食品检测中拉曼光谱的应用 被引量：7

1

作者 刘艳 《现代食品》 2017年第11期23-25,共3页

近年来,随着食品安全关注度的提高,食品安全相关的检测技术研究越来越多。拉曼光谱以其对极性物质不敏感、操作简便和准确的优点,在食品检测领域得到了广泛的应用。本文主要介绍了拉曼光谱的应用原理、分类以及在食品检测领域的应用,旨... 近年来,随着食品安全关注度的提高,食品安全相关的检测技术研究越来越多。拉曼光谱以其对极性物质不敏感、操作简便和准确的优点,在食品检测领域得到了广泛的应用。本文主要介绍了拉曼光谱的应用原理、分类以及在食品检测领域的应用,旨在为食品安全检测相关人员提供参考。 展开更多

关键词 食品 安全检测 拉曼光谱

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椰香斑斓戚风蛋糕的制作配方研究

2

作者 黄贵红 陈思灿 《食品安全导刊》 2024年第26期133-135,142,共4页

斑斓叶和椰浆可增加蛋糕的清香,减少甜腻,是药食两用的佳品。本文采用单因素以及正交试验对椰香斑斓戚风蛋糕的配方进行研究。结果表明,椰香斑斓戚风蛋糕的制作配方为新鲜鸡蛋3个(60 g/个),斑斓粉10 g,低筋面粉50 g,椰浆58 g,玉米油50 g... 斑斓叶和椰浆可增加蛋糕的清香,减少甜腻,是药食两用的佳品。本文采用单因素以及正交试验对椰香斑斓戚风蛋糕的配方进行研究。结果表明,椰香斑斓戚风蛋糕的制作配方为新鲜鸡蛋3个(60 g/个),斑斓粉10 g,低筋面粉50 g,椰浆58 g,玉米油50 g,细砂糖50 g,柠檬汁1 g,上火145℃,下火155℃,烘烤55 min左右。此条件下的椰香斑斓戚风蛋糕外观翠绿清新,口味独特,口感细腻绵软有弹性,有斑斓和椰浆特有的清香味,感官评分为86.5分。 展开更多

关键词 斑斓 椰浆 蛋糕 营养价值

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压实包保“两个责任” 筑牢食品安全屏障

3

作者 苏瑞金 《福建市场监督管理》 2023年第1期38-39,共2页

为进一步贯彻落实党的二十大精神,加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制,德化县以党员领导干部带头包保“横向到边”,以分类施策明确任务“纵向到底”,以因地制宜突出重点进行“拉网式全覆盖”,全面织密食安“... 为进一步贯彻落实党的二十大精神,加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制,德化县以党员领导干部带头包保“横向到边”,以分类施策明确任务“纵向到底”,以因地制宜突出重点进行“拉网式全覆盖”,全面织密食安“一张网”,推动落实食品安全“两个责任”快速落地见效。 展开更多

关键词 食品安全 分层分级 安全屏障 党员领导干部 落地见效 德化县 一张网 分类施策

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筑牢食品安全“防护网” 撑起群众健康“一片天” 被引量：2

4

作者 苏瑞金 《福建质量技术监督》 2021年第12期38-39,共2页

德化县市场监管局将保障群众“舌尖上的安全”作为推进“我为群众办实事”实践活动的一项政治工程、民心工程来抓,通过拉紧“责任链”、做好“抽检链”、做实“监管链”、做优“共治链”,实现“多链融合”,全方位构筑食品安全“防护网”... 德化县市场监管局将保障群众“舌尖上的安全”作为推进“我为群众办实事”实践活动的一项政治工程、民心工程来抓,通过拉紧“责任链”、做好“抽检链”、做实“监管链”、做优“共治链”,实现“多链融合”,全方位构筑食品安全“防护网”,为全县人民群众健康撑起一片“蓝天”。德化县先后获评“福建省食品安全示范县”“福建省食品安全社会共治示范县”,连续三年在市对县食品安全满意度测评中位居全市前茅。 展开更多

