酶解黄秋葵籽蛋白制备抗氧化肽的工艺优化 被引量：6

1

作者 郭溆 田硕 +4 位作者 程安玮 王新坤 王青 刘超 孙金月 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第24期91-97,共7页

利用制备的黄秋葵籽粕蛋白为原料,采用酶解法以获得具有抗氧化活性的多肽,为黄秋葵籽粕的精深加工提供理论依据。首先进行蛋白酶的筛选,选取最佳的碱性蛋白酶对碱溶酸沉法制备的黄秋葵籽粕蛋白进行酶解;以水解度和DPPH自由基清除力为指... 利用制备的黄秋葵籽粕蛋白为原料,采用酶解法以获得具有抗氧化活性的多肽,为黄秋葵籽粕的精深加工提供理论依据。首先进行蛋白酶的筛选,选取最佳的碱性蛋白酶对碱溶酸沉法制备的黄秋葵籽粕蛋白进行酶解;以水解度和DPPH自由基清除力为指标进行单因素试验,分别考察底物浓度、酶解时间、加酶量、pH值和酶解温度对制备抗氧化活性肽的影响;然后应用响应面法,以DPPH自由基清除力为响应值,对黄秋葵籽粕蛋白抗氧化肽的制备工艺进行优化,确定的最佳制备工艺参数为:底物浓度0.7%、酶解时间3.8 h、酶用量6%、酶解温度50℃和pH 8.0。抗氧化试验结果表明,制备的抗氧化肽对DPPH自由基的清除率为50.83%。 展开更多

关键词 黄秋葵 籽粕蛋白 酶解 抗氧化肽 响应面分析

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动物血液中超氧化物歧化酶的提取方法研究 被引量：5

2

作者 王涛 姜波 《山东畜牧兽医》 2007年第4期1-2,共2页

超氧化物歧化酶,简写为SOD,目前市场上所用SOD一般为CuZn-SOD,本文介绍了提取动物血块中CuZn-SOD的分离提取方法,在实验中利用血块采用机械破碎法破膜,采用热变性及两次乙醇-氯仿沉淀去除杂蛋白,然后用丙酮沉淀得到CuZn-SOD成品。

关键词 超氧化物歧化酶 分离提取

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不同月龄莱芜黑山羊屠宰性能及肉质比较研究 被引量：4

3

作者 王维婷 周萌 +8 位作者 杜鹏飞 马艳丽 胡鹏 曹洪防 李强 柳尧波 王守经 刘晓晓 侯成立 《肉类研究》 2022年第5期21-28,共8页

通过测定屠宰率、pH值、肉色、蒸煮损失、粗蛋白含量、粗脂肪含量、快/慢肌纤维数量等指标,综合分析莱芜黑山羊的屠宰性能、营养品质和加工品质,并进行感官品质评价。结果表明:不同月龄莱芜黑山羊各指标间存在不同程度的差异显著性,12... 通过测定屠宰率、pH值、肉色、蒸煮损失、粗蛋白含量、粗脂肪含量、快/慢肌纤维数量等指标,综合分析莱芜黑山羊的屠宰性能、营养品质和加工品质,并进行感官品质评价。结果表明:不同月龄莱芜黑山羊各指标间存在不同程度的差异显著性,12月龄莱芜黑山羊屠宰率(48.21%)与24月龄(48.75%)不存在显著差异,并显著高于8月龄(43.55%),其肉骨比为4.04,低于8月龄及24月龄;8月龄的莱芜黑山羊肉色与其他月龄相比更加红亮,8、12、24月龄的粗蛋白含量分别为19.29%、21.34%、22.00%,粗脂肪含量分别为1.83%、2.08%、2.10%,8月龄的莱芜黑山羊肉剪切力为4985.98 g,显著低于12、24月龄,嫩度最好,且快肌纤维数量及快/慢肌纤维数量比例最高,为6.36,与其他月龄相比差异显著,同时感官评分最高。因此,8月龄莱芜黑山羊肉可作为高档羔羊肉进行生产,以羔羊胴体销售时,12月龄屠宰效益较高。 展开更多

