强筋小麦胚乳淀粉粒度分布特征及其对弱光的响应 被引量：31

1

作者 蔡瑞国 尹燕枰 +6 位作者 赵发茂 张敏 张体彬 梁太波 顾锋 戴忠民 王振林 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1308-1316,共9页

【目的】揭示强筋小麦淀粉粒度分布特征,探讨小麦挑旗后不同阶段弱光对其胚乳淀粉粒度分布特征的影响。【方法】利用自制遮荫棚设挑旗-开花、花后1～10d、花后11～20d、花后21～30d弱光处理,以大田种植小麦为对照,对2个强筋小麦品种(藁... 【目的】揭示强筋小麦淀粉粒度分布特征,探讨小麦挑旗后不同阶段弱光对其胚乳淀粉粒度分布特征的影响。【方法】利用自制遮荫棚设挑旗-开花、花后1～10d、花后11～20d、花后21～30d弱光处理,以大田种植小麦为对照,对2个强筋小麦品种(藁城8901和济南17)在不同弱光处理下胚乳中淀粉粒的数目、体积和表面积分布进行分析测定。【结果】小麦胚乳不同粒径淀粉粒数目分布呈单峰曲线变化,体积和表面积分布均呈双峰曲线变化。B型淀粉粒(直径<10μm)占胚乳淀粉粒数目、体积和表面积的百分数分别为99.89%、46.85%和84.43%,A型淀粉粒(直径≥10μm)的值分别为0.11%、53.15%和15.57%。挑旗后不同阶段弱光处理对小麦胚乳淀粉粒的数目、体积和表面积分布均有明显影响。花后11～20d弱光处理时A型淀粉粒的数目百分数显著降低,其它处理变化不明显;弱光对B型淀粉粒内部的数目分布状况影响显著,且此影响存在遮光时期、基因型和粒位的差异。挑旗～开花弱光处理后,藁城8901强势粒BS型(直径<1μm)淀粉粒数目降低,BL型(直径1～10μm)淀粉粒升高,而弱势粒呈相反趋势;济南17强势粒的淀粉粒数目分布变化不显著,而弱势粒BS型淀粉粒数目降低,BL型淀粉粒升高。灌浆前期弱光处理提高小麦胚乳中BS型淀粉粒数目,中后期弱光处理提高BL型淀粉粒数目,且中期弱光处理的作用大于后期。2个品种B型淀粉粒的体积和表面积在灌浆前期弱光处理后显著提高,而A型淀粉粒的体积和表面积降低;挑旗～开花和灌浆中后期弱光处理后,A和B型淀粉粒的体积和表面积变化呈现与灌浆前期相反的趋势。【结论】强筋小麦胚乳淀粉粒数目分布呈单峰曲线变化,体积和表面积分布呈双峰曲线变化。弱光对强筋小麦胚乳淀粉粒度分布存在显著影响。 展开更多

关键词 小麦 淀粉 粒度分布 弱光

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甘薯中β-胡萝卜素提取工艺研究 被引量：22

2

作者 秦宏伟 杨红花 +1 位作者 史春余 王明林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期123-126,共4页

本文对超声波辅助提取甘薯中的活性成分β-胡萝卜素工艺进行了研究。研究结果表明,超声波提取β-胡萝卜素的最佳条件为:室温条件下,提取溶剂为丙酮:石油醚=3:7,提取时间为25min,料液比为1:4,提取次数3次。结果证明,超声波提取对热敏性... 本文对超声波辅助提取甘薯中的活性成分β-胡萝卜素工艺进行了研究。研究结果表明,超声波提取β-胡萝卜素的最佳条件为:室温条件下,提取溶剂为丙酮:石油醚=3:7,提取时间为25min,料液比为1:4,提取次数3次。结果证明,超声波提取对热敏性和光敏性物质β-胡萝卜素的提取效果优于自然浸提法,节省了溶剂用量和提取时间,是一种切实可行的β-胡萝卜素生产方法。 展开更多

