基于模糊C均值聚类的牛肉图像中脂肪和肌肉区域分割技术 被引量：23

1

作者 刘木华 赵杰文 张海东 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期161-163,共3页

介绍了一种自适应分割牛肉眼肌切面图像中脂肪和肌肉区域的图像处理技术。通过CCD摄像头获取以黑色平板为背景的牛肉眼肌切面彩色RGB图像。先根据彩色图像R分量的灰度直方图,利用最大方差自动取阀值法(OSTU)把黑色背景与整块牛肉图像分... 介绍了一种自适应分割牛肉眼肌切面图像中脂肪和肌肉区域的图像处理技术。通过CCD摄像头获取以黑色平板为背景的牛肉眼肌切面彩色RGB图像。先根据彩色图像R分量的灰度直方图,利用最大方差自动取阀值法(OSTU)把黑色背景与整块牛肉图像分割开来;接着把处理后的图像变成灰度图像,用模糊C均值聚类算法(FCM)计算出牛肉脂肪像素和肌肉像素灰度值的聚类中心,以各个像素点灰度值与两个聚类中之间的绝对值距离来区分出图像中的脂肪和肌肉像素。结果表明,FCM方法是分割肌肉和脂肪区域的有效方法。 展开更多

关键词 牛肉 图像分割 脂肪 肌肉 模糊C均值聚类

下载PDF 职称材料

电子舌技术在食品领域应用研究进展 被引量：24

2

作者 黄星奕 张浩玉 赵杰文 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第7期20-24,共5页

主要介绍了目前国内外电子舌的研究现状,重点阐述了电子舌技术在茶叶品质评价、饮料鉴别、酒类识别、乳品工业、发酵过程监控、植物油检测、食品安全等食品领域的应用研究进展,并对电子舌在食品工业中进一步应用的前景作了展望。

关键词 电子舌 食品领域 味觉传感器

原文传递

基于小波变换的稻米爆腰检测技术研究 被引量：12

3

作者 黄星奕 吴守一 方如明 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期194-196,共3页

稻谷裂纹(俗称爆腰)是导致大米在加工过程中破碎的重要原因,爆腰的检测对裂纹的研究和控制有重要意义。本文提出了一种新的爆腰检测方法。它利用小波变换在图像边缘提取和去噪中的优越性,通过对二进尺度下图像小波变换局部极大值的检测... 稻谷裂纹(俗称爆腰)是导致大米在加工过程中破碎的重要原因,爆腰的检测对裂纹的研究和控制有重要意义。本文提出了一种新的爆腰检测方法。它利用小波变换在图像边缘提取和去噪中的优越性,通过对二进尺度下图像小波变换局部极大值的检测,提取边缘特征,去除噪声,对糙米爆腰图像中的裂纹进行了有效识别。从而实现爆腰率的自动检测,准确率达到92%以上。与传统的检测算子相比,取得了更为良好的效果。 展开更多

关键词 糙米 小波变换 爆腰 检测

下载PDF 职称材料

鱼油生理活性物质EPA和DHA分离进展 被引量：12

4

作者 刘伟民 马海乐 李国文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第10期125-127,共3页

报导了鱼油中生理活性物质EPA和DHA分离方法及其进展,重点讨论了具有工业化前景的超临界CO2分离法,介绍了此领域连续萃取分离的成就,给出了作者进行连续萃取分离的试验结果。

关键词 鱼油 生理活性物质 EPA DHA 分离 超临界CO2法 连续萃取 药用

下载PDF 职称材料

实时在线检测苹果果形的一种计算方法 被引量：10

5

作者 黄星奕 魏海丽 赵杰文 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第1期27-29,共3页

对动态情况下的苹果进行了研究,提出了一种适用于实时在线检测的苹果果形计算方法。首先采用一种几何方法确定苹果的近似横径和纵径,然后利用线性回归分析确定测量值和真实值之间的相关性。对60个苹果进行试验,测量值和真实值的吻合率大... 对动态情况下的苹果进行了研究,提出了一种适用于实时在线检测的苹果果形计算方法。首先采用一种几何方法确定苹果的近似横径和纵径,然后利用线性回归分析确定测量值和真实值之间的相关性。对60个苹果进行试验,测量值和真实值的吻合率大于90%。该方法对实现苹果自动化分级有着现实意义。 展开更多