关键词 莱芜黑山羊 月龄 屠宰性能 营养品质 加工品质 感官品质

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H9亚型禽流感SPF鸡发病模型的构建 被引量：3

4

作者 周萌 李颖 +8 位作者 林树乾 李桂明 杨世发 黄中利 宋敏训 傅剑 殷斌 刘月月 赵增成 《山东农业科学》 2020年第5期117-120,共4页

为了构建理想的H9亚型禽流感病毒(AIV)SPF鸡发病模型,对不同日龄SPF鸡、不同感染方法进行了预试验,最后选用SPF青年蛋鸡为试验动物,采用AIV H9N2毒株与大肠杆菌强毒株、IBV M41株各0.5 mL联合滴鼻感染的方法,进行了发病模型构建。结果表... 为了构建理想的H9亚型禽流感病毒(AIV)SPF鸡发病模型,对不同日龄SPF鸡、不同感染方法进行了预试验,最后选用SPF青年蛋鸡为试验动物,采用AIV H9N2毒株与大肠杆菌强毒株、IBV M41株各0.5 mL联合滴鼻感染的方法,进行了发病模型构建。结果表明,试验鸡发病症状明显、病变典型,这为进一步完成H9亚型禽流感防治药物的临床疗效评价奠定了基础。 展开更多

关键词 禽流感 发病模型 人工感染

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宰后不同冷却方式对羊肉品质的影响 被引量：2

5

作者 胡鹏 孙苏军 +5 位作者 汝医 王维婷 杜鹏飞 王守经 周萌 柳尧波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第7期261-264,270,共5页

为了建立适宜的宰后羊肉冷却程序,采用不同冷却方式(常规冷却,0~4℃放置96 h);延迟冷却,(15±0.5)℃先冷却8 h,然后在0~4℃条件下冷却至96 h;高温冷却,(25±0.5)℃冷却2h,然后放置在0~4℃条件下继续冷却至96 h对宰后羊肉进行冷... 为了建立适宜的宰后羊肉冷却程序,采用不同冷却方式(常规冷却,0~4℃放置96 h);延迟冷却,(15±0.5)℃先冷却8 h,然后在0~4℃条件下冷却至96 h;高温冷却,(25±0.5)℃冷却2h,然后放置在0~4℃条件下继续冷却至96 h对宰后羊肉进行冷却处理,研究不同冷却方式对羊肉品质的影响。研究结果表明:延迟冷却和高温冷却显著增加了羊肉的蒸煮损失率,降低了羊肉的剪切力值,提高了羊肉嫩度,缩短了羊肉的成熟时间(P<0.05);同时提高了羊肉的L*值(P<0.05),增加了a*值(P<0.05),使羊肉的色泽鲜红;此外高温冷却和延迟冷却提高了羊肉的羰基含量(P<0.05),降低了巯基含量(P<0.05),温度越高,羊肉蛋白的氧化程度越大;而且高温冷却的菌落总数显著高于常规冷却和延迟冷却(P<0.05),存在腐败的风险。试验结果证实延迟冷却和高温冷却对羊肉品质的改善均具有积极作用,但考虑微生物和蛋白氧化的因素,延迟冷却更适宜作为宰后羊肉冷却程序。 展开更多

关键词 羊肉 常规冷却 延迟冷却 高温冷却 品质

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新阶段做好农业财务管理工作的若干意识分析 被引量：1

6

作者 李娟 《中国市场》 2021年第29期167-168,共2页

自第十八次全国人民代表大会召开以来,党中央对社会主义新农村建设作出重要批示,强调要始终以科学发展观为核心,切实解决“三农”问题,同时出台了一系列政策措施,帮助农民精准抓住新时期发展机遇,这也对农业财务管理工作提出了更高的要... 自第十八次全国人民代表大会召开以来,党中央对社会主义新农村建设作出重要批示,强调要始终以科学发展观为核心,切实解决“三农”问题,同时出台了一系列政策措施,帮助农民精准抓住新时期发展机遇,这也对农业财务管理工作提出了更高的要求,如何能够科学分配财政对农业的扶持资金,有效提高资金使用率,为农业发展创造最大化效益,成为财务人员现阶段需要深入研究和探索的问题之一。因此,文章结合新阶段做好农业财务管理工作的重要性进行分析,并提出相关工作措施,希望能够为农业财务管理人员提供参考,为促进农业经济稳定发展奠定良好基础。 展开更多

