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微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定地沟油中微量元素 被引量：39
1
作者 王乐 胡健华 战锡林 《中国卫生检验杂志》 CAS 2007年第11期1993-1994,2014,共3页
目的：测定地沟油中的微量元素含量。方法：采用HNO3-H2O2酸体系进行微波消解、电感耦合等离子体质谱法进行测定。结果：在优化的实验条件下,方法的检出限（3σ,n=11）为0.01～7.50μg/L;相对标准偏差为0.30%～14.92%;标准加入回收率为8... 目的：测定地沟油中的微量元素含量。方法：采用HNO3-H2O2酸体系进行微波消解、电感耦合等离子体质谱法进行测定。结果：在优化的实验条件下,方法的检出限（3σ,n=11）为0.01～7.50μg/L;相对标准偏差为0.30%～14.92%;标准加入回收率为88.2%～111.3%。结论：元素Fe、Cr、Zn、Mn在地沟油中含量明显超出食用油,而Hg、Sn、Co、Sb、Tl、Mo无论在食用油还是在地沟油中含量均低于检测限。 展开更多
关键词 微波消解 电感耦合等离子体质谱 地沟油 微量元素
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同步荧光猝灭法测定地沟油中微量十二烷基苯磺酸钠 被引量：24
2
作者 张寒俊 汪海波 唐宇 《分析仪器》 CAS 2010年第6期43-46,共4页
以丁基罗丹明B为荧光探针,用同步荧光猝灭法测定地沟油中微量十二烷基苯磺酸钠。实验结果表明:在pH6.0磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液中,十二烷基苯磺酸钠对丁基罗丹明B的荧光具有较强的猝灭作用,十二烷基苯磺酸钠的浓度在0～120μg/mL时,... 以丁基罗丹明B为荧光探针,用同步荧光猝灭法测定地沟油中微量十二烷基苯磺酸钠。实验结果表明:在pH6.0磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液中,十二烷基苯磺酸钠对丁基罗丹明B的荧光具有较强的猝灭作用,十二烷基苯磺酸钠的浓度在0～120μg/mL时,荧光猝灭程度与其质量浓度呈线性关系。本方法△F=1.7681c+14.61,R^2=0.9929,检测限为0.1 52μg/mL,选择性强,具有较好的准确度和回收率。 展开更多
关键词 十二烷基苯磺酸钠 同步荧光 荧光猝灭 测定
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加工过程中油脂色泽影响因素初探 被引量：21
3
作者 战东胜 张维农 +1 位作者 齐玉堂 胡志雄 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期8-12,共5页
为探明油脂在加工过程中色素的形成原因,采用单一组分添加实验,系统研究了工艺条件和油脂中磷脂、植物甾醇、蛋白质、淀粉等成分对油脂色泽形成的影响。实验结果表明:加工过程中温度越高,时间越长,油脂的色泽越深;磷脂、VE、植物甾醇、... 为探明油脂在加工过程中色素的形成原因,采用单一组分添加实验,系统研究了工艺条件和油脂中磷脂、植物甾醇、蛋白质、淀粉等成分对油脂色泽形成的影响。实验结果表明:加工过程中温度越高,时间越长,油脂的色泽越深;磷脂、VE、植物甾醇、淀粉和蛋白质等组分均对油脂色泽有不同程度的影响,影响较大的是磷脂,其次是淀粉和蛋白质。控制油脂加工过程中的温度和时间,尽量脱除油脂中的磷脂、粕屑,对获得色泽较浅的产品有很大帮助。 展开更多
关键词 油脂 色泽 磷脂 植物甾醇 VE
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中药浸膏药渣厌氧发酵产沼气研究 被引量：21
4
作者 张顺喜 王文清 +1 位作者 张剑 杨洁 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期2608-2612,共5页
