长期低浓度铅暴露对人体微量元素的影响 被引量：4

1

作者 程怀民 张宏永 +9 位作者 沈波 李文燕 程生英 郭维新 陈锦 李跃平 王季仁 吴碧娟 张碧珍 罗柏友 《广东微量元素科学》 CAS 2000年第1期30-32,共3页

测定了１５名长时间从事低剂量铅接触的女工血铅、铜、锌、铁、锰及铜锌超氧化物歧化酶（Ｃｕ－Ｚｎ　ＳＯＤ）活性、脂质过氧化产物二级降解物丙二醛（ＭＤＡ）含量，并以同年龄组同地区非铅暴露人群作对照。结果显示：暴露组的血铅、... 测定了１５名长时间从事低剂量铅接触的女工血铅、铜、锌、铁、锰及铜锌超氧化物歧化酶（Ｃｕ－Ｚｎ　ＳＯＤ）活性、脂质过氧化产物二级降解物丙二醛（ＭＤＡ）含量，并以同年龄组同地区非铅暴露人群作对照。结果显示：暴露组的血铅、铜、ＭＤＡ含量高于对照组（Ｐ＜０．０５）；而血锌、 Ｃｕ－Ｚｎ ＳＯＤ活性低于对照组（Ｐ＜ ０．０５）；血 Ｍｎ、 Ｆｅ两组无明显差异（ Ｐ＞ ０．０５）。提示：长期接触低浓度铅可诱发体内脂质过氧化，同时引起微量元素含量改变。 展开更多

关键词 铅 微量元素 毒理 低浓度铅暴露 人体

下载PDF 职称材料

铁盐催化比色法测定葡萄籽提取物中的原花青素 被引量：64

2

作者 傅武胜 蔡一新 +1 位作者 林丽玉 郑鹏飞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期57-61,共5页

建立了葡萄籽提取物中原花青素的测定方法———铁盐催化比色法 ,并探讨了影响催化比色的有关因素。经实验 ,最佳测定条件为 :体系含水量为 3%～ 4 % ,硫酸高铁铵浓度为0 6～ 0 8g/L ,加入 0 5mL浓盐酸使H+ 为 0 6mol/L ,在正丁醇... 建立了葡萄籽提取物中原花青素的测定方法———铁盐催化比色法 ,并探讨了影响催化比色的有关因素。经实验 ,最佳测定条件为 :体系含水量为 3%～ 4 % ,硫酸高铁铵浓度为0 6～ 0 8g/L ,加入 0 5mL浓盐酸使H+ 为 0 6mol/L ,在正丁醇介质中于沸水浴 (99± 1℃ )下反应 4 0min。本法最低检测限为 4 μg ,平均回收率 (n =3)随浓度增加而逐渐下降 ,加入浓度为 5 2 0 0～ 2 0 8 0 μg/mL的原花青素标准液时 ,回收率为 90 6%～ 10 9 5 % ,精密度 (RSD)为 2 13%～ 2 98% ,原花青素浓度在 2 6 0 0～ 4 16 0 μg/mL范围内与吸光值呈线性相关 (r =0 9993) ,符合测定要求。葡萄籽提取物样品经 6次分析 ,平均含量为 99 39% ,RSD为0 4 2 2 %。 展开更多

