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稻壳中纤维素、半纤维素和木质素的测定 被引量：254
1
作者 熊素敏 左秀凤 朱永义 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第8期40-41,共2页
阐述了几种不同的测定稻壳中纤维素、半纤维素和木质素含量的方法。最终选定测定稻壳中纤维素、半纤维素和木质素含量的方法分别为72%浓硫酸水解法、2mol/L盐酸水解法和浓硫酸法。结果测得纤维素、半纤维素、木质素含量分别为21.9%、19... 阐述了几种不同的测定稻壳中纤维素、半纤维素和木质素含量的方法。最终选定测定稻壳中纤维素、半纤维素和木质素含量的方法分别为72%浓硫酸水解法、2mol/L盐酸水解法和浓硫酸法。结果测得纤维素、半纤维素、木质素含量分别为21.9%、19.0%、17.8%。 展开更多
关键词 稻壳 纤维素 半纤维素 木质素 测定
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深度学习的典型目标检测算法研究综述 被引量：179
2
作者 许德刚 王露 李凡 《计算机工程与应用》 CSCD 北大核心 2021年第8期10-25,共16页
目标检测是计算机视觉的一个重要研究方向,其目的是精确识别给定图像中特定目标物体的类别和位置。近年来,深度卷积神经网络(Deep Convolutional Neural Networks,DCNN)所具有的特征学习和迁移学习能力,在目标检测算法特征提取、图像表... 目标检测是计算机视觉的一个重要研究方向,其目的是精确识别给定图像中特定目标物体的类别和位置。近年来,深度卷积神经网络(Deep Convolutional Neural Networks,DCNN)所具有的特征学习和迁移学习能力,在目标检测算法特征提取、图像表达、分类与识别等方面取得了显著进展。介绍了基于深度学习目标检测算法的研究进展、常用数据集特点以及性能指标评价的关键参数,对比分析了双阶段、单阶段以及其他改进算法的网络结构和实现方式。阐述了算法在人脸、显著目标、行人、遥感图像、医学图像、粮虫等检测领域的应用进展,结合当前存在的问题和挑战,展望分析了其未来的研究方向。 展开更多
关键词 深度学习 目标检测 迁移学习 特征提取 计算机视觉
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大数据算法的歧视本质 被引量：140
3
作者 张玉宏 秦志光 肖乐 《自然辩证法研究》 CSSCI 北大核心 2017年第5期81-86,共6页
作为从海量数据中挖掘出知识的重要手段,大数据算法日益受到世人的重视。但大数据算法的负面效应——歧视性也日益凸显。本文先从文化、技术哲学和心理学等角度阐述了大数据算法的歧视内涵,并从三个不同层面讨论了大数据算法存在歧视性... 作为从海量数据中挖掘出知识的重要手段,大数据算法日益受到世人的重视。但大数据算法的负面效应——歧视性也日益凸显。本文先从文化、技术哲学和心理学等角度阐述了大数据算法的歧视内涵,并从三个不同层面讨论了大数据算法存在歧视性的内在必然性,最后给出缓解歧视性的三个方法。 展开更多
关键词 大数据算法 歧视性 范畴化
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黄秋葵的功能特性及综合开发利用 被引量：113
4
作者 董彩文 梁少华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第5期180-182,共3页
黄秋葵是一种特种蔬菜,其果实富含氨基酸、维生素、矿质元素、多糖和黄酮类化合物以及大量不饱和脂肪酸,具有多种营养和保健功能。在论述黄秋葵营养与保健功能特性的基础上,对其产品的开发研究进行探讨。
关键词 黄秋葵 营养价值 功能特性 开发利用
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抗氧化剂抗氧化活性的测定方法(一) 被引量：93
5
作者 王会 郭立 谢文磊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期92-98,共7页
综述了抗氧化剂抑制脂质氧化、清除自由基、抑制自由基对底物的氧化降解以及还原能力4类测定抗氧化活性的方法,并讨论了评价或表征测定结果的方法和参数以及对测定方法的要求。
关键词 抗氧化剂 抗氧化活性 测定方法
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枯草芽孢杆菌的应用研究进展 被引量：101
6
作者 惠明 窦丽娜 +1 位作者 田青 侯银臣 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第27期11623-11624,11627,共3页
论述了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的生物学特性、发展概况和在工业、农业、食品、医药卫生、畜牧业和水产养殖及科学研究等领域中的广泛应用。
关键词 枯草芽孢杆菌 进展 应用研究