针对中药药渣难处理的特点,以污水处理厂厌氧污泥为接种物,以中药浸膏药渣为发酵原料,以发酵过程中日产气量、pH值、VFA和氨态氮等为参数,对其厌氧发酵产沼气可行性、接种物与中药药渣间配比、发酵温度以及添加微量金属元素等影响因素... 针对中药药渣难处理的特点,以污水处理厂厌氧污泥为接种物,以中药浸膏药渣为发酵原料,以发酵过程中日产气量、pH值、VFA和氨态氮等为参数,对其厌氧发酵产沼气可行性、接种物与中药药渣间配比、发酵温度以及添加微量金属元素等影响因素进行了研究。实验结果表明,中药药渣厌氧发酵产沼气方案可行;在厌氧污泥接种物与中药药渣最佳质量配比为1∶2、最佳反应温度35℃,分别添加适量的Fe、Co、Ni微量金属元素时,厌氧发酵起动时间均较对比样早,产气量较对比样大大增加,且总产气时间缩短。 展开更多
关键词 中药药渣 厌氧发酵 沼气
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鲜切雷竹笋冷藏过程中木质化机理的研究 被引量：15
5
作者 周琦 陈季旺 +3 位作者 高俊 蔡广霞 庞彦卿 宋光森 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第14期307-311,共5页
研究鲜切雷竹笋在4℃冷藏条件下苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活力及丙二醛(MDA)、多酚、木质素含量的变化规律,探讨其木质化机理。结果显示:在冷藏过程中,PAL、POD活力、MDA含量呈先上升,后下降的趋势;PPO活... 研究鲜切雷竹笋在4℃冷藏条件下苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活力及丙二醛(MDA)、多酚、木质素含量的变化规律,探讨其木质化机理。结果显示:在冷藏过程中,PAL、POD活力、MDA含量呈先上升,后下降的趋势;PPO活力在前6d缓慢上升,第15天开始下降;多酚含量在冷藏前6d急剧下降,后缓慢上升,第12天又开始下降;木质素含量不断增加,基部为5%～26%,中部为3%～24%,尖部为2%～22%。结果表明:在冷藏期内,PAL、POD活力大幅度增加,是导致鲜切雷竹笋木质化的关键酶;酚类物质作为木质素合成的前体物质,参与木质素的合成;MDA可能参与鲜切雷竹笋的木质化进程,但需进一步验证;木质素含量从基部向尖部逐渐降低,木质化进程是从基部向尖部推进的。 展开更多
关键词 鲜切雷竹笋 冷藏 苯丙氨酸解氨酶(PAL) 过氧化物酶(POD) 木质化
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分光光度法在色氨酸定量中的应用 被引量：16
6
作者 张剑 杨新妮 高冰 《中国酿造》 CAS 2012年第6期166-169,共4页
色氨酸是人和动物生长发育不可缺少的8种必需氨基酸之一,研究色氨酸的定量方法意义重大。色氨酸定量方法很多,该文系统地介绍了紫外、可见、磷光和荧光分光光度法在色氨酸定量中的应用。
关键词 色氨酸 测定方法 光度法
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改进香草醛法测定葡萄提取物中的原花青素 被引量：16
7
作者 张寒俊 汪海波 习羽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第8期147-149,共3页
基于原花青素与香草醛的显色反应,采用比色法测定葡萄提取物中原花青素的含量,对反应条件进行讨论,确定了原花青素快速测定方法。该方法测定波长为500nm,反应时间为20min,室温条件下避光反应,线性范围为10μg/mL^200μg/mL,相对标准偏差... 基于原花青素与香草醛的显色反应,采用比色法测定葡萄提取物中原花青素的含量,对反应条件进行讨论,确定了原花青素快速测定方法。该方法测定波长为500nm,反应时间为20min,室温条件下避光反应,线性范围为10μg/mL^200μg/mL,相对标准偏差为0.11%~0.25%,加标回收率为99.25%~101.89%。 展开更多
关键词 原花青素 香草醛法 含量测定 葡萄提取物
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毒死蜱分子印迹聚合物微球的制备及其结合特性 被引量：14
8
