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题名铁过量与疾病
被引量：6
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作者
张雪生
柳启沛
金锡鹏
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机构
江苏省卫生防疫站食品卫生科
上海医科大学营养与食品卫生教研室
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出处
《国外医学（医学地理分册）》
CAS
1999年第4期145-149,共5页
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文摘
铁是人体所必需的微量元素，是几乎所有生物细胞正常生长所必需。严重的铁缺乏，其危害是显而易见的。但机体内铁代谢的失衡，身体内储存铁过多对机体的损害作用亦应引起重视。本文就机体内铁储存过多与某些疾病之间的关系作一综述。
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关键词
铁代谢
疾病
铁过量
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分类号
R589.9
[医药卫生—内分泌]
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题名计权百分法在食堂卫生评价中的应用
被引量：3
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作者
于见才
王朝晖
孙怡华
陆海一
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机构
江苏省泰州市职业病防治医院检验科
江苏省兴化市人民医院检验科
江苏省如东县卫生防疫站食品卫生科
江苏省海安县第三人民医院
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出处
《南京军医学院学报》
2001年第1期41-42,共2页
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文摘
探索对食堂卫生状况进行评价的新途径。建立计权百分法评价公式m =6 0k + 40 -c。式中m为评价得分 ;k为卫生监督系数 ;c为百分标准构成扣分值。对某学院甲、乙、丙、丁 4所食堂采用现场调查法进行调查。甲、乙、丙、丁 4所食堂的m分别为 83 0、82 2、6 7 0和 6 3 8。甲食堂卫生状况最好。此方法将食堂管理和卫生监督紧密联系起来 ,更准确、客观地反映食堂卫生状况 ,便于评比。
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关键词
计权百分法
食堂
卫生监督
卫生评价
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分类号
R155.65
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名取缔的法律属性探究
被引量：1
- 3
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作者
张卫兵
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机构
江苏省南通市卫生防疫站食品卫生科
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出处
《中国卫生法制》
2002年第2期19-20,共2页
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文摘
取缔是行政执法过程中行政主体经常作出的具体行政行为,在我国已有较长的历史,且在《食品卫生法》等多部法律法规中均有设定,由于它的法律属性未得明确,给行政执法实践带来了一定的影响,理论界在对其认识上也存在不同的理解,大致有几种观点:
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关键词
行政执法
取缔
法律属性
卫生执法
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分类号
D922.16
[政治法律—宪法学与行政法学]
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题名奶和发酵奶制品与冠心病
- 4
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作者
张雪生
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机构
江苏省卫生防疫站营养与食品卫生科
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出处
《国外医学（医学地理分册）》
CAS
1999年第1期38-40,共3页
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文摘
本文就奶和发酵奶制品，对哺乳动物血液中胆固醇含量和有关冠心病方面的影响的作用作一评述，尽管文献资料中尚有争议，但一致的观点表明，这里所讨论的奶和发酵奶制品并不增加血浆胆固醇的含量，相反，已有许多研究报道它们有降低胆固醇血症的作用。
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关键词
奶
发酵奶制品
胆固醇
冠心病
奶制品
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分类号
R541.4
[医药卫生—心血管疾病]
R151.2
[医药卫生—内科学]
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题名高效液相色谱法测定食用油中抗氧化剂的含量
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作者
马勇健
冯芳
陈栋
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机构
江苏省卫生防疫站食品卫生科
中国药科大学药分教研室
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出处
《中国食品卫生杂志》
1992年第3期47-47,共1页
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文摘
本文建立了运用高效液相色谱法同时测定食用油中三种抗氧化剂:BHA(丁基羟基茴香醚)、BHT(二丁基羟基甲苯)和 PG(没食子酸丙酯)的含量测定方法。本法以甲醇为溶剂.直接从样品中提取三种抗氧化剂.HPLC 分离测定.流动相为甲醇:水:冰乙酸=85:15:1;ODS 柱;UV254nm 检测;
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关键词
抗氧化剂
丁基羟基茴香醚
没食子酸丙酯
二丁基羟基甲苯
高效液相色谱法
冰乙酸
含量测定
流动相
线性范围
研究方法
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名饮食业餐(饮)具消毒方法效果分析
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作者
卞钧
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机构
江苏省高淳县卫生防疫站食品卫生科
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出处
《淮海医药》
2001年第3期230-230,共1页
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关键词
餐饮具
消毒
食品卫生
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分类号
R155.65
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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