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绿豆多肽化橘红复合解酒饮料的制备及其体外解酒作用 被引量：7
1
作者 葛驰宇 张君丽 董书池 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第8期151-157,共7页
本文探索了绿豆多肽化橘红复合解酒饮料(绿橘解酒饮,MECIB)的最佳制备方案,获得了关键工艺因素。以饮料感官评价标准为指标,通过单因素实验设计,考察绿豆多肽、化橘红浓缩汁、罗汉果甜、柠檬酸不同添加量对绿橘解酒饮感官品质的影响趋势... 本文探索了绿豆多肽化橘红复合解酒饮料(绿橘解酒饮,MECIB)的最佳制备方案,获得了关键工艺因素。以饮料感官评价标准为指标,通过单因素实验设计,考察绿豆多肽、化橘红浓缩汁、罗汉果甜、柠檬酸不同添加量对绿橘解酒饮感官品质的影响趋势,采用Box-Behnken响应面法探讨了绿橘解酒饮的最佳配比参数:绿豆多肽添加量为14.01%、化橘红浓缩汁添加量为9.84%、罗汉果甜添加量为0.05%、柠檬酸添加量为0.156%,感官评分为(94.64±1.28)分,与预测值94.99分相差0.37%,该法制备的绿橘解酒饮感官品质较好,同时绿橘解酒饮显示出较强的体外乙醇脱氢酶(ADH)激活率和抗氧化活性,具有一定的解酒作用。 展开更多
关键词 绿豆多肽化橘红复合解酒饮料 制备工艺 响应面法 体外解酒
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应用不同柱前衍生法于HPLC测定西洋参中的氨基酸 被引量：4
2
作者 周敏 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期524-530,共7页
通过微波水解衍生方法与柱前衍生方法测定西洋参中的氨基酸成分并进行对比,评价两种方法使用的合理性与应用价值。通过微波水解衍生及柱前衍生两种不同的衍生方法测定同一来源的西洋参药材中的氨基酸成分含量,比较两种实验方法的操作性... 通过微波水解衍生方法与柱前衍生方法测定西洋参中的氨基酸成分并进行对比,评价两种方法使用的合理性与应用价值。通过微波水解衍生及柱前衍生两种不同的衍生方法测定同一来源的西洋参药材中的氨基酸成分含量,比较两种实验方法的操作性、准确合理性及测定氨基酸成分含量。两种实验方法平均回收率及相对标准偏差为：柱前衍生法回收率90.1%-101.7%、RSD 0.9%-3.9%,微波水解衍生法90.1%-113.1%、RSD 1.1%-9.5%（除个别氨基酸在酸水解过程中易被破坏）。柱前衍生法主要测定游离氨基酸的含量,其中西洋参根中的精氨酸占总量的59%。微波衍生法明显缩短了氨基酸分析时间,实验操作上体现显著优势。柱前衍生法准确、可靠,测定产物稳定。测定西洋参干燥根中游离的精氨酸含量占游离氨基酸总量的一半以上,含量最高,为西洋参的化学成分与药理作用的进一步研究提供参考依据。 展开更多
关键词 微波水解衍生 柱前衍生 西洋参 氨基酸 高效液相色谱法 反高效液相色谱法
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新型双核铂(Ⅱ)配合物通过p53-Bak途径诱导人乳腺癌MCF-7细胞凋亡 被引量：3
3
作者 王静 杨猛 +2 位作者 陈曦 沈敏敏 戚雅丹 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期160-168,共9页
新型双核铂(Ⅱ)配合物{[cis-Pt(NH_3)_2Cl]2L}(NO_3)_2(L=4,4'-methylenedianiline)对多种肿瘤细胞有一定的抑制作用,但作用机制不明。本研究以顺铂为对照,探讨了该双核铂(Ⅱ)配合物对MCF-7细胞增殖抑制、细胞周期、细胞凋亡及凋亡... 新型双核铂(Ⅱ)配合物{[cis-Pt(NH_3)_2Cl]2L}(NO_3)_2(L=4,4'-methylenedianiline)对多种肿瘤细胞有一定的抑制作用,但作用机制不明。本研究以顺铂为对照,探讨了该双核铂(Ⅱ)配合物对MCF-7细胞增殖抑制、细胞周期、细胞凋亡及凋亡相关因子p53、P-p53(ser15)、p21、Bcl-2、Bak、Cleaved-caspase-3、c PARP(cleavage of poly(ADP-ribose)polymerase)的影响。MTT法检测配合物或顺铂在不同浓度或不同作用时间后对MCF-7增殖的影响,其中作用48 h后配合物对MCF-7的IC50为1.59μmol/L,顺铂为7.95μmol/L。原位移植瘤实验显示,配合物组肿瘤抑制率为54.1%,高于顺铂组(36.2%)。同等条件下,配合物处理的MCF-7细胞,经Hoechst33342染色后出现明显细胞体积缩小和染色质固缩现象。流式细胞检测技术分析显示,经该配合物处理后,大部分MCF-7细胞停滞在S期,并出现了细胞膜外表面的磷脂酰丝氨酸外翻与线粒体内膜急剧下降等典型的细胞凋亡现象。Western印迹结果显示,随着配合物浓度增加,Cleaved-caspase-3、p53、P-p53(ser15)、c PARP、Bak蛋白表达增强,而p21、Bcl-2表达水平下调。上述结果表明,该配合物可能通过p53-Bak途径诱导DNA损伤,进而导致MCF-7细胞发生凋亡。 展开更多