作者 淮路枫 杨明 +1 位作者 刘骏 胡娟 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1144-1148,共5页
以无皂乳液聚合法制得的微米级聚苯乙烯微球为种球,以毒死蜱为模板分子,通过单步溶胀聚合法制备了单分散分子印迹聚合物微球(MIPMs)。通过紫外光谱研究了MIPMs的结合机理和识别特性,利用红外光谱分析MIPMs的结合位点,用扫描电子显微镜... 以无皂乳液聚合法制得的微米级聚苯乙烯微球为种球,以毒死蜱为模板分子,通过单步溶胀聚合法制备了单分散分子印迹聚合物微球(MIPMs)。通过紫外光谱研究了MIPMs的结合机理和识别特性,利用红外光谱分析MIPMs的结合位点,用扫描电子显微镜观察了微球的形貌。结果表明,MIPMs的粒径分布为0.5～3μm(UMIPMs为2～3μm),其表面有大量具有一定孔径分布的孔穴,有利于底物和结合位点的接触,获得了高负载量和高效识别性。Scatchard分析表明,MIPMs在识别毒死蜱过程中存在2类结合位点:高亲和性位点的解离常数KD1=0.526mmol/L,最大表观结合量Bmax1=35.91μmol/g,低亲和位点的解离常数KD2=2.19mmol/L,最大表观结合量Bmax2=83.87μmol/g。 展开更多
关键词 分子印迹聚合物微球 单步溶胀聚合 毒死蜱 结合位点
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密闭溶样-电感耦合等离子体质谱法测定煅烧高岭土中微量重金属元素 被引量：15
9
作者 邵坤 何启生 +2 位作者 陈开旭 邵鑫 程先忠 《岩矿测试》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期43-46,共4页
建立了密闭溶样-电感耦合等离子体质谱法同时测定煅烧高岭土中铜、铅、锌、铬、镉和锰等6个微量重金属元素的有效方法。实验中对仪器的最佳工作参数进行了优化，选择适当的同位素，并用铑作内标元素，有效地抑制了分析信号的漂移以及分... 建立了密闭溶样-电感耦合等离子体质谱法同时测定煅烧高岭土中铜、铅、锌、铬、镉和锰等6个微量重金属元素的有效方法。实验中对仪器的最佳工作参数进行了优化，选择适当的同位素，并用铑作内标元素，有效地抑制了分析信号的漂移以及分子和多原子离子的质谱干扰；探讨了混合酸消解体系、消解液用量、密闭溶样的时间对测定结果的影响。以硝酸-氢氟酸作为消化试剂，在180℃下溶解4h能完全消解样品。在选定的实验条件下，对煅烧高岭土样品进行了精密度和回收率试验，方法相对标准偏差（RSD，n=9）为0．96％～2．22％．加标回收率为98．0％～101．5％。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱法 煅烧高岭土 微量重金属元素 密闭溶样
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高磷鲕状赤铁矿还原焙烧及微生物脱磷试验 被引量：13
10
作者 胡纯 龚文琪 +4 位作者 李育彪 钟乐乐 辛桢凯 万晶 刘旭红 《重庆大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2013年第1期133-139,共7页
以湖北鄂西某高磷鲕状赤铁矿为研究对象,采用还原焙烧弱磁选方法进行试验,并用黑曲霉对磁选后精矿进行微生物浸出脱磷研究。试验结果表明,正交实验得出各因素对精矿品位的影响顺序从大到小依次为焙烧温度、焙烧时间、还原剂比例、磨矿... 以湖北鄂西某高磷鲕状赤铁矿为研究对象,采用还原焙烧弱磁选方法进行试验,并用黑曲霉对磁选后精矿进行微生物浸出脱磷研究。试验结果表明,正交实验得出各因素对精矿品位的影响顺序从大到小依次为焙烧温度、焙烧时间、还原剂比例、磨矿粒度。最佳焙烧弱磁选条件为焙烧温度900℃、焙烧时间25min、还原剂配比6%、磨矿粒度-0.074mm95.08%,在此条件下获得精矿品位57.25%、回收率90.20%的较好的选别指标。黑曲霉对精矿中的磷元素具有较强的脱除能力,微生物浸出作用8d后,在较低的矿浆浓度下矿石的脱磷率为79.68%,矿石中的含磷量由0.85%降低到0.17%。该研究为微生物用于铁矿石的脱磷提供了理论依据。 展开更多