关键词 原花青素 葡萄籽提取物 提取 铁盐催化比色法 测定方法

下载PDF 职称材料

甲醛对人体超氧化物歧化酶和神经行为功能的影响 被引量：44

3

作者 潘绥 郭维新 +3 位作者 李跃平 王显宗 程怀民 李文燕 《中国职业医学》 CAS 北大核心 2001年第1期55-56,共2页

关键词 甲醛 作业工作 超氧化物歧化酶 神经行为功能

下载PDF 职称材料

农村改厕与卫生防病效果分析 被引量：50

4

作者 潘玉钦 张美霞 《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期223-224,共2页

目的 探讨粪便无害化处理对控制肠道传染病和寄生虫病的效果。方法 对卫生厕所普及率、粪便无害化处理率与常见乙类肠道传染病及发病率及蠕虫卵的感染率进行统计分析。结果 随着卫生厕所普及率及粪便无害化处理率的逐年提高,3种肠道传... 目的 探讨粪便无害化处理对控制肠道传染病和寄生虫病的效果。方法 对卫生厕所普及率、粪便无害化处理率与常见乙类肠道传染病及发病率及蠕虫卵的感染率进行统计分析。结果 随着卫生厕所普及率及粪便无害化处理率的逐年提高,3种肠道传染病（痢疾、伤寒、肝炎）、蠕虫卵感染率从1991年的175.14/10万、76.88％逐年下降,到2000年三种肠道传染病发病率下降到57.78/10万,下降了67.01％;蠕虫卵感染率下降至22.16％,下降了71.17％。结论 粪便无害化处理具有明显的卫生防病效果,在农村应大力普及粪便无害化处理厕所。 展开更多

关键词 改厕 无害化 肠道传染病 寄生虫病

下载PDF 职称材料

职业紧张与高血压发病关系的横切队列研究 被引量：28

5

作者 刘宝英 程怀民 +5 位作者 张文昌 任南 沈波 陈建龙 陈晋 郭志伟 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2003年第12期819-821,共3页

目的 :探讨职业紧张与高血压发病之间的关系以及影响因素。方法 :选择不同职业 ,工龄≥ 3年在职男性职工 964名进行横切队列研究 ,应用职业紧张测试表 (OSI)测量职业紧张评分 ,根据职业紧张评分将研究对象分为高、中、低职业紧张暴露组... 目的 :探讨职业紧张与高血压发病之间的关系以及影响因素。方法 :选择不同职业 ,工龄≥ 3年在职男性职工 964名进行横切队列研究 ,应用职业紧张测试表 (OSI)测量职业紧张评分 ,根据职业紧张评分将研究对象分为高、中、低职业紧张暴露组。结果 :( 1)在控制和调整了其它危险因素的情况下 ,职业紧张暴露的危险度增加 (RR =1 7) ,并且随着职业紧张评分增加 ,高血压调整发病密度以及危险性也在增加 ,高、中暴露组高血压的调整发病密度、RR分别为 12 47 千人年、 2 99与 8 81 千人年、 2 11,明显高于内对照组 4 17 千人年 ,差异有显著性 (P <0 0 5 ) ;( 2 )在调整年龄后 ,当工龄 >10年时 ,高、中暴露组高血压发病率明显升高 ,与低暴露组有显著性差异 (P <0 0 1)。结论 :职业紧张与高血压之间存在因果关系 ,职业紧张引起的高血压发病是一种慢性的长期作用结果 ,暴露时间达 10年以上。 展开更多

关键词 职业紧张 高血压 横切队列研究 精神卫生学

下载PDF 职称材料

微波炉杀菌效果的试验观察 被引量：13

6

作者 潘玉钦 宫慰 +1 位作者 陈宝国 董赛金 《海峡预防医学杂志》 CAS 2002年第3期59-60,共2页

[目的 ]通过微波炉杀菌效果试验观察 ,为家庭、实验室等用品快速消毒灭菌提供依据。 [方法 ]试验菌为大肠杆菌 (80 99)、金黄色葡萄球菌 ATCC(6 5 38)、枯草杆菌黑色变种 (ATCC 9372 )芽胞、白色念球菌 ATCC(10 2 31)。染菌量 5× 1... [目的 ]通过微波炉杀菌效果试验观察 ,为家庭、实验室等用品快速消毒灭菌提供依据。 [方法 ]试验菌为大肠杆菌 (80 99)、金黄色葡萄球菌 ATCC(6 5 38)、枯草杆菌黑色变种 (ATCC 9372 )芽胞、白色念球菌 ATCC(10 2 31)。染菌量 5× 10 5～ 5× 10 6 cfu/片。放入格兰仕牌 WD70 0型微波炉 ,选用不同功率档和不同时间进行试验。[结果 ]含湿试验的杀菌效果比干试验杀菌速度快 10～ 2 0 min。当输出功率为 70 0 W时 ,对前 3种细菌作用 5 min可达到消毒效果 ,作用 8min可灭菌 ,对芽胞 10 min消毒合格 ,2 0 min灭菌合格。低功率微波作用 5 min对大肠杆菌杀灭率仅 6 2 .0 6 %、78.0 9%。 [结论 ]含水量、微波输出功率、作用时间是杀菌的主要因素 ,低功率微波不宜用短时间灭菌。应用微波时 ,要尽量创造有利条件 。 展开更多

