有关小麦粉中破损淀粉值测定方法及影响因素的研究 被引量：3

1

作者 刘丽 李秋枫 韩婵娟 《粮食与饲料工业》 CAS 2016年第9期9-11,共3页

采用SDmatic破损淀粉仪法和GB/T 9826—2008《粮油检验小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法》对小麦粉中的破损淀粉值进行了测定,通过相关性分析可知,SDmatic法测定破损淀粉数据可靠性高,R2为0.937,且具有耗时短、人为误差小、试剂消耗少等... 采用SDmatic破损淀粉仪法和GB/T 9826—2008《粮油检验小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法》对小麦粉中的破损淀粉值进行了测定,通过相关性分析可知,SDmatic法测定破损淀粉数据可靠性高,R2为0.937,且具有耗时短、人为误差小、试剂消耗少等优点。分析了小麦粉加工过程中,破损淀粉的影响因素,其中小麦品种为主要影响因素,角质粒小麦破损淀粉值高,粉质粒小麦破损淀粉值低;同一原料研磨,研磨产生的颗粒越细,破损淀粉值越高;灰分较低的前路心粉比中路粉破损淀粉值高,但又比灰分高、麸星重的后路基粉低。 展开更多

关键词 小麦粉 破损淀粉含量 检测方法

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壳聚糖对小麦面团流变学特性的影响 被引量：4

2

作者 沈海斌 杨航 +1 位作者 王月慧 刘丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第20期30-34,40,共6页

研究壳聚糖添加量0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%(w/w)对小麦面团面筋含量、粉质特性、拉伸特性、动态流变特性、质构特性及巯基含量的影响。结果表明,面团流变学各项指标与壳聚糖的添加量有关。随着壳聚糖的添加量增加,湿面筋含量、干面筋... 研究壳聚糖添加量0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%(w/w)对小麦面团面筋含量、粉质特性、拉伸特性、动态流变特性、质构特性及巯基含量的影响。结果表明,面团流变学各项指标与壳聚糖的添加量有关。随着壳聚糖的添加量增加,湿面筋含量、干面筋含量、面筋持水率增加,而面筋指数下降。同时,面团的形成时间、稳定时间、弹性模量和粘性模量增加。质构仪(TPA)结果表明,面团硬度、咀嚼性增大。当壳聚糖添加量为0.8%时,面团拉伸特性最佳,继续添加反而使拉伸特性降低。巯基含量随壳聚糖添加量增加无显著差异,说明壳聚糖对巯基氧化所需的化学环境并没有造成影响。面团流变学特性变化的原因在于壳聚糖的高持水性和粘附性提升了面团的耐搅拌性,对面筋网络结构有破坏作用。 展开更多

关键词 面团 壳聚糖 流变学特性 质构特性 巯基含量

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工厂供电系统中谐波的危害与防治探讨 被引量：2

3

作者 孙义广 《科技与创新》 2014年第24期77-78,共2页

随着电子和信息技术的发展,产生谐波的设备类型和数量都在快速增长,因此,必须消除谐波给生产、生活带来的危害。介绍了工厂供电系统中谐波的产生和危害,并提出了相应的防治措施,以供参考。

关键词 电力系统 低压配电系统 谐波问题 防治措施

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黄黑麻鸡组织滴虫病的诊治 被引量：1

4

作者 孙肖峰 《中国兽医寄生虫病》 2001年第3期63-64,共2页

作者对广州及珠江三角洲一带地面散养黄黑麻鸡的发病鸡 ,经与球虫病、禽流感、慢性鸡新城疫的鉴别诊断 ,确诊为鸡组织滴虫病 ,继而采用呋喃唑酮 0 .0 4%拌料 ,或甲硝唑 0 .0 8%拌料 ,再加青链霉素及 Vc,Vk3 等治疗 ,3天内治愈。

关键词 黄黑麻鸡 鸡组织滴虫病 诊断 治疗

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当前我国面粉企业营销战略研究

5

作者 李秋枫 刘丽 娄定风 《面粉通讯》 2006年第5期44-48,共5页

在分析我国面粉行业的发展历史和现状的基础上,讨论了当前我国面粉企业应采取的营销战略思路:从规模和布局的调整、国产优质小麦的培育及企业内部管理三方面实施低成本战略;从专用粉的开发和通用粉的细分化两方面来实施产品差异化战略;... 在分析我国面粉行业的发展历史和现状的基础上,讨论了当前我国面粉企业应采取的营销战略思路:从规模和布局的调整、国产优质小麦的培育及企业内部管理三方面实施低成本战略;从专用粉的开发和通用粉的细分化两方面来实施产品差异化战略;从品牌的塑造、维护和规划来实施品牌战略。 展开更多

