题名 SBR工艺在啤酒废水处理中的应用
被引量：8
1
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《广州食品工业科技》
2001年第1期18-20,共3页
文摘
介绍间隙式活性污泥法（ＳＢＲ工艺）处理啤酒生产废水。当废水 ＣＯＤ（Ｃｒ）值在 ８００～２５００ｍｇ／Ｌ时，经 ＳＢＲ工艺生化处理后的出水达到 ＧＢ８９７８—１９９６《污水综合排放标准》的要求。该工艺具有工作性能稳定、操作简便、节省投资等良好效果。
关键词
SBR工艺 啤酒工业 废水处理 活性污泥处理
分类号
X797
[环境科学与工程—环境工程]
题名 啤酒废酵母生产酱油的工艺探讨
被引量：1
2
作者
李森
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《江苏调味副食品》
2001年第3期21-22,32,共3页
文摘
通过试验方式提出了以啤酒废酵母生产酱油的工艺途径、原料配方和产品质量标准，叙述了啤酒废酵母在酱油大生产过程中所需的主要设备和操作要求。
关键词
啤酒废酵母 酱油 生产工艺 配方 产品质量标准
分类号
TS264.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
题名 小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺探讨
3
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《中国食物与营养》
2004年第11期31-32,共2页
关键词
大麦麦芽 啤酒生产 小麦麦芽 新产品 降低生产成本 原料 啤酒市场 价格 企业盈利 雷同
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS201
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 啤酒营销如何突破“同质化”
4
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《啤酒科技》
2005年第10期6-7,共2页
文摘
我国啤酒市场供过于求,竞争激烈,在这样的形势之下,市场营销结果如何,已成为企业生存和发展的关键所在.现在,国内一些啤酒企业积极实施营销创新,开创出属于自己的一片天地,取得了良好的效果.但是,令人忧虑的是,啤酒行业营销"同质化"现象比较普遍,大家说同样的话、做同样的事,营销资源的质量利用低,营销业绩不能得到有效提高.为此,有必要对啤酒企业营销"同质化"问题进行探讨,寻找出突破营销"同质化"现象的对策.
关键词
市场营销 啤酒市场 同质化 企业生存 营销创新 啤酒企业 啤酒行业 企业营销 业绩
分类号
F274
[经济管理—企业管理][经济管理—国民经济]
F426.82
[经济管理—产业经济]
题名 啤酒大麦麦芽质量指标异常的技术处理
5
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《杭州食品科技》
2006年第3期23-27,共5页
文摘
叙述了啤酒大麦麦芽常见的指标异常质量问题，提出了相应的技术处理措施。
关键词
啤酒大麦麦芽 异常指标 措施
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
题名 论啤酒酿造副产物的开发应用
6
作者
华凌
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《商业科技开发》
北大核心
1995年第4期37-40,共4页
文摘
本文对啤酒酿造过程中所产生的麦根、酒糟、糖花糟液、废酒花糟、残次酒、二氧化碳、啤酒酵母、废水等副产物的开发应用进行了探讨。
关键词
啤酒 酿造 副产物 开发 应用
分类号
TS261.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.5
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 中国葡萄酒如何走出品牌营销误区
7
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《山东食品发酵》
2001年第3期49-51,共3页
文摘
在现代市场经济条件下，品牌对企业产品的市场营销具有十分重要的意义。品牌作为身份和地位的象征，是消费者选择商品的依据，是对消费者的一种保证，有利于树立企业形象，促进产品销售。然而，目前我国不少葡萄酒企业品牌意识和品牌管理的要领还比较模糊，葡萄酒品牌很少有鲜明的个性，致使在营销方式上跟风严重，大家做同样的事，说同样的话。可以说，在如今的品牌竞争时代，中国的葡萄酒企业绝大多数尚未真正踏上品牌营销之路。
关键词
中国 酿酒工业 葡萄酒业 品牌营销误区 市场营销
分类号
F426.8
[经济管理—产业经济]
题名 我国矿泉水行业发展之管见
8
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《山西食品工业》
1997年第2期41-43,共3页
文摘
