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题名核桃多肽功能特性及制备工艺研究进展
被引量：15
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作者
吕名蕊
史宣明
张骊
孟佳
王宁
王锋涛
廖兴茂
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机构
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
汉中市农技中心园艺蚕桑站
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期34-38,共5页
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文摘
核桃蛋白是一种优质的植物蛋白资源,其酶解产物核桃生物活性多肽是目前研究的趋势。介绍了核桃多肽的抗氧化性、抑菌性、理化性质等功能特性,以及酶解工艺及辅助酶解技术等方面的研究现状,展望了其在食品、医药、化妆品等领域的应用前景。核桃多肽作为一种新型的核桃深加工产品具有广泛的应用前景及市场潜力。
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关键词
核桃多肽
功能特性
制备工艺
应用
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Keywords
walnut polypeptides
functional property
preparation process
application
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分类号
TQ936.16
[化学工程]
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题名拟南芥籽油超声波辅助提取工艺的响应面法优化
被引量：1
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作者
苏青峰
张淑蓉
廖兴茂
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机构
重庆粮食集团
汉中市农技中心园艺蚕桑站
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期10-13,共4页
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文摘
利用响应面法对拟南芥籽油超声波辅助提取工艺进行优化。在单因素试验基础上采用中心组合(Box-Behnken)试验设计方法,研究提取时间、超声功率、提取温度及其交互作用对拟南芥籽油提取率的影响。试验确定的超声波辅助提取拟南芥籽油的最佳条件为:料液比1∶6,提取时间55min,超声功率400 W,提取温度55℃。在最佳条件下,拟南芥籽油提取率为38.01%。
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关键词
拟南芥籽油
超声波提取
响应面法
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Keywords
Arabidopsis thaliana seed oil
ultrasonic extraction
response surface methodology
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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题名提高小蚕共育质量的监管措施
- 3
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作者
侯宝芝
王四清
王彦明
张永平
牛长艳
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机构
汉中市农技中心园艺蚕桑站
汉中市勉县蚕技站
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出处
《北方蚕业》
2010年第1期61-62,共2页
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关键词
小蚕共育技术
共育质量
监管措施
蚕茧产量
引进推广
经济效益
平川县
年代
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分类号
S883
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名抓住“东桑西移”机遇 提高我市蚕茧质量
- 4
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作者
余景云
张永平
李明
石春燕
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机构
汉中市农技中心园艺蚕桑站
汉中市蚕种场
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出处
《汉中科技》
2007年第6期11-11,15,共2页
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文摘
“东桑西移”中国蚕业战略转移的重要举措，它的可行性经过这几年的实践，已得到有力证明。近年来远观广西，近观安康，蚕业日新月异的发展令人信服地说明．蚕业在西部新蚕区对促进社会、经济的发展极为有利，特别是在社会主义新农村的经济建设中，发展蚕业是农村经济的新增长点，而且对企业和农民都能产生良好的经济效益。可以说．“东桑西移”是推进社会主义新农村建设，提高农民科技应用能力，实现增产增收增效的发展契机。
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关键词
蚕茧质量
桑
社会主义
经济建设
农村经济
经济效益
农村建设
应用能力
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分类号
F123.13
[经济管理—世界经济]
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题名火麻仁油在应用过程中的品质变化研究
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作者
樊艳妮
任春明
方晓璞
廖兴茂
蒋敏
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机构
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
汉中市农技中心园艺蚕桑站
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出处
《粮食与食品工业》
2014年第5期51-53,共3页
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文摘
研究了火麻仁油在应用过程中的品质变化,通过加热试验和烹调试验考察了火麻仁油不饱和脂肪酸、反式脂肪酸和VE含量指标的变化情况。结果表明:经加热及烹调试验,火麻仁油的反式脂肪酸含量有所增长,同时不饱和脂肪酸、VE含量受到损失;加热试验过程中,随着加热温度升高,将加剧反式脂肪酸的生成和不饱和脂肪酸、VE含量的损失;烹调试验过程中,热锅冷油较热锅热油在抑制反式脂肪酸生成和不饱和脂肪酸、维生素E损失方面有一定的优势。
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关键词
火麻仁油
加热试验
烹调试验
损失
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Keywords
hemp seed oil
heating experiment
cooking experiment
loss
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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