关键词 赤铁矿 还原焙烧 正交试验 黑曲霉 脱磷
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均匀沉淀法制备纳米氧化铁及工艺优化 被引量：13
11
作者 许小荣 李建芬 +1 位作者 肖波 余波 《无机盐工业》 CAS 北大核心 2009年第6期14-16,共3页
为研制生物质气化用纳米氧化铁掺杂的镍基催化剂,以硝酸铁为原料、尿素为沉淀剂,采用均匀沉淀法制备了纳米氧化铁,并利用X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)对产品性能进行了表征。同时,探讨了制备条件对氧化铁产品产率的影响,得出了最佳... 为研制生物质气化用纳米氧化铁掺杂的镍基催化剂,以硝酸铁为原料、尿素为沉淀剂,采用均匀沉淀法制备了纳米氧化铁,并利用X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)对产品性能进行了表征。同时,探讨了制备条件对氧化铁产品产率的影响,得出了最佳工艺条件:尿素与硝酸铁物质的量比为5∶1,沉淀反应温度为125℃,铁盐浓度为0.20 mol/L。最佳条件下所得纳米氧化铁粒子呈球形,分散性好,纯度较高,属立方晶系结构,平均粒径约为28 nm。 展开更多
关键词 氧化铁 纳米颗粒 均匀沉淀法 生物质气化
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硅胶表面苯并噻吩分子印迹聚合物的分子识别与吸附性能 被引量：12
12
作者 胡廷平 张宴铭 +1 位作者 郑立辉 范国枝 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第6期722-729,共8页
选用γ-氨丙基三乙氧基硅烷和α-甲基丙烯酸修饰的硅胶作为载体,以甲基丙烯酸为功能单体,二甲基丙烯酸乙二醇酯为交联剂,苯并噻吩为模板分子,合成一种具有选择性识别苯并噻吩分子的印迹聚合物。采用红外光谱、元素分析及N2吸附对其结构... 选用γ-氨丙基三乙氧基硅烷和α-甲基丙烯酸修饰的硅胶作为载体,以甲基丙烯酸为功能单体,二甲基丙烯酸乙二醇酯为交联剂,苯并噻吩为模板分子,合成一种具有选择性识别苯并噻吩分子的印迹聚合物。采用红外光谱、元素分析及N2吸附对其结构进行了表征,以模拟汽油通过静态吸附对其吸附性能进行了研究。结果表明,在硅胶载体表面成功地嫁接了多孔的分子印迹聚合物薄层。印迹聚合物对苯并噻吩具有良好的识别性能,对苯并噻吩的吸附动力学满足Langergren准一级反应动力学方程,吸附过程属于单分子层吸附。符合Langmuir吸附模型印迹聚合物对苯并噻吩的平衡吸附容量达57.4×10-3,而非印迹聚合物的吸附容量为33.1×10-3。印迹聚合物在经过多次再生后其吸附容量基本不变,从而为在汽油深度脱硫中有效脱除噻吩类硫化物提供了一种新技术途径。 展开更多
关键词 表面印迹聚合物 苯并噻吩 硅胶 模拟汽油
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分光光度法检测废水中的硫氰酸根含量 被引量：13
13
作者 刘建军 李建芬 周汉芬 《武汉工业学院学报》 CAS 2009年第4期60-62,共3页
介绍了一种检测废水中硫氰酸根的简便方法,即采用分光光度法,以硝酸铁为显色剂,吐温-80和丙酮为稳定剂,在438 nm波长处检测废水中的硫氰酸根含量。线性范围为2—20 mg/L,最低检出限为1 mg/L。同时探讨了非离子表面活性剂吐温-80和丙酮... 介绍了一种检测废水中硫氰酸根的简便方法,即采用分光光度法,以硝酸铁为显色剂,吐温-80和丙酮为稳定剂,在438 nm波长处检测废水中的硫氰酸根含量。线性范围为2—20 mg/L,最低检出限为1 mg/L。同时探讨了非离子表面活性剂吐温-80和丙酮存在下,Fe3+与SCN-的显色反应条件。该法可用于直接检测工业和生活废水。 展开更多
关键词 分光光度法 检测 吐温-80 废水 硫氰酸根
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氧化电解水杀菌特性及其对肉品杀菌作用 被引量：12
14
