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速溶茉莉花茶香气成份的GC／MS分析
被引量：
5
1
作者
曾晓雄
宠新文
陆广源
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989年第1期59-60,共2页
本文采用GC/MS分析了速溶茉莉花茶的香气成分。分析结果表明茉莉花茶的香气在加工成速溶茉莉花茶过程中大量损失,但是茉莉花茶的主要香气成分除2—法尼烯外都得到了不同程度的保留。
关键词
茉莉花茶
香气成份
GC/MS分析
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职称材料
题名
速溶茉莉花茶香气成份的GC／MS分析
被引量：
5
1
作者
曾晓雄
宠新文
陆广源
机构
浙江
农大
茶
学系
八五
研
浙江
大学分析测试中心
福州大学轻工系
八五
研
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989年第1期59-60,共2页
文摘
本文采用GC/MS分析了速溶茉莉花茶的香气成分。分析结果表明茉莉花茶的香气在加工成速溶茉莉花茶过程中大量损失,但是茉莉花茶的主要香气成分除2—法尼烯外都得到了不同程度的保留。
关键词
茉莉花茶
香气成份
GC/MS分析
分类号
TS272.53 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
速溶茉莉花茶香气成份的GC／MS分析
曾晓雄
宠新文
陆广源
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989
5
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