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题名番茄、胡萝卜乳酸菌发酵饮料的研制
被引量：25
- 1
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作者
曾献春
刘金宝
李晓华
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机构
新疆师范大学生环学院
新疆医科大学公共卫生学院
新疆大学生命科学与技术学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第11期137-140,共4页
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文摘
开发研制新疆地产番茄、胡萝卜混合汁乳酸菌发酵饮料。方法:以优质番茄酱和胡萝卜浓缩汁为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种,采用四因素三水平正交实验,确定中间种子扩大液、发酵液及发酵饮料口感稳定性的最佳工艺配方。结果:用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1:1比例作为菌种;种子扩大液的最佳配方:番茄、胡萝卜混合汁配比3:7,2%葡萄糖,2%脱脂乳,3%接种量;发酵液最佳配方:番茄、胡萝卜混合汁配比3:7,发酵温度41℃,发酵时间24h,接种量3%;发酵饮料调配最佳配方:发酵原液中添加蔗糖5%,柠檬酸0.02%,耐酸羧甲基纤维素钠(CMC-Na)0.2%,黄原胶0.03%。
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关键词
番茄
胡萝卜
乳酸菌
发酵
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Keywords
tomato
carrot
Lactobacillus
fermentation
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名SWOT在区域研究中的应用综述
被引量：15
- 2
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作者
李春燕
宋娟
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机构
新疆师范大学生环学院
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出处
《山东省农业管理干部学院学报》
2007年第3期167-167,171,共2页
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文摘
SWOT分析方法是进行区域旅游规划和制定区域旅游发展战略时了解区域旅游发展各项影响因素的一种切实可行的研究方法。近期,特别是2002年以后,把SWOT分析应用于旅游的论文很多,所以笔者只查阅了把SWOT分析作为主要分析方法或主题的部分论文,并作了分类。
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关键词
SWOT分析
区域旅游
综述
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分类号
K919
[历史地理—人文地理学]
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题名新疆少数民族生态文化与生态移民的关系研究
被引量：8
- 3
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作者
阿布力孜.玉苏甫
古丽苏木.艾买提
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机构
新疆师范大学法经学院
新疆师范大学生环学院
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出处
《生态经济》
CSSCI
北大核心
2006年第12期40-43,72,共5页
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基金
国家社会科学基金资助项目(编号:03BJL055)
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文摘
本文对坎儿井生态文化、塔里木生态文化、草原生态文化等新疆少数民族传统生态文化的物质基础受到严重破坏及其对生态移民效益产生的影响等问题进行了分析和探讨。在此基础上,提出了对生态移民与传统生态文化保持的一些建议。
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关键词
民族生态文化
生态移民
科学发展观
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Keywords
eco-culture of ethnic minorities
eco-migration
scientific devolopment conception
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分类号
D632.4
[政治法律—政治学]
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题名自然保护区的旅游开发刍议
被引量：1
- 4
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作者
尤海涛
周立学
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机构
临沂师范学院地理与旅游学院
新疆师范大学生环学院
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出处
《临沂师范学院学报》
2005年第3期53-56,共4页
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文摘
自然保护区因其生态原生性与完整性已成为我国旅游热点之一,旅游开发已探讨诸多.实际工作中在处理保护与开发的矛盾时,看重了开发而忽略了保护这一前提.不恰当的开发已不同程度地破坏了自然保护区的生态系统.本文通过分析自然保护区旅游开发的现状,着重探讨了盲目开发所带来的生态风险,并提出了相应的发展对策,强调自然保护区应在保护的前提下合理、适度地开发,明确功能区范围及功能,严禁在核心区进行任何旅游开发活动,倡导生态旅游,以确保自然保护区可持续发展.