作者 朱玉婵 任占冬 +1 位作者 刘晔 张智勇 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第10期2583-2589,共7页
利用自制三室型电解槽制备氧化电解水(EOW),对自制铱氧化物电极进行了XRD、SEM表征和电化学分析。以枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)为杀灭对象,考察了影响EOW杀菌作用的3个因素,即有效氯(ACC)、氧化还原电位(ORP)和pH值。结果表明,ACC... 利用自制三室型电解槽制备氧化电解水(EOW),对自制铱氧化物电极进行了XRD、SEM表征和电化学分析。以枯草杆菌黑色变种芽孢(ATCC9372)为杀灭对象,考察了影响EOW杀菌作用的3个因素,即有效氯(ACC)、氧化还原电位(ORP)和pH值。结果表明,ACC值越高,EOW的杀菌效率越高,当ACC值大于40mg.L-1时,杀菌效率进一步提高缓慢,最大杀菌率为99.89%,杀灭对数值为2.67lgcfu.ml-1。EOW中有效氯存在形式以HCl O为主,这也是EOW具有高效杀菌作用的原因。随ORP值增加,杀菌效率也随之增加,但当其大于1100 mV后,杀菌率和杀灭对数值进一步增加较少,可分别达到99.99%和3.86lgcfu.ml-1。pH值本身对杀菌效率影响很小,但pH值改变会影响有效氯的存在形式。考察了EOW对肉品的杀菌效果,结果表明当EOW与肉品接触后,其ACC值、ORP值会迅速下降,1 min后分别由78.60 mg.L-1和1132 mV降低到47.35mg.L-1和935 mV;25 min后降低至11 mg.L-1和815 mV,此时EOW已失去高效杀菌能力。EOW对肉品杀菌20 min后,杀菌率为99.96%,杀灭对数值为3.42lgcfu.g-1。 展开更多
关键词 氧化电解水 有效氯 氧化还原电位 PH值 肉品
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草鱼鱼鳞胶原蛋白的流变学性能研究 被引量：11
15
作者 汪海波 王孟津 +1 位作者 张寒俊 徐群英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第23期138-142,共5页
以草鱼鱼鳞为原料,在低于蛋白变性温度的条件下提取酸溶性胶原蛋白(acid-soluble collagens,ASC)和酶溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagens,PSC),并对其溶液流变学性能进行系统测定。实验结果表明,在实验选择的剪切速率范围内,ASC和PS... 以草鱼鱼鳞为原料,在低于蛋白变性温度的条件下提取酸溶性胶原蛋白(acid-soluble collagens,ASC)和酶溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagens,PSC),并对其溶液流变学性能进行系统测定。实验结果表明,在实验选择的剪切速率范围内,ASC和PSC溶液均表现为典型非牛顿流体的假塑性流动行为,即溶液黏度随剪切速率的增加而减小;在相同浓度条件下,溶液黏度的大小依次为ASC>PSC>明胶;剪切速率、温度、pH值等因素对ASC和PSC溶液流体性能均有显著影响;在0.6%浓度条件下,ASC和PSC溶液主要表现为流体行为,基本不具备凝胶的弹性行为;胶原蛋白发生热变性后,其流体的弹性行为增强而黏性行为下降。 展开更多
关键词 草鱼鱼鳞 胶原蛋白 流变学性能
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油菜籽加工新技术及深度开发 被引量：11
16
作者 刘大川 刘晔 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期6-9,共4页
主要介绍了我国油菜籽制油和菜籽油精炼方面的新技术,如油菜籽"破碎,低温预榨,浸出"、"中温预榨-浸出"、"挤压调质-预榨-浸出"工艺,以及菜籽油的"适度精炼"工艺、"酶法脱胶"、"... 主要介绍了我国油菜籽制油和菜籽油精炼方面的新技术,如油菜籽"破碎,低温预榨,浸出"、"中温预榨-浸出"、"挤压调质-预榨-浸出"工艺,以及菜籽油的"适度精炼"工艺、"酶法脱胶"、"低温脱胶"和"吸附脱胶"工艺等。另外,还介绍了菜籽油深加工和菜籽蛋白资源利用方面研发的一些新产品,如"双低"菜籽营养调和油、起酥油、人造奶油、天然复合氨基酸、菜籽蛋白肽等。总之,在油菜籽加工方面,应重视深度开发和综合利用,以实现多点开发、全面增值的目标。 展开更多
