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水果贮藏保鲜技术的进展 被引量：29
1
作者 胡新宇 宁正祥 向波 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 2000年第6期590-594,共5页
概述了中国水果生产及其贮运保鲜现状 ,根据中国的特点有选择地介绍国外水果贮藏保鲜新技术 。
关键词 水果 产地贮藏保鲜 温控贮藏保鲜 气调贮藏保鲜 保鲜剂
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荔枝保鲜研究进展 被引量：6
2
作者 胡新宇 宁正祥 向波 《辽宁农业科学》 2000年第6期35-40,共6页
荔枝是原产于我国华南亚热带的水果。由于荔枝的收获时间短且耐贮性差 ,这对荔枝的大规模商业化生产、运输与发展是不利的。文中主要对荔枝的特性、生产及保鲜的现状进行了介绍 。
关键词 荔枝 保鲜 采后生理 褐变
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