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β-胡萝卜素的生物活性研究进展 被引量：30
1
作者 左珊珊 李阳 +2 位作者 马露 樊柏林 夏莹 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第21期7694-7699,共6页
β-胡萝卜素是一种广泛存在于自然界的类胡萝卜素,是机体维生素A的重要来源。β-胡萝卜素拥有共轭多烯不饱和双键结构,具有多种生物活性,包括清除自由基、猝灭单线态氧、抑制炎症信号传导,其应用从最初的食品着色,逐渐转向医药、化妆品... β-胡萝卜素是一种广泛存在于自然界的类胡萝卜素,是机体维生素A的重要来源。β-胡萝卜素拥有共轭多烯不饱和双键结构,具有多种生物活性,包括清除自由基、猝灭单线态氧、抑制炎症信号传导,其应用从最初的食品着色,逐渐转向医药、化妆品、保健品和动物饲料等多个领域。本文对β-胡萝卜素的来源、结构、毒理学研究以及生物学功能等方面进行概述,为β-胡萝卜素的开发和研究提供参考依据。 展开更多
关键词 Β-胡萝卜素 毒理学 生物活性
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堇叶碎米荠亚慢性毒性研究 被引量：1
2
作者 左珊珊 樊军 +7 位作者 李阳 刘家发 黎炎梅 樊柏林 马露 丛欣 于添 田辉 《毒理学杂志》 CAS CSCD 2020年第3期265-269,共5页
堇叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物[1],分布在湖北、湖南、广东和广西等地,生长于山谷、水沟、溪旁及林下阴湿处[2]。碎米荠是一种珍贵的野菜资源,被用来作为药用和食用的传统具有悠久的历史。其全草有止咳化痰、活血和止痢... 堇叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物[1],分布在湖北、湖南、广东和广西等地,生长于山谷、水沟、溪旁及林下阴湿处[2]。碎米荠是一种珍贵的野菜资源,被用来作为药用和食用的传统具有悠久的历史。其全草有止咳化痰、活血和止痢的功效,用于治疗百日咳、慢性支气管炎、小儿腹泻和跌打损伤等病症,也可作妇女补虚药;茎、叶鲜嫩可口,含有丰富的水分、蛋白质、可溶性糖、氨基酸和纤维素等营养成分[3-4]。 展开更多
关键词 堇叶碎米荠 大鼠 亚慢性毒性
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