关键词 农业财务管理 科学发展观 新农村建设

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基层兽医站做好生猪养殖场防疫管理措施 被引量：1

7

作者 钱凯捷 高丛春 《畜牧兽医科学（电子版）》 2021年第2期147-148,共2页

规模化畜禽养殖场作为一种新型的畜牧生产模式,受到各级政府部门和主管部门高度重视,并出台了一系列的扶持政策,切实推动规模化畜牧养殖产业发展,已经成为畜牧养殖业的新经济增长点,在增加农民群众经济收入、推动畜牧养殖产业健康发展... 规模化畜禽养殖场作为一种新型的畜牧生产模式,受到各级政府部门和主管部门高度重视,并出台了一系列的扶持政策,切实推动规模化畜牧养殖产业发展,已经成为畜牧养殖业的新经济增长点,在增加农民群众经济收入、推动畜牧养殖产业健康发展方面发挥不可替代的作用。生猪养殖业作为畜牧养殖产业的重要组成部分,随着规模化养殖模式的进一步发展,很多新的矛盾和问题逐渐凸显,特别是疫病防控问题,已经成为威胁整个畜牧养殖产业健康发展的重大问题。为防范各种疾病发生,需要从养殖场角度入手,切实做好防疫管理工作,切断病原传播途径,保护易感群体。 展开更多

关键词 兽医站 猪养殖 防疫管理

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饲粮锌添加水平对猪生长性能和胴体品质的影响 被引量：1

8

作者 朱荣生 王怀中 +6 位作者 孙守礼 王建才 韩红 周萌 丁健 唐伟静 呼红梅 《养猪》 2020年第4期54-56,共3页

试验旨在研究饲粮锌添加水平对猪生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响,选取80日龄杜长大商品猪90头,体重(34.31±2.11)kg,随机分为3组,每组6个重复,每个重复5头。试验Ⅰ组饲喂添加250 mg/kg锌的基础饲粮,试验Ⅱ组饲喂不添加... 试验旨在研究饲粮锌添加水平对猪生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响,选取80日龄杜长大商品猪90头,体重(34.31±2.11)kg,随机分为3组,每组6个重复,每个重复5头。试验Ⅰ组饲喂添加250 mg/kg锌的基础饲粮,试验Ⅱ组饲喂不添加微量元素锌的基础饲粮,试验Ⅲ组饲喂添加NRC推荐锌添加量(30~50 kg添加锌60 mg/kg,50~100 kg添加锌50 mg/kg)的基础饲粮,预试期5 d,试验期为76 d。结果表明:1)试验Ⅰ、Ⅲ组日增重高于试验Ⅱ组,分别增加7.49%和5.18%(P>0.05),试验Ⅰ组日增重比Ⅲ组增加2.20%,但是各组间差异均不显著(P>0.05)。各试验组间日采食量、料重比差异不显著(P>0.05);2)试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饲粮中粗蛋白质、钙、磷、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和锌的表观消化率相近,组间差异不显著(P>0.05)。试验Ⅰ组粪中锌的残留量极显著高于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01),试验Ⅲ组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);3)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间瘦肉率、背膘厚、肌肉颜色、pH1、滴水损失和嫩度差异不显著。综上分析,饲粮锌添加水平对猪的生长性能、养分表观消化率和胴体品质的影响不显著,但是饲粮锌添加水平显著影响粪中锌残留量。生猪饲粮锌添加以NRC(2012)推荐添加量为宜,无需额外添加。 展开更多

