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题名大床栽培平菇中边缘优势的利用
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作者
严泽湘
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机构
江陵县科研所食用菌厂
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出处
《湖北农业科学》
1997年第1期41-42,共2页
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文摘
大床栽培平菇中边缘优势的利用严泽湘（江陵县科研所食用菌厂４３４１００）利用菇房或室外阳畦大床栽培平菇时，常会看到这样的现象：菌床边缘一般现蕾较早、出菇较多；而床面中部及距边缘较远的料面，现蕾较迟，出菇较少，或很少现蕾，乃至不出菇。此种现象，笔者称之为...
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关键词
平菇
室外阳畦大床
边缘优势利用
栽培
食用菌
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分类号
S646.110.4
[农业科学—蔬菜学]
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题名金针菇的保鲜及加工技术
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作者
严泽湘
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机构
湖北江陵县科研所食用菌开发中心
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出处
《农村百事通》
1994年第3期53-54,共2页
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文摘
金针菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有较高的保健价值,因此很受消费者青睐。当前金针菇生产发展很快,但由于保鲜及加工没有跟上,在产菇旺季往往造成积压、变质,以致降低或失去商品价值,导致经济损失。现介绍几种保鲜和加工方法,供广大菇农参考使用。
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关键词
加工技术
加工方法
保健价值
沥干
漂烫
密封包装
糖煮
盐水浓度
柠檬酸溶液
营养成分
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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