调整池州供给侧结构 推进茶产业绿色发展 被引量：1

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作者 张启利 凌冰 +3 位作者 张萍 杨朝军 沈成满 李翠红 《茶业通报》 2017年第2期51-52,共2页

池州在十三五期间,通过调整供给侧结构,转换茶业发展方式,推进茶产业绿色发展。

关键词 供给侧 结构调整 绿色发展

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九华佛茶加工新工艺

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作者 包伟华 张萍 +1 位作者 张启利 杨朝军 《茶业通报》 2015年第3期129-130,共2页

九华佛茶制作新工艺包括鲜叶采摘、摊青、杀青、做形、烘干等流程,关键在于做形,制成九华佛茶新的外形包括扁直形和卷曲形两种。

关键词 九华佛茶 扁直形 卷曲形 加工新工艺

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绿茶杀青时鲜叶粘贴滚筒内壁原因及解决措施

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作者 张启利 杨朝军 《茶业通报》 2014年第3期127-128,共2页

本文介绍了绿茶杀青时鲜叶粘贴滚筒内壁的原因及解决措施。

关键词 鲜叶 粘贴 粘叶区域 热风管口

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安池红茶精制创新工艺 被引量：1

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作者 张启利 凌冰 +3 位作者 朱慧芹 杨朝军 李翠红 李东红 《中国茶叶》 2017年第1期28-29,共2页

由于一家一户生产的红毛茶长短、粗细、轻重、色泽等品质规格不一致，交售到茶叶精制厂后，需要进行复火烘干、滚切、筛分、色选，分为长短、粗细、轻重、色泽等品质规格一致的不同级别，便于出口销售。池州市安池茶叶有限公司的前身是... 由于一家一户生产的红毛茶长短、粗细、轻重、色泽等品质规格不一致，交售到茶叶精制厂后，需要进行复火烘干、滚切、筛分、色选，分为长短、粗细、轻重、色泽等品质规格一致的不同级别，便于出口销售。池州市安池茶叶有限公司的前身是贵池区牌楼茶叶精制厂，原工艺是单线流程，筛面上的茶需要屯积起来，重新再精制，费工费时，另外，滚筒圆筛机后的滚切机进茶孔直径小，条索稍大的红毛茶难以进入滚切机，需要人工挤压茶条才能进入，影响精制功效。下面对原工艺和创新工艺分别进行介绍。 展开更多

关键词 创新工艺 精制 红茶 品质规格 滚切机 茶叶 贵池区 池州市

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安池红茶精制工艺的改进

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作者 张启利 凌冰 +3 位作者 朱慧芹 杨朝军 李翠红 李东红 《茶业通报》 2017年第3期133-134,共2页

安徽省池州市红茶精制原工艺为单线流程,费工费时。安池茶叶有限公司红茶精制创新工艺,一是在原工艺流程上增加了两台滚切机,二是将滚筒圆筛机后的滚切机1的筛孔直径由原来的9毫米改为18毫米,条索稍大一点的红毛茶可以直接进入滚切,提... 安徽省池州市红茶精制原工艺为单线流程,费工费时。安池茶叶有限公司红茶精制创新工艺,一是在原工艺流程上增加了两台滚切机,二是将滚筒圆筛机后的滚切机1的筛孔直径由原来的9毫米改为18毫米,条索稍大一点的红毛茶可以直接进入滚切,提高加工效率。经过改进,新工艺流程效率提高1倍以上。 展开更多

关键词 红毛茶 筛面 茶条 毛抖

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祁魁茶加工技术

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作者 张启利 朱慧芹 +2 位作者 李翠红 杨朝军 李东红 《茶业通报》 2017年第1期19-20,共2页

目前国内高端红茶消费兴起,为提高效益,进行技术创新,改进工艺,研制出高端红茶"祁魁"。其加工特点为选择嫩度以一芽一叶初展为主,到一芽二叶初展为主的原料;"初烘"过程中茶叶含水量控制在40~45%,随后的"理条&q... 目前国内高端红茶消费兴起,为提高效益,进行技术创新,改进工艺,研制出高端红茶"祁魁"。其加工特点为选择嫩度以一芽一叶初展为主,到一芽二叶初展为主的原料;"初烘"过程中茶叶含水量控制在40~45%,随后的"理条"工序中加入"米棒子"将茶条理直、做型。最后得到产品具有外形匀直稍扁,色泽乌润;甜香浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳明亮,叶底红艳匀嫩的品质特征。 展开更多

关键词 高端红 祁魁茶 米棒子 初烘

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祁红茶小作坊制作创新工艺拾零

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作者 张启利 凌冰 +4 位作者 张萍 李翠红 杨朝军 杨昭胜 李东红 《中国茶叶》 2017年第2期20-21,共2页

