粮食储存品质检验影响因素的分析

1

作者 卢泊灵 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2024年第4期0167-0170,共4页

近年来,随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对于粮食食用质量要求也在不断提高。我国作为农业大国,粮食储存质量直接影响着社会公众的健康,这就需要我国有关部门提高对粮食储存品质检验的重视,进而积极探索全新的粮食储存方... 近年来,随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对于粮食食用质量要求也在不断提高。我国作为农业大国,粮食储存质量直接影响着社会公众的健康,这就需要我国有关部门提高对粮食储存品质检验的重视,进而积极探索全新的粮食储存方法,提高粮食储存质量。就现阶段的粮食储存品质检验工作开展情况而言,仍然存在一些不足、影响着粮食储存品质检验效果。对此,有关技术和管理部门需要制定科学合理的检验制度、规范相关人员的行为,从而提高粮食储存品质。本文就新时期下对影响粮食储存品质的影响因素进行分析,制定出有效的解决策略、旨在提高我国粮食储存品质。 展开更多

关键词 粮食储存 品质检验 影响因素

下载PDF 职称材料

高粱米“口味”检验方法的商榷

2

作者 李思慧 林子越 《粮食加工》 2024年第3期120-122,共3页

高粱米在北方很受人们的喜爱,是日常生活调节饮食结构主要粮种。《高粱米》现行有效标准LS/T 3215—1985是行业标准,在实际检验工作中,遇到了感官指标中“口味”的鉴定没有检验方法的问题,对“口味”不能进行判定,检验的产品不能给出是... 高粱米在北方很受人们的喜爱,是日常生活调节饮食结构主要粮种。《高粱米》现行有效标准LS/T 3215—1985是行业标准,在实际检验工作中,遇到了感官指标中“口味”的鉴定没有检验方法的问题,对“口味”不能进行判定,检验的产品不能给出是否符合标准规定的结论。就此问题查询相关资料和标准,进行了高粱米蒸煮品尝试验,提出按照GB/T 5492—1985《粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法》(2009年1月作废)标准给出的鉴定方法,作为高粱米“口味”检验的依据,由于指定的方法比较笼统,没有具体操作步骤,为了使“口味”的检验具有操作性,针对米饭的制作过程进行了试验,对关键的米饭加水量进行了比较优化,并以品尝评分来确定“口味”优劣,为实际工作提供可行性技术手段。 展开更多

关键词 高粱米 口味 品尝评分

下载PDF 职称材料

玉米脂肪酸值检测方法研究 被引量：4

3

作者 程莉 李雅莲 +4 位作者 忻雪 高虹 郭宁 张智涛 周永生 《现代农业科技》 2013年第7期307-307,311,共2页

玉米脂肪酸值检测方法试验结果表明,脂肪酸值随着蒸馏水加入量的增加逐渐减小,最佳的检测方法为:试样量、乙醇加入量、移取样液量不变,无二氧化碳蒸馏水的加入量由原来的50 mL增加到100 mL,并且在滴定前一次加入,然后再进行滴定,此方法... 玉米脂肪酸值检测方法试验结果表明,脂肪酸值随着蒸馏水加入量的增加逐渐减小,最佳的检测方法为:试样量、乙醇加入量、移取样液量不变,无二氧化碳蒸馏水的加入量由原来的50 mL增加到100 mL,并且在滴定前一次加入,然后再进行滴定,此方法便于观察、精密度较好、结果准确度高。 展开更多

关键词 玉米 脂肪酸值 检测方法

下载PDF 职称材料

粮油检验中数据计算的优化软件设计

4

作者 孙哲 《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》 2023年第6期98-101,共4页

粮油作为衣食住行的重要组成部分,不仅关系国民生计,还与国民健康安全息息相关。粮油检验技术设计是农产品加工相关工作的一环,实现农产品安全等目标的重要手段。对此本文主要探讨如何使用计算机软件技术优化粮油检验中数值计算及数据... 粮油作为衣食住行的重要组成部分,不仅关系国民生计,还与国民健康安全息息相关。粮油检验技术设计是农产品加工相关工作的一环,实现农产品安全等目标的重要手段。对此本文主要探讨如何使用计算机软件技术优化粮油检验中数值计算及数据处理过程,提高检验人员工作效率及减少错误发生率,设计检验人员可快速设计和使用的可视化公式语言,并在实际场景中进行批量测试。 展开更多