关键词 苹果果形 计算机视觉 实时检测

下载PDF 职称材料

牛肉品质无损检测中信息融合技术的应用研究 被引量：8

6

作者 刘木华 江水泉 赵杰文 《粮油食品科技》 2003年第6期24-26,共3页

多传感器信息融合将是智能检测技术的发展趋势。本文在阐述信息融合技术基本原理的基础上,对牛肉品质无损检测中的信息融合技术进行了初步的探讨,提出了应用近几年发展起来的信息融合技术———支持向量机、结合计算机视觉技术、光谱分... 多传感器信息融合将是智能检测技术的发展趋势。本文在阐述信息融合技术基本原理的基础上,对牛肉品质无损检测中的信息融合技术进行了初步的探讨,提出了应用近几年发展起来的信息融合技术———支持向量机、结合计算机视觉技术、光谱分析、力学技术、电子嗅觉及味觉等不同组合的多信息源来检测牛肉品质的方法。在牛肉品质无损检测中,提出利用支持向量机作为一种新的信息融合技术来提供检测速度和使错误减至最低程度。 展开更多

关键词 牛肉品质 无损检测 信息融合技术 智能检测 支持向量机

下载PDF 职称材料

基于计算机视觉的稻谷品种数据库检索技术 被引量：5

7

作者 黄星奕 李剑 姜松 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期94-96,共3页

利用计算机视觉技术提取稻谷的主要外形特征,初步建立了稻谷品种数据库。研究了稻谷品种数据库的检索技术,提出了将BP神经网络与相似度检索相结合的检索方法。实验结果表明,该方法可有效提高检索效率。

关键词 稻谷 数据库 检索 计算机视觉

下载PDF 职称材料

计算机视觉在脱水姜片在线分选中的应用 被引量：2

8

作者 黄星奕 戴志强 《农机化研究》 北大核心 2007年第10期153-156,共4页

目前,脱水姜片的分选主要靠人工完成,分选精度不高,结果不稳定。为此,研究设计了一套基于计算机视觉的在线分选装置;开发了基于物料颜色参数的实时算法,对物料图像进行特征提取和一系列处理;运用双缓冲技术提高系统运行速度。试验结果表... 目前,脱水姜片的分选主要靠人工完成,分选精度不高,结果不稳定。为此,研究设计了一套基于计算机视觉的在线分选装置;开发了基于物料颜色参数的实时算法,对物料图像进行特征提取和一系列处理;运用双缓冲技术提高系统运行速度。试验结果表明,分选出的成品中含有的合格姜片达到95.5%,系统测量速度快、分选精度高且运行稳定,满足在线实时分选要求。 展开更多

关键词 农业工程 脱水姜片在线分选 应用 计算机视觉

下载PDF 职称材料

超临界CO_2在填料塔中连续浓缩鱼油EPA和DHA工艺研究 被引量：3

9

作者 刘伟民 马海乐 李国文 《粮油加工与食品机械》 2001年第12期37-39,共3页

突破鱼油有效组分间歇萃取的方法 ,设计建造了超临界CO2 在14mm填料塔中连续萃取浓缩鱼油有效组分的流程。通过试验 ,初步得到了工艺参数的范围 :分离柱压为 8～ 17MPa ,以 13MPa为宜 ;CO2 流量为 2～ 15L/min ;鱼油进料流量以 0 5～... 突破鱼油有效组分间歇萃取的方法 ,设计建造了超临界CO2 在14mm填料塔中连续萃取浓缩鱼油有效组分的流程。通过试验 ,初步得到了工艺参数的范围 :分离柱压为 8～ 17MPa ,以 13MPa为宜 ;CO2 流量为 2～ 15L/min ;鱼油进料流量以 0 5～2mL/min为宜 ;柱的温度分布对分离效果有较大影响 ,3 6～ 85℃的范围是适宜的。控制柱底端和顶部的温度可以有效控制柱两端物料的流出量 ,从而控制有效物的回收率。 展开更多