关键词 甘薯 超声波提取 Β-胡萝卜素

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测定淀粉分支酶活性方法的改进 被引量：20

3

作者 赵法茂 齐霞 +1 位作者 肖军 王宪泽 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2007年第6期1167-1169,共3页

以发育中的小麦籽粒为材料,对现有的淀粉分支酶活性测定方法从缓冲体系,酶液浓度、反应体系总体积、反应时间、到酶反应终止方式作了适当改进。改进后的酶活性测定方法能很好的区分不同小麦品种间的酶活性差异,实验重复性好,比原测定方... 以发育中的小麦籽粒为材料,对现有的淀粉分支酶活性测定方法从缓冲体系,酶液浓度、反应体系总体积、反应时间、到酶反应终止方式作了适当改进。改进后的酶活性测定方法能很好的区分不同小麦品种间的酶活性差异,实验重复性好,比原测定方法更快捷、省时、经济和易于操作。 展开更多

关键词 小麦 淀粉分支酶 活性 测定方法

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运用现代教育技术进行知识发生过程教学 被引量：3

4

作者 赵法茂 《电化教育研究》 CSSCI 北大核心 2004年第1期68-70,共3页

知识发生过程教学即展示知识的来龙去脉 ,既注重传授科学的结论 ,更注重获得结论的过程 ,是一种有利于培养学生的创新精神和科学探究能力的教学方法 ,但由于其耗时多而未被广泛使用。多媒体技术能模拟再现科学史上的经典实验 ,在虚拟环... 知识发生过程教学即展示知识的来龙去脉 ,既注重传授科学的结论 ,更注重获得结论的过程 ,是一种有利于培养学生的创新精神和科学探究能力的教学方法 ,但由于其耗时多而未被广泛使用。多媒体技术能模拟再现科学史上的经典实验 ,在虚拟环境中设计实验探索结论 ,从而保证知识发生过程教学在课堂中的实施。 展开更多

关键词 知识发生过程教学 多媒体技术 虚拟现实技术 实验 模拟

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小麦腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶同工酶基因型与酶活性及淀粉含量的关系 被引量：4

5

作者 岳向文 赵法茂 +1 位作者 李天骄 王宪泽 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期1644-1649,共6页

采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定了我国60个代表性小麦品种的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)同工酶基因型,并测定了AGP活性及总淀粉含量,以明确小麦籽粒AGP同工酶基因型组成及其与AGP活性和淀粉含量的关系。结果表明,AGP有AGPa、AGP... 采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定了我国60个代表性小麦品种的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)同工酶基因型,并测定了AGP活性及总淀粉含量,以明确小麦籽粒AGP同工酶基因型组成及其与AGP活性和淀粉含量的关系。结果表明,AGP有AGPa、AGPb、AGPc和AGPd4个等位基因位点,其出现频率分别为96.7%、80.0%、86.7%和16.7%;共检测到5种基因型,其中基因型AGPabc出现频率最高,为46.7%。不同基因型的品种间AGP活性和总淀粉含量差异显著(P<0.05)。其中具有基因型AGPabcd的品种酶活性及总淀粉含量最高,表明小麦籽粒中不同AGP同工酶基因型对酶活性及淀粉含量有不同遗传效应。 展开更多

关键词 普通小麦 腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶 基因型 淀粉含量 酶活性

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1BL/1RS易位系小麦谷蛋白和醇溶蛋白亚基组成、含量与主要品质性状关系的研究 被引量：4

6

作者 陈加江 逄孝云 +2 位作者 赵法茂 王宪泽 田纪春 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期11-15,共5页