关键词 批量计算 公式复用 动态编译 序列化 可视化设计 粮油检验

下载PDF 职称材料

2016年沈阳市不同品种玉米品质分析与评价 被引量：3

5

作者 郭勇 张霞 《现代农业科技》 2017年第8期41-41,44,共2页

为了科学指导农民种粮,对2016年沈阳市不同品种玉米进行了品质分析与评价。结果表明,老本55、金岛99、超禾990和荣玉188等品种质量较好,建议农民试种。

关键词 玉米 品种 品质分析 评价 辽宁沈阳 2016年

下载PDF 职称材料

2014年辽宁省地产稻谷和玉米收获质量情况分析 被引量：1

6

作者 闵国春 刘冰 张霞 《粮食加工》 2015年第2期26-27,41,共3页

2014年辽宁省夏季高温少雨,遭受63年来最严重的气象干旱。在各级政府和省农委及各有关部门的通力配合下,采取多种抗旱措施,最大限度的降低干旱对粮食生产带来的不利影响,主要粮食作物稻谷和玉米质量良好。其中,稻谷调查样品911份,主产... 2014年辽宁省夏季高温少雨,遭受63年来最严重的气象干旱。在各级政府和省农委及各有关部门的通力配合下,采取多种抗旱措施,最大限度的降低干旱对粮食生产带来的不利影响,主要粮食作物稻谷和玉米质量良好。其中,稻谷调查样品911份,主产地区质量略好于2013年。主要质量指标出糙率、千粒重、不完善粒、一等比率都优于2013年。玉米质量调查样品1 335份,主要质量指标容重、不完善粒、等级比率、水分含量均优于2013年(千粒重除外),为近3年来质量最好的一年;分析并总结2014年自然条件对辽宁粮食质量的影响,提出近几年质量调查工作中存在的问题和建议。 展开更多

关键词 稻谷 玉米 收获质量

下载PDF 职称材料

稻谷缓苏干燥特性研究及动力学模型构建 被引量：2

7

作者 王丹阳 王洁 +4 位作者 于文泽 魏志鹏 张本华 徐波 高虹 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期180-188,共9页

为深入探究广义缓苏干燥过程对提高稻谷干燥效率及品质的影响,并解决当前稻谷深床缓苏干燥过程中水分含量预测模型的适用性问题,利用深床干燥试验台进行稻谷深床缓苏干燥单因素试验,研究了稻谷深床缓苏干燥过程中缓苏时间(1.5~12h)、缓... 为深入探究广义缓苏干燥过程对提高稻谷干燥效率及品质的影响,并解决当前稻谷深床缓苏干燥过程中水分含量预测模型的适用性问题,利用深床干燥试验台进行稻谷深床缓苏干燥单因素试验,研究了稻谷深床缓苏干燥过程中缓苏时间(1.5~12h)、缓苏温度(30~70℃)、缓苏起始含水率[16%~20%(w.b)]、缓苏方式(是否停风和是否保温)、缓苏时刻[第1~5层稻谷含水率达到18%(w.b)]等试验因子对稻谷爆腰增率、干燥均匀度、发芽率、整精米率和干燥时间等指标的影响规律,并运用MATLAB软件的非线性拟合函数对试验数据进行拟合分析,比较验证了6种干燥动力学模型在稻谷深床缓苏干燥中的适用性。结果表明:当缓苏时间为3~9h、缓苏起始含水率为18%~20%(w.b)、缓苏温度为30~50℃、缓苏时刻为中间层含水率达17.8%~18.2%(w.b)、缓苏方式为停风保温或停风停温时净干燥时间低于240min,并获得较好的稻谷干燥品质。通过模型拟合发现,Page模型的决定系数R2=0.7739,平均相对百分比误差MRE=1.1728,残差平方和SSE=0.0634,标准差SE=0.0915,在6种模型中综合表现最好,其建模结果为:MR=EXP(-0.4683*t^(0.4928))。在此基础上对Page模型进行了验证,将模型预测结果与试验结果进行对比验证,发现计算结果与试验结果平均相对误差为5.41%,可相对较好地描述稻谷缓苏干燥过程中水分比随时间变化的规律。该结果可为稻谷深床干燥过程中缓苏工艺参数的优化提供依据,为提高稻谷干燥品质提供参考。 展开更多