关键词 面粉企业 营销 战略 实施 产品 差异化

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猪传染性胸膜肺炎的诊断与有效防制措施 被引量：1

6

作者 陈征 何日文 崔克 《广东畜牧兽医科技》 2004年第2期45-47,共3页

关键词 猪 传染性胸膜肺炎 诊断 有效防制

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现代企业人力资源管理核心职责阐述 被引量：1

7

作者 黄志芸 《现代商业》 2013年第17期92-93,共2页

现代市场竞争日益激烈,作为市场主体的企业如何依靠企业内的人力资源在市场竞争中立足胜出,人力资源管理如何从战略上为企业进行把控,在战术上提升企业良好运作,为此,本文对企业人力资源管理的核心职责进行了阐述。

关键词 人力资源管理 战略战术 核心职责

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卧螺机在香糟卤生产中的应用

8

作者 潘小忠 蒋龙 《食品科技》 CAS 北大核心 1999年第1期30-31,共2页

０前言卧式螺旋卸料沉降离心机（简称卧螺机），是利用离心沉降原理分离悬浮液的机械设备。我国７０年代就有厂家生产，但分离因素都在２５００以下；直到９０年代初，才通过吸收国外的先进技术和工艺，制造出高分离因素的机型。现在正... ０前言卧式螺旋卸料沉降离心机（简称卧螺机），是利用离心沉降原理分离悬浮液的机械设备。我国７０年代就有厂家生产，但分离因素都在２５００以下；直到９０年代初，才通过吸收国外的先进技术和工艺，制造出高分离因素的机型。现在正广泛应用在食品、轻工、医药、冶金、... 展开更多

关键词 卧式 螺旋卸料 沉降离心机 香糟卤 生产

原文传递

浅议面粉企业差异化营销策略

9

作者 刘丽 李秋枫 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2007年第5期5-6,共2页

在分析我国面粉行业现状的基础上,提出了当前面粉企业采取差异化营销策略的必要性;介绍了差异化营销策略的方式,包括产品差异化、服务差异化、渠道差异化以及形象差异化;并对实施差异化策略应注意的问题进行了讨论,如动态调整策略、科... 在分析我国面粉行业现状的基础上,提出了当前面粉企业采取差异化营销策略的必要性;介绍了差异化营销策略的方式,包括产品差异化、服务差异化、渠道差异化以及形象差异化;并对实施差异化策略应注意的问题进行了讨论,如动态调整策略、科学市场分析、注重顾客反馈。 展开更多

关键词 面粉企业 差异化 营销策略

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面粉加工中的原料采购及管理

10

作者 孙辉 《新经济》 2014年第26期115-116,共2页

如何通过管理手段减少面粉加工企业的经营成本,从而增加利润,不断增加经济效益,成为当今面粉加工企业面临的又一个重要的课题。本文阐述了加强原料采购管理对面粉加工企业的意义,分析了当前采购管理中存在的问题,总结提出了面粉加工企... 如何通过管理手段减少面粉加工企业的经营成本,从而增加利润,不断增加经济效益,成为当今面粉加工企业面临的又一个重要的课题。本文阐述了加强原料采购管理对面粉加工企业的意义,分析了当前采购管理中存在的问题,总结提出了面粉加工企业原料采购管理的措施。 展开更多

关键词 面粉加工 原料采购 管理措施

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麻鸡组织滴虫病的诊治

11

作者 孙肖峰 《湖南畜牧兽医》 2001年第2期21-22,共2页

关键词 黄黑麻鸡 组织滴虫病 症状 流行病学 病理解剖 诊断 防治

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绩效管理在粮食加工企业中的探索

12

作者 黄志芸 《中外企业家》 2013年第1期71-73,共3页

我国粮食加工企业众多,如何充分发挥企业内人力资源要素的作用,将粮食加工企业做大做强,绩效管理是一个很好的工具。基于此,对如何在粮食加工企业内部将企业绩效进行分解落实,助力企业发展壮大进行系统阐述,以期促进粮食加工企业持续健... 我国粮食加工企业众多,如何充分发挥企业内人力资源要素的作用,将粮食加工企业做大做强,绩效管理是一个很好的工具。基于此,对如何在粮食加工企业内部将企业绩效进行分解落实,助力企业发展壮大进行系统阐述,以期促进粮食加工企业持续健康发展。 展开更多