关键词 满意度测评 责任链 食品安全 防护网 民心工程 德化县 示范县 福建省食品

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网络订餐食品安全风险因素和对策研究 被引量：1

5

作者 刘艳 《食品安全导刊》 2022年第4期19-21,共3页

网络订餐是互联网兴起的新兴产物,是新业态下食品安全的重要治理领域,从原材料的采购、制作、运输配送到食用需要经过诸多环节,存在多种不稳定因素。研究网络订餐食品安全风险因素有利于监管部门提高对网络餐饮的治理效力。因此,本文从... 网络订餐是互联网兴起的新兴产物,是新业态下食品安全的重要治理领域,从原材料的采购、制作、运输配送到食用需要经过诸多环节,存在多种不稳定因素。研究网络订餐食品安全风险因素有利于监管部门提高对网络餐饮的治理效力。因此,本文从近年来网络订餐食品安全问题案例出发,探讨了网络订餐食品安全问题出现的原因,并给出了几点网络订餐食品安全防范措施,以期能为网络订餐服务的可持续健康发展添砖加瓦。 展开更多

关键词 网络订餐 食品安全 风险

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创新“三三”监管机制激活药械安全新动能

6

作者 陈锦昆 《福建市场监督管理》 2022年第10期40-41,共2页

今年来,德化县市场监管局以群众用药用械安全为落脚点,突出药械安全、疫情防控导向,聚焦疫苗、特殊药品、核酸检测试剂等群众关心关注的重点品种,创新“三三”监管机制,三轮驱动、三向发力,为药械安全注入新力量、激活新动能,着力绘就... 今年来,德化县市场监管局以群众用药用械安全为落脚点,突出药械安全、疫情防控导向,聚焦疫苗、特殊药品、核酸检测试剂等群众关心关注的重点品种,创新“三三”监管机制,三轮驱动、三向发力,为药械安全注入新力量、激活新动能,着力绘就市场监管护航高质量发展的鲜亮底色。聚焦三个重点,“全链条”管理防风险坚持以问题为导向,将全流程梳理风险延展至药械日常监管、质量抽检以及疫情防控全周期。 展开更多

关键词 市场监管 疫情防控 质量抽检 新动能 以问题为导向 监管机制 日常监管 特殊药品

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“标准化+”打造新亮点 德化经济跑出加速度 被引量：1

7

作者 赖呈裕 《福建质量技术监督》 2019年第1期32-33,共2页

近年来,德化县市场监管局充分发挥职能优势,紧紧围绕县委、县政府着力推动发展陶瓷经济、农业经济等工作中心,精准定位,'五力'驱动,释放潜能,全力打造标准化工作新亮点,以标准建设助推县域经济创新发展。全力推进'一带一路&... 近年来,德化县市场监管局充分发挥职能优势,紧紧围绕县委、县政府着力推动发展陶瓷经济、农业经济等工作中心,精准定位,'五力'驱动,释放潜能,全力打造标准化工作新亮点,以标准建设助推县域经济创新发展。全力推进'一带一路'标准化合作积极探索与'一带一路'沿线国家关于陶瓷标准化工作的国际交流与合作。 展开更多

关键词 农业标准化示范区 公共服务标准化 行政服务标准化 地理标志产品 跨境电商 日用陶瓷 德化陶瓷 跨境电子商务 一带一路 新亮点

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靶向发力护航陶瓷产权 破解困局打造“德化经验” 被引量：1

8

作者 梁光镢 《福建质量技术监督》 2019年第2期32-33,共2页

德化县现有陶瓷电子商务应用企业7500多家,电子商务从业人数3万多人,年交易量近百亿元,是全国最大的陶瓷电子商务产业基地,但同质化竞争、知识产权侵权行为等情况时有发生。德化县市场监管局立足'世界陶瓷之都'特色,以陶瓷电商... 德化县现有陶瓷电子商务应用企业7500多家,电子商务从业人数3万多人,年交易量近百亿元,是全国最大的陶瓷电子商务产业基地,但同质化竞争、知识产权侵权行为等情况时有发生。德化县市场监管局立足'世界陶瓷之都'特色,以陶瓷电商知识产权作为切入点,着力破解县级电商知识产权保护困局,全力打造陶瓷电商知识产权保护的'德化经验'。 展开更多

关键词 知识产权保护 电商企业 德化县

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“五位一体、多元共治”,书写版权保护“德化答卷”