关键词 微波炉 杀菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 白色念珠菌 枯草杆菌黑色变种芽胞

下载PDF 职称材料

苯乙烯对青年男性工人遗传毒性的研究 被引量：9

7

作者 沈波 陈锦 +5 位作者 程怀民 程生英 阮宏锦 张宏永 黄财林 李跃平 《海峡预防医学杂志》 CAS 2001年第3期4-6,共3页

[目的 ]研究苯乙烯对青年男性工人的遗传毒性。 [方法 ]根据苯乙烯的平均浓度设高、中、低三个剂量组 ,测其苯乙烯代谢产物尿中苯乙醛酸 (PGA)、苯乙醇酸 (MA)浓度 ,以外周血淋巴细胞的染色体畸变率及微核率作为遗传毒性指标 ,并与其有... [目的 ]研究苯乙烯对青年男性工人的遗传毒性。 [方法 ]根据苯乙烯的平均浓度设高、中、低三个剂量组 ,测其苯乙烯代谢产物尿中苯乙醛酸 (PGA)、苯乙醇酸 (MA)浓度 ,以外周血淋巴细胞的染色体畸变率及微核率作为遗传毒性指标 ,并与其有关因素进行相关回归分析。 [结果 ]高剂量组染色体畸变率高于对照组 (P <0 0 5 ) ;微核率的结果则是 :当苯乙烯浓度为 5 7 2mg/m3 时 ,或班后尿中PGA +MA浓度为 0 442 g/L± 0 0 5 6g/L时 ,微核率高于对照组 (P <0 0 5 ) ,且随苯乙烯浓度的增高而增加。微核率及染色体畸变率与苯乙烯平均浓度、班后尿中MA +PGA浓度、工龄和吸烟量呈正相关 ,与饮酒和年龄无相关。 [结论 ]苯乙烯对接触男工具有遗传毒性 ,且呈一定的剂量—效应关系。班后尿中MA +PGA浓度可以考虑作为苯乙烯接触的生物监测指标。 展开更多

关键词 苯乙烯 遗传毒性 微核 染色体畸变 苯乙醛酸 苯乙醇酸 作业工人

下载PDF 职称材料

鞋用胶水和溶剂毒性防范措施初探 被引量：10

8

作者 王志勇 蔡健峰 +3 位作者 余雪林 陶冠男 赵建雄 程怀民 《中国职业医学》 CAS 1999年第3期23-26,共4页

目的了解福建省使用的鞋用胶水和溶剂的毒性状况。方法１９９７～１９９８年间，对福建省境内规模较大的制鞋企业常用的鞋用胶水和溶剂共４５份样品进行毒性检测鉴定。结果各样品的主要成份为丁酮、甲苯、汽油等，其急性毒性分级均为低... 目的了解福建省使用的鞋用胶水和溶剂的毒性状况。方法１９９７～１９９８年间，对福建省境内规模较大的制鞋企业常用的鞋用胶水和溶剂共４５份样品进行毒性检测鉴定。结果各样品的主要成份为丁酮、甲苯、汽油等，其急性毒性分级均为低毒。结论提出如下毒性防范措施：大力推广无苯胶、加强生产车间内通风排毒措施、对进入我省市场的无苯胶和各类溶剂加大监督力度、开展作业场所的定期监测和作业人员的职业性健康检查等。 展开更多

