间试验组肉牛平均日增重(1 328 g)略低于对照组(1 455 g),试验组肉牛头均日采食量极显著低于对照组(P<0.01);冬季试验期间试验组肉牛头均利润比对照肉牛高129元、夏季试验期间比对照组肉牛低166元。说明控温牛舍具有较好的保温性,冬季肉牛育肥效果好于普通牛舍;夏季效果不明显。 展开更多
关键词 控温牛舍 肉牛 温度 湿度 育肥
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肉牛发酵床垫料的理化性状变化研究 被引量：2
11
作者 李晓锋 刘明雄 +1 位作者 樊孝军 夏斌斌 《家畜生态学报》 北大核心 2022年第8期48-54,共7页
试验旨在研究发酵床养牛模式的垫料理化性状的演变,为垫床维护和尾料还田利用提供依据。选择4个小栏,垫料、发酵菌两因子交叉分组,垫料A为稻草和麦壳,垫料B为晒干牛粪,添加或不添加发酵菌。西门塔尔杂交公牛常规育肥,定期观测垫料温湿度... 试验旨在研究发酵床养牛模式的垫料理化性状的演变,为垫床维护和尾料还田利用提供依据。选择4个小栏,垫料、发酵菌两因子交叉分组,垫料A为稻草和麦壳,垫料B为晒干牛粪,添加或不添加发酵菌。西门塔尔杂交公牛常规育肥,定期观测垫料温湿度及N、P、K含量等指标,持续1 a。结果表明:(1)垫床厚度受承载量影响,与垫料和发酵菌无关,各处理换算承载量为40 kg·m^(-2),垫床厚度平均增量为2.95 cm·月^(-1);(2)垫床全期含水量60%~70%,温度接近舍内环境,组间温度、湿度均无显著差异(P>0.05);(3)随着使用时间的延长,各处理的垫料N、P、K含量显著升高(P<0.05),组间差异不显著(P>0.05),有机质含量显著下降(P<0.01),前期垫料A的有机质含量显著高于垫料B(P<0.01),后期差异不显著(P>0.05),加菌种与否差异不显著(P>0.05)。试验末期4个处理的垫料N、P、K、有机质平均含量分别为25.01 g·kg^(-1)、7.91 g·kg^(-1)、42.40 g·kg^(-1)、73.69%;(4)试验结束时,除Hg未检出外,垫料B的Pb含量显著高于垫料A(P<0.05),其他重金属含量差异均不显著(P>0.05)。加菌种组的Cr含量显著低于不加菌种组(P<0.05),其他重金属含量差异均不显著(P>0.05)。综合分析,应优选谷壳等原料、勤翻耙,保持垫床蓬松性和较低的湿度。 展开更多
关键词 发酵床 肉牛 垫料 肥效 重金属
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江汉平原“小麦+双季青贮玉米”种植模式研究 被引量：1
12
作者 樊孝军 杨冰 +2 位作者 谭柳青 沈红升 夏斌斌 《湖北畜牧兽医》 2016年第4期9-10,共2页
以"提质增效转方式,稳粮增收可持续"为工作主线,潜江市开展了"粮改饲"和"种养结合"模式试点,开展了"小麦+双季青贮玉米"一年三熟制种植模式研究。结果表明,"小麦+双季青贮玉米"种植... 以"提质增效转方式,稳粮增收可持续"为工作主线,潜江市开展了"粮改饲"和"种养结合"模式试点,开展了"小麦+双季青贮玉米"一年三熟制种植模式研究。结果表明,"小麦+双季青贮玉米"种植模式收获时采用全株青贮,全部制成饲料被牛羊利用,能有效解决农作物秸秆对环境的污染问题,也为牛羊养殖户提供了充足的青贮饲料,带动了牛羊养殖业发展。为解决牛羊优质青贮饲料全年均衡供给提供了科学依据。 展开更多
关键词 小麦 青贮玉米 一年三熟模式
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江汉平原某牛场几种饲料作物生产模式的对比分析
13
作者 李晓锋 刘波 +3 位作者 夏斌斌 张云 杨前平 索效军 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第24期17-19,25,共4页