关键词 超临界CO2 鱼油 EPA DHA 分离 填料塔 连续浓缩工艺

下载PDF 职称材料

关于专业选修课双语教学的实践与思考 被引量：2

10

作者 黄星奕 马海乐 《高校教育管理》 2007年第6期84-86,共3页

双语教学已成为我国教育改革的新趋势,开展双语教学,让学生直接接触本学科本专业国外最新知识和技术,有利于提高学生的科学素质,让他们在高起点上成长,造就现代化新型人才。在双语教学的实践中可以着重在教学理念、教学方法、教材选择... 双语教学已成为我国教育改革的新趋势,开展双语教学,让学生直接接触本学科本专业国外最新知识和技术,有利于提高学生的科学素质,让他们在高起点上成长,造就现代化新型人才。在双语教学的实践中可以着重在教学理念、教学方法、教材选择、教师自身素质的提高和教学环境建设等方面作出努力,以促进我国教育与国际接轨,培养国际化的现代科技人才。 展开更多

关键词 双语教学 专业选修课 思考

下载PDF 职称材料

导向管喷动床小麦干燥工艺优化研究 被引量：7

11

作者 刘伟民 陈健 +1 位作者 徐圣言 左敏龙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期197-200,共4页

为在国内推广使用具有良好的传热和传质效果的喷动床 ,自行设计制造了喷动床粮食干燥机 ,以探索喷动床用于粮食干燥的实际效果和所存在问题的解决方法。喷动床的内径为 180mm ,高为 70 0mm ,锥体部分高为 10 0mm ,锥角为 90° ,气... 为在国内推广使用具有良好的传热和传质效果的喷动床 ,自行设计制造了喷动床粮食干燥机 ,以探索喷动床用于粮食干燥的实际效果和所存在问题的解决方法。喷动床的内径为 180mm ,高为 70 0mm ,锥体部分高为 10 0mm ,锥角为 90° ,气体入口管内径为 2 5mm ,所用导向管的内径为 2 5mm ,长 2 0 0mm ,距进气管口 5 4mm。以湿小麦为原料 ,进行喷动干燥试验。设计了三因素三水平正交试验方案。所考察的三个因素是空气流量、热空气温度和湿麦装料量。各因素的水平为 :空气流量取 42、5 4、71m3 /h( 2 0℃ ,10 1.3kPa) ;热空气温度取 60、75、90℃ ;湿麦装量取 2 .0、2 .9、3 .8kg。以单位质量水分热耗为指标进行评价 ,得到了优化工艺参数 :空气流量取 42m3 /h ,热空气温度取 75℃ ,湿麦装量为 3 .8kg。优化工艺的热耗为 55 88kJ/kg水。方差分析指出 ,热空气温度对指标有显著影响。研究表明 ,导向管喷动床用于小麦干燥试验取得了优化结果 ;可以进一步研究喷动床的放大问题 ,以使其真正用于粮食干燥。 展开更多

关键词 导向管 喷动床 小麦干燥 工艺优化

下载PDF 职称材料

从油脂脱臭馏出物中提取生育酚的研究概况 被引量：3

12

作者 樊明涛 吴守一 马海乐 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第z1期73-77,共5页