关键词 稻谷 缓苏干燥 动力学模型 品质 水分比

下载PDF 职称材料

沈阳市2015年产玉米品质分析与评价 被引量：2

8

作者 戴志桐 张霞 《现代农业科技》 2016年第6期48-48,60,共2页

进行沈阳市2015年产玉米品质分析与评价试验,结果表明:36个玉米品种的容重指标均在《GB1353—2009玉米质量指标》中等以上,因此所测玉米品种均适合作各级储备粮。宏硕899、锦玉29、富友1号、美玉99、美玉188、丹玉30、金科968和美禾8号... 进行沈阳市2015年产玉米品质分析与评价试验,结果表明:36个玉米品种的容重指标均在《GB1353—2009玉米质量指标》中等以上,因此所测玉米品种均适合作各级储备粮。宏硕899、锦玉29、富友1号、美玉99、美玉188、丹玉30、金科968和美禾8号,蛋白质含量较高,适宜做饲料用。东单70、富友99和农华101等品种的淀粉含量较高,适合作淀粉类食品的原料。综合考虑,世宾338、丹玉405和丹玉30等品种质量较好,建议农民试种以上品种。 展开更多

关键词 玉米 品种 品质 辽宁沈阳

下载PDF 职称材料

加强粮油检验工作确保粮食质量安全 被引量：1

9

作者 李博 《食品安全导刊》 2021年第12期56-57,共2页

随着社会的进步发展,人们越来越重视食品安全,粮油检验行业得到快速发展。然而,我国的粮油检验工作存在着一些不足,需要采取措施不断提高检验水平。因此,本文将从加强粮油检验工作的必要性和措施两个方面展开分析。

关键词 粮油检验 粮食质量 安全

下载PDF 职称材料

2014年沈阳市晚粳稻谷品质分析和评价 被引量：1

10

作者 程莉 戴志桐 李雅莲 《现代农业科技》 2016年第6期36-37,共2页

沈阳市是辽宁省产粮大市,粳稻谷是主要种植粮种。对2014年种植的晚粳稻谷主要品种的质量、品质进行检测、分析和评价,结果表明:测试结果依据《稻谷(GB1350-2009)》的粳稻谷指标评定,出糙率、整精米率等主要指标均达到中等以上水平,测试... 沈阳市是辽宁省产粮大市,粳稻谷是主要种植粮种。对2014年种植的晚粳稻谷主要品种的质量、品质进行检测、分析和评价,结果表明:测试结果依据《稻谷(GB1350-2009)》的粳稻谷指标评定,出糙率、整精米率等主要指标均达到中等以上水平,测试品种均符合各级储备粮质量要求,适宜作各级储备粮。测试结果依据《优质稻谷(GB/T17891-19991)》的粳稻谷指标评定,出糙率、整精米率、食味评分、直链淀粉、胶稠度、垩白粒率等指标均符合优质稻谷标准要求。综合来看,辽星19号、沈农9816、金丰大穂、盐丰28、辽星6号的质量品质表现良好,建议农民试种上述品种。 展开更多

关键词 晚粳稻谷 品质 评价 2014年 辽宁沈阳

下载PDF 职称材料

粳稻谷中总砷和无机砷含量的测定及分布情况 被引量：1

11

作者 乔丽娜 崔高飞 徐波 《粮食与食品工业》 2021年第1期65-68,共4页

本文采用ICP-MS法和LC-AFS法分别测定粳稻谷中的总砷和无机砷含量。结果表明:总砷在0~10 ng/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,检出限为0.0207 ng/mL;As^3+和As^5+在0~50 ng/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,As^3+检出限为0.24 ng/mL,As... 本文采用ICP-MS法和LC-AFS法分别测定粳稻谷中的总砷和无机砷含量。结果表明:总砷在0~10 ng/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,检出限为0.0207 ng/mL;As^3+和As^5+在0~50 ng/mL的浓度范围内呈良好的线性关系,As^3+检出限为0.24 ng/mL,As^5+检出限为0.44 ng/mL;44份粳稻谷样品检测结果表明,粳稻谷中无机砷含量占总砷含量的百分比范围为50.5%~78.9%。 展开更多