为了解江汉平原饲料作物生产现状,控制养牛场饲料成本,笔者通过走访调查和综合分析,对该地区饲料作物生产成本和收益进行对比。结果表明:公司流转土地组织生产时,有玉米+玉米+油菜(玉玉油)、玉米+玉米+白菜(玉玉菜)、玉米+小麦(玉麦)和... 为了解江汉平原饲料作物生产现状,控制养牛场饲料成本,笔者通过走访调查和综合分析,对该地区饲料作物生产成本和收益进行对比。结果表明:公司流转土地组织生产时,有玉米+玉米+油菜(玉玉油)、玉米+玉米+白菜(玉玉菜)、玉米+小麦(玉麦)和玉米+白菜(玉菜)共4种种植模式;订单生产时,农户按玉玉油或玉麦组织种植。2季青贮玉米加1季饲用油菜模式的鲜秸秆总产量为156 t/hm^2;第1季、第2季青贮玉米的田间生产成本分别为7188元/hm^2、4575元/hm^2,饲用油菜的田间生产成本为5070元/hm^2;公司流转土地生产鲜秸秆的成本为158元/t,比单纯种植青贮玉米的节约10.3%;青饲料订单收购价格为300元/t,农户纯收益为29655元/hm^2,高于种植传统粮油作物。说明种植饲用油菜是增加茬口、实现一年三熟、降低饲料成本的重要环节,机械化及多产业合作有助于饲料作物产业的发展。 展开更多
关键词 粮改饲 肉牛业 青贮玉米 饲用油菜 江汉平原
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油炸工艺对即食小龙虾品质的影响 被引量：14
14
作者 杨海琦 陈季旺 +3 位作者 楚天奇 廖鄂 胡依黎 邹圣碧 《武汉轻工大学学报》 2020年第6期9-16,共8页
本文以盐煮调味的小龙虾尾为原料,分别在130~170℃(130℃、140℃、150℃、160℃、170℃)的大豆油中油炸40~120 s(40 s、60 s、80 s、100 s、120 s),研究油炸温度和时间对即食小龙虾感官品质(虾壳色度,虾肉水分和油脂含量,虾肉嫩度、持... 本文以盐煮调味的小龙虾尾为原料,分别在130~170℃(130℃、140℃、150℃、160℃、170℃)的大豆油中油炸40~120 s(40 s、60 s、80 s、100 s、120 s),研究油炸温度和时间对即食小龙虾感官品质(虾壳色度,虾肉水分和油脂含量,虾肉嫩度、持水性和感官评分)、蛋白质理化性质(溶解性、表面疏水性)的影响。随着油炸温度的升高与油炸时间的延长,即食小龙虾肉的水分含量和持水性均先下降后趋于稳定,感官评分、剪切力值、虾壳L*值、a*值均呈先上升后下降的趋势,而b*值先显著上升后趋于稳定;虾肉蛋白质的溶解性和表面疏水性均先上升后下降;油脂含量随油炸温度的升高先下降后上升,而随油炸时间的延长显著上升。当油炸温度为150℃,油炸时间为80 s时,小龙虾具有较好的感官品质(色泽红亮,口感Q弹),虾肉蛋白质结构较为完整且油脂含量较低。这些结果表明油炸工艺显著影响了即食小龙虾的品质,可为即食小龙虾的规模化生产提供科学指导。 展开更多
关键词 小龙虾 油炸时间 油炸温度 感官品质 蛋白质
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运输时间和MS-222浓度对翘嘴鲌皮质醇、乳酸及氧气袋内水质的影响 被引量：10
15
作者 赵忠波 胡培培 +2 位作者 刘汝鹏 胡伟华 樊启学 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2016年第2期94-98,共5页
釆用MS-222浓度为0（C0组）、5 mg/L（C1组）、10 mg/L（C2组）、15 mg/L（C3组）、20 mg/L（C4组）,运输时间为0、2、4、6、8、10 h,运输密度为33 g/L,采用5×6双因素实验,氧气袋运输翘嘴鲌（Culter alburnus）稚鱼,研究了运输时间... 釆用MS-222浓度为0（C0组）、5 mg/L（C1组）、10 mg/L（C2组）、15 mg/L（C3组）、20 mg/L（C4组）,运输时间为0、2、4、6、8、10 h,运输密度为33 g/L,采用5×6双因素实验,氧气袋运输翘嘴鲌（Culter alburnus）稚鱼,研究了运输时间和MS-222浓度对翘嘴鲌全鱼皮质醇、乳酸含量及氧气袋内水质的影响。结果显示：翘嘴鲌全鱼皮质醇、乳酸水平随运输时间呈现先升高后降低的趋势,随麻醉剂浓度的增加而显著降低;C1-C4组的DO、p H随运输时间呈现先降低后升高的趋势,C0组则随运输时间的增加显著降低,各组的DO和p H随MS-222浓度的增加而显著增加;C1-C4组的氨氮（TAN）和游离CO_2浓度随运输时间呈现先升高后降低的趋势,而C0组则随运输时间的增加显著升高,各组的TAN和游离CO_2浓度随MS-222浓度的增加而显著降低。时间和浓度的交互作用都显著。运输时间T〈6 h时,MS-222刺激翘嘴鲌,不利于运输,运输时间T〉6 h时,MS-222能显著降低其应激水平及代谢强度,其中C4组皮质醇、乳酸含量最低,C3、C4组水质条件最好,其适宜的麻醉剂浓度为15-20 mg/L。 展开更多