9

作者 叶朝花 《福建市场监督管理》 2022年第9期37-38,共2页

近年来,德化县市场监管局立足全球唯一“世界陶瓷之都”县域特色,以知识产权强县工程为契机,大力推动陶瓷科技创新,着重强化知识产权保护,工作扎实有力、成效显著,为新旧动能转换、推动高质量发展提供强有力支撑。2022年3月,“五位一体... 近年来,德化县市场监管局立足全球唯一“世界陶瓷之都”县域特色,以知识产权强县工程为契机,大力推动陶瓷科技创新,着重强化知识产权保护,工作扎实有力、成效显著,为新旧动能转换、推动高质量发展提供强有力支撑。2022年3月,“五位一体、多元共治”县域知识产权保护“德化经验”获福建省领导批示肯定。近日,国家知识产权局印发《关于确定国家知识产权强县建设试点示范县和国家级知识产权强国建设试点示范园区的通知》,德化县入选首批国家知识产权强县建设试点县。 展开更多

关键词 国家知识产权局 知识产权保护 多元共治 领导批示 世界陶瓷 版权保护 扎实有力 五位一体

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对冷冻肉类食品监管的思考 被引量：1

10

作者 陈良兴 《现代食品》 2018年第6期5-7,共3页

随着生活质量的提升,人们对动物产品的需求也不断增加。由于动物产品跨区域流通比较频繁,也相应地增加了冷冻肉类食品储藏量,随之而来的就是冷冻食品安全问题。本文主要探讨分析了冷冻肉类食品监管,希望能从根本上提升冷冻肉类食品的安全。

关键词 冷冻肉类食品 安全 监管

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强化市场监管 服务经济发展

11

作者 梁光镢 《福建质量技术监督》 2016年第4期40-41,共2页

近年来,德化县市场监管局以机构改革为契机,变整合为融合,化合并为合力,突出抓好思想、队伍和业务三个融合,确保整支队伍和谐稳定,为各项工作的有序推进奠定坚实的基础。围绕队伍安全、市场安全,以服务发展为第一要务,以监管执法为第一... 近年来,德化县市场监管局以机构改革为契机,变整合为融合,化合并为合力,突出抓好思想、队伍和业务三个融合,确保整支队伍和谐稳定,为各项工作的有序推进奠定坚实的基础。围绕队伍安全、市场安全,以服务发展为第一要务,以监管执法为第一责任推进体制改革后的市场监管工作顺利开展。突出履职到位有效服务发展认真贯彻落实上级出台的各项惠民、利民政策,优化服务举措,着重在服务企业发展和改善民生上做文章, 展开更多

关键词 市场监管工作 机构改革 市场安全 服务企业 经济发展 体制改革 地理标志 福建省名牌 廉政风险 计量器具检定

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农村假冒伪劣食品安全问题与防范措施

12

作者 刘艳 《食品安全导刊》 2021年第35期19-21,共3页

食品安全直接关乎社会的发展与和谐。在经济不断发展的大背景下,农村市场的食品交易经济也随之繁荣,各类规模不同的摊贩店、超市、便利店、商贸市场等应有尽有,除了能满足农村居民日常的基本饮食需求外,也隐藏着诸多食品安全问题。因此... 食品安全直接关乎社会的发展与和谐。在经济不断发展的大背景下,农村市场的食品交易经济也随之繁荣,各类规模不同的摊贩店、超市、便利店、商贸市场等应有尽有,除了能满足农村居民日常的基本饮食需求外,也隐藏着诸多食品安全问题。因此,本文从近年来农村假冒伪劣食品安全问题的有关案例出发,探讨了农村出现假冒伪劣食品安全的原因,并给出了几点农村假冒伪劣食品安全的防范措施,以期为加强农村食品安全发挥积极作用。 展开更多