关键词 鞋用胶水和溶剂 毒性 防范措施

下载PDF 职称材料

茶叶的卫生质量问题及控制措施 被引量：9

9

作者 陈永标 夏富春 徐豪 《海峡预防医学杂志》 CAS 2002年第5期69-70,共2页

[目的 ]了解福州地区茶叶的卫生现状 ,以及 WTO对茶叶的卫生要求。 [方法 ]按照 GB/ T5 0 0 0 9.5 9- 1996对本地区茶叶农残含量及重金属铅、铜进行检测 ,对春茶、秋茶农残含量进行对比。 [结果 ]本地区农残 DDT含量较高。但呈逐年减少... [目的 ]了解福州地区茶叶的卫生现状 ,以及 WTO对茶叶的卫生要求。 [方法 ]按照 GB/ T5 0 0 0 9.5 9- 1996对本地区茶叶农残含量及重金属铅、铜进行检测 ,对春茶、秋茶农残含量进行对比。 [结果 ]本地区农残 DDT含量较高。但呈逐年减少趋势。春茶超标率低于秋茶。铅含量超标率 3.2 7%。 [结论 ]制订茶叶生产技术规程 ,使用高效低毒、半衰期短的农药 ,制订相关法律、制度、加强监督力量 ,是提高茶叶合格率的有效措施。 展开更多

关键词 食品卫生 茶叶 农药残留 控制措施

下载PDF 职称材料

福州市晋安区工业企业健康促进现状调查 被引量：4

10

作者 沈波 程怀民 +1 位作者 张宏永 程生英 《中国健康教育》 1999年第4期12-14,共3页

《中国工矿企业健康促进工程》提出了建立我国工矿企业人群需要的健康教育体系，人人享有职业健康教育，人人享有职业卫生服务，创造良好的劳动条件和职业生活环境［１］。晋安区劳动卫生科作为全国工作场所健康促进示范项目组成员，为... 《中国工矿企业健康促进工程》提出了建立我国工矿企业人群需要的健康教育体系，人人享有职业健康教育，人人享有职业卫生服务，创造良好的劳动条件和职业生活环境［１］。晋安区劳动卫生科作为全国工作场所健康促进示范项目组成员，为了了解全区重点职业危害企业健康促进... 展开更多

关键词 健康促进工程 结果报告 职业健康教育 人群 现状调查 劳动卫生 职业卫生 健康教育体系 创造 中国

下载PDF 职称材料

植物油中天然维生素E特征与高效液相指纹图谱的应用研究 被引量：3

11

作者 黄宏南 刘伟 张文舟 《海峡预防医学杂志》 CAS 2001年第3期10-13,共4页

[目的 ]研究天然维生素E特征与高效液相指纹图谱及其应用。 [方法 ]HPLC 荧光、紫外检测C RIB处据处理及指纹图谱鉴别。 [结果 ]共检测我省市售几十种品牌植物油以及新开发的营养、保健食品 ,回归方程与相关系数分别为 :α E :Y =4 64X ... [目的 ]研究天然维生素E特征与高效液相指纹图谱及其应用。 [方法 ]HPLC 荧光、紫外检测C RIB处据处理及指纹图谱鉴别。 [结果 ]共检测我省市售几十种品牌植物油以及新开发的营养、保健食品 ,回归方程与相关系数分别为 :α E :Y =4 64X + 2 5 5 ,r =0 9998;γ E :Y =3 2 1X + 1 15 ,r =0 9993 ;δ E :Y =2 2 1X + 1 2 1,r =0 9991,方法回收率92 7%～ 96 2 % ,RSD 2 17%～ 2 75 % [1] 。 [结论 ]维生素E高效液相指纹图谱分析是植物油鉴定鉴别、品质评价。 展开更多