关键词 粳稻谷 总砷 无机砷 测定 分布

下载PDF 职称材料

优质稻谷感官检验垩白度影响因素的探讨

12

作者 程莉 张弛 《粮油仓储科技通讯》 2022年第4期49-51,共3页

采用感官方法对采集的11个不同品种的优质稻谷进行垩白度检验,得出样品的均匀度、检验现场的光线、大米加工精度、人的主观判断四个方面是影响判定样品垩白投影大小的主要因素,对此进行了实验和探讨,为基层检验员在实际收购中正确判定... 采用感官方法对采集的11个不同品种的优质稻谷进行垩白度检验,得出样品的均匀度、检验现场的光线、大米加工精度、人的主观判断四个方面是影响判定样品垩白投影大小的主要因素,对此进行了实验和探讨,为基层检验员在实际收购中正确判定稻谷的垩白度提供帮助. 展开更多

关键词 优质稻谷 垩白度 感官检验

下载PDF 职称材料

气相色谱测定食用植物油中残留溶剂的方法探讨 被引量：1

13

作者 李淑娟 《新农业》 2017年第11期4-6,共3页

本文对国家标准GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》中植物油残留溶剂的检测方法进行了研究和探讨,优化和改进了色谱条件,探讨了不同进样温度对测定结果的影响。

关键词 气相色谱 残留溶剂 温度

原文传递

辽宁省沈阳市2021年度收获稻谷品质分析与评价

14

作者 高虹 《食品安全导刊》 2022年第4期86-88,共3页

本文综合分析了辽宁省沈阳市2021年度收获的27个有代表性的稻谷品种的品质情况,根据品质指标分析评价结果,更好地引导农民种植优质品种,指导粮食收储企业科学收储粮食。评价结果表明,辽粳399等26个品种均满足优质稻谷标准规定。

关键词 稻谷 优质稻谷 品质分析

下载PDF 职称材料

辽宁省粮油质量检测发展探讨

15

作者 韩笑 徐波 《农业科技与装备》 2015年第2期79-80,共2页

如何提高粮食检验能力,是新时期摆在粮食工作者面前的严峻任务。介绍辽宁省粮食质检机构的现状,分析目前粮油质检工作中存在的主要问题,提出发展思路与对策,以期为提高辽宁省粮油质量检测水平提供参考。

关键词 粮油 质量检测 质检机构 现状 问题 对策

下载PDF 职称材料

大豆油理化指标检验技术探讨

16

作者 高虹 徐波 徐赫蔓 《食品安全导刊》 2021年第12期81-81,83,共2页

本文主要针对大豆油标准GB/T 1535-2017规定的酸价、过氧化值、含皂量三个理化指标检验过程中遇到的一些技术问题及检验方法优化进行探讨。通过试验对酸价和过氧化值测定条件进行优化以及含皂量测定过程中标准未提及实验过程的细化,更... 本文主要针对大豆油标准GB/T 1535-2017规定的酸价、过氧化值、含皂量三个理化指标检验过程中遇到的一些技术问题及检验方法优化进行探讨。通过试验对酸价和过氧化值测定条件进行优化以及含皂量测定过程中标准未提及实验过程的细化,更好的指导大豆油理化检验。 展开更多