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小麦赤霉病的防治技术研究进展 被引量：106
7
作者 张洁 伊艳杰 +2 位作者 王金水 陈士华 李桂玲 《中国植保导刊》 北大核心 2014年第1期24-28,53,共6页
小麦赤霉病是对小麦生产威胁最大的真菌病害之一,为此综述了近年来小麦赤霉病防治技术的主要研究进展,包括抗病育种、药剂防治、生物防治及其他防治措施等。对小麦赤霉病防治存在的问题进行了分析,并提出了今后防治技术研究的热点与方向。
关键词 小麦赤霉病 防治技术 进展
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大豆7S和11S球蛋白的结构和功能性质 被引量：71
8
作者 周瑞宝 周兵 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第6期39-42,共4页
主要介绍了大豆７Ｓ和１１Ｓ球蛋白的结构和功能性质。大豆蛋白质各个成分的分子量有所不同，按超速离心分离系数可分为２Ｓ、７Ｓ、１１Ｓ、和１５Ｓ４个组份。７Ｓ组份占总蛋白质的３０．９％，它是由４种不同大豆蛋白所组成，７Ｓ球... 主要介绍了大豆７Ｓ和１１Ｓ球蛋白的结构和功能性质。大豆蛋白质各个成分的分子量有所不同，按超速离心分离系数可分为２Ｓ、７Ｓ、１１Ｓ、和１５Ｓ４个组份。７Ｓ组份占总蛋白质的３０．９％，它是由４种不同大豆蛋白所组成，７Ｓ球蛋白占７Ｓ组份的５０％，它是由糖蛋白所组成。１１Ｓ组份占总大豆蛋白质的４１％，而且都是单一的１１Ｓ球蛋白，１１Ｓ球蛋白的等电点为ｐＨ４． 展开更多
关键词 大豆蛋白质 7S球蛋白 11S球蛋白 结构 功能
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“微”传播时代的微电影营销模式解读 被引量：94
9
作者 康初莹 《新闻界》 CSSCI 北大核心 2011年第7期75-77,共3页
依托当前的"微"时代传播背景,以时下盛行的微电影为研究对象,从微电影的界定与特征入手,分析微电影营销的基本特性,进而总结微电影营销的模式,探索基于新媒体环境下的创新性品牌塑造与传播方式。
关键词 微电影 营销 品牌
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供应链金融:理论演进及其内在逻辑 被引量：90
10
作者 夏雨 方磊 魏明侠 《管理评论》 CSSCI 北大核心 2019年第12期26-39,共14页
实体经济和虚拟经济的相互渗透催生了供应链金融,并使之成为运营管理和金融等相关领域学术界研究的重点和热点问题,引起了多层面和多角度的研究。本文应用文献研究和逻辑分析的方法,以供应链金融理论演进为脉络,对已有的研究文献进行梳... 实体经济和虚拟经济的相互渗透催生了供应链金融,并使之成为运营管理和金融等相关领域学术界研究的重点和热点问题,引起了多层面和多角度的研究。本文应用文献研究和逻辑分析的方法,以供应链金融理论演进为脉络,对已有的研究文献进行梳理和述评;并在此基础上对其未来研究进行展望。研究表明:供应链金融理论演进为供应链金融的缘起、供应链金融的内涵及其业务模式、供应链金融的融资服务、不同融资服务的比较和供应链金融的风险等五大理论模块;其演进的内在逻辑链为逻辑起点、逻辑基石、逻辑主线和逻辑拓展;后续研究的主要方向包括供应链金融的内涵拓展、融资创新、风险深化和线上融合等,核心问题是考虑多周期、多主体和信息不对称的供应链决策模型。 展开更多
关键词 供应链金融 资金约束 融资决策 运营决策
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质构分析仪在面制品品质评价中的应用 被引量：80
11
作者 吕军仓 席小艳 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2006年第3期73-74,77,共3页
由于传统面制品评价方法存在大量不足,本文综述了利用英国StableMicroSystem生产的TA-XT质构仪对面包、馒头、面条和饼干的品质进行评价的方法,并对面制品的内在品质进行了客观的评价。
关键词 质构分析仪 面制品 应用
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黄瓜连作对土壤微生物区系影响Ⅱ——基于DGGE方法对微生物种群的变化分析 被引量：76
12
作者 胡元森 吴坤 +1 位作者 李翠香 贾新成 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期2267-2273,共7页
【目的】研究黄瓜连作土壤微生物群落演替规律。【方法】采用PCR-DGGE技术分析不同种植茬次黄瓜根区土壤微生物群落的动态变化。【结果】黄瓜连作引起土壤中细菌种群发生较大变化,其中Bacteriovorax sp.(序列同源性为93%)、Pseudomonas ... 【目的】研究黄瓜连作土壤微生物群落演替规律。【方法】采用PCR-DGGE技术分析不同种植茬次黄瓜根区土壤微生物群落的动态变化。【结果】黄瓜连作引起土壤中细菌种群发生较大变化,其中Bacteriovorax sp.(序列同源性为93%)、Pseudomonas sp.(序列同源性达97%)和另两种未培养(Uncultured)细菌种群数量减少,而Sphingomonas sp.(序列同源性达100%)和另一未培养细菌种群数量增加。连作对土壤真核微生物影响较小,但其在根际的数量变化幅度较非根际明显。【结论】黄瓜根际细菌数量与其生长发育关系密切,而非根际细菌数量随黄瓜生长发育变化不大。黄瓜连作导致根际微生物数量显著变化可能与根分泌物在根部累积有关。 展开更多