从106个小麦品种(系)中,鉴定出了17个1BL/1RS易位系小麦品种,用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析了这些易位系小麦品种的醇溶蛋白(Glia)、高分子质量谷蛋白(HMW)、低分子质量谷蛋白(LMW)的组成特... 从106个小麦品种(系)中,鉴定出了17个1BL/1RS易位系小麦品种,用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析了这些易位系小麦品种的醇溶蛋白(Glia)、高分子质量谷蛋白(HMW)、低分子质量谷蛋白(LMW)的组成特点,并对其蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、稳定时间、形成时间等加工品质性状进行了分析,以期明确易位系小麦对加工品质性状影响的机理。结果表明,易位系小麦品种的醇溶蛋白和谷蛋白含量与非易位系品种相比存在显著差异,在沉淀值、稳定时间、形成时间等面筋质量性状上也存在显著差异。但两种蛋白的比例差异不显著。同时统计分析表明醇溶蛋白含量对易位系品种的品质影响较小,而谷蛋白含量,尤其是LMW含量,是影响1BL/1RS易位系品种加工品质变差的重要因素。 展开更多

关键词 1BL/1RS易位系 醇溶蛋白 低分子质量谷蛋白 品质改良

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小麦籽粒淀粉分支酶同种型SBE IIb的亚细胞定位及遗传多样性 被引量：1

7

作者 赵法茂 蔡瑞国 +2 位作者 毕建杰 肖军 王宪泽 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期952-957,共6页

以70个有代表性的小麦品种,采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法检测淀粉粒结合SBE IIb的品种间差异;并对SDS-PAGE凝胶中SBE IIb进行回收、复性和酶活性测定。结果表明,淀粉粒结合蛋白(SGP)中分子量为85kD的SGP-2是与淀粉粒结合的S... 以70个有代表性的小麦品种,采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法检测淀粉粒结合SBE IIb的品种间差异;并对SDS-PAGE凝胶中SBE IIb进行回收、复性和酶活性测定。结果表明,淀粉粒结合蛋白(SGP)中分子量为85kD的SGP-2是与淀粉粒结合的SBE IIb,具有淀粉分支酶活性;SBE IIb从淀粉粒释放并去除SDS后活性立即恢复,其活性高峰出现在花后21d左右;SBE IIb在小麦籽粒发育早期开始表达,不同发育时期表达量有差异,但其表达图谱在品种间没有差异,即编码SBE IIb的基因位点不具有品种的遗传多态性。 展开更多

关键词 小麦 淀粉粒结合蛋白(SGP) SBE IIB 遗传多态性

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小麦腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶同工酶类型及时空表达分析 被引量：3

8

作者 赵法茂 岳向文 +3 位作者 杨红花 肖军 李运祥 王宪泽 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期1528-1534,共7页

以9个小麦品种为材料,采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳（Native-PAGE）和SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）鉴定ADP-葡萄糖焦磷酸化酶（AGP）同工酶类型、表达数量及亚基组成,分析AGP同工酶空间分布特点和器官表达特异性。结果表明：（1... 以9个小麦品种为材料,采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳（Native-PAGE）和SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）鉴定ADP-葡萄糖焦磷酸化酶（AGP）同工酶类型、表达数量及亚基组成,分析AGP同工酶空间分布特点和器官表达特异性。结果表明：（1）小麦植株中共表达6种AGP同工酶,即AGPp、AGPs、AGPe1、AGPe2、AGPe3和AGPe4。（2）AGPp分布在种皮中,AGPs分布在种皮与叶片中,而AGPe1、AGPe2、AGPe3和AGPe4专一在胚乳中表达;在小麦籽粒灌浆过程中,AGPe1首先表达,AGPe2和AGPe3紧随其后,AGPe4最后表达。（3）AGP各同工酶均由大、小2个亚基组成,小亚基分子量为50 kD左右,大亚基分子量在51～54 kD之间。（4）AGP同工酶空间分布具有器官特异性,并在籽粒发育进程中顺序表达;AGPe3、AGPe1和AGPe2是占主导地位的AGP同工酶,且可能是决定AGP总酶活性的主效应酶,在灌浆后期籽粒淀粉合成中起关键作用。 展开更多

