1
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长三角地区文化产业与旅游产业融合态势测度与评价 |
侯兵
周晓倩
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《经济地理》
CSSCI
北大核心
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2015 |
225
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2
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黄秋葵的成分测定与分析 |
黄阿根
陈学好
高云中
车婧
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
143
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3
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文化旅游的空间形态研究——基于文化空间的综述与启示 |
侯兵
黄震方
徐海军
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《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
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2011 |
105
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4
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旅游感知价值和满意度与行为意向的关系 |
韩春鲜
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《人文地理》
CSSCI
北大核心
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2015 |
89
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5
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面向高质量发展的文化和旅游深度融合:内涵、动因与机制 |
侯兵
杨君
余凤龙
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《商业经济与管理》
CSSCI
北大核心
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2020 |
82
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6
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电子鼻和电子舌结合模糊数学感官评价优化培根烟熏工艺 |
王琼
徐宝才
于海
李聪
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
66
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7
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历史文化名城的文物保护与旅游发展——扬州的得失引发的名城文物保护的忧思 |
潘宝明
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《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
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1999 |
42
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8
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葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用 |
高璐
王滢
饶胜其
杨振泉
黄阿根
胡博然
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
63
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9
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花青素的生物合成和成色机理及提高其稳定性的途径 |
顾林
朱洪梅
顾振新
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
55
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10
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大孔树脂纯化芦笋黄酮工艺的研究 |
张素华
王正云
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
47
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11
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山药多糖生物活性及作用机理研究进展 |
关倩倩
张文龙
杜方岭
刘丽娜
徐同成
李华
宗爱珍
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《中国食物与营养》
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2018 |
55
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12
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茶树花活性成分的分析与鉴定 |
黄阿根
董瑞建
韦红
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
52
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13
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果蔬酶促褐变机理及酶促褐变抑制研究进展 |
孙芝杨
钱建亚
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《中国食物与营养》
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2007 |
44
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14
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肌红蛋白理化性质及肉色劣变影响因素研究进展 |
朱宏星
孙冲
王道营
徐为民
葛庆丰
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《肉类研究》
北大核心
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2019 |
51
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15
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β-半乳糖苷酶及多聚半乳糖醛酸酶对桃果实成熟软化的影响 |
阚娟
金昌海
汪志君
陆兆新
郁志芳
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《扬州大学学报(农业与生命科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
41
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16
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2型糖尿病与遗传和环境因素相互关系的研究 |
陈玉
周玲
徐耀初
沈洪兵
钮菊英
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《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
39
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17
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赖氨酸生理功能的研究进展 |
田颖
时明慧
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《美食研究》
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2014 |
47
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18
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芦竹内生真菌F0238对植物病原菌的拮抗作用 |
纪丽莲
张强华
崔桂友
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《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
36
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19
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农业文化遗产地社区居民旅游影响感知与态度——哈尼梯田的生计影响探讨 |
张爱平
侯兵
马楠
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《人文地理》
CSSCI
北大核心
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2017 |
46
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20
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安徽省区域城市化格局时空演变研究 |
尚正永
张小林
卢晓旭
侯兵
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《经济地理》
CSSCI
北大核心
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2011 |
45
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