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分组讨论式教学法研究 被引量:5
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作者 白雪莲 许明峰 +4 位作者 石陆娥 张晓勤 惠源 王颖 周婷 《农产品加工》 2017年第2期79-80,83,共3页
分组讨论是一种新型的教学法,可以有效地激发学生主动学习的兴趣,拓展学生的课外知识。在"食品营养与卫生学"教学实践中发现,要使分组讨论式教学充分发挥作用,应从课前准备、课堂讨论、课后总结与评价3个环节重点加强管理,采... 分组讨论是一种新型的教学法,可以有效地激发学生主动学习的兴趣,拓展学生的课外知识。在"食品营养与卫生学"教学实践中发现,要使分组讨论式教学充分发挥作用,应从课前准备、课堂讨论、课后总结与评价3个环节重点加强管理,采取行之有效的措施指导学生讨论,提高学生的综合素质,促进教学相长。 展开更多
关键词 分组讨论 教学内容 食品营养与卫生
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教学改革实践面临的难题和应对措施 被引量:1
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作者 白雪莲 周婷 +3 位作者 俞伟铭 惠源 王颖 许明峰 《农产品加工》 2017年第4期86-88,共3页
在"互联网+"时代,大学教育发生了翻天覆地的变化,陈旧的教学方法不能充分激发学生的学习热情,不能最大程度地吸引学生的课堂注意力,因此教学改革迫在眉睫。从学校、教师和学生3个方面探讨如何创造新的教学理念,寻找新的教学... 在"互联网+"时代,大学教育发生了翻天覆地的变化,陈旧的教学方法不能充分激发学生的学习热情,不能最大程度地吸引学生的课堂注意力,因此教学改革迫在眉睫。从学校、教师和学生3个方面探讨如何创造新的教学理念,寻找新的教学方式、引导学生主动学习,挖掘潜能,构建合理的知识体系,进而在大学教育中开拓大学生的创新能力,为培养新时代创新人才提供有效途径。 展开更多
关键词 素质教育 创新性思维 评价标准
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全大豆双蛋白冰淇淋的研制 被引量:3
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作者 尤燕莉 陈海英 +3 位作者 黄忠海 杨哪 惠元 徐学明 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1176-1181,共6页
采用75 -85℃的热磨法粗磨豆浆30 min,再经胶体磨循环处理20次,使冰淇淋浆料粒径在100 μm左右,口感细腻,同时有效去除豆腥味.通过测定浆料粘度、冰淇淋膨胀率、融化率和硬度以及产品的感官品质等指标,考察了不同全大豆替代比对冰淇淋... 采用75 -85℃的热磨法粗磨豆浆30 min,再经胶体磨循环处理20次,使冰淇淋浆料粒径在100 μm左右,口感细腻,同时有效去除豆腥味.通过测定浆料粘度、冰淇淋膨胀率、融化率和硬度以及产品的感官品质等指标,考察了不同全大豆替代比对冰淇淋品质的影响.结果表明,当全大豆替代奶粉的比例达到30%时,可使棕榈油添加量由全奶粉对照组的8%降至4%-6%,冰淇淋的膨胀率和融化率分别为60.58%和48.40%,与全奶粉冰淇淋相比,膨胀率变化不显著(60.37%),但抗融性得到显著改善(65.76%).此外,双蛋白冰淇淋的粘度和硬度均大于全奶粉冰淇淋,分别为400 mPa·s和2 440.76 g,组织状态更紧密,冰晶较少,且豆香与奶香相辅相成,是一款品质优良、营养均衡、成本低廉的全新产品. 展开更多
关键词 全大豆 双蛋白 膳食纤维 低脂食品 超微粉碎 冰淇淋
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百年祐康 品牌致胜
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《经贸实践》 2005年第9期18-19,共2页
祐康食品集团有限公司前身是创建于1992年的中外合资祐康食品有限公司,主导产品为冷饮、冷食、奶制品;公司在专注于冷冻产业的同时,也积极发展电子商务和物流配送等产业,具有较强的实力。自成立以来,公司以品牌经营为核心,以国际... 祐康食品集团有限公司前身是创建于1992年的中外合资祐康食品有限公司,主导产品为冷饮、冷食、奶制品;公司在专注于冷冻产业的同时,也积极发展电子商务和物流配送等产业,具有较强的实力。自成立以来,公司以品牌经营为核心,以国际化、专业化、低成本扩张为指导,以“国际祐康、实力祐康、魅力祐康”为战略使命,正逐步发展成为一家以冷冻产业链为核心的先进的食品制造企业和多元化的食品投资经营集团。 展开更多
