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速调色米粉与色米片的加工
1
作者 金增辉 《中国稻米》 2001年第6期33-35,共3页
关键词 色米 组成 功用 营养成分 开发利用 速调色米粉 速调色米片 加工
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枸杞功能性饮料的加工技术 被引量：8
2
作者 金增辉 《农产品加工》 2003年第9期20-21,共2页
关键词 枸杞功能性饮料 加工技术 生理功效 预处理 浆汁制取 残渣处理
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叶类功能性食品基料的加工 被引量：1
3
作者 金增英 金增辉 《农产品加工》 2003年第11期22-24,共3页
关键词 叶类功能性食品 食品基料 加工 功能特点 全叶造粒法
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富含番茄红素和谷胱甘肽的谷胚功能性饮料
4
作者 金增辉 《农产品加工》 2004年第7期28-29,共2页
关键词 番茄红素 谷胱甘肽 谷胚功能性饮料 加工技术 工艺流程
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苏州根霉甜酒药的技术发展 被引量：5
5
作者 李金生 《酿酒科技》 1991年第2期6-7,共2页
苏州甜酒药是我国苏州协合微生物化工社首先研究并采用纯根霉培养而成的新品种。这是传统甜酒药的一项重大改革。几十年来,在国内销售有较好的声誉。近年来,苏州甜酒药在生产技术上又有新的发展,取得显著成绩。主要方面是:新菌种的研究... 苏州甜酒药是我国苏州协合微生物化工社首先研究并采用纯根霉培养而成的新品种。这是传统甜酒药的一项重大改革。几十年来,在国内销售有较好的声誉。近年来,苏州甜酒药在生产技术上又有新的发展,取得显著成绩。主要方面是:新菌种的研究和应用;液体菌种在固体制曲上应用;实现了机械化方法制曲。 展开更多
关键词 根霉曲 发展史 苏州 甜酒药 制曲 发酵剂
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