关键词 大豆油 理化指标 酸价 过氧化值 含皂量

下载PDF 职称材料

粮油检验工作中存在的问题及对策

17

作者 高虹 《食品安全导刊》 2021年第18期47-48,共2页

随着人们生活质量的不断提升,生活理念也逐渐发生了转变,人们愈加重视粮油食品的安全管理,而检验工作作为重要环节,起到了重要作用。本文主要围绕粮油检验工作进行研究,对粮油检测的现状和问题进行了简单介绍,然后有针对性地从多个角度... 随着人们生活质量的不断提升,生活理念也逐渐发生了转变,人们愈加重视粮油食品的安全管理,而检验工作作为重要环节,起到了重要作用。本文主要围绕粮油检验工作进行研究,对粮油检测的现状和问题进行了简单介绍,然后有针对性地从多个角度提出了改善检验质量的策略,期望能为此类工作提供参考。 展开更多

关键词 粮油检验 问题 对策

下载PDF 职称材料

稻谷新鲜度测定影响因素分析及优化

18

作者 徐波 高虹 《粮食储藏》 2021年第4期46-48,共3页

稻谷的新鲜度直接影响其食用价值和储粮安全。基于LS/T 6118-2017《粮油检验稻谷新鲜度测定与判别》的稻谷新鲜度测定方法,分别从样品制备、碾磨精度、样品制备后放置时间等方面研究了稻谷新鲜度测定的影响因素,并且通过调整试样和试剂... 稻谷的新鲜度直接影响其食用价值和储粮安全。基于LS/T 6118-2017《粮油检验稻谷新鲜度测定与判别》的稻谷新鲜度测定方法,分别从样品制备、碾磨精度、样品制备后放置时间等方面研究了稻谷新鲜度测定的影响因素,并且通过调整试样和试剂用量以及振荡时间来优化试验条件,从而节约消耗,实现绿色试验并提高检测效率。 展开更多

关键词 稻谷新鲜度 影响因素 优化

下载PDF 职称材料

气相色谱法测定粮食中有机磷农药的残留量

19

作者 李淑娟 《新农业》 2017年第9期15-17,共3页

本文在国家标准GB/T5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》中的第二法基础上对前处理净化部分进行改进和优化,通过大量实验对两种净化方法进行比较并对净化条件进行了改进。结果表明,优化方法可以除去大部分色素和脂肪,大大降... 本文在国家标准GB/T5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定》中的第二法基础上对前处理净化部分进行改进和优化,通过大量实验对两种净化方法进行比较并对净化条件进行了改进。结果表明,优化方法可以除去大部分色素和脂肪,大大降低了对色谱柱的污染和杂峰的干扰,而且回收率稳定,符合检测要求。 展开更多

关键词 气相色谱 有机磷 净化 优化

原文传递

黑枸杞杂粮饼干的研制 被引量：4

20

作者 陈怡岑 何欢 +4 位作者 徐波 殷晓明 孟刚 刘笑 高虹 《食品与发酵科技》 CAS 2020年第4期18-25,共8页

以黑枸杞粉、膨化杂粮粉(大米、玉米、红小豆、小米和高粱米)、低筋面粉为原料,生产杂粮饼干,探讨杂粮饼干的生产工艺、营养指标参数与品质指标参数的相关性。通过单因素试验和正交试验,确定杂粮饼干的原料配比、烘烤条件参数以及营养... 以黑枸杞粉、膨化杂粮粉(大米、玉米、红小豆、小米和高粱米)、低筋面粉为原料,生产杂粮饼干,探讨杂粮饼干的生产工艺、营养指标参数与品质指标参数的相关性。通过单因素试验和正交试验,确定杂粮饼干的原料配比、烘烤条件参数以及营养指标与品质指标因子间的回归方程。结果表明:杂粮饼干最佳配方为黑枸杞粉15 g,膨化杂粮粉40 g,低筋面粉40 g,黄油75 g;辅料:糖粉14 g,奶粉15 g,熟蛋黄2枚,盐0.5 g;最佳烤制条件为:烤制时间29min,烤制温度140℃;杂粮饼干的过氧化值与其水分和粗蛋白含量呈显著性双侧正相关,相关系数分别为0.792和0.757,回归分析表明,酸价和过氧化值对含油饼干的食用品质影响较大,可以通过杂粮饼干营养指标参数与品质指标参数,建立方程并对其品质进行预测,节省时间,方便试验。 展开更多

关键词 黑枸杞 杂粮 配方 饼干 相关性

下载PDF 职称材料