关键词 猪 锌 生长性能 胴体品质

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鸡肾型传染性支气管炎的防治

9

作者 周萌 车根 岳楚昕 《家禽科学》 2011年第3期38-39,共2页

鸡肾型传染性支气管炎是由肾型鸡传染性支气管炎病毒（NIBV）所引起的鸡的一种以肾脏病变为主、呼吸道症状轻微的高度接触性、病毒性传染病。该病多见于鸡的育雏阶段，

关键词 鸡肾型传染性支气管炎 肾型鸡传染性支气管炎病毒 防治 病毒性传染病 呼吸道症状 肾脏病变 育雏阶段 接触性

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多重RT-PCR方法诊断多种禽呼吸道病原的混合感染

10

作者 张磊 莫贞峰 《中国动物检疫》 CAS 2015年第8期76-78,共3页

在一个RT-PCR反应体系中同时以鸡传染性支气管炎病毒(IBV)、禽流感病毒(AIV)、鸡新城疫病毒(NDV)、鸡传染性喉气管炎病毒(ILTV)、鸡毒支原体(MG)和鸡滑液囊支原体(MS)等6种呼吸道病原的RNA或DNA为模板进行扩增RT-PCR。结果显示,6种病原... 在一个RT-PCR反应体系中同时以鸡传染性支气管炎病毒(IBV)、禽流感病毒(AIV)、鸡新城疫病毒(NDV)、鸡传染性喉气管炎病毒(ILTV)、鸡毒支原体(MG)和鸡滑液囊支原体(MS)等6种呼吸道病原的RNA或DNA为模板进行扩增RT-PCR。结果显示,6种病原都扩增出了相应大小的特异性产物,表明建立的多重RT-PCR方法可用于混合感染时上述6种病原的鉴别诊断。 展开更多

关键词 禽呼吸道病原 多重PT-PCR 诊断

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水禽生产中计算机技术的应用

11

作者 殷若新 李永刚 +3 位作者 肖玲 林淑玲 王强 刘海江 《家禽科学》 2021年第7期58-59,共2页

现在计算机在农业生产中的应用领域已经涵盖了农业的各个领域,涉及种植业、畜牧养殖业等各个方面,应用于育种、营养饲料、生产管理、环境控制、设施设备等各个环节。水禽产业在农业生产中的地位越来越受到重视,对于满足迅速增长的人们... 现在计算机在农业生产中的应用领域已经涵盖了农业的各个领域,涉及种植业、畜牧养殖业等各个方面,应用于育种、营养饲料、生产管理、环境控制、设施设备等各个环节。水禽产业在农业生产中的地位越来越受到重视,对于满足迅速增长的人们美好生活的食物需求和健康食品的需求起到了重要作用。近年来,我国水禽产业发展迅速,水禽产业化水平也有了较大的提升,中国已成为世界上最大的水禽生产国,水禽产业也是我国畜牧业发展中增长速度最快的产业之一。 展开更多

关键词 畜牧养殖业 营养饲料 设施设备 食物需求 水禽产业 增长速度 健康食品 生产中的应用

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表面亲水处理的聚酰亚胺(PI)气凝胶对四环素类抗生素的吸附研究

12

作者 田硕 时冉冉 莫贞峰 《中国食品工业》 2020年第11期83-83,85,共2页

气凝胶材料的高孔隙率和大比表面积使其具有较好的吸附能力,对于水溶或水不溶物质都有很好的吸附效果,并可以重复使用多次而自身结构不发生明显变化。在众多吸附剂中,具有独特结构的非金属聚合物聚酰亚胺(PI)气凝胶作为新型的吸附剂,优... 气凝胶材料的高孔隙率和大比表面积使其具有较好的吸附能力,对于水溶或水不溶物质都有很好的吸附效果,并可以重复使用多次而自身结构不发生明显变化。在众多吸附剂中,具有独特结构的非金属聚合物聚酰亚胺(PI)气凝胶作为新型的吸附剂,优点十分突出:热稳定性和化学稳定性好,比表面积大,并且无毒,原料来源丰富,制备成型工艺也简单。但是,利用超临界干燥得到的PI气凝胶虽然能维持高的比表面积和孔结构,但是其疏水性质并不利于抗生素的吸附。特别是我们常用的四环素类抗生素,包括金霉素(chlortetracycline)、土霉素(oxytetracycline)、四环素(tetracycline)及半合成衍生物甲烯土霉素、强力霉素、二甲胺基四环素等,其结构均含有大量羟基和肽键,而疏水型的PI气凝胶对此类抗生素的吸附效果并不好。 展开更多

