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铁强化酱油在中国的发展过程
被引量：
10
1
作者
杜丽丹
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第z1期13-19,共7页
强化常用食物被广泛地认为是改善人群微量营养素缺乏最经济、有效的手段。铁强化酱油作为国家公众营养改善项目控制铁缺乏和缺铁性贫血的有效措施 ,完成了由科研成果向市场推广的转变。现在国内已有 11家试点企业在从事生产 ,产品覆盖...
强化常用食物被广泛地认为是改善人群微量营养素缺乏最经济、有效的手段。铁强化酱油作为国家公众营养改善项目控制铁缺乏和缺铁性贫血的有效措施 ,完成了由科研成果向市场推广的转变。现在国内已有 11家试点企业在从事生产 ,产品覆盖范围还将很快扩大。这项工作通过政府、以科研机构和专业团体为代表的非政府部门、以及企业界之间的多部门合作所取得的成就在发展中国家食品强化经验中极罕见。为探寻其成功的原因 ,来自各部门的 13名主要工作人员通过访谈的方式从各自的角度讲述了他们在铁强化酱油政策发展过程中的主要工作内容。本文是对这些素材的初步整理 ,从国际上以食物强化作为向发展中国家援助的主要营养干预手段的宏观环境 ,我国NaFeEDTA铁强化酱油的开发研究 ,国内推动食物强化、营养干预的政策环境 ,以及各方面在NaFeEDTA铁强化酱油从科研走向市场的过程中所做的工作这四个方面来描述铁强化酱油发展的政策过程。
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关键词
铁强化酱油
营养政策过程
多部门合作
缺铁性贫血
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职称材料
笼养0～15周龄黑颈长尾雉生长曲线拟合与分析
被引量：
2
2
作者
骆鹰
庾太林
+2 位作者
赵彤
汤悦林
郭晓贤
《四川动物》
CSCD
北大核心
2014年第6期901-907,共7页
为了探讨黑颈长尾雉Syrmaticus humiae雏鸟的生长发育规律,本研究对0~15周龄黑颈长尾雉的体重、跗跖长、嘴峰长、体长和翅长进行了测定,利用Logistic、Gompertz和von Bertalanffy三种非线性模型对黑颈长尾雉的各量度指标进行了拟合和分...
为了探讨黑颈长尾雉Syrmaticus humiae雏鸟的生长发育规律,本研究对0~15周龄黑颈长尾雉的体重、跗跖长、嘴峰长、体长和翅长进行了测定,利用Logistic、Gompertz和von Bertalanffy三种非线性模型对黑颈长尾雉的各量度指标进行了拟合和分析。结果表明,体重、跗跖长、嘴峰长和体长的生长过程用Logistic模型拟合效果更佳（R2〉0.97）,而翅长更适合用von Bertalanffy模型拟合（R2=0.9899）,其生长拐点分别为：体重（16.31 w,439.552 g）、跗跖长（7.70 w,38.519 mm）、嘴峰长（2.52 w,8.810 mm）、体长（5.01 w,180.020 mm）和翅长（1.82 w,81.055 mm）。运用三种模型对黑颈长尾雉雏鸟生长曲线的拟合是可行的,黑颈长尾雉的体重、跗跖长、嘴峰长、体长和翅长之间的相关性均极显著（P〈0.01）,其中跗跖长与其他各指标间的相关性最好（R2均在0.94以上）,跗跖长可作为衡量黑颈长尾雉雏鸟生长发育的参考指标。
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关键词
黑颈长尾雉
生长曲线
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职称材料
膳食营养与Ⅱ型糖尿病
被引量：
25
3
作者
王燕芳
P.Cassano
陈君石
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期244-247,共4页
关键词
糖尿病
NIDDM
膳食营养
原文传递
美国营养教育和注册营养师培养制度
被引量：
11
4
作者
沈秀华
唐文静
+1 位作者
Susan Travis
蔡威
《中华临床营养杂志》
CAS
2009年第6期364-367,共4页
详细介绍了美国最具权威性的营养师资质“注册营养师”的培训、资格认定和获得注册资格后的继续教育项目。并以美国康奈尔大学营养科学系本科营养师课程项目和营养师实习项目为例，介绍了美国注册营养师培养单位的资质认定和培养营养师...