关键词 食品交易 农村市场 假冒 伪劣

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诚信建设走前头 魅力瓷都谱新篇

13

作者 梁光镢 《福建质量技术监督》 2018年第9期28-29,共2页

德化县市场监管局主动作为、多措并举,持续在陶瓷行业不正当竞争失信行为专项整治上发力,取得一定成效。截至目前,共出动执法人员720多人次,引导集中整改伪造产地、虚假广告、假冒商标等失信问题陶瓷企业585家,立案查处67起,黄牌警告11... 德化县市场监管局主动作为、多措并举,持续在陶瓷行业不正当竞争失信行为专项整治上发力,取得一定成效。截至目前,共出动执法人员720多人次,引导集中整改伪造产地、虚假广告、假冒商标等失信问题陶瓷企业585家,立案查处67起,黄牌警告11家,吊销营业执照12家,罚没16.31万元,维护市场经济安全平稳。 展开更多

关键词 诚信建设 瓷都 市场监管 失信行为 不正当竞争 专项整治 陶瓷行业 执法人员

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做好“保”字文章 激发企业活力

14

作者 叶朝花 《福建质量技术监督》 2020年第11期31-32,共2页

德化县市场监管局深入实施知识产权战略,着力在陶瓷产业知识产权创造、保护和运用上做足文章,全力破解知识产权保护"困局",推进全县经济高质量发展。德化县是"国家知识产权强县工程示范县",仅2019年,全县陶瓷企业... 德化县市场监管局深入实施知识产权战略,着力在陶瓷产业知识产权创造、保护和运用上做足文章,全力破解知识产权保护"困局",推进全县经济高质量发展。德化县是"国家知识产权强县工程示范县",仅2019年,全县陶瓷企业投入研发经费6.67亿元。2020年前三季度,全县新增国内商标6729件、马德里商标国际注册42件,新增专利申请量2450件、专利授权量1435件,目前每万人口有效发明专利拥有量达到11.65件。 展开更多

关键词 商标国际注册 专利授权量 陶瓷产业 陶瓷企业 研发经费 知识产权创造 知识产权保护 专利申请量

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多元共治网络餐饮 提质激发市场活力

15

作者 陈锦昆 《福建质量技术监督》 2020年第7期38-39,共2页

德化县市场监管局结合实际创新监管理念,着力把握网络餐饮服务食品安全的关键环节,建立起监管部门、网络第三方平台、入网餐饮商家、消费者等多方合作机制,强化不同主体之间的相互监督和相互制约,助力网络餐饮服务食品安全监管升级。

关键词 监管理念 市场活力 多元共治 安全监管 德化县 餐饮商家 网络餐饮 餐饮服务食品

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筑牢“四面墙” 适应食品安全监管新常态

16

作者 梁光镢 《福建质量技术监督》 2016年第10期34-35,共2页

德化县围绕做强城关统筹城乡推动城镇化健康发展的中心工作,按照＂预防为主、风险管理、全程控制、社会共治＂的原则,坚持源头治理,标本兼治,切实加强食品安全工作,逐步建立健全从＂田间到餐桌＂全过程、全覆盖的监管机制,确保广大人民... 德化县围绕做强城关统筹城乡推动城镇化健康发展的中心工作,按照＂预防为主、风险管理、全程控制、社会共治＂的原则,坚持源头治理,标本兼治,切实加强食品安全工作,逐步建立健全从＂田间到餐桌＂全过程、全覆盖的监管机制,确保广大人民群众＂舌尖上＂的安全。德化县在评为省级食品安全示范县的基础上,被福建省食安办确定为全省首批、全市首个省级食品安全社会共治示范县试点单位。 展开更多

关键词 食品安全监管 食品安全工作 中心工作 统筹城乡 风险管理 全程控制 源头治理 标本兼治

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以学促做优素质 优化队伍提效能

17

作者 梁光镢 《福建质量技术监督》 2017年第7期48-49,共2页

德化县市场监管局不断增强＂党政同责、一岗双责＂意识,使党建工作与业务工作目标同向、工作同步、责任同担,充分发挥党建工作对业务工作的促进作用。通过抓队伍建设,营造了良好的干事创业氛围,涌现出了一批先进典型,该局被省工商局评... 德化县市场监管局不断增强＂党政同责、一岗双责＂意识,使党建工作与业务工作目标同向、工作同步、责任同担,充分发挥党建工作对业务工作的促进作用。通过抓队伍建设,营造了良好的干事创业氛围,涌现出了一批先进典型,该局被省工商局评为全省工商系统先进集体,被德化县委评为＂先进基层党组织＂、县安全生产目标责任制先进单位、县党委系统信息工作先进单位、县政务信息工作先进单位,连续两年被评为落实党风廉政建设责任制工作先进单位. 展开更多