关键词 黄瓜 连作 根际微生物 PCR-DGGE
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中国传统酵子的工业化 被引量：81
13
作者 杨敬雨 刘长虹 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第2期164-166,共3页
酵子是我国传统的面团发酵剂,对酵子的历史、传统酵子的制作方法、多菌种混合发酵的本质以及酵子工业化生产的难题作了简述,指出了酵子内部的微生物状态是酵子工业化生产的基础,并提出了解决这些难题的一些办法,同时预测了酵子工业化生... 酵子是我国传统的面团发酵剂,对酵子的历史、传统酵子的制作方法、多菌种混合发酵的本质以及酵子工业化生产的难题作了简述,指出了酵子内部的微生物状态是酵子工业化生产的基础,并提出了解决这些难题的一些办法,同时预测了酵子工业化生产的经济、社会效益。 展开更多
关键词 酵子 发酵 馒头
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不同食用植物油中维生素E组分及含量研究 被引量：83
14
作者 温运启 刘玉兰 +2 位作者 王璐阳 许利丽 刘海兰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期35-39,共5页
通过对9个不同品种的138个食用植物油样品中维生素E组分及含量的测定,分析研究不同食用植物油中维生素E组分及含量的分布情况。结果表明:9个油脂品种、101个一级油样品中维生素E含量范围为5.9~1 246.6 mg/kg,平均值652.4 mg/kg,维生素E... 通过对9个不同品种的138个食用植物油样品中维生素E组分及含量的测定,分析研究不同食用植物油中维生素E组分及含量的分布情况。结果表明:9个油脂品种、101个一级油样品中维生素E含量范围为5.9~1 246.6 mg/kg,平均值652.4 mg/kg,维生素E总量的平均值排序为大豆油>棉籽油>玉米油>葵花籽油>菜籽油>米糠油>花生油>芝麻油>山茶油;不同油脂样品中维生素E的组分有明显差别,米糠油含有最齐全的8种维生素E组分,并且生育三烯酚含量的平均值占维生素E总量平均值的44.2%;玉米油含有3种生育酚和2种生育三烯酚,棉籽油中含有3种生育酚和1种生育三烯酚,但这两种油脂中生育三烯酚含量平均值分别仅占维生素E总量平均值的5.8%和2.8%;大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油均含有α-、γ-、δ-生育酚3种组分;山茶油中含有α-、γ-生育酚2种组分;芝麻油仅含有γ-生育酚1种组分。除芝麻油之外,所有油脂中均含有α-生育酚和γ-生育酚,其中葵花籽油中α-生育酚含量最高,大豆油中γ-生育酚含量最高。同一油脂品种、不同等级的油脂中维生素E含量也存在差异,总体趋势是维生素E含量随油脂精炼程度的加深而降低,但个别二级菜籽油样品中维生素E含量低于一级菜籽油,这与所采集油脂样品的来源不同有关。不同油脂品种、不同等级的食用植物油中维生素E组分及含量因油料品种、油脂精炼工艺的不同显示出明显差异。 展开更多
关键词 食用植物油 维生素E 生育酚 生育三烯酚
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雪莲果的化学组分及其功能特性 被引量：79
15
作者 钱林 丁长河 +1 位作者 李里特 蔡丽丽 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期179-180,188,共3页
雪莲果是原产于安第斯山的一种块茎水果,近几年来由于其特殊的功能性成分得到世界的关注。主要介绍了国外对雪莲果块茎及其叶子的化学组分和功能特性的研究进展。研究表明:新鲜雪莲果的块茎中含有干基的45%～65%的低聚果糖,低聚果糖不... 雪莲果是原产于安第斯山的一种块茎水果,近几年来由于其特殊的功能性成分得到世界的关注。主要介绍了国外对雪莲果块茎及其叶子的化学组分和功能特性的研究进展。研究表明:新鲜雪莲果的块茎中含有干基的45%～65%的低聚果糖,低聚果糖不仅热量低,还是有效的双歧杆菌增殖因子;另外,雪莲果叶中富含丰富的酚酸成分,具有抗氧化的作用,对糖尿病有着显著的疗效。 展开更多
关键词 雪莲果 化学组分 功能特性 低聚果糖 酚酸
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中国花生生产、加工产业现状及发展建议 被引量：69
16
作者 周瑞宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期5-9,共5页
