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光唇鱼的肌肉营养组成与评价 被引量：47
1
作者 冀德伟 李明云 +3 位作者 史雨红 周健博 任凭 张玉明 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期298-300,303,共4页
光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）俗称淡水石斑鱼、罗丝鱼等，属鲤形目、鲤科、鳃亚科、光唇鱼属。光唇鱼；肉质细嫩，颇受消费者青睐。但近年来，由于水域污染和过度捕捞等使其野生资源量锐减，进行人工繁殖和养殖已势在必行。本研... 光唇鱼（Acrossocheilus fasciatus）俗称淡水石斑鱼、罗丝鱼等，属鲤形目、鲤科、鳃亚科、光唇鱼属。光唇鱼；肉质细嫩，颇受消费者青睐。但近年来，由于水域污染和过度捕捞等使其野生资源量锐减，进行人工繁殖和养殖已势在必行。本研究对光唇鱼的肌肉营养价值进行分析评价，为人工养殖提供科学依据。 展开更多
关键词 光唇鱼 肌肉 营养组成 评价
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光唇鱼人工繁殖研究 被引量：18
2
作者 张玉明 姜建湖 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2010年第3期211-214,共4页
以成熟的500尾野生光唇鱼(雌雄比1:1)为亲鱼,以室外水泥池为产卵池及育苗池,通过设置产卵巢及采用微流水措施诱导亲鱼产卵,获得不同批次的受精卵共72 650粒,平均受精率达85.3%。受精卵在水温24±1℃条件下孵育,43 h孵化出仔鱼,共50 ... 以成熟的500尾野生光唇鱼(雌雄比1:1)为亲鱼,以室外水泥池为产卵池及育苗池,通过设置产卵巢及采用微流水措施诱导亲鱼产卵,获得不同批次的受精卵共72 650粒,平均受精率达85.3%。受精卵在水温24±1℃条件下孵育,43 h孵化出仔鱼,共50 756尾,平均孵化率达69.9%。仔鱼经25 d培育,得全长1.5 cm左右的鱼苗45 275尾,成活率达89.2%。对光唇鱼的胚胎发育进行了观察,经历了胚盘形成、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官分化等发育阶段。试验表明:对亲鱼进行强化培育、设置产卵巢及微流水刺激诱导产卵措施是光唇鱼人工繁殖的技术关键。 展开更多
关键词 光唇鱼 人工繁殖 胚胎发育
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光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)胚胎及仔、稚鱼的发育 被引量：17
3
作者 姜建湖 张德明 +2 位作者 竺俊全 雷世勇 张玉明 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期280-287,共8页
采用干法授精方法获得受精卵,在人工培育条件下观察了光唇鱼胚胎及仔、稚鱼发育过程。结果表明,光唇鱼受精卵呈圆球形,沉性、弱粘性。在水温23—25℃下,胚胎发育历时46h45min,经历了胚盘形成、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官形成和... 采用干法授精方法获得受精卵,在人工培育条件下观察了光唇鱼胚胎及仔、稚鱼发育过程。结果表明,光唇鱼受精卵呈圆球形,沉性、弱粘性。在水温23—25℃下,胚胎发育历时46h45min,经历了胚盘形成、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官形成和孵化等阶段。在水温24—27℃下,仔、稚鱼发育历时22d,初孵仔鱼具有较大的卵黄囊,胸鳍原基及肛门原基形成;4日龄仔鱼开口摄食,进入混合营养期;7日龄仔鱼卵黄囊消失,营外源性营养,体侧8条横斑形成,各鳍均已出现,进入晚期仔鱼阶段;14日龄仔鱼各鳍鳍条发育基本完成;16日龄仔鱼鳞片开始出现,进入稚鱼期;22日龄稚鱼全身被鳞,进入幼鱼期。 展开更多
关键词 光唇鱼 胚胎 仔鱼 稚鱼 发育
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光唇鱼胚胎发育的研究 被引量：10
4
作者 张玉明 闫家强 《绍兴文理学院学报》 2010年第9期44-48,共5页
以人工养殖的性成熟光唇鱼为亲鱼,通过人工授精方法获得受精卵,在室内流水育苗池中人工孵化,观察胚胎发育过程.结果表明,光唇鱼卵子直径1.84～2.14mm,金黄色,沉性,具粘性,卵子受精后吸水膨胀,直径达2.32～2.54mm;光唇鱼的胚胎发育过程... 以人工养殖的性成熟光唇鱼为亲鱼,通过人工授精方法获得受精卵,在室内流水育苗池中人工孵化,观察胚胎发育过程.结果表明,光唇鱼卵子直径1.84～2.14mm,金黄色,沉性,具粘性,卵子受精后吸水膨胀,直径达2.32～2.54mm;光唇鱼的胚胎发育过程经历了胚盘形成、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官分化等发育阶段.在水温25±1℃条件下孵化,从受精到孵化历时42 h53min.初孵仔鱼全长6.5±0.2mm,卵黄囊前部为膨大的球形,后部为均匀的棒状.光唇鱼胚胎发育过程眼囊和嗅板原基几乎同时出现,在尾鳍出现时,眼晶体几乎同时形成. 展开更多
关键词 光唇鱼 胚胎发育 鲤科
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养殖光唇鱼生长的初步研究 被引量：9
5
作者 张玉明 程顺 +2 位作者 姜建湖 雷世勇 杨亮杰 《上海海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期542-548,共7页