关键词 县党委 政务信息 创业氛围 目标同向 基层党组织 提效 促进作用 抽查检验 名牌产品 党员干部

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“三三三”激发计量活力 民为本凝聚发展合力

18

作者 黄明章 林振忠 《福建质量技术监督》 2018年第12期28-29,共2页

计量惠民生,诚信促和谐。今年来,福建省市场监管局高度重视计量工作,为贯彻落实《福建省人民政府关于贯彻落实国务院计量发展规划(2013-2020年)实施意见》和《福建省县级计量技术机构能力建设实施意见》,叶华生副巡视员多次带领计量处... 计量惠民生,诚信促和谐。今年来,福建省市场监管局高度重视计量工作,为贯彻落实《福建省人民政府关于贯彻落实国务院计量发展规划(2013-2020年)实施意见》和《福建省县级计量技术机构能力建设实施意见》,叶华生副巡视员多次带领计量处、省计量科学研究院同志走访有关市、县调研考察,对基层计量工作在强化计量监管,提升计量保障能力等方面提出建议,强调要切实增强做好计量工作的责任感和紧迫感,增强消费者的获得感和公平感。在调研考察中,调研组认为德化县市场监管局的计量工作成效较为突出,经验做法值得全省借鉴。该局立足实际,创新监管思路,以"三三三"工作模式为抓手,夯实计量工作基础、创新计量工作机制、拓展计量惠民举措、推进计量诚信建设,得到了县委、县政府的支持与肯定。 展开更多

关键词 计量工作 福建省人民政府 计量科学研究院 市场监管 合力 凝聚 活力 激发

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“四有两责”抓落实 “四个最严”保食安

19

作者 梁光镢 《福建质量技术监督》 2018年第3期42-43,共2页

德化县被评为全省首批、全市首个省级食品安全社会共治示范县,是泉州市唯一获评省级食品安全示范县、省级食品安全社会共治示范县的双示范县。2017年,德化县市场监管局坚持“四个最严”(即:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、... 德化县被评为全省首批、全市首个省级食品安全社会共治示范县,是泉州市唯一获评省级食品安全示范县、省级食品安全社会共治示范县的双示范县。2017年,德化县市场监管局坚持“四个最严”(即:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责),严格落实“四有两责”(“四有”指基层监管有责、有岗、有人、有手段;“两责”指日常监管、监督抽验责任),狠抓工作落实,确保食品安全,有力推进食品安全社会共治,不断提升全县群众食品安全获得感。 展开更多

关键词 食品安全 市场监管 示范县 德化县 社会 省级 泉州市

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服务白瓷产业发展 争创德化“地域名片”

20

作者 赖呈裕 《福建质量技术监督》 2017年第1期30-31,共2页

＂世界白瓷看中国,中国白瓷看德化＂,德化瓷器素以白瓷著称。德化白瓷的制作生产始于唐,兴于宋,盛于明、清,至今已有1000多年历史。千百年来德化白瓷以其＂洁净温润、如脂似玉、细腻典雅、光色如绢＂的独特品质名扬天下,有＂中国白＂＂... ＂世界白瓷看中国,中国白瓷看德化＂,德化瓷器素以白瓷著称。德化白瓷的制作生产始于唐,兴于宋,盛于明、清,至今已有1000多年历史。千百年来德化白瓷以其＂洁净温润、如脂似玉、细腻典雅、光色如绢＂的独特品质名扬天下,有＂中国白＂＂东方艺术＂＂国际瓷坛明珠＂＂白美典雅精巧诱人的尤物＂之美誉,一度成为泉州古代＂海上丝绸之路＂的主要出口商品，因此闻名于世界。为有效保护、传承这一地方区域特色品牌和陶瓷文化艺术遗产，国家质检总局于2006年12月27日起对德化白瓷实施地理标志产品保护。 展开更多

关键词 白瓷 产业 服务 名片 地域 海上丝绸之路 国家质检总局 文化艺术

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