-
题名激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄采后保鲜效应的影响
被引量：2
- 1
-
-
作者
戴礼兵
张云天
陈洪彬
蒋璇靓
林育钊
-
机构
泉州惠民农业综合开发有限公司
泉州师范学院海洋与食品学院
-
出处
《现代园艺》
2023年第3期57-59,151,共4页
-
基金
福建省自然科学基金面上项目(2021J01976)。
-
文摘
为研究激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄果实采后保鲜效应的影响,以‘玉女’樱桃番茄果实为材料,分别采用激光微孔保鲜袋与普通聚乙烯薄膜袋(对照组)包装处理果实,随后贮藏在温度为(25±1)℃、相对湿度为85%条件下18d。在贮藏期,每3d取样测定果实品质与耐贮性指标。结果表明:与对照樱桃番茄果实相比,激光微孔保鲜袋包装能降低果实呼吸与乙烯高峰,保持较低的果皮皱缩指数、果实失重率,而提高果实的商品率;另外,还可维持樱桃番茄果实较高的果肉可溶性固形物、维生素C、可溶性总糖、可滴定酸含量。因此,激光微孔保鲜袋包装能保持樱桃番茄果实采后品质,提升果实采后耐贮性。
-
关键词
樱桃番茄果实
包装
激光微孔膜
品质
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名褪黑素对樱桃番茄采后品质和耐贮性的影响
被引量：2
- 2
-
-
作者
戴礼兵
胡从梅
陈洪彬
蒋璇靓
林育钊
-
机构
泉州惠民农业综合开发有限公司
泉州师范学院海洋与食品学院
-
出处
《福建农业科技》
CAS
2022年第12期46-51,共6页
-
基金
福建省自然科学基金面上项目(2021J01976)。
-
文摘
为研究褪黑素处理对樱桃番茄果实采后品质及耐贮性的影响,选取采后玉女樱桃番茄果实,分别采用0.05 mmol·L^(-1)褪黑素与蒸馏水(对照)浸泡处理果实20 min,取出晾干后分装,放置在温度(25±1)℃、相对湿度85%条件下贮藏18 d。在贮藏期,每3 d取样,用于测定果实的品质与耐贮性指标。结果表明:与对照樱桃番茄果实相比,褪黑素处理能降低果实的呼吸速率、皱缩指数和失重率,提高商品率。另外,褪黑素处理还能提升果实果皮L*值和色调角h值,保持果肉可溶性固形物、维生素C、可溶性总糖和可滴定酸含量。因此,褪黑素处理可提升采后樱桃番茄果实果皮外观色泽与果肉品质,提高果实采后耐贮性。
-
关键词
樱桃番茄
果实
褪黑素
品质
耐贮性
-
Keywords
Cherry tomato
Fruit
Melatonin
Quality
Storability
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