关键词 运输时间 MS-222浓度 翘嘴鲌(Culter alburnus) 全鱼皮质醇水平 全鱼乳酸水平 水质
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武汉地区禽大肠杆菌的分离、鉴定与耐药模式探讨 被引量：9
16
作者 邵志勇 陈夏冰 +7 位作者 杨文海 何斌 吴利军 聂文豪 金尔光 陈洁 李佳琳 张翠丽 《湖北农业科学》 2019年第22期141-144,共4页
为了解武汉地区禽大肠杆菌(Escherichia coli)对常用抗生素的耐药情况,采集疑似患病病鸡进行大肠杆菌分离与鉴定,并对分离菌株进行药物药敏性分析。结果表明,从武汉地区11个养殖场115份样品中分离到55株大肠杆菌,对青霉素(P)、氨苄西林(... 为了解武汉地区禽大肠杆菌(Escherichia coli)对常用抗生素的耐药情况,采集疑似患病病鸡进行大肠杆菌分离与鉴定,并对分离菌株进行药物药敏性分析。结果表明,从武汉地区11个养殖场115份样品中分离到55株大肠杆菌,对青霉素(P)、氨苄西林(AMP)的耐药率达到100%;对头孢拉定(CED)、链霉素(STR)、氯霉素(C)、氟苯尼考(FFC)、四环素(TET)的耐药率超过80%;对头孢吡肟(FEP)、庆大霉素(GEN)、左氧氟沙星(LEV)最为敏感,耐药率低于10%。55株大肠杆菌有12种耐药谱,多重耐药率高达94.55%,3重耐药菌株占比为50.91%。 展开更多
关键词 禽 大肠杆菌(Escherichia coli) 分离鉴定 耐药模式
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不同干燥工艺下紫薯全粉品质分析 被引量：2
17
作者 熊添 蔡芳 +7 位作者 何建军 施建斌 蔡沙 隋勇 陈学玲 范传会 周德顺 梅新 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第6期49-57,共9页
为筛选出适合工业化生产的高花色苷含量低糊化度的紫薯生全粉制备工艺,对单一型热风干燥、微波干燥及复合型热风联合微波干燥等技术下制作紫薯全粉的花色苷、糊化度、感官评分、综合评分等指标数值变化进行测定和分析。结果表明:最优单... 为筛选出适合工业化生产的高花色苷含量低糊化度的紫薯生全粉制备工艺,对单一型热风干燥、微波干燥及复合型热风联合微波干燥等技术下制作紫薯全粉的花色苷、糊化度、感官评分、综合评分等指标数值变化进行测定和分析。结果表明:最优单一热风干燥条件为40℃干燥8 h,此时紫薯全粉花色苷含量1.648 mg/g,糊化度23.39%,综合得分为97.01分,生产出的紫薯生全粉品质好但耗时久;最优单一微波干燥条件为420 W干燥10 min,此时紫薯全粉花色苷含量2.645 mg/g,糊化度高达93.33%,此时综合得分为82.00分,微波干燥法制得的紫薯全粉普遍糊化度过高,不适宜用作紫薯生全粉生产;最优热风联合微波干燥条件为热风温度50℃干燥水分含量40%时转换280 W微波干燥至水分含量8%以下,花色苷含量为1.161 mg/g,糊化度为59.11%,该法制得紫薯全粉综合评分为84.04分。热风联合微波干燥操作控制简易,能在大幅缩短干燥时间的前提下保证紫薯生全粉的品质,适用于工业化快速生产。 展开更多
关键词 紫薯全粉 紫薯生全粉 糊化度 花色苷 热风联合微波干燥
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盐煮工艺对即食小龙虾品质的影响 被引量：6
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作者 徐言 陈季旺 +3 位作者 楚天奇 廖鄂 胡依黎 邹圣碧 《武汉轻工大学学报》 2020年第5期1-8,共8页