花生是世界上最重要的油料作物之一 ,在世界油脂生产中具有举足轻重的地位。近 2 0年来 ,中国和世界花生生产有了较大发展 ,花生的单位面积产量、总产、贸易量增长显著 ,花生生产与贸易格局发生了较大变化 ,花生科技有了较大发展。随着... 花生是世界上最重要的油料作物之一 ,在世界油脂生产中具有举足轻重的地位。近 2 0年来 ,中国和世界花生生产有了较大发展 ,花生的单位面积产量、总产、贸易量增长显著 ,花生生产与贸易格局发生了较大变化 ,花生科技有了较大发展。随着世界人口的不断增加和生活水平的日益提高 ,人类对富含脂肪和蛋白质的花生需求将会增加 ,预计到 2 0 10年 ,世界花生生产、贸易、科技都将持续发展并得到提高。 展开更多
关键词 中国 花生生产 加工产业 世界 增加 科技 贸易格局 国花 单位面积产量 脂肪
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蒸煮大米质构特性测定方法分析 被引量：69
17
作者 郭兴凤 慕运动 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期9-11,共3页
米饭的质构特性被认为是大米食用品质中最重要的因素,对食品的质构进行评价的最基本的方法是感官评价,但是,评价结果受到很多因素的影响。本研究利用物性仪对不同产地的大米蒸煮后的质构特性进行测定,采用ANOVA对测定结果进行统计分析,... 米饭的质构特性被认为是大米食用品质中最重要的因素,对食品的质构进行评价的最基本的方法是感官评价,但是,评价结果受到很多因素的影响。本研究利用物性仪对不同产地的大米蒸煮后的质构特性进行测定,采用ANOVA对测定结果进行统计分析,确定这种方法测定的硬度的结果具有显著的差异,粘度的测定结果也具有显著的差异性。结果证明,采用物性仪对米饭的质构特性进行分析,是一种简便可行的评价方法。 展开更多
关键词 蒸煮大米 质构特性 物性仪 显著性差异
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互联网金融破解中小企业融资困境研究 被引量：75
18
作者 李文启 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2014年第8期51-54,共4页
影响中小企业融资困境的因素既有经济、金融体制,也有中小企业自身缺陷。互联网与金融结合形成的互联网金融具有便捷、高效、低成本等优势,在服务中小企业融资方面发挥着十分重要的作用。互联网金融通过公平、公正地提供"进入机制&... 影响中小企业融资困境的因素既有经济、金融体制,也有中小企业自身缺陷。互联网与金融结合形成的互联网金融具有便捷、高效、低成本等优势,在服务中小企业融资方面发挥着十分重要的作用。互联网金融通过公平、公正地提供"进入机制"使得中小企业便捷地进入网络融资平台;互联网金融形有齐全、高效运转的"运行机制",可满足中小企业融资需求;互联网金融还建立了一套严格的"风险控制机制"确保发放贷款的安全性、降低违约率。互联网金融破解中小企业融资困境需要政府、监管机构、互联网金融企业及中小企业等多方共同努力。 展开更多
关键词 互联网金融 中小企业 融资困境
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基于离子液体的液相微萃取-高效液相色谱法测定水中有机磷农药 被引量：58
19
作者 谢洪学 何丽君 +2 位作者 伍艳 卢奎 司学芝 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期187-190,共4页
建立了基于1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐离子液体的液相微萃取-高效液相色谱分析水样中甲拌磷、对硫磷和辛硫磷的方法。考察了萃取溶剂、萃取溶剂与样品溶液体积比、萃取时间、萃取温度和搅拌速度对液相微萃取的影响。在优化的萃取条件... 建立了基于1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐离子液体的液相微萃取-高效液相色谱分析水样中甲拌磷、对硫磷和辛硫磷的方法。考察了萃取溶剂、萃取溶剂与样品溶液体积比、萃取时间、萃取温度和搅拌速度对液相微萃取的影响。在优化的萃取条件下,甲拌磷、对硫磷、辛硫磷3种农药的富集倍数分别为665、630和553倍;方法有好的线性范围(0.01-1μL/L)和低的检出限(0.001-0.01μL/L,S/N=3)。对0.1μL/L的甲拌磷,对硫磷和辛硫磷测定3次的相对标准偏差分别为3.44%、10.50%和2.41%。 展开更多
关键词 离子液体 液相微萃取 高效液相色谱 有机磷农药
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风力发电齿轮箱设计制造技术的发展与展望 被引量：59
20
作者 刘忠明 段守敏 王长路 《机械传动》 CSCD 北大核心 2006年第6期1-6,31,共7页
概括描述了世界风力发电的现状及发展趋势;阐述了大型风电增速齿轮箱的设计制造关键技术,介绍了ANSI6006标准的主要内容;分析了我国大型风力发电增速齿轮箱设计制造技术的现状、存在问题及发展前景。
关键词 风力发电 齿轮箱 设计制造技术 发展与展望
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