关键词 气凝胶 表面亲水处理 吸附研究展望

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含氮碳/聚酰亚胺气凝胶光催化降解土霉素

13

作者 田硕 时冉冉 +1 位作者 莫贞峰 郭溆 《山东大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期51-56,65,共7页

利用溶胶凝胶法和超临界干燥技术合成了聚酰亚胺(PI)气凝胶,并将PI气凝胶在800℃下进行煅烧,再以煅烧生成的含氮碳气凝胶(C(N))与PI气凝胶复合制备具有高比表面积和独特孔结构的C(N)/PI气凝胶复合材料,用于光催化降解土霉素。结果显示,... 利用溶胶凝胶法和超临界干燥技术合成了聚酰亚胺(PI)气凝胶,并将PI气凝胶在800℃下进行煅烧,再以煅烧生成的含氮碳气凝胶(C(N))与PI气凝胶复合制备具有高比表面积和独特孔结构的C(N)/PI气凝胶复合材料,用于光催化降解土霉素。结果显示,相比PI气凝胶,C(N)/PI气凝胶复合材料既具有较大的比表面积,又同时含有微孔和介孔,可增加光催化过程中的活性位点和光谱利用率,在6 h内土霉素浓度降低了82%,有效地提高了土霉素的光催化降解效率。 展开更多

关键词 PI气凝胶 含氮碳气凝胶(C(N)) 光催化 土霉素

原文传递

莱克多巴胺的检测方法及注意事项 被引量：1

14

作者 时冉冉 姜波 王涛 《中国畜牧兽医文摘》 2013年第4期36-36,56,共2页

莱克多巴胺属于β-兴奋剂,可行使营养重新分配,是一类结构和功能类似于肾上腺素和去甲肾上腺素的苯乙醇胺类衍生物,它可以加快畜禽生长速度,降低胴体脂肪含量,提高瘦肉率。在欧盟β-兴奋剂已被禁止用于家禽的生长促进剂,我国在《禁止在... 莱克多巴胺属于β-兴奋剂,可行使营养重新分配,是一类结构和功能类似于肾上腺素和去甲肾上腺素的苯乙醇胺类衍生物,它可以加快畜禽生长速度,降低胴体脂肪含量,提高瘦肉率。在欧盟β-兴奋剂已被禁止用于家禽的生长促进剂,我国在《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》中也有明文规定,但由于莱克多巴胺属于非处方药,且价格远低于克伦特罗,因此,其非法应用者不断增多。 展开更多

关键词 莱克多巴胺 去甲肾上腺素 Β-兴奋剂 检测 生长促进剂 动物饮用水 生长速度 脂肪含量

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家禽药物滥用的危害及安全用药策略 被引量：1

15

作者 莫贞峰 《养殖与饲料》 2017年第5期81-82,共2页

家禽饲养过程中的用药直接关系着家禽制品的安全和人类的身体健康,在家禽用药时应加强安全用药意识教育,熟悉滥用药物的危害,掌握安全用药策略,提升用药知识水平,保障畜牧业健康持续发展。

关键词 用药安全 药物危害 用药策略 注意事项

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小鹅瘟的诊断防治要点 被引量：1

16

作者 周萌 孙晓军 车根 《水禽世界》 2012年第2期37-38,共2页

小鹅瘟又称鹅细小病毒感染,是由鹅细小病毒引起雏鹅和雏番鸭的一种急性或亚急性的败血性传染病。本病主要侵害4~20日龄的雏鹅,以传播快、高发病率与病死率、严重下痢、渗出性肠炎、肠道内形成腊肠样栓子为特征。

关键词 小鹅瘟 诊断防治 细小病毒感染 败血性传染病 鹅细小病毒 亚急性 雏番鸭 病死率

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牛奶中四环素类药物残留的快速检测

17

作者 姜波 时冉冉 王涛 《中国畜牧兽医文摘》 2013年第1期228-228,223,共2页

畜产品质量安全已成为我国乃至全世界共同关注的话题，尤其是近几年不断出现牛奶、奶粉的安全问题，更加大了监管部门的责任。如何控制药物残留，确保畜产品质量安全，保证人们能喝到“放心奶”，监督和检测就成为了至关重要的环节。畜... 畜产品质量安全已成为我国乃至全世界共同关注的话题，尤其是近几年不断出现牛奶、奶粉的安全问题，更加大了监管部门的责任。如何控制药物残留，确保畜产品质量安全，保证人们能喝到“放心奶”，监督和检测就成为了至关重要的环节。畜产品质量安全包括“肉、蛋、奶”等很多方面，其中牛奶中药物残留始终备受关注。 展开更多

关键词 药物残留 快速检测 牛奶 四环素类 产品质量安全 安全问题 监管部门 放心奶

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动物源性食品中多种兽药残留种类及检测方法

18

作者 高丛春 田硕 《畜牧兽医科学（电子版）》 2021年第5期177-178,共2页

动物源食品中多种兽药残留主要是动物在生长和加工中额外添加。该种残留现象具有水平低、种类多、机制效应复杂的特点。针对该种动物制品在进行兽药残留检测中应综合运用新技术新方。目前在动物源食品中多种兽药残留检测中常用的技术为... 动物源食品中多种兽药残留主要是动物在生长和加工中额外添加。该种残留现象具有水平低、种类多、机制效应复杂的特点。针对该种动物制品在进行兽药残留检测中应综合运用新技术新方。目前在动物源食品中多种兽药残留检测中常用的技术为高效液相色谱质谱联合使用技术,该项技术具有检测灵敏度高,数据获取精准的特点,能对多种兽药残留情况进行定性定量的分析,在动物源食品多种兽药残留检测过程中应用较为广泛。该文主要论述动物源食品中多种兽药残留的种类及兽药残留检测技术。 展开更多

关键词 动物源食品 兽药残留 检测技术

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基层畜牧兽医在动物防疫工作中的问题以及对策

19

作者 高丛春 钱凯捷 《畜牧业环境》 2021年第5期29-30,共2页

在动物养殖过程中,各类疾病问题很容易出现,不仅严重损害到养殖户的经济利益,也对地区畜牧业整体发展造成阻碍作用。因此,要通过基层畜牧兽医动物防疫工作的深入开展,帮助养殖户构建完善的疫病防控体系,最大程度上降低各类疫病的发生机... 在动物养殖过程中,各类疾病问题很容易出现,不仅严重损害到养殖户的经济利益,也对地区畜牧业整体发展造成阻碍作用。因此,要通过基层畜牧兽医动物防疫工作的深入开展,帮助养殖户构建完善的疫病防控体系,最大程度上降低各类疫病的发生机率。但就目前来讲,基层畜牧兽医动物防疫工作中还存在着诸多的问题,导致工作职能得不到全面发挥。 展开更多

关键词 基层 畜牧兽医 动物防疫 工作重点

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辨证治疗猪大肠杆菌病

20

作者 莫贞峰 《畜牧兽医科技信息》 2017年第4期84-85,共2页

猪大肠杆菌病的致病原为“致病性大肠杆菌”，该病原菌包括多种血清型，在猪体内的寄居场所（致病靶器官）主要在大肠段；对外界环境抵抗力不强，适存于室温和接近动物正常体温、且寄居于有机物载体内部的环境，

关键词 猪大肠杆菌病 症状表现 辩证施治 防治效果

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