将清洗干净的鲜活小龙虾去头和虾肠,加入食盐浓度为0%~8%(0%、2%、4%、6%、8%)的卤水中,盐煮1~5 min(1 min、2 min、3 min、4 min、5 min),测定小龙虾的感官品质(虾壳色度、虾肉水分、嫩度)、蛋白质理化性质(蛋白质含量、溶解性、持水... 将清洗干净的鲜活小龙虾去头和虾肠,加入食盐浓度为0%~8%(0%、2%、4%、6%、8%)的卤水中,盐煮1~5 min(1 min、2 min、3 min、4 min、5 min),测定小龙虾的感官品质(虾壳色度、虾肉水分、嫩度)、蛋白质理化性质(蛋白质含量、溶解性、持水性、氢键、离子键、疏水基团)、微生物(菌落总数、大肠杆菌、乳酸菌)的变化,探讨盐煮工艺对即食小龙虾品质的影响。结果显示:随着食盐浓度的增加或盐煮时间的延长,即食小龙虾的感官品质呈现先改善后劣变的趋势;蛋白质溶解性、持水性、氢键、离子键、疏水基团均先增加后降低,蛋白质含量和微生物数量逐渐减少。在4%食盐浓度下盐煮3 min,即食小龙虾色泽和嫩度良好,虾肉水分和蛋白质含量较高,蛋白质溶解性和持水性较好;大肠杆菌培养基无气泡产生,乳酸菌数量和菌落总数也较低,表明盐煮工艺显著影响了即食小龙虾的品质。该研究结果可用于指导即食小龙虾的规模化生产。 展开更多
关键词 小龙虾 盐煮 感官品质 蛋白质 微生物
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抗冻剂对蒸煮小龙虾虾仁冻融后品质的影响 被引量：1
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作者 胡筱波 陈文飞 +3 位作者 顾泽茂 邹圣碧 熊善柏 胡杨 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第1期116-124,151,共10页
目的:提升冷冻蒸煮小龙虾虾仁的冻藏品质.方法:将虾仁浸泡在不同配比复合磷酸盐、海藻糖与山梨糖醇抗冻剂中,测定虾仁冻融后的解冻损失率、水分含量及分布、持水力、盐溶性蛋白、总巯基含量、质构特性并观察微观结构变化以评价各抗冻剂... 目的:提升冷冻蒸煮小龙虾虾仁的冻藏品质.方法:将虾仁浸泡在不同配比复合磷酸盐、海藻糖与山梨糖醇抗冻剂中,测定虾仁冻融后的解冻损失率、水分含量及分布、持水力、盐溶性蛋白、总巯基含量、质构特性并观察微观结构变化以评价各抗冻剂的效果,选择效果较好的抗冻剂作为水平因素设计正交试验优选适宜的抗冻剂配比.结果:1.5%复合磷酸盐、8%海藻糖或10%山梨糖醇具有较好的抗冻效果;复配抗冻剂组(1%复合磷酸盐+6%海藻糖+6%山梨糖醇)具有最佳的抗冻效果,在此条件下解冻损失率为9.97%,显著低于单一抗冻剂组(15.95%,17.44%,16.78%);复配抗冻剂组显著提高了虾仁与水的结合能力,较好地抑制了冻融过程中冰晶对肌肉组织的破坏.结论:复配抗冻剂组(1%复合磷酸盐+6%海藻糖+6%山梨糖醇)可有效提升蒸煮小龙虾虾仁的抗冻能力. 展开更多
关键词 抗冻剂 小龙虾 冻融 复合磷酸盐 海藻糖 山梨糖醇
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黄精多糖含片的研制
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作者 王诗琪 《中国食品工业》 2024年第15期122-124,共3页
目的:探讨黄精在保健食品领域的应用潜力。方法:首先制备黄精多糖,然后选取黄精多糖、乳糖、甘露糖、木糖醇等材料,通过单因素考察法筛选配方。采用压片机制备含片,对含片的重量差异、脆碎度、崩解时限等进行测定。同时进行干颗粒含水... 目的:探讨黄精在保健食品领域的应用潜力。方法:首先制备黄精多糖,然后选取黄精多糖、乳糖、甘露糖、木糖醇等材料,通过单因素考察法筛选配方。采用压片机制备含片,对含片的重量差异、脆碎度、崩解时限等进行测定。同时进行干颗粒含水量、流动性等的测定,以及含片的多糖含量测定和稳定性试验。结果:经过试验,确定了最佳配方为黄精多糖20%、乳糖50%、甘露糖15%、木糖醇15%,制备的含片具有良好的口感、外观光洁、不粘附等特点,脆碎度、崩解时限符合规定要求,多糖含量为74%,稳定性较好,在0、6、12个月后无明显变化。结论:本研究成功制备了黄精多糖含片,优化配方和工艺,提高了含片的质量和稳定性。黄精多糖含片具有良好的应用前景,可作为保健食品在市场上推广应用。 展开更多
关键词 黄精多糖含片 配方优化 工艺制备
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