随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高,广大消费者对饮料的需求已从过去单一的碳酸型饮料等少数品种转变到多样化选择,并且更注重饮料的营养、天然和无污染等特征。 矿泉水因含有对人体健康有益的微量元素,且不含任何人工合成的化学物质而受到越来越多的消费者欢迎。近年来。
关键词
饮料 矿泉水 发展 产品资源 产品质量
分类号
TS275.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 中国茶饮料市场综述
9
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《酒．饮料技术装备》
2005年第1期15-16,共2页
文摘
茶饮料已经成为我国饮料行业一个非常重要的组成部分。2004年，茶饮料市场再次成为争夺的焦点。5月份，百事可乐公司和联合利华公司携手在中国推出“立顿”即饮冰红茶，使得进军茶饮料市场的企业巨头达到6家之多：可口可乐、康师傅、统一一、娃哈哈、健力宝和百事可乐。一场不可避免的茶饮料火战全面展开。
关键词
茶饮料市场 企业 中国茶 康师傅 健力宝 娃哈哈 饮料行业 冰红茶 可口可乐 百事可乐
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
F426.82
[经济管理—产业经济]
题名 啤酒酵母副产物的开发应用
10
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《中小企业管理与科技》
1995年第10期27-28,共2页
文摘
在啤酒的酿造过程中,将会产生大量的酵母副产物,对于一个2万吨生产规模的中小型企业来说,其数量可达300～400吨。现在我国不少啤酒企业,都是将酵母副产物直接投放到环境中去,这就造成了严重的环境污染。而实际完全可以对酵母副产物进行开发利用。一、在食品方面的应用啤酒酵母营养丰富,其中含蛋白质约50%,且易于消化,不含动物肉类的胆固醇,氨基酸含量丰富,配比平衡,B族维生素含量很高。若利用啤酒酵母,可制作味道鲜美、香气独特、口感浓郁醇和的营养酱油。酵母营养酱油的生产过程是:啤酒主酵完毕,从罐的底部排出酵母泥,经板框压滤后进行洗涤处理,经80目筛除去杂质树脂,用逐步升温的无菌水5℃～10℃～15℃洗涤数次。经数次洗涤后。
关键词
啤酒酵母 副产物 开发应用 酵母泥 营养酱油 维生素含量 啤酒企业 环境污染 开发利用 中小型企业
分类号
TS261.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
题名 刺梨啤酒生产技术
11
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《啤酒科技》
2001年第5期27-28,共2页
文摘
刺梨(Rose roxburghii,Tratt)为蔷薇科落叶丛生的野生灌木,在我国分布较广。果买局圆形,横径2～4cm,周生小刺,果肉含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质和多种维生素。尤其是维 C 含量可达22～25mg/g,是其它水果远不能与之相比的。美中不足的是,刺梨果肉富含单宁和有机酸,口感酸涩,不甚适口。为此,可以将刺梨果实辅以麦芽、大米、酒花等酿造成刺梨啤酒。该产品既具有刺梨果实的特有芳香和营养成分,又有一般啤酒醇和爽口的特征,是一种营养发酵型果汁啤酒。
关键词
刺梨汁 果汁啤酒 生产技术 有机酸 梨果实 营养成分 刺梨果汁 碳水化合物 多种维生素 蔷薇科
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 债转股会给我国啤酒企业带来什么
12
作者
李森
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《啤酒科技》
2000年第2期48-49,共2页
文摘
随着中国信达、华融、长城、东方四家金融资产管理公司的相继成立,我国国有企业银行债权转股权工作已全面步入实施阶段,这对我国啤酒行业企业债务负担的减轻和国有困难企业的脱困无疑带来了某种福音。现在,我国众多啤酒生产企业都在积极努力,力图挤进国家经贸委等部门的“债转股”企业名单,以从中分得一羹。
关键词
债转股 啤酒企业 金融资产管理公司 债权转股权 企业银行 啤酒生产企业 国有困难企业 啤酒行业 资产负债率 融资能力
分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
题名 提高我国啤酒行业引进外资的质量
13
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《杭州食品科技》
1997年第3期6-7,14,共3页
关键词
啤酒行业 引进外资 质量
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
F121.25
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 啤酒酿造副产物的综合利用
14
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《适用技术之窗》
