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柠檬酸处理对芒果采后生理活动的影响 被引量：27
1
作者 施瑞城 张熙新 蔡汉海 《植物生理学报（0257-4829)》 CSCD 2000年第2期130-132,共3页
有机酸的代谢对植物组织的成熟衰老关系密切 ,芒果采后用适当浓度的柠檬酸液处理 ,可明显减缓其采后的生理活动 ,呼吸高峰推迟出现 ,与芒果成熟密切相关的过氧化物酶、淀汾酶、多酚氧化酶等酶活性推迟上升 ,酶活高峰值也有所下降。但酸... 有机酸的代谢对植物组织的成熟衰老关系密切 ,芒果采后用适当浓度的柠檬酸液处理 ,可明显减缓其采后的生理活动 ,呼吸高峰推迟出现 ,与芒果成熟密切相关的过氧化物酶、淀汾酶、多酚氧化酶等酶活性推迟上升 ,酶活高峰值也有所下降。但酸液浓度达 0 .5 %后过氧化物酶、淀粉酶的酶活高峰开始前移 ;而多酚氧化酶始终维持较低的酶活水平 。 展开更多
关键词 柠檬酸 芒果 采后生理 呼吸速率 酶活 贮藏保鲜
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钙处理对芒果采后生理的影响 被引量：14
2
作者 施瑞城 周丽珍 +2 位作者 张熙新 康丽如 梁丽仪 《热带作物学报》 CSCD 2000年第1期52-55,共4页
适当的钙处理可明显减缓芒果来后的生理活动。芒果来后用氯化钙溶液做真空渗透处理，其呼吸高峰推迟出现，峰值降低；过氧化物酶、淀粉酶、多酚氧化酶等酶活性上升的时间推迟。氯化钙浓度越高，作用效果越明显。但浓度过高，果实出现生... 适当的钙处理可明显减缓芒果来后的生理活动。芒果来后用氯化钙溶液做真空渗透处理，其呼吸高峰推迟出现，峰值降低；过氧化物酶、淀粉酶、多酚氧化酶等酶活性上升的时间推迟。氯化钙浓度越高，作用效果越明显。但浓度过高，果实出现生理病害。试验结果表明，在20℃±0．5℃贮温时，氯化钙浓度以4．0％较为理想，既能有效地减缓芒果采后的生理活动，又不至于使果实发生生理病害。 展开更多
关键词 钙处理 芒果 采后生理
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