关键词 双核铂(Ⅱ)配合物 顺铂 人乳腺癌MCF-7细胞 细胞凋亡
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绿豆多肽化橘红复合解酒饮料的解酒作用研究 被引量：3
4
作者 葛驰宇 张君丽 周敏 《酿酒科技》 2018年第8期53-58,共6页
考察绿豆多肽化橘红复合解酒饮料(绿橘解酒饮)的解酒效果,并对其解酒机制进行初探。采用乙醇致小鼠醉酒模型,以RU21为阳性对照,通过小鼠睡眠潜伏时间、睡眠时间等指标考察不同剂量绿橘解酒饮对醉酒小鼠的预防和解酒效果,用气相色谱-质... 考察绿豆多肽化橘红复合解酒饮料(绿橘解酒饮)的解酒效果,并对其解酒机制进行初探。采用乙醇致小鼠醉酒模型,以RU21为阳性对照,通过小鼠睡眠潜伏时间、睡眠时间等指标考察不同剂量绿橘解酒饮对醉酒小鼠的预防和解酒效果,用气相色谱-质谱联用法测定血液中乙醇浓度;取肝脏组织匀浆检测乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量,并对肝组织进行切片分析。结果表明,中、高剂量的绿橘解酒饮能显著延长醉酒小鼠的睡眠潜伏时间,显著缩短睡眠时间,降低血液中乙醇含量,能有效提升乙醇诱导的肝脏中ADH和GSH活力,抑制MDA含量的升高。肝脏切片结果显示,中、高绿橘解酒饮组无炎症。综上所述,中、高剂量的绿橘解酒饮具有明显的解酒作用,对醉酒小鼠的肝脏有较好的保护作用。 展开更多
关键词 绿豆多肽 化橘红 复合解酒饮料 解酒作用
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高效液相色谱法同时测定发酵液中木糖醇和L-木酮糖的含量 被引量：2
5
作者 葛驰宇 蒋洁 +1 位作者 翁旭 张君丽 《中国生化药物杂志》 CAS 2016年第6期191-193,共3页
目的建立高效液相色谱（HPLC）同时测定发酵液中底物木糖醇和产物L-木酮糖含量的方法。方法采用C18色谱柱（250 mm×4.6 mm）,柱温35℃,以乙腈-水（体积比为85∶15）为流动相,流速0.8mL/min。用示差折光检测器检测木糖醇,检测器温度... 目的建立高效液相色谱（HPLC）同时测定发酵液中底物木糖醇和产物L-木酮糖含量的方法。方法采用C18色谱柱（250 mm×4.6 mm）,柱温35℃,以乙腈-水（体积比为85∶15）为流动相,流速0.8mL/min。用示差折光检测器检测木糖醇,检测器温度为33℃。用紫外检测器在室温下检测L-木酮糖,检测波长为210 nm。结果所得木糖醇的线性范围为0.50～30.00 g/L,相关系数为0.9995,最低检出限为0.18 g/L,最低定量限为0.58 g/L;所得L-木酮糖的线性范围为0.30～30.00 g/L,相关系数为0.9986,最低检出限0.15 g/L,最低定量限为0.40 g/L;木糖醇的日内和日间相对标准偏差（RSD）均分别小于0.64%和0.80%,L-木酮糖的日内和日间RSD均分别小于0.31%和0.59%;回收率均在99.00%～101.00%之间。结论建立的HPLC法不受发酵液中其他组分的干扰,可同时测定底物木糖醇和产物L-木酮糖的含量,并实时监控发酵的全过程。 展开更多
关键词 高效液相色谱 同时测定 木糖醇 L-木酮糖 发酵液
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基于M2与OK-432的肿瘤细胞裂解物致敏的树突状细胞疫苗抗小鼠Lewis肺癌作用研究 被引量：1
6
作者 葛驰宇 周舟 张君丽 《药学与临床研究》 2016年第2期97-102,共6页
目的建立增强肺癌细胞裂解物（L）致敏的树突状细胞（D）疫苗（L-D）免疫临床治疗肺癌效果的方法.方法：以来源于热休克蛋白70第407-426的两段重复序列（M）和OK-432（O）为佐剂刺激Lewis肺癌细胞裂解物,制备了树突状细胞疫苗LMO-D.结... 目的建立增强肺癌细胞裂解物（L）致敏的树突状细胞（D）疫苗（L-D）免疫临床治疗肺癌效果的方法.方法：以来源于热休克蛋白70第407-426的两段重复序列（M）和OK-432（O）为佐剂刺激Lewis肺癌细胞裂解物,制备了树突状细胞疫苗LMO-D.结果：与L-D相比,LMO-D显著增加CD11c、CD40、CD80、CD86、MHC-Ⅰ和Ⅱ等细胞表面抗原的表达;LMO-D免疫荷瘤小鼠后,显著增强Th1类细胞因子肿瘤坏死因子α和干扰素γ,而不增强Th2类细胞因子白介素-5的表达;T淋巴细胞增殖诱导显著和淋巴细胞毒反应; 此外LMO-D显著降低荷瘤小鼠瘤重与体积,延长了荷瘤小鼠的生存期.结论：LMO-D可通过诱导显著的T细胞免疫反应有效抑制肿瘤生长. 展开更多
关键词 LEWIS肺癌 树突状细胞疫苗 M2 OK-432
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