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外婆的味道
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作者 张懿鸣 《农家致富顾问》 2017年第7期36-36,共1页
外婆的手极巧，常常能酿造出一些独特的味道。外婆会做酒曲，紧急时可救一家人的生计。外公早年受到刺激，精神有些失常。只能从事一些放牛、拾粪类的粗活，外婆便挑起了一家的重担。1958～1965年这几年，粮食是极困难的，生计是头等大... 外婆的手极巧，常常能酿造出一些独特的味道。外婆会做酒曲，紧急时可救一家人的生计。外公早年受到刺激，精神有些失常。只能从事一些放牛、拾粪类的粗活，外婆便挑起了一家的重担。1958～1965年这几年，粮食是极困难的，生计是头等大事。家家如此，外婆家子女多又未成年，境况更为困窘。母亲多次回忆一个极端的经历：一天黄昏，家中无米下锅。八口人晚上可能要饿肚皮，外婆急得团团转。一筹莫展之际，陆续有几个客人用口箕端了米来换酒曲，几粒酒曲换来了一餐晚饭的米。外婆做的酒曲配方独特，酿出的米酒温和刚劲，香味奇特，特别受欢迎。小小的酒曲帮助外婆家度过了最苦难的几年。 展开更多
关键词 味道 酒曲配方 酿造 客人 米酒 香味 锅
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