关键词 给生素E 高效液相 指纹图谱

下载PDF 职称材料

人畜李斯特氏菌感染情况调查研究 被引量：3

12

作者 潘玉钦 张宏永 +2 位作者 宫慰 程生英 董赛金 《医学动物防制》 2003年第5期274-276,共3页

目的　调查人畜李斯特氏菌的感染率 ,比较分离培养基 ,为李斯特氏菌的预防和监测提供科学依据。方法　进行流行病学调查 ,采集人畜粪便 ,同时采用 GB4 789.30 - 94单核细胞增生李斯特氏菌和 3%甘油肝汤培养分离李斯特氏菌的检验方法。... 目的　调查人畜李斯特氏菌的感染率 ,比较分离培养基 ,为李斯特氏菌的预防和监测提供科学依据。方法　进行流行病学调查 ,采集人畜粪便 ,同时采用 GB4 789.30 - 94单核细胞增生李斯特氏菌和 3%甘油肝汤培养分离李斯特氏菌的检验方法。结果　检测牛、猪、鸡粪便 35 1份、人粪便 12 0份 ,分别分离出李斯特氏菌 37株、检出率 10 .5 4 % ;1株 (0 .83% ) ;其中致病菌占 2 9.73%。腹泻粪便 4 1份 ,检出 9株 (2 1.94 % ) ,检出率高低与腹泻有关。两种培养基配对分离 ,国标法优于甘油肝汤法 ,χ2 =5 .4 4 ,P<0 .0 5 ,差异有显著意义。结论　从畜禽检出李斯特氏菌 ,存在人畜共患的潜在危险 ,应引起有关部门的重视 ,国标分离食品的方法可应用于粪便培养分离。 展开更多

关键词 人 畜 李斯特氏菌感染 调查 感染率 培养基 流行病学

下载PDF 职称材料

职业接触苯乙烯的生物限值研究 被引量：4

13

作者 沈波 沈惠麒 +3 位作者 程怀民 郑鹏飞 陈锦 程生英 《海峡预防医学杂志》 CAS 2002年第4期4-6,共3页

[目的 ]研究职业接触苯乙烯的生物限值。 [方法 ]高效液相色谱法测定苯乙烯作业工人班前、班后尿中苯乙醛酸 (PGA)和苯乙醇酸 (MA)的含量 ,监测工人 8h苯乙烯的接触水平 ,同时研究两者的相关性。 [结果 ]尿中的 PGA和 MA浓度与苯乙烯的... [目的 ]研究职业接触苯乙烯的生物限值。 [方法 ]高效液相色谱法测定苯乙烯作业工人班前、班后尿中苯乙醛酸 (PGA)和苯乙醇酸 (MA)的含量 ,监测工人 8h苯乙烯的接触水平 ,同时研究两者的相关性。 [结果 ]尿中的 PGA和 MA浓度与苯乙烯的接触量有明显的剂量—反应关系。根据作业场所空气中苯乙烯的国家卫生标准 ,按回归方程推导出职业接触苯乙烯的生物限值。 [结论 ]对职业接触苯乙烯的生物限值提出的推荐值 :工作班末 MA为 2 2 0 mmo1/ mol肌酐或 30 0 mg/ g肌酐 ,下一班前为 88mmo1/ mol肌酐或 12 0 mg/ g肌酐 ;PGA班末为 7mmo1/ mol肌酐或 10 0 mg/ g肌酐 ,下一班前为 30 mmo1/ mol肌酐或 4 0 mg/ g肌酐。 展开更多

关键词 苯乙烯 生物接触限值 职业中毒 苯乙醛酸 苯乙醇酸 高效液相色谱分析法 苯中毒

下载PDF 职称材料

苯乙烯作业工人染色体畸变率与尿中代谢物相关性研究 被引量：4

14

作者 程怀民 沈波 +3 位作者 阮宏锦 程生英 张宏永 陈锦 《工业卫生与职业病》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期5-7,共3页

目的　研究苯乙烯作业工人染色体畸变率与尿中代谢物苯乙醛酸 (PGA)、苯乙醇酸 (MA )浓度的关系。方法　对 10 0名接触苯乙烯的工人和 10 0名非苯乙烯作业的工人进行流行病学调查 ,测其班后尿中PGA、MA浓度 ,检测外周血淋巴细胞的染色... 目的　研究苯乙烯作业工人染色体畸变率与尿中代谢物苯乙醛酸 (PGA)、苯乙醇酸 (MA )浓度的关系。方法　对 10 0名接触苯乙烯的工人和 10 0名非苯乙烯作业的工人进行流行病学调查 ,测其班后尿中PGA、MA浓度 ,检测外周血淋巴细胞的染色体畸变率。结果　苯乙烯在一定浓度下可造成作业工人染色体畸变率增加 ,且经单因素分析 ,班后尿中MA +PGA浓度、工龄等因素与工人的染色体畸变率相关。结论　苯乙烯对接触者的染色体具有损伤作用 ,且与班后尿中MA +PGA浓度有很好的相关性。建议班后尿中MA +PGA浓度的卫生标准应低于 (0 4 4 2± 0 0 5 6 )g/L。 展开更多