关键词 油菜籽 加工 综合利用 新技术 新产品
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Brφnsted酸性离子液体催化合成尼泊金酯 被引量：12
17
作者 未本美 张智勇 +1 位作者 戴志群 关金涛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第5期122-123,共2页
以Brφnsted酸性离子液体[Hmim]Cl为催化剂催化合成尼泊金酯,考察了反应时间、醇酸摩尔比、离子液体用量等条件对反应的影响,确定了反应的最佳条件:对羟基苯甲酸的用量为0.04mol,反应时间2.5h,醇酸摩尔比为2∶1,离子液体用量为3mL,产率... 以Brφnsted酸性离子液体[Hmim]Cl为催化剂催化合成尼泊金酯,考察了反应时间、醇酸摩尔比、离子液体用量等条件对反应的影响,确定了反应的最佳条件:对羟基苯甲酸的用量为0.04mol,反应时间2.5h,醇酸摩尔比为2∶1,离子液体用量为3mL,产率超过82%。离子液体可循环使用5次,催化活性基本不变。 展开更多
关键词 尼泊金酯 离子液体 合成 催化
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沉淀氧化法制备Fe_3O_4磁流体 被引量：6
18
作者 刘骏 《武汉工业学院学报》 CAS 2009年第2期42-44,共3页
采用沉淀氧化法制备了四氧化三铁磁流体,通过外加磁场对磁流体进行磁性能测试,并用XRD衍射、红外检测对制得的磁流体进行检测分析。
关键词 磁流体 四氧化三铁 沉淀氧化法
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超声波辅助提取桂花总黄酮的工艺研究 被引量：9
19
作者 靳熙茜 汪海波 +1 位作者 王枫 周涛 《武汉工业学院学报》 CAS 2009年第4期21-24,29,共5页
以桂花为原料,利用超声波辅助提取桂花中的总黄酮类成分。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,重点考察了提取溶剂的种类、乙醇浓度、超声功率、超声提取温度、超声提取时间和料液比等因素对总黄酮提取率的影响,并最终确定最佳工艺条... 以桂花为原料,利用超声波辅助提取桂花中的总黄酮类成分。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,重点考察了提取溶剂的种类、乙醇浓度、超声功率、超声提取温度、超声提取时间和料液比等因素对总黄酮提取率的影响,并最终确定最佳工艺条件为:乙醇浓度为50%,超声功率为60W,超声提取温度为50℃,料液比为1∶80,超声提取时间为30 min,采用该最佳提取工艺,总黄酮的提取率可达44.04%。 展开更多
关键词 桂花 超声波辅助提取 总黄酮
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琼脂和卡拉胶凝胶性能研究 被引量：10
20
作者 刘汶甲 杨晓鸿 +1 位作者 李文阳 徐鹏飞 《应用化工》 CAS CSCD 2013年第9期1744-1746,共3页
利用质构仪测量琼脂和卡拉胶凝胶特性,重点研究了Mg2+、浓度和pH值对琼脂和卡拉胶凝胶强度的影响。结果表明,琼脂凝胶强度随着Mg2+浓度的增加有小趋势的增加,因此可在琼脂中添加Mg2+,而Mg2+不能使卡拉胶凝胶,浓度是影响凝胶强度的主要因... 利用质构仪测量琼脂和卡拉胶凝胶特性,重点研究了Mg2+、浓度和pH值对琼脂和卡拉胶凝胶强度的影响。结果表明,琼脂凝胶强度随着Mg2+浓度的增加有小趋势的增加,因此可在琼脂中添加Mg2+,而Mg2+不能使卡拉胶凝胶,浓度是影响凝胶强度的主要因素,凝胶强度随着浓度的增加而增加,随着pH先增后减。 展开更多
关键词 琼脂 卡拉胶 凝胶强度
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