关键词 小麦 ADP-葡萄糖焦磷酸化酶 同工酶 时空表达 空间分布

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超声波辅助提取甘薯中β-胡萝卜素的工艺研究 被引量：2

9

作者 秦宏伟 杨红花 +1 位作者 史春余 王明林 《中国食物与营养》 2006年第9期37-39,共3页

对超声波辅助提取甘薯中的活性成分β-胡萝卜素工艺进行了研究。结果表明,超声波提取β-胡萝卜素的最佳条件为:室温条件下,提取溶剂为丙酮:石油醚=3∶7,提取时间为25min,料液比为1∶4,提取次数3次。超声波提取对热敏性和光敏性物质β-... 对超声波辅助提取甘薯中的活性成分β-胡萝卜素工艺进行了研究。结果表明,超声波提取β-胡萝卜素的最佳条件为:室温条件下,提取溶剂为丙酮:石油醚=3∶7,提取时间为25min,料液比为1∶4,提取次数3次。超声波提取对热敏性和光敏性物质β-胡萝卜素的提取效果优于自然浸提法,节省了溶剂用量和提取时间,是一种切实可行的β-胡萝卜素生产方法。 展开更多

关键词 甘薯 超声波提取 Β-胡萝卜素

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在生物实验教学中实施探究性教学的尝试 被引量：1

10

作者 赵法茂 《中学生物学》 2004年第4期16-18,共3页

关键词 生物 实验教学 探究性教学 问题情境创设

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小麦籽粒灌浆过程中淀粉去分支酶的类型、活性及其纯化 被引量：1

11

作者 王云飞 赵法茂 +2 位作者 李天骄 鞠倩 王宪泽 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期1840-1844,共5页

以小麦品种鲁麦21和烟优361(低支链淀粉含量)、鲁麦1号和济宁13(中支链淀粉含量)、济南16和糯麦2号(高支链淀粉含量)为材料,采用分光光度、聚丙烯酰胺凝胶电泳和高效液相色谱法,对小麦籽粒灌浆成熟过程中异淀粉酶和极限糊精酶的活性变... 以小麦品种鲁麦21和烟优361(低支链淀粉含量)、鲁麦1号和济宁13(中支链淀粉含量)、济南16和糯麦2号(高支链淀粉含量)为材料,采用分光光度、聚丙烯酰胺凝胶电泳和高效液相色谱法,对小麦籽粒灌浆成熟过程中异淀粉酶和极限糊精酶的活性变化、类型特征及酶解产物进行了分析,并利用硫酸铵沉淀、葡聚糖凝胶层析(G-100)和阴离子交换柱层析(DEAE)分别对两种淀粉去分支酶进行了分离纯化。结果表明,两种淀粉去分支酶均存在于淀粉合成过程中;在灌浆成熟过程中,6个品种的两种淀粉去分支酶活性都在15 d左右达最高值,且异淀粉酶活性呈单峰曲线,而极限糊精酶活性呈波浪形曲线,在25 d左右又出现另一峰值;纯化后的异淀粉酶和极限糊精酶分子量分别为83和100 kD。高效液相色谱图谱表明,以支链淀粉为底物时生成葡萄糖和糊精,以普鲁蓝为底物时只生成麦芽三糖。 展开更多

关键词 小麦 淀粉去分支酶 异淀粉酶 极限糊精酶

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小麦籽粒淀粉分支酶遗传多样性及对支链淀粉含量的影响 被引量：1

12

作者 赵法茂 齐霞 +2 位作者 肖军 李运祥 王宪泽 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期1971-1977,共7页