关键词 苯乙烯 染色体畸变 苯乙醛酸 苯乙醇酸 尿液检测 流行病学

下载PDF 职称材料

苯乙烯作业工人的心电图分析 被引量：2

15

作者 程怀民 阮宏锦 +3 位作者 沈波 吴碧娟 张碧珍 程生英 《海峡预防医学杂志》 CAS 2001年第4期62-63,共2页

关键词 苯乙烯 职业卫生 心电图

下载PDF 职称材料

肌酐和比重校正尿液中苯乙醛酸和苯乙醇酸浓度的探讨 被引量：3

16

作者 程怀民 沈波 +4 位作者 郑鹏飞 张宏永 吴碧娟 张碧珍 程生英 《海峡预防医学杂志》 CAS 2002年第3期57-58,共2页

[目的 ]探讨肌酐与比重校正尿液的效果。 [方法 ]检测 6 0名苯乙烯作业工人尿中苯乙醛酸、苯乙醇酸 ,通过对肌酐校正法与比重校正法的结果进行比较 ,探讨两种校正法的区别。 [结果 ]肌酐校正的变异系数小于比重校正 ,但在实际应用中苯... [目的 ]探讨肌酐与比重校正尿液的效果。 [方法 ]检测 6 0名苯乙烯作业工人尿中苯乙醛酸、苯乙醇酸 ,通过对肌酐校正法与比重校正法的结果进行比较 ,探讨两种校正法的区别。 [结果 ]肌酐校正的变异系数小于比重校正 ,但在实际应用中苯乙烯接触剂量与尿中代谢物进行相关分析时 ,则比重校正的效果更好。 [结论 ]比重与肌酐校正各有优势 。 展开更多

关键词 肌酐 比重 苯乙烯 苯乙醛酸 苯乙醇酸 劳动卫生

下载PDF 职称材料

苯乙烯对男性血中谷胱甘肽含量的影响 被引量：2

17

作者 张宏永 郑鹏飞 +2 位作者 阮宏锦 程怀民 沈波 《海峡预防医学杂志》 CAS 2003年第1期30-31,共2页

[目的]研究苯乙烯对作业工人血中谷胱甘肽(GSH)含量的影响。[方法]测定苯乙烯作业工人血中GSH含量,并与其个体接触剂量、工龄等有关因素进行相关分析。[结果]苯乙烯接触组工人血中GSH含量低于对照组(P<0.05)。接触组工人血中GSH含量... [目的]研究苯乙烯对作业工人血中谷胱甘肽(GSH)含量的影响。[方法]测定苯乙烯作业工人血中GSH含量,并与其个体接触剂量、工龄等有关因素进行相关分析。[结果]苯乙烯接触组工人血中GSH含量低于对照组(P<0.05)。接触组工人血中GSH含量与苯乙烯的接触剂量、工龄和吸烟呈负相关,与饮酒、年龄无相关。[结论]苯乙烯影响GSH含量,与接触剂量呈负相关。可考虑把监测血中GSH作为苯乙烯作业工人健康监护的早期指标。 展开更多

关键词 苯乙烯 谷胱甘肽 男性 生物监测 职业中毒

下载PDF 职称材料

工业企业职工SARS认知和行为态度的调查分析 被引量：2

18

作者 程怀民 沈波 +4 位作者 王邱陈 张宏永 李月平 朱宏华 郑碧英 《工业卫生与职业病》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期49-51,共3页

为了解工业企业职工SARS认知和行为态度情况 ,初步评价各种SARS宣传教育的效果 ,对工业企业职工进行问卷调查分析。结果表明 ,企业管理人员的卫生知识得分 (10 4 7± 1 6 3)非常显著地高于工人 (9 6 8± 1 6 7) ,3种不同性质... 为了解工业企业职工SARS认知和行为态度情况 ,初步评价各种SARS宣传教育的效果 ,对工业企业职工进行问卷调查分析。结果表明 ,企业管理人员的卫生知识得分 (10 4 7± 1 6 3)非常显著地高于工人 (9 6 8± 1 6 7) ,3种不同性质企业、不同性别的工人与管理人员的卫生知识得分差异有显著性 ,企业女性职工的得分 (9 95± 1 4 1)与男性职工的得分 (10 12± 1 37)差异无显著性。说明政府和相关部门对SARS知识的宣传教育及时有效 ,体现全社会对SARS防制工作的高度重视 ,SARS使工业企业职工的卫生行为发生了变化。 展开更多