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关键词
自然保护区
生态旅游
开发与保护
生态风险
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Keywords
Nature Reserve
Eco-tourism
Reservation and exploitation
Ecological risks
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分类号
F590.3
[经济管理—旅游管理]
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题名浅析大比例尺的农村景观生态问题——以郭兴庄村为例
被引量：1
- 5
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作者
李春燕
宋娟
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机构
新疆师范大学生环学院
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出处
《安徽农学通报》
2007年第6期36-37,共2页
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文摘
随着社会经济的高速发展和城市化的加快,人类社会日益面临着人口巨增、资源短缺、环境污染、生态恶化等一系列问题,因此,生态问题已成为中国乃至全球共同的问题。本文以郭兴庄村为切入点,运用了景观生态学的观点,浅析了其景观生态问题,并对其发展做出了一些初步建议。
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关键词
大比例尺
景观生态问题
郭兴庄村
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Keywords
Big architect's scale
The issues of agrolandscape
Guo Xing Zhuang village
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分类号
S18
[农业科学—农业基础科学]
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题名新疆艾比湖地区生态足迹与生态承载力动态变化研究
被引量：8
- 6
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作者
李艳红
楚新正
金海龙
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机构
新疆师范大学生环学院地理系
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出处
《水土保持研究》
CSCD
北大核心
2006年第3期39-42,共4页
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基金
国家自然科学基金"西部环境和生态科学"重大研究计划项目"90302012"资助
教育部人文社会科学专项任务项目成果资助(05JDZH031)
+1 种基金
自治区社会科学基金项目(05CJY036)
新疆师范大学校基金项目资助
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文摘
利用生态足迹分析方法对新疆艾比湖地区1985～2003年的生态足迹和生态承载力进行计算和动态分析研究。结果表明，新疆艾比湖地区人均生态足迹和生态赤字不断增加，人均生态足迹从1985年的2．520hm^2增加至2003年的4．194hm^2，增加了66．43％;人均生态足迹赤字从0．015hm^2增加至2003年的1.121hm^2。与全球和国内一些地区分析比较表明，新疆艾比湖地区1999年的人均生态足迹需求低于全球人均生态足迹需求，低于全疆的平均水平。却高于全国的人均生态足迹需求。同时也处于全球人均生态承载力的范围，但超过中国和新疆的人均生态承载力水平；人均生态赤字也低于全球、中国以及全疆的平均水平。说明新疆艾比湖地区在全球尺度处于生态可持续发展状态，但在区域尺度处于不可持续状态，生态系统的压力较大。万元GDP的生态足迹高于全球、中国以及新疆的平均水平，说明艾比湖地区资源的利用效益比较低。
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关键词
生态足迹
生态承载力
动态变化
新疆艾比湖地区
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Keywords
ecological footprint
ecological capacity
dynamic change
Ebinur lake region of Xinjiang
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分类号
X171.1
[环境科学与工程—环境科学]
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题名新疆地产胡萝卜汁乳酸菌发酵饮料的研制
被引量：1
- 7
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作者
曾献春
孟冬丽
祝长青
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机构
新疆师范大学生环学院生物系
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2006年第10期218-220,共3页
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文摘
以冷榨胡萝卜原汁为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种。采用4因素3水平正交实验方法,最终确定胡萝卜发酵饮料种子扩大液,发酵液及饮料口感稳定性的最佳工艺配方。实验结果显示种子扩大液的最佳配方:3%葡萄糖,8%脱脂乳,3%接种量;发酵液最佳配方为发酵温度43℃,发酵时间24h,接种量5%;发酵饮料调配最佳配方:蔗糖7%,柠檬酸0.03%,稳定剂CMC-Na0.4%、黄原胶0.2%。
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关键词
胡萝卜
乳酸菌
发酵
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Keywords
carrot
lactobacillus
fermentation
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名乌鲁木齐市入境旅游规模预测
- 8
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作者
宋娟
李春燕
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机构
新疆师范大学生环学院地理系
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出处
《科技咨询导报》
2007年第3期201-202,共2页
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文摘
本论文通过建立有效的入境市场需求预测体系,科学地对乌鲁木齐市的入境旅游市场短期走势进行预测,为政府进行入境市场短期发展提供了决策依据,有助于提高产业运行效率,有利于经济的持续增长,为行业企业进行短期项目开发、市场定位和开发节奏提供指导。
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关键词
人境旅游
灰色预测模型
乌鲁木齐
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分类号
G114
[文化科学]
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题名新疆羊肚菌研究开发进展及其前景
被引量：7
- 9
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作者
王纯利
努尔古丽
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机构
新疆农业大学资环学院
新疆师范大学生环学院
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出处
《新疆农业科技》
2004年第4期39-39,共1页
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文摘
羊肚菌是美味的大型野生食用菌,是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20种氨基酸,营养丰富,具有补肾、壮阳、补脑、提神,与冬虫夏草相同的功能.
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关键词
新疆
羊肚菌
生物学特征
药用作用
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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