采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳,对90份小麦品种的淀粉分支酶同工酶(SBE)进行检测,以分析不同基因型对支链淀粉含量的遗传效应。结果表明:(1)SBEⅠ型显现出较为丰富的变异,具有A、B、Dⅰ和Dⅱ4个等位基因位点;SBEⅡ型仅具有SBEⅡa单一等... 采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳,对90份小麦品种的淀粉分支酶同工酶(SBE)进行检测,以分析不同基因型对支链淀粉含量的遗传效应。结果表明:(1)SBEⅠ型显现出较为丰富的变异,具有A、B、Dⅰ和Dⅱ4个等位基因位点;SBEⅡ型仅具有SBEⅡa单一等位基因位点。根据SBEⅠ型4个基因位点在不同品种中的分布,可将90个品种分为7种基因型。不同基因型对支链淀粉含量的遗传效应分析表明,含有A位点的基因型(ADⅰDⅱ和ADⅰB)所对应的支链淀粉含量较高,且与由1个基因位点组成的基因型(Dⅰ)和2个基因位点组成的基因型(DⅰB和DⅰDⅱ)的支链淀粉含量差异显著。 展开更多

关键词 小麦 淀粉分支酶 基因位点 基因型 支链淀粉含量

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小麦籽粒异淀粉酶聚合体的结构及酶学性质

13

作者 赵法茂 齐霞 +3 位作者 张天英 李天骄 毕建杰 王宪泽 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1077-1084,共8页

【目的】阐明小麦淀粉去分支酶(Debranching enzyme,DBE)的结构和酶学特性,为品质改良提供理论依据。【方法】以小麦品种糯麦2号为材料,利用硫酸铵分级沉淀、超滤、阴离子交换柱层析和葡聚糖凝胶层析法对异淀粉酶(Isoamylase,ISA)同工... 【目的】阐明小麦淀粉去分支酶(Debranching enzyme,DBE)的结构和酶学特性,为品质改良提供理论依据。【方法】以小麦品种糯麦2号为材料,利用硫酸铵分级沉淀、超滤、阴离子交换柱层析和葡聚糖凝胶层析法对异淀粉酶(Isoamylase,ISA)同工酶聚合体进行分离纯化,采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(Native-PAGE)和SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对ISA聚合体的结构和组成成分进行分析。【结果】小麦籽粒胚乳中异淀粉酶(ISA)形成2种不同聚合体,即ISA1同源四聚体和由4个ISA1与1个ISA2组成的异源五聚体,分子量分别约为320 kD和380 kD。ISA1同源四聚体的最适催化温度为30℃,40℃处理10 min后完全失去活性;ISA1/ISA2异源五聚体的最适温度为35℃,50℃处理10 min后仍有50%的活性。纯化后的ISA1和ISA2进行Native-PAGE检测证明,ISA2单独存在没有催化活性,将ISA2加入到ISA1中可检测到与ISA1/ISA2异源聚合体相同的ISA活性。【结论】小麦胚乳中存在2种形式的ISA多亚基聚合体;在40℃和50℃高温条件下,ISA1/ISA2异源聚合体的热稳定性高于ISA1同源聚合体;ISA2可显著增强ISA1聚合体的酶活性,可能在支链淀粉合成中起关键作用。 展开更多

关键词 小麦 淀粉去分支酶 异淀粉酶聚合体 热稳定性

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“耗散结构”理论与生物课堂教学的开放性 被引量：1

14

作者 赵法茂 《中学生物教学》 2004年第5期9-11,共3页

关键词 中学 生物教学 课堂教学 “耗散结构”理论 开放性教学

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红富士苹果采后1-MCP处理对冷藏条件下贮藏效果的影响 被引量：1

15

作者 刘忠德 《中国农村小康科技》 2006年第9期41-42,共2页

试验表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)处理在冷藏条件下贮藏,能够明显减缓红富士苹果硬度的降低,保持可滴定酸的含量,维持红富士苹果良好的商品品质和风味,延长货架期。

关键词 1-MCP 富士苹果 冷藏贮藏 硬度 酸度

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红喜士苹果采后1-MCP处理对常温贮藏效果的影响

16

作者 刘忠德 《中国食品工业》 2008年第3期55-56,共2页

试验表明,1-MCP(1-甲基环丙烯)处理可以明显减缓红富士苹果硬度的降低,保持可滴定酸的含量,维持红富士苹果良好的商品品质和风味,延长货架期。

关键词 1-MCP 富士苹果 常温贮藏 硬度 酸度

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在生物教学中培养学生的批判性思维

17

作者 赵法茂 《中学生物教学》 2004年第11期6-7,共2页

关键词 批判性思维 生物教学 中学 自主学习 问题意识

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FACA柔性气调库中CO_2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响 被引量：6