关键词 SARS 卫生知识 行为态度 企业职工 健康教育

下载PDF 职称材料

大肠埃希菌O_(157):H_7在8种食品中存活力观察 被引量：2

19

作者 许能锋 陈锦辉 +1 位作者 冯羯羢 陈菁 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期1324-1325,共2页

目的　探讨肠出血性大肠埃希菌 (EHEC)O157:H7在不同食品中的存活力。方法　采用EHECO157:H7933第 5代菌株人工污染 8种食品 ,染菌量为 7log10cfu/ml·g ;对该菌在 4、2 5℃条件下的存活力进行实验观察。 结果　EHECO157:H7在全奶... 目的　探讨肠出血性大肠埃希菌 (EHEC)O157:H7在不同食品中的存活力。方法　采用EHECO157:H7933第 5代菌株人工污染 8种食品 ,染菌量为 7log10cfu/ml·g ;对该菌在 4、2 5℃条件下的存活力进行实验观察。 结果　EHECO157:H7在全奶、奶粉、鱼肉香肠及猪肉松 4种动物性食品中存活较长时间 ( 70d以上 ) ,且存活菌量呈先升后降的变化趋势 ,在 2种温度条件下均能增殖 1～ 2log10cfu/ (ml·g) ,到达高峰后呈对数衰减趋势 ,4 2d后仍有 3～ 6log10cfu/ml·g活菌量 ;在橙汁汽水和乳酸菌饮料中存活时间相对较短 ,分别为 2～ 5d和 10～ 2 7d ,4℃橙汁汽水和 2 5℃乳酸菌饮料在衰减至 4log10cfu/ (ml·g)后急剧下降 :在草莓酱和苹果酱中 ,两种温度条件下EHECO157:H7均呈间断性检出。结论　EHECO157:H7在常见食品中的存活能力强。 展开更多

关键词 EHEC O157:H7 食品污染 存活率

下载PDF 职称材料

一起梅氏弧菌和副溶血弧菌所致食物中毒的调查 被引量：1

20

作者 潘玉钦 陈永标 +2 位作者 程生英 陈宝国 张铭汉 《海峡预防医学杂志》 CAS 2001年第4期38-39,共2页

[目的 ]查明一起食物中毒病因 ,提高检验准确率。 [方法 ]用现场流行病学调查 ,临床症状分析 ,实验室分析及健康人群对照观察。 [结果 ]38名民工在食堂集体就餐 ,患病 2 3人。 2 3份患者肛拭子同时分离出 7份梅氏弧菌 ,6份副溶血弧菌 ;... [目的 ]查明一起食物中毒病因 ,提高检验准确率。 [方法 ]用现场流行病学调查 ,临床症状分析 ,实验室分析及健康人群对照观察。 [结果 ]38名民工在食堂集体就餐 ,患病 2 3人。 2 3份患者肛拭子同时分离出 7份梅氏弧菌 ,6份副溶血弧菌 ;4份熟剩菜检出 2株副溶血弧菌 ,1株梅氏弧菌。两种弧菌均产生耐热性溶血毒素 ,小白鼠毒力试验 ,6组 18只小白鼠均于 2 0 h内死亡 ,取心血培养证实。 14份患者血清与副溶血弧菌能凝集的 8份 ,抗体滴度 1∶ 2 0～ 1∶ 40 ;与梅氏弧菌能凝集 13份 ,滴度 1∶ 2 0～ 1∶ 80 ;对照组 2 8份与 2种弧菌均不凝集。 [结论 ]该起中毒因食用梅氏弧菌和副溶血弧菌混合污染的食品引起。梅氏弧菌产生的耐热性溶血毒素毒力强 ,应引起有关人员重视。 展开更多

关键词 梅氏弧菌 副溶血弧菌 食物中毒 病因分析

下载PDF 职称材料