详细介绍了美国最具权威性的营养师资质“注册营养师”的培训、资格认定和获得注册资格后的继续教育项目。并以美国康奈尔大学营养科学系本科营养师课程项目和营养师实习项目为例，介绍了美国注册营养师培养单位的资质认定和培养营养师过程，特别是康奈尔大学营养实习地点、实习内容和方式。还介绍了美国注册营养师的就业单位等方面内容。
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关键词
美国
注册营养师
教育与培训
原文传递
正确认识“有毒有害”——从近年来的“食品安全事件”谈起
被引量：
1
5
作者
陈君石
《科技潮》
2010年第3期62-63,共2页
在我国，随着人民生活水平的日益提高，人们越来越关注食品的安全问题。然而，作为食品专业技术人员，往往从科学技术的宏观角度出发认识食品的安全问题，会显得与众不同。因此，我仅针对大众关注的有关食品安全的几个要点问题谈谈我的...
在我国，随着人民生活水平的日益提高，人们越来越关注食品的安全问题。然而，作为食品专业技术人员，往往从科学技术的宏观角度出发认识食品的安全问题，会显得与众不同。因此，我仅针对大众关注的有关食品安全的几个要点问题谈谈我的个人观点。
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关键词
食品安全事件
有毒有害
专业技术人员
安全问题
科学技术
生活水
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职称材料
题名
铁强化酱油在中国的发展过程
被引量：
10
1
作者
杜丽丹
机构
康奈尔大学
营养
科学系
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第z1期13-19,共7页
基金
达能膳食营养研究与宣教基金资助
文摘
强化常用食物被广泛地认为是改善人群微量营养素缺乏最经济、有效的手段。铁强化酱油作为国家公众营养改善项目控制铁缺乏和缺铁性贫血的有效措施 ,完成了由科研成果向市场推广的转变。现在国内已有 11家试点企业在从事生产 ,产品覆盖范围还将很快扩大。这项工作通过政府、以科研机构和专业团体为代表的非政府部门、以及企业界之间的多部门合作所取得的成就在发展中国家食品强化经验中极罕见。为探寻其成功的原因 ,来自各部门的 13名主要工作人员通过访谈的方式从各自的角度讲述了他们在铁强化酱油政策发展过程中的主要工作内容。本文是对这些素材的初步整理 ,从国际上以食物强化作为向发展中国家援助的主要营养干预手段的宏观环境 ,我国NaFeEDTA铁强化酱油的开发研究 ,国内推动食物强化、营养干预的政策环境 ,以及各方面在NaFeEDTA铁强化酱油从科研走向市场的过程中所做的工作这四个方面来描述铁强化酱油发展的政策过程。
关键词
铁强化酱油
营养政策过程
多部门合作
缺铁性贫血
Keywords
iron fortified soy sauce, nutrition policy process, multi-sector cooperation, iron deficiency anemia
分类号
R591 [医药卫生—内科学]
TS202.3 [医药卫生—临床医学]
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职称材料
题名
笼养0～15周龄黑颈长尾雉生长曲线拟合与分析
被引量：
2
2
作者
骆鹰
庾太林
赵彤
汤悦林
郭晓贤
机构
湖南科技学院生命
科学
与化学工程系
广西师范
大学
生命
科学
学院
康奈尔大学
营养
科学系
出处
《四川动物》
CSCD
北大核心
2014年第6期901-907,共7页
基金
国家自然科学基金(31160426)
湖南省科技厅项目(2011FJ3071)
文摘
为了探讨黑颈长尾雉Syrmaticus humiae雏鸟的生长发育规律,本研究对0~15周龄黑颈长尾雉的体重、跗跖长、嘴峰长、体长和翅长进行了测定,利用Logistic、Gompertz和von Bertalanffy三种非线性模型对黑颈长尾雉的各量度指标进行了拟合和分析。结果表明,体重、跗跖长、嘴峰长和体长的生长过程用Logistic模型拟合效果更佳（R2〉0.97）,而翅长更适合用von Bertalanffy模型拟合（R2=0.9899）,其生长拐点分别为：体重（16.31 w,439.552 g）、跗跖长（7.70 w,38.519 mm）、嘴峰长（2.52 w,8.810 mm）、体长（5.01 w,180.020 mm）和翅长（1.82 w,81.055 mm）。运用三种模型对黑颈长尾雉雏鸟生长曲线的拟合是可行的,黑颈长尾雉的体重、跗跖长、嘴峰长、体长和翅长之间的相关性均极显著（P〈0.01）,其中跗跖长与其他各指标间的相关性最好（R2均在0.94以上）,跗跖长可作为衡量黑颈长尾雉雏鸟生长发育的参考指标。