关键词 品牌经营 食品集团有限公司 低成本扩张 产业链 中外合资 主导产品 物流配送 电子商务 积极发展
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污染土壤的修复方法在生态环境保护中运用分析 被引量:1
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作者 赵银平 杨伟 +2 位作者 王雪瑞 速赫 杨元元 《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》 2023年第1期149-151,共3页
土壤是环境的重要组成部分,同时也是人类生存的重要基础,其污染问题是全球普遍存在的问题。土壤重金属污染主要是指大气沉降、降水以及地下水等在自然作用下导致土壤中的重金属含量超标,从而引发的一系列土壤环境问题,针对污染土壤的修... 土壤是环境的重要组成部分,同时也是人类生存的重要基础,其污染问题是全球普遍存在的问题。土壤重金属污染主要是指大气沉降、降水以及地下水等在自然作用下导致土壤中的重金属含量超标,从而引发的一系列土壤环境问题,针对污染土壤的修复技术研究能够为相关工作提供技术支持。土壤遭受污染的原因不同,所以需要采取的污染土壤的修复方法也会不同,基于此,本文主要对我国土壤污染问题进行分析,从物理、化学、生物等方面,提出了污染土壤修复技术及其运用方法,以期为相关工作提供参考,希望对生态环境的保护起到一定的作用。 展开更多
关键词 生态环境 污染土壤 修复技术
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基于固相萃取-高效液相色谱法测定番茄中三唑类杀菌剂残留 被引量:2
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作者 闫晓宁 李承睿 《合成材料老化与应用》 2022年第6期41-44,共4页
为了建立番茄中三唑类农药残留的定量方法,以自制的介孔硅磁性氧化石墨烯分子印迹聚合物MGO@MS@MIP为吸附剂,经选择性萃取吸附、洗脱、浓缩定容,HPLC同时检测。3种三唑类杀菌剂在质量浓度范围为0.3~200.0 mg/L时,其峰面积响应值与质量... 为了建立番茄中三唑类农药残留的定量方法,以自制的介孔硅磁性氧化石墨烯分子印迹聚合物MGO@MS@MIP为吸附剂,经选择性萃取吸附、洗脱、浓缩定容,HPLC同时检测。3种三唑类杀菌剂在质量浓度范围为0.3~200.0 mg/L时,其峰面积响应值与质量浓度呈现良好的线性关系,R^(2)>0.990;经加标回收验证,回收率为96.34%~101.82%,相对标准偏差均小于3.27%。开发了一种基于分子印迹聚合物固相萃取与高效液相色谱相结合分析方法,该方法预处理简单、分析灵敏度高且快速准确,可以为果蔬中三唑类农药残留的检测提供参考。 展开更多
关键词 固相萃取 分子印迹 高效液相色谱 三唑类 聚合物
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食品微生物检验菌落总数测定中不同检测方法的应用分析 被引量:1
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作者 闫晓宁 李承睿 《食品安全导刊》 2021年第19期185-186,共2页
目的:分析计数琼脂平板法、TTC培养基法以及菌落总数测试片检测法在食品微生物检验中的应用。方法:对随机选择的200份食品样品分别采取计数琼脂平板法、TTC培养基法及菌落总数测试片检测法进行微生物检验菌落总数测定,比较3种方法对菌... 目的:分析计数琼脂平板法、TTC培养基法以及菌落总数测试片检测法在食品微生物检验中的应用。方法:对随机选择的200份食品样品分别采取计数琼脂平板法、TTC培养基法及菌落总数测试片检测法进行微生物检验菌落总数测定,比较3种方法对菌落总数超标食品样品的检出率差异。结果:TTC培养基法在食品微生物检验中对不合格样品超标检出率21.0%高于计数琼脂平板法的样品超标检出率10.5%和菌落总数测试片检测法的样品超标检出率7.0%菌落总数测试片检测法(P<0.05)。结论:TTC培养基法相较于计数琼脂平板法和菌落总数测试片检测法在食品微生物检验菌落总数测定中有更高的样品超标检出率。 展开更多
关键词 食品 微生物 计数琼脂平板法 TTC培养基法 菌落总数测试片检测法
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