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灵芝超微粉理化特性研究 被引量：13
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作者 杨晓丽 地里热巴.沙它尔 +2 位作者 李翔 叶传松 沈立荣 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期69-74,共6页
采用超微粉碎技术,得到了灵芝超微粉。对超微粉与常规粉（过60目筛得到）、超细粉（粒径≤30μm,相当于550目）的表征,显微镜观察和粗多糖溶出特性检测结果表明,灵芝超微粉粉体粒度分布在2.92-6.03μm（相当于5 654目）,体积平均粒径为3... 采用超微粉碎技术,得到了灵芝超微粉。对超微粉与常规粉（过60目筛得到）、超细粉（粒径≤30μm,相当于550目）的表征,显微镜观察和粗多糖溶出特性检测结果表明,灵芝超微粉粉体粒度分布在2.92-6.03μm（相当于5 654目）,体积平均粒径为3.18μm,100%的粉体颗粒粒径（D100）小于9.96μm,呈对称的单峰分布,均匀性好;其比表面积为3.63μm/g,分别是常规和超细粉的15倍和2倍。同时超微粉细胞破壁完全,主要功效成分灵芝多糖在20 min时的浸出率与超细粉2 h时的浸出率相当,显示生物利用度得到有效提高。 展开更多
关键词 灵芝 超微粉 粒径分布
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