以浙江新昌县人工育成的光唇鱼为试养对象,研究了2010世代(4～15月龄)及2009世代(16～27月龄)光唇鱼的雌雄间生长差异、生长特性及体型变化等。结果表明:雌雄鱼在全长、体高、体宽及体重上存在极显著差异,2010世代及2009世代光唇鱼的生... 以浙江新昌县人工育成的光唇鱼为试养对象,研究了2010世代(4～15月龄)及2009世代(16～27月龄)光唇鱼的雌雄间生长差异、生长特性及体型变化等。结果表明:雌雄鱼在全长、体高、体宽及体重上存在极显著差异,2010世代及2009世代光唇鱼的生长速度均为雌鱼明显快于雄鱼。2010世代光唇鱼全长与体高、体宽及体重的相关关系分别为Lt=0.268+4.932Hb(r=0.9568)、Lt=0.236+9.014D(r=0.9941)、W=8×10-3Lt3.087(r=0.9921);2009世代光唇鱼全长与体高、体宽及体重的相关关系分别为Lt=1.255+4.726Hb(r=0.9613)、Lt=1.364+8.281D(r=0.9534)、W=7×10-3Lt3.179(r=0.9623);2010世代光唇鱼4-8月间生长速度较快,2009世代光唇鱼6-8月的繁殖季节生长速度较慢;雌雄鱼体型上存在差异,2010世代及2009世代光唇鱼的全长/体高、全长/体宽、体高/体宽、全长/头长、头高/体高及尾柄长/尾柄高6个指标各月间差异极显著,全长/头高各月间差异不显著。研究亮点:光唇鱼为浙江省土著溪流性鱼类,有较高的经济价值,目前相关其生长的研究尚未见报道。本文通过对养殖光唇鱼周年生长的研究,发现光唇鱼雌鱼生长速度明显快于雄鱼,可能适合单雌养殖;并通过对不同养殖模式下光唇鱼生长的比较,发现网箱养殖方式可能更适合该鱼的规模化养殖。 展开更多
关键词 人工养殖 光唇鱼 生长特性
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养殖光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)卵巢发育的组织学观察 被引量：7
6
作者 姜建湖 戴海平 +2 位作者 竺俊全 张玉明 雷世勇 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期348-354,共7页
采用解剖及石蜡切片技术,观察研究了养殖光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)卵巢发育的形态及组织学结构特征。结果表明,第一次性周期内,4—5月龄鱼卵巢处Ⅰ期,内以第Ⅰ时相卵细胞为主;6—18月龄鱼卵巢处Ⅱ期,内以第Ⅱ时相卵母细胞为主,... 采用解剖及石蜡切片技术,观察研究了养殖光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)卵巢发育的形态及组织学结构特征。结果表明,第一次性周期内,4—5月龄鱼卵巢处Ⅰ期,内以第Ⅰ时相卵细胞为主;6—18月龄鱼卵巢处Ⅱ期,内以第Ⅱ时相卵母细胞为主,单层滤泡膜形成;19—20月龄鱼卵巢处Ⅲ期,内以第Ⅲ时相卵母细胞为主,双层滤泡膜及放射带形成,胞质内出现液泡及卵黄粒;21—22月龄鱼卵巢处Ⅳ期,内以第Ⅳ时相卵母细胞为主,胞质内充满卵黄粒;23—24月龄鱼卵巢处Ⅴ期,内以第Ⅴ时相卵母细胞为主,滤泡膜脱落;25月龄鱼卵巢处Ⅵ期,内以空滤泡和第Ⅱ、第Ⅲ时相卵母细胞为主。6—7月为主要产卵期,9月产后卵巢恢复至Ⅱ期,12月进入Ⅲ期,并以该期越冬,4月卵巢重新往前发育。光唇鱼属短期分批产卵类型鱼类。 展开更多
关键词 光唇鱼 卵巢发育 卵母细胞 组织学
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野生与养殖光唇鱼肌肉营养组成与评价 被引量：7
7
作者 俞寅寅 周健博 +1 位作者 张玉明 李明云 《水产科学》 CAS 北大核心 2012年第4期207-210,共4页
对采自浙江省新昌县的野生(平均质量15.3g)和养殖(平均质量14.9g)光唇鱼肌肉营养组成分别进行了测定和评价。野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.62%,脂肪2.66%,水分80.73%,灰分0.92%;养殖光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.51%,脂肪2.51%,水分80.65%... 对采自浙江省新昌县的野生(平均质量15.3g)和养殖(平均质量14.9g)光唇鱼肌肉营养组成分别进行了测定和评价。野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.62%,脂肪2.66%,水分80.73%,灰分0.92%;养殖光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.51%,脂肪2.51%,水分80.65%,灰分0.94%;野生光唇鱼的水分、蛋白质和脂肪含量均较养殖光唇鱼略高。共检测到17种氨基酸,其中必需氨基酸8种,风味氨基酸4种。野生组的氨基酸总量显著高于养殖组;必需氨基酸的总量也高于养殖组。与养殖光唇鱼相比,野生光唇鱼肌肉中苏氨酸、亮氨酸及含硫氨基酸含量较高。以氨基酸评分为标准,光唇鱼肌肉的第一限制氨基酸是赖氨酸,第二限制性氨基酸为缬氨酸;以化学评分为标准,说明光唇鱼肌肉必需氨基酸组成相对平衡且含量丰富,是一种较为平衡的优质蛋白质。共检出22种脂肪酸,光唇鱼肌肉中所含饱和脂肪酸有9种;不饱和脂肪酸共有14种,其中单不饱和脂肪酸6种,多不饱和脂肪酸8种;饱和脂肪酸中C 16:0含量最大;而不饱和脂肪酸中C 16:1和C 18:2含量最高。多不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(C 20:5)含量为10.20%;二十碳六烯酸(C 22:6)含量为9.18%,在淡水鱼中是较高的,是一种优质的淡水食用鱼类。 展开更多
关键词 光唇鱼 营养组成 评价
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