关键词 粮食加工企业 绩效管理 实施方法

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粮食加工企业的产品成本控制策略

13

作者 孙辉 《企业改革与管理》 2014年第5期74-75,共2页

采购成本是产品成本的主体部分,具体包括了采购费用、购买费用、进货费用等等。采购成本高,将会降低企业的经济效益,甚至影响企业在市场上的竞争力。因此,企业必须优化采购成本管理,在保证供应的前提下降低成本,提高企业的市场竞争力。... 采购成本是产品成本的主体部分,具体包括了采购费用、购买费用、进货费用等等。采购成本高,将会降低企业的经济效益,甚至影响企业在市场上的竞争力。因此,企业必须优化采购成本管理,在保证供应的前提下降低成本,提高企业的市场竞争力。本文在论述粮食加工企业降低采购成本的重要意义的基础上,对粮食加工企业采购成本控制管理不善的问题所在进行分析,提出了粮食加工企业产品成本控制的策略。 展开更多

关键词 粮食加工企业 成本控制策略 优化采购管理

原文传递

论企业文化助力企业健康发展

14

作者 黄志芸 《中国市场》 2013年第13期35-36,共2页

一流的企业做文化,二流的企业做标准,三流的企业做产品,企业文化建设对企业的影响和重要性已越来越得到管理界的认可,如何让企业文化服务于企业,如何让企业文化为企业发展护航,如何让企业文化成为企业持续健康发展的引擎,是本文阐述的... 一流的企业做文化,二流的企业做标准,三流的企业做产品,企业文化建设对企业的影响和重要性已越来越得到管理界的认可,如何让企业文化服务于企业,如何让企业文化为企业发展护航,如何让企业文化成为企业持续健康发展的引擎,是本文阐述的要点。 展开更多

关键词 企业文化 建设重点和方法 归纳图

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企业物资采购中供应商的选择探究

15

作者 孙辉 《经济技术协作信息》 2014年第7期48-48,111,共2页

物质采购在企业的发展以及运作当中具有十分重要的作用，而供应商的选择是采购管理中的一个重要环节。合理选择供应商将直接影响到企业成本的降低和竞争力的提升，因此对供应商的选择和管理问题也就成为今天所有企业不能忽视的战略性决... 物质采购在企业的发展以及运作当中具有十分重要的作用，而供应商的选择是采购管理中的一个重要环节。合理选择供应商将直接影响到企业成本的降低和竞争力的提升，因此对供应商的选择和管理问题也就成为今天所有企业不能忽视的战略性决策。本文就供应商选择的重要性、供应源调查、供应商选择的相关原则及供应商考核评估指标四个方面加以阐述。 展开更多

关键词 物资采购 供应商 选择原则

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挤压膨化过程中饲料营养成分的变化 被引量：13

16

作者 徐学明 谢正军 +1 位作者 金征宇 郑朝忠 《饲料工业》 北大核心 1998年第12期26-28,共3页

挤压膨化技术应用于饲料工业起始于５０年代的美国，主要用于加工宠物食品，对动物饲料进行预处理以改进消化性和适口性（Ｚｉｅｓ，１９６３；Ｗｉｌｉａｍ等，１９６４）及生产反刍动物蛋白补充料的尿素饲料（Ｍｏｓｃｉｃｋｉ，１９... 挤压膨化技术应用于饲料工业起始于５０年代的美国，主要用于加工宠物食品，对动物饲料进行预处理以改进消化性和适口性（Ｚｉｅｓ，１９６３；Ｗｉｌｉａｍ等，１９６４）及生产反刍动物蛋白补充料的尿素饲料（Ｍｏｓｃｉｃｋｉ，１９８２）。到了８０年代，挤压技术已经... 展开更多

关键词 饲料 营养成分 挤压膨化过程

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黄土鸡慢性球虫病并发败血型大肠杆菌病诊治

17

作者 孙肖峰 《中国禽业导刊》 2001年第16期18-18,共1页

关键词 鸡棚 败血型 黄鸡 慢性球虫病 土鸡 饲养方式 出栏体重 地区 山地 品种

原文传递

刮板机行之有效的改造方法

18

作者 容红春 《粮食与饲料工业》 CAS 2003年第10期16-16,共1页

关键词 刮板机 技术改造 物料运输设备 粮食加工 刮板磨损

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肉用仔鸭里默氏杆菌病并发大肠杆菌败血症的诊治

19

作者 孙肖峰 郑朝忠 《中国禽业导刊》 2000年第17期13-13,共1页

关键词 肉用仔鸭 里默氏杆菌病 大肠杆菌败血症 诊断 治疗

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