一、纱网摊放茶树鲜叶萎凋技术茶叶初制厂制作工夫红茶，在气温低，特别是阴雨天气时，一般采取萎凋槽萎凋茶树鲜叶，但过去的方法是直接将茶树鲜叶摊放在萎凋槽的篾筛上，收叶时需要用扫把将萎凋好的茶树鲜叶从篾筛上扫起，鲜叶与篾筛... 一、纱网摊放茶树鲜叶萎凋技术茶叶初制厂制作工夫红茶，在气温低，特别是阴雨天气时，一般采取萎凋槽萎凋茶树鲜叶，但过去的方法是直接将茶树鲜叶摊放在萎凋槽的篾筛上，收叶时需要用扫把将萎凋好的茶树鲜叶从篾筛上扫起，鲜叶与篾筛间摩擦容易造成破损，影响茶叶品质。1.新工艺方案第一步：将纱网平铺在萎凋槽的篾筛上。第二步：将茶树鲜叶摊放在纱网上萎凋。第三步：待茶树鲜叶萎凋好后，拉网收叶。 展开更多

关键词 工艺方案 制作 小作坊 祁红茶 茶树鲜叶 创新 鲜叶摊放 茶叶品质

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杀青机滚筒内壁附着叶的解决措施 被引量：4

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作者 张启利 杨朝军 《中国茶叶》 2014年第10期23-23,共1页

江南气候是“清明时节雨纷纷”，遇到阴雨天气摘下的鲜叶含水量大，给绿茶杀青带来一定的难度，杀青时鲜叶易粘贴滚筒内壁，导致焦叶现象的发生，影响质量。滚筒内壁粘贴鲜叶的原因很多，有些可以采取针对性措施进行解决，个别情况必须... 江南气候是“清明时节雨纷纷”，遇到阴雨天气摘下的鲜叶含水量大，给绿茶杀青带来一定的难度，杀青时鲜叶易粘贴滚筒内壁，导致焦叶现象的发生，影响质量。滚筒内壁粘贴鲜叶的原因很多，有些可以采取针对性措施进行解决，个别情况必须添加辅助设备才能解决。 展开更多

关键词 杀青机 内壁 滚筒 附着 阴雨天气 辅助设备 含水量 鲜叶

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祁魁茶加工技术

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作者 张启利 朱慧芹 +2 位作者 李翠红 杨朝军 李东红 《中国茶叶》 2016年第11期23-23,共1页

随着国内红茶热的兴起,安徽省池州市安池茶叶有限公司通过改进工艺,开发高端红茶新品种,研制出高端红茶祁魁。祁魁茶品质特征：外形匀直稍扁,色泽乌润,甜香浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳明亮,叶底红亮匀嫩。现将其加工技术介绍如下。一、鲜叶... 随着国内红茶热的兴起,安徽省池州市安池茶叶有限公司通过改进工艺,开发高端红茶新品种,研制出高端红茶祁魁。祁魁茶品质特征：外形匀直稍扁,色泽乌润,甜香浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳明亮,叶底红亮匀嫩。现将其加工技术介绍如下。一、鲜叶采摘1.采摘方法和标准制作祁魁茶的鲜叶嫩度要求较高,要手工采摘, 展开更多

关键词 鲜叶 茶品质 加工技术 茶叶有限公司 叶底红 发酵室 一芽一叶 摊青 汤色 嫩度

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九华佛茶加工新工艺

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作者 包伟华 张萍 +1 位作者 张启利 杨朝军 《中国茶叶》 2015年第8期29-29,共1页

九华佛茶标准正在修订过程中，新的九华佛茶包括扁直形和卷曲形两种形状。新的标准定义是：九华佛茶产于池州市境内区域环境与九华山区域环境相似的茶区，茶园土壤成土母质以花岗岩或页岩分化物为主，以优质茶树良种鲜叶为原料，按照特... 九华佛茶标准正在修订过程中，新的九华佛茶包括扁直形和卷曲形两种形状。新的标准定义是：九华佛茶产于池州市境内区域环境与九华山区域环境相似的茶区，茶园土壤成土母质以花岗岩或页岩分化物为主，以优质茶树良种鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的芽叶扁直或卷曲成条，色泽翠绿，内质香高味醇的优质绿茶。 展开更多

关键词 九华佛茶 工艺加工 区域环境 标准定义 优质绿茶 成土母质 茶园土壤 茶树良种

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景观茶园速成技术

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作者 张启利 钟国花 +1 位作者 杨朝军 李东红 《中国茶叶》 2014年第9期27-27,共1页

2012年,安徽省池州市决定建设池州杏花村文化旅游区,茶叶文化园建设是园区的项目之一,要让600亩山坡迅速变成景观茶园.为了又快又好地完成任务,采取了先沟后梯法开辟茶园、7年生大茶树深沟低栽、大茶树草绳捆土补丛移栽3项速成技术.1.... 2012年,安徽省池州市决定建设池州杏花村文化旅游区,茶叶文化园建设是园区的项目之一,要让600亩山坡迅速变成景观茶园.为了又快又好地完成任务,采取了先沟后梯法开辟茶园、7年生大茶树深沟低栽、大茶树草绳捆土补丛移栽3项速成技术.1.先沟后梯法开辟茶园为了使茶园既科学又美观,要求建立等高等宽茶行,具体步骤是：清表→深翻→梳坡→划线→机械开挖栽植沟→施肥→肥上盖土→茶苗移栽（栽前先修剪）→浇水→平整梯面. 展开更多

关键词 茶园 技术 速成 景观 文化旅游区 机械开挖 池州市 大茶树

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