综述了油脂脱臭馏出物的化学成分 。

关键词 油脂脱臭馏出物 化学成分 提取浓缩 α-维生素E

下载PDF 职称材料

脱水蒜片在线分选技术及装置研究 被引量：5

13

作者 黄星奕 魏海丽 +2 位作者 赵杰文 王佳 高海宁 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期278-281,共4页

目前市场上脱水大蒜片的分选主要靠人工感官进行。大蒜片对人眼的刺激性强,人工分选难以坚持严格、统一的标准,分选精度不易保证,分选结果一致性差。为解决以上问题,该文提出基于计算机视觉的脱水大蒜片分选技术,并开发出相应的自动分... 目前市场上脱水大蒜片的分选主要靠人工感官进行。大蒜片对人眼的刺激性强,人工分选难以坚持严格、统一的标准,分选精度不易保证,分选结果一致性差。为解决以上问题,该文提出基于计算机视觉的脱水大蒜片分选技术,并开发出相应的自动分选装置。试验结果表明,分选正确率大于80%,带出比小于32%,所开发的技术和装置用于脱水大蒜片的在线分选是切实可行的。 展开更多

关键词 脱水大蒜片 计算机视觉 在线分选 装置

下载PDF 职称材料

大豆油脱臭馏出物酯化处理的试验研究 被引量：3

14

作者 樊明涛 吴守一 马海乐 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第4期37-40,共4页

酯化处理是利用超临界CO_2从豆油脱臭馏出物中提取维生素E的重要步骤之一,常用甲酯化方法进行酯化处理,然而因甲醇有剧毒,处理过程有诸多不便。本文探讨了乙酯化处理的可能性。结果表明:影响乙酯化率的主要因素是乙醇与豆油脱臭馏出物... 酯化处理是利用超临界CO_2从豆油脱臭馏出物中提取维生素E的重要步骤之一,常用甲酯化方法进行酯化处理,然而因甲醇有剧毒,处理过程有诸多不便。本文探讨了乙酯化处理的可能性。结果表明:影响乙酯化率的主要因素是乙醇与豆油脱臭馏出物的重量比例、酯化温度和酯化时间,催化剂硫酸浓度对其影响较小。最佳酯化因素组合是:乙醇与豆油脱臭馏出物的重量比例为0.6、硫酸浓度1％、酯化温度80℃、酯化时间60min,在此务件下,最高酯化率可达74.5％。影响维生素E损失率的最主要因素是酯化时间和酯化温度,乙醇与豆油脱臭馏出物的重量比例和硫酸浓度对其影响较小。在乙酯化过程中,维生素E损失的最小值为4.18％。 展开更多

关键词 大豆油 脱臭馏出物 酯化处理 维生素E损失率 乙醇 酯化率

原文传递

尿素包接和SFC结合法浓缩α-维生素E研究

15

作者 樊明涛 吴守一 马海乐 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第z1期11-14,共4页

以豆油脱臭馏出物为原料 ,采用尿素包接和超临界二氧化碳萃取相结合的方法提取和浓缩α-维生素 E,探讨尿素包接工艺参数和超临界萃取压力、温度和二氧化碳流量对α-维生素 E浓度和回收率的影响。结果表明 ,用尿素包接可以使非包接物中α... 以豆油脱臭馏出物为原料 ,采用尿素包接和超临界二氧化碳萃取相结合的方法提取和浓缩α-维生素 E,探讨尿素包接工艺参数和超临界萃取压力、温度和二氧化碳流量对α-维生素 E浓度和回收率的影响。结果表明 ,用尿素包接可以使非包接物中α-维生素 E的浓度提高 3倍 ;超临界萃取压力和温度对萃取物中α-维生素 E的浓度以及回收率的影响较大 ,而二氧化碳流量对上述两指标的影响较小。在萃取压力 18MPa,萃取温度 30 8K,二氧化碳流量 10 L / m in的条件下 。 展开更多

关键词 豆油脱臭馏出物 尿素包接 超临界萃取 α-维生素E

下载PDF 职称材料