1997年第3期10-12,共3页
文摘
近些年来,我国啤酒工业得到了迅速的发展,啤酒生产厂家目前已达800余家,1994年的啤酒总产量为1450万吨,1995年已达到1540万吨,成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产国。
关键词
啤酒 酿造副产物 综合利用
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.9
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 阿斯巴甜在饮料生产中的应用
15
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《软饮料工业》
1996年第1期41-43,共3页
文摘
本文叙述了饮料生产中所使用的甜味剂应具备的条件要求，比较了阿斯巴甜（Ａｓｐａｒｔａｍｅ，简称ＡＰＭ）、甜菊糖、甜蜜素、糖精钠等甜味剂的安全性、味质，介绍了阿斯巴甜的特性和使用概况，并提出了阿斯巴甜与其它甜味物质混合使用的必要性。
关键词
阿斯巴甜 饮料 甜味剂
分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
题名 小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺探讨
16
作者
李森
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《酒．饮料技术装备》
2004年第6期36-37,共2页
文摘
在我国的啤酒生产实践中，一般是以大麦麦芽为主要原料。但目前所用的进口大麦麦芽价格约为2700元／吨，国产大麦麦芽价格也在2300元／吨左右，均比前两年有了较大的提高，从而导致啤酒产品的生产成本加大，企业盈利水平下降。并且，啤酒市场竞争激烈，产品雷同现象比较普遍。如何降低生产成本，开发新产品，提高市场竞争力，增强企业效益是当前我国众多啤酒生产厂家积极努力解决的问题。而用小麦麦芽替代部分大麦麦芽生产啤酒则可以在一定程度上满足上述需求，为此，本文拟对此产品的工艺情况作一探讨。
关键词
大麦麦芽 啤酒生产 小麦麦芽 新产品 降低生产成本 原料 增强 价格 企业盈利 啤酒市场
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS201
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
题名 我国矿泉水行业的发展对策
17
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《杭州食品科技》
1997年第4期7-9,共3页
关键词
饮料 矿泉水行业 行业管理 中国
分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
题名 2005年另类茶饮料市场受宠
18
作者
邱冬梅
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《酒．饮料技术装备》
2005年第4期22-23,共2页
文摘
近年来发展迅速的茶饮料在2005年夏季再次掀起了消费的浪潮，大有与功能饮料一争高下之势，而且打出了“另类”牌。由于茶叶的保健功效受到了人们的广泛关注，世界性的饮茶风潮正在兴起。如今人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道，尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境，而且也十分注重各种茶叶的配制和冲泡方法的改进，以便在感受浪漫和悠闲的同时获得更好的保健作用。由此，具有新颖特色的“另类茶饮”也日渐风行开来。
关键词
2005年 茶饮料 市场 发展趋势
分类号
F407.82
[经济管理—产业经济]
题名 啤酒酿造副产物的综合利用
19
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《江苏食品与发酵》
1997年第1期5-8,共4页
文摘
文章从治理环境污染和综合利用出发，就啤酒酿造中的副产物麦芽根制作复合磷酸二酯酶糖浆和复合磷酸酯酶片；啤酒糖化糟液制柠檬酸、沼气；残次酒制饮料；CO2回收利用；啤酒废酵母制蛋白饲料、酵母精膏、酵母精粉，5’－核苷酸；啤酒糟制作发酵饲料，生产酶制剂、栽培蘑菇；废水的处理、利用等作了介绍和探讨。
关键词
啤酒 副产物 综合利用
分类号
TS261.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
题名 努力搞好啤酒企业的形象塑造
20
作者
丁正国
机构
江苏 宿迁市 凤凰 泉 啤酒 有限公司
出处
《山东食品发酵》
2000年第4期50-52,共3页
文摘
在市场经济条件下,塑造良好的企业形象对提高企业竞争力有着至关重要的作用。现在,我国众多啤酒企业对此都非常重视,也作出了不懈的努力,取得了一定的成绩。但是,在实践中,仍有不少啤酒厂家只是简单、片面。
关键词
啤酒企业 经营管理 企业形象塑造 内容 品质形象
分类号
F407.826.1
[经济管理—产业经济]