关键词
黑颈长尾雉
生长曲线
Keywords
Syrmaticus humiae
growth curve
分类号
Q959.7 [生物学—动物学]
下载PDF
职称材料
题名
膳食营养与Ⅱ型糖尿病
被引量：
25
3
作者
王燕芳
P.Cassano
陈君石
机构
纽约州Ithaca市美国
康奈尔大学
营养
科学系
中国预防医学
科学
院
营养
与食品卫生研究所
出处
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期244-247,共4页
关键词
糖尿病
NIDDM
膳食营养
分类号
R587.1 [医药卫生—内分泌]
原文传递
题名
美国营养教育和注册营养师培养制度
被引量：
11
4
作者
沈秀华
唐文静
Susan Travis
蔡威
机构
上海交通
大学
医学院
营养
系
美国
康奈尔大学
营养
科学系
出处
《中华临床营养杂志》
CAS
2009年第6期364-367,共4页
基金
基金项目：2009年度上海交通大学医学院人文社会科研项目（01）（志谢：感谢康奈尔大学营养科学系营养实习项目主任Patsy M.Brannon教授百忙之中为作者完成本文提供了许多资料和信息）
文摘
详细介绍了美国最具权威性的营养师资质“注册营养师”的培训、资格认定和获得注册资格后的继续教育项目。并以美国康奈尔大学营养科学系本科营养师课程项目和营养师实习项目为例，介绍了美国注册营养师培养单位的资质认定和培养营养师过程，特别是康奈尔大学营养实习地点、实习内容和方式。还介绍了美国注册营养师的就业单位等方面内容。
关键词
美国
注册营养师
教育与培训
Keywords
American
registered dietitian
dietetic education
分类号
G [文化科学]
R [医药卫生]
原文传递
题名
正确认识“有毒有害”——从近年来的“食品安全事件”谈起
被引量：
1
5
作者
陈君石
机构
国际食品添加剂法典委员会
中国工程院
中国疾病预防控制中心
营养
与食品安全所
卫生部食品卫生专家咨询委员会
卫生部全国食品卫生标准委员会
世界卫生组织食品安全专家团
世界卫生组织食品污染监测合作中心(中国)
美国
康奈尔大学
营养
科学系
出处
《科技潮》
2010年第3期62-63,共2页
文摘
在我国，随着人民生活水平的日益提高，人们越来越关注食品的安全问题。然而，作为食品专业技术人员，往往从科学技术的宏观角度出发认识食品的安全问题，会显得与众不同。因此，我仅针对大众关注的有关食品安全的几个要点问题谈谈我的个人观点。
关键词
食品安全事件
有毒有害
专业技术人员
安全问题
科学技术
生活水
分类号
TQ086.5 [化学工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
铁强化酱油在中国的发展过程
杜丽丹
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003
10
下载PDF
职称材料
2
笼养0～15周龄黑颈长尾雉生长曲线拟合与分析
骆鹰
庾太林
赵彤
汤悦林
郭晓贤
《四川动物》
CSCD
北大核心
2014
2
下载PDF
职称材料
3
膳食营养与Ⅱ型糖尿病
王燕芳
P.Cassano
陈君石
《中华预防医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
1999
25
原文传递
4
美国营养教育和注册营养师培养制度
沈秀华
唐文静
Susan Travis
蔡威
《中华临床营养杂志》
CAS
2009
11
原文传递
5
正确认识“有毒有害”——从近年来的“食品安全事件”谈起
陈君石
《科技潮》
2010
1
下载PDF
职称材料
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