18

作者 黄永红 王江勇 +1 位作者 徐玉芳 杨娟侠 《落叶果树》 2006年第5期37-39,共3页

以海沃德猕猴桃为试材，研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明，3％～4％和5％～6％的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生，保持果实硬度，延缓果实软化，果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑... 以海沃德猕猴桃为试材，研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明，3％～4％和5％～6％的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生，保持果实硬度，延缓果实软化，果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑各方面的影响，CO2浓度以3％～4％更为适宜。 展开更多

关键词 海沃德猕猴桃 FACA柔性气调 CO2浓度 果实品质 耐藏性

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一起绵羊伪狂犬病的发生及病毒gE基因的序列变异分析 被引量：1

19

作者 张振东 王广文 +7 位作者 胡东方 牛玉娟 张民霞 吕传位 吕林 张清林 肖一红 刘思当 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2016年第4期46-48,共3页

为了确诊一起绵羊伪狂犬病的发生,采集送检病羊的皮肤、脾脏、淋巴结、脑等组织器官进行实验室病毒分离和PCR检测。结果显示,病料中扩增出了伪狂犬病病毒的特异性g E基因片段。结合流行病学调查、病理剖检和实验室诊断,确定引起此次疫... 为了确诊一起绵羊伪狂犬病的发生,采集送检病羊的皮肤、脾脏、淋巴结、脑等组织器官进行实验室病毒分离和PCR检测。结果显示,病料中扩增出了伪狂犬病病毒的特异性g E基因片段。结合流行病学调查、病理剖检和实验室诊断,确定引起此次疫情的病原为伪狂犬病病毒。为了进一步了解此次疫情中PRV g E基因的分子特征,特对PCR扩增产物进行了连接、转化和测序分析。遗传进化分析表明,该分离株与亚洲各分离株处于同一分支,基因同源性高达98.4%-99.4%,与欧洲、美洲分离株同源性相对较远,分别为97.0%-97.2%、97.2%-97.3%;g E蛋白氨基酸序列分析显示,该分离株在g E蛋白的第48位和第492位各存在1个天冬氨酸的插入,与我国当前流行的伪狂犬变异株相同,同时在当前猪伪狂犬病病毒变异株基础上又出现了新氨基酸位点的变异,如L49P、P160T、V406G、G445R,其分子生物学特性有待进一步的研究。本文通过综合诊断确定该病由伪狂犬病病毒引起,为我国绵羊伪狂犬病的流行病学分析及防控提供了重要的理论依据。 展开更多

关键词 绵羊伪狂犬病 济宁 g E 分离鉴定 遗传变异

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柔性气调库中的CO_2浓度对板栗贮藏效果的影响

20

作者 黄永红 耿忠义 杨娟侠 《落叶果树》 2007年第2期7-8,共2页

以华丰板栗为试材，研究柔性气调贮藏中不同浓度的CO2对板栗果实呼吸强度、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、栗实腐烂率和失重率的影响。结果表明，在贮藏温度0．5-±1℃，0：浓度为2％-3％条件下，库中c02浓度1％-2％、3... 以华丰板栗为试材，研究柔性气调贮藏中不同浓度的CO2对板栗果实呼吸强度、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、栗实腐烂率和失重率的影响。结果表明，在贮藏温度0．5-±1℃，0：浓度为2％-3％条件下，库中c02浓度1％-2％、3％-4％和5％-6％时均可有效降低板栗果实的呼吸强度，延缓淀粉的转化，显著降低板栗果实的腐烂率和失重率，延长果实贮藏期，其中柔性气调库中CO2浓度3％-4％时效果相对更好。 展开更多

关键词 柔性气调 华丰板